خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چگونه در نوروز سفر کم هزینه داشته باشیم
توانید به جای هر روز غذا خوردن در رستوران های گران قیمت، 2 یا 3 وعده (بستگی به طول زمان مسافرت و بودجه تان) در رستورانی غذا بخورید که کیفیت غذایش مشهور است، نه اسم و رسم آن! اما خرید کنسرو، همراه داشتن بیسکویت، کیک، پنیر، آب جوش و دم کردن چای، کشمش و... می تواند هزینه شما را بسیار پایین بیاورد البته اگر قصد سفر داشته باشید نه قصد ملامت کردن خود و همسفرانتان به علت بودجه محدودی که دارند. ...
تونل ها و بزرگراه ها نشانه بحران مدنیت است
کردند همراه بودم و متوجه شدم همه فیلم هایی که در سال 85 درباره تهران ساخته شده برابر تمام فیلم هایی است که از ابتدای اختراع فیلم تا آن زمان ساخته شده است. البته در همین تلاش برای شناخت تهران و اهل تهران شدن و انسجام، اختلالاتی هم وجود داشته و من یکی از مهم ترین آنها را پدیده خانه به دوشی می دانم. تمام مقتضیات شهر به نحوی اداره می شود که افراد در سال های سکونت در تهران چندین بار مجبور به جابه ...
برای پیداکردن ساحلتان باید بی رحم باشید؟
نیویورک ریویو آو بوکز — روبه روی آپارتمان ما، به گمانم در خیابان هیوستون، آگهی تبلیغاتیِ دیواریِ جدیدی به ارتفاع 40 پا و عرض 20 پا وجود دارد. این آگهیِ دیواری یک یا دوبار در سال عوض می شود. هرچیزی که روی آن باشد، منظرۀ آپارتمان من است: بیشتر از نگاه کردن به آسمان یا مرکز تجارت جهانی جدید و بیشتر از نگاه کردن به برج های منبع آب و تاکسی های گذری به آن دیوار نگاه می کنم. آگهی روی دیوار تأثیری ناخودآگاه دارد. در نیم سالِ گذشته محلی برای تبلیغ جدیدترین محصول ودکا بود و وقتی با داد و بیداد، لباس زمستانی بچه ها را می پوشاندم ...
سود و منفعت بعضی ها در تفرقه انداختن است/ اختلافات جناحی سر ابد و یک روز خالی می شود
کنیم به سادگی آب خوردن این امکان برایمان فراهم بود. خیلی راحت می تواند من نمی خواهم تعداد بگویم ولی آنقدر پیشنهاد در همین زمینه داشتهایم که آقا بیایید این کار را بکنید یا مثلا فلان مراسم را داریم، بیایید با حضور این افراد. اما ابد و یک روز فیلم مردم است. مردمی که شاید معتادان فراوانی در خانه دارند اما نمی توانند دم بزنند. فضا را دوقطبی اثر اجتماعی اثرمان از بین خواهد رفت. من ادعایی ندارم که ابد و یک ...
خواص دارویی و طبی آجیل به روایت متون کهن/ از کتاب بپرسیم؛ آجیل بخوریم یا نخوریم؟
به یونانی بسطاقیا نامیده می شود و نام علمی آن pistacia vera است. درخت پسته نخستین بار در ترکیه و ایران یافت شد؛ در آن زمان، پسته غذای اشراف بود. این دانه به دلیل شکلش به آجیل خندان معروف شد. پسته به عنوان یک ماده غذایی گیاهی و نیروبخش، دارای خواص درمانی بسیاری است. در متون طب سنتی ذکر شده که پسته دو نوع جبلی (وحشی و خودرو) و بستانی دارد که نوع دوم از پسته جبلی درشت تر است. افغانستان ...
پرویز پرستویی: انصاف داشته باشیم
بدون متر و معیار حرف می زنیم؛ مثلا جرئت نمی کنیم از آقایان بهروز وثوقی و ناصر ملک مطیعی یادی کنیم. مگر آنها جزء تاریخ سینمای ایران نیستند؟ مگر آنها در ظرف زمان و موقعیت تاریخی شان به سینما خدمت نکردند؟ اگر معتقدیم آنها خطا کردند. آیا ما هم خطا نکردیم؟ کدام یک از ما انسان کامل هستیم؟ وقتی خداوند بزرگ تمامی گناهان را می بخشد، بنده چه حقی دارد درباره دیگران قضاوت کند و آنها را نبخشد؛ مثلا من امروز آقای ...
بیماری ناشی از مصرف بیش از اندازه آب
در پی آب خوردن های نابه جا یا حمام بلافاصله بعد از صرف غذا، از عوامل مهم در به وجود آمدن دگرگونی مزاجی است زیرا معده خراب توان نضج (پختگی) مواد را نداشته و مواد هضم نشده را در خون سرگردان کرده و منجر به بیماری ( به قول طب رایج چربی، قند و...) می شود. علوی افزود: برای درمان بیماری ها اول رفع یبوست و بعد ایجاد تعادل مزاجی باید صورت گیرد. هر ماده غذایی، دارای مزاج و ترکیبی خاص است که با ...
چالش اضافه وزن نوروزی را با خوردن آجیل خام، سالادهای حاوی پروتئین کم چرب و سس های خانگی از بین ببرید
از مواد معدنی در لیست تغذیه ای کودکان خود قرار دهند. دکتر بخارایی عضو انجمن پیشگیری از چاقی ایران با بیان اینکه بهتر است قبل از میل غذای اصلی از سالاد های پروتئینی کم چرب استفاده شود گفت: دلیلی ندارد که غذا را با خوردن پلو آغاز نماییم بهتر است قبل از اینکه غذا را میل کنیم با مصرف سالاد غنی شده یعنی سالادی که در آن گوشت کم چرب، پنیر یا تخم مرغ وجود داشته باشد خودمان را مشغول و سیر کنیم ...
باز هم آمپاس، باز هم ان قلت
توامان جلب کند. این سریال همان سال به عنوان اثر منتخب منتقدان تلویزیونی برگزیده شد و بر اعتبار و وزن سازنده اش، محمدحسین لطیفی افزود. همین اقبال دوجانبه، مدیران رسانه ملی را بر آن داشت تا ساخت دنباله ای این سریال را در دستور کار قرار دهند و لطیفی و عواملش را هم مجاب کنند تا دودکش 2(در روزهای پایانی سال خبر رسید که احتمال دارد این سریال با نام فروشگاه بزرگ پخش می شود) را کلید ...
آفریقا ، سیزده ، اعترافات ذهن خطرناک من و حالا خشم و هیاهو
غنای هر چه بیشتر در فرم بصری کار داشت و فیلم به فیلم هم در این زمینه پخته تر شد، طوری که از اعترافات ذهن خطرناک من به این طرف کاملاً معلوم بود دیگر با یک نابغه کارگردانی طرفیم، اما در تمام این مدت قصه گویی او مسیر معکوسی را طی می کرد و پله پله در سرداب فرو می رفت. چنین روندی باعث شده بود این طور به نظر برسد که هومن سیدی تمام توجهش را معطوف به فرم بصری کارهایش کرده و دغدغه غصه گفتن ندارد ...
آداب دید و بازدید های عید
...، بسیار آزرده خاطر می شوم، کاش احترام به زمان و وقت و برنامه دیگران را بیش از این ارج نهیم. ایام نوروز، روزهای خاصی از سال است که هر کس برای خود برنامه و هدفی دارد، اما برخی از ما، نسبت به این امر توجه اندکی داریم و به صرف اتکا به این باور که تعطیلات است و همه فراغت زمان دارند ، بی برنامگی را پیشه این روزهای خاص همگان تصور می کنیم و انتظار داریم دیگران همچون خود ما، باید از رعایت ...
در بهار به مهمانی کوه و جنگل و چشمه برویم
شهرت جهانی دارد. گلیم بیجار نیز از نظر مرغوبیت، بسیار مشهور است. تعداد زیادی از قالی های قدیمی کردستان که هم اینک در موزه های بزرگ فرش در داخل و خارج کشور نگهداری می شوند، از قالی های بافت بیجار است. گلیم بیجار با توجه به ترکیب نقش و رنگ، حجم کم و قیمت مناسب، به عنوان بهترین و ماندگارترین سوغات کردستان به شمار می رود. چشمه آب تلخ پیر مداح، برج آجری روشقون بابا، تپه کهنه ...
هفت سین نوروزی با طعم کتاب/ سین هایی که خاصیت دارویی دارند
کتابی به نام تاریخ نباتات که در سال 1597 به همت وی جمع آوری شد، سیر را فوق العاده شفابخش دانسته است. مدارک ثبت شده در هندوستان به زبان سانسکریت، استفاده از سیر را به عنوان دارو از پنج هزار سال قبل حکایت می کند که با زمان ثبت شده در بین النهرین تطابق دارد. در یکی از کهن ترین مدارک موجود به نام مدرک بوور که از روی مدارک قدیمی تری در حدود سال 350 بعد از میلاد مسیح تصویربرداری شده، آمده که ...
برداشت های اشتباه ولی رایج درباره احساسات
که باعث ناراحتی من شد مردم غالبا احساسات خود را بد تعبیر می کنند و بر روی آنها نام های اشتباهی می گذارند و البته به همین شکل هم از احساسات دیگران برداشت های غلط می کنند. مخصوصا هنگامی که درک آنها از احساسات دیگران تحت تاثیر پیش داوری ها و سلایق شخصی قرار گیرد؛ مثلا به حالات پیچیده عاطفی طلاق نگاه کنید. احساسی همچون خشم بر اکثر مردان مسلط می شود و آنها را به این باور می رساند ...
فضاهای خفت بار
باید توضیح دهیم و باید بدان ها چه واکنشی نشان دهیم؟ جورجو آگامبن، فیلسوف ایتالیایی، اردوگاه را نوموس جهان مدرن دانسته. چیزهای زیادی درباره این حرف او نوشته اند. بیش از یک دهه قبل، آگامبن اشاره کرد که اردوگاه جایی است که در آن غیرانسانی ترین اتفاق ها روی داده و ما با طرح این پرسش به این اردوگاه ها واکنش نشان داده ایم: چطور شد که چنین چیزی رخ داد؟ ؛ این پرسش طرح پرسشی دیگر را ناممکن می کند: اردوگاه ...
تقابلِ تجارت و فرهنگ
روشنی ندارند. مثلاً در صفحه 34 کتاب می خوانیم که مارکسیسم مدعی است که علمی پیش بینی کننده است یا در صفحۀ 19 گفته می شود که قوانین مارکس درباره تحول ناگزیر تاریخ است. همین عبارت ها نشان می دهد آشنایی نویسندگان این کتاب با مارکس و مارکسیسم فقط از مجرای درسنامه هایی بوده است که مؤلفانی ناشی برای نوآموزان نوشته اند. دلیل دوم این است که نویسندگان از کلیت چیزی که از آن دفاع می کنند، یعنی نظام بازار، درک ...
هیولاشدن در مصاف با هیولا
ایام جنگ در سال های پنجاه ونه و شصت، که آمدم تهران و در مرکز نشر دانشگاهی با آن مرحوم آشنا شدم و این دوستی همین طور ادامه پیدا کرد تا زمان فوت ایشان. یکی از دغدغه های بزرگ ابوالحسن نجفی حراست از زبان فارسی بود. او به ما یاد داد چطور فارسی یاد بگیریم و بنویسیم. در ترجمه موبی دیک از منابع بسیاری استفاده کردم: از سعدی، حافظ، مولانا، تاریخ بیهقی، اخوان، شاملو و دیگر شاعران معاصر و شاید آثار دیگری که در ...
صیحه ستاره سیاه
معنی آمریکایی و واقعی هنرمندهای راک نمی زیست، اما از تجربه سنت های روشنفکری اروپایی دهه 60 و 70 بهره برد و در زمانی، تحت تأثیر محصولات پابلو اسکوبار به توهم دچار شد که همان شخصیت تئاتری است که بازی می کند. زمانه از او می طلبید غریب باشد و ذهن غریب نابغه او و غریبگی همیشه همراه هنرمند، در زمانی او را به نازی بودن راند و به سکوت درباره وضع ازدواجش ترغیب کرد. او مدتی طولانی را در برلین به سالم سازی خودش ...
مصدق در حصر؛ خاطرۀ ماندگار یک نام نیک
شوهرش می خواستند. زهرا به شوخی می گفت: فکر می کنن این آدمی که هیچ کاری رو درست انجام نمیده، پیغمبره. اما عادت کرده بود همیشه یک کپه از چنین عکس هایی این ور و آن ور همراهش داشته باشد. یک بار اجازه دادند آدمی فنی کار برای رفع کردن مشکلی برود به احمدآباد و بهش نگفتند دارد وارد خانهٔ کی می شود؛ خم شده بود داشت کارش را می کرد که نخست وزیر سابق آمد دم در. مرد زل زد به او، ابزارش تلق تلوق ...
تاج: آبروی مان مهم تر از اصفهانی بودن است
موضوعی را مطرح می کند. تلاش کردیم نظرات را بشنویم و توجیه شان کنیم تا چالشی به وجود نیاید. البته اگر هم کسی از لیگ و سازمان لیگ انتقاد می کند، جنگی ندارد و شدید حمله نمی کند. به عنوان مثال در حوزه درآمدزایی انتقادهای شدیدی را به جان خریدیم، اما باز خیلی بهتر از سال های قبل بودیم، هرچند این درآمدزایی مطلوب خود ما هم نبود. *درباره قرارداد با کانون ایران نوین هم صحبت کنید. قرارداد تبلیغاتی از ...
تاریخی های خوشمزه: داستان تکامل غذاهای فضایی
...> جالب است بدانید که بخش اعظمی از غذاهای فضایی و تقریبا تمامی نوشیدنی های مورد استفاده در این محیط به صورت خشک و بدون آب به آنجا برده می شوند و در ادامه شیر، قهوه، آب گریپ فروت و حتی سوپ ها با افزودن اندکی آب به آنها مصرف می شوند. البته ناسا تا مدت ها هر غذایی را به شکل مکعبی در می آورد: مثلا نان تست مکعبی، برش های مکعبی توت فرنگی و حتی تکه های گوشتی که به این شکل درآمدند همگی بخشی از یک ...
تصاویر/ دختری که مثل سگ ها زندگی می کرد!
. او در سه سالگی شاهد قتل مادرش به دست پدرش بود. او به جنگل فرار کرد و در آنجا با میمونها زندگی می کرد. او در سال 1991 گرفته شد، و در آن زمان شش سال داشت و او را به یتیم خانه سپردند... زانوهای او به خاطر راه رفتن مانند میمونها، پینه بسته بود." جان حرف زدن یاد گرفت و عضو گروه کر کودکان به نام "مروارید آفریقا" بود. با وجود اینکه بسیاری از داستانهایی که از بچه های شکاری نقل می شود، آمیزه ای از واقعیت و ...
این بار قرعه به نام نوروز
در فیلمنامه دستی هم دارند و خیلی خوشحالم که با هم کار می کنیم. چون انسان بسیار شریفی هم هستند. وی درباره سختی های کارهای مناسبتی عنوان می کند: اتفاقا روزهای اول هم برایم بدین شکل فشرده کار کردن خیلی سخت بود. اما بعد عادت کردم و با بقیه همراه شدم. به هر حال هر کاری سختی خاص خودش را دارد. به خصوص مجموعه هایی که برای ایام خاصی تدارک دیده می شود. امیدوارم در نهایت مردم کار را بپسندند و خستگی کار ...
دشمن دندان هایتان را بشناسید!
عمل آنها چطور است؟ این سوالی است که از دکتر سهراب بیگی، جراح و دندانپزشک، می پرسیم و او توضیح می دهد: خوردن مداوم تنقلات در هر زمان از روز باعث می شود بقایای غذا و پلاک دندانی برای مدت طولانی تر روی دندان باقی بماند. البته عادت خوردن تنقلات چیزی نیست که ما بتوانیم از بچه ها یا حتی بزرگسالان بخواهیم که آن را ترک کنند اما با محدود کردن تنقلات مصرفی و استفاده از غذاهای سالمی مانند سیب و هویج ...
آیا شانس وجود دارد؟
...: "مادرم همیشه به می گفت که تو بینی خوش شانس ها را داری. به خاطر شکل خاصی که بینیِ من داشت و در فرهنگ چینی به بینی خوش شانس ها مشهور است." یانگ که در آمریکا بزرگ شده است، متوجه شد که شانس گذرایی که آمریکایی ها از آن صحبت می کنند و مثلاٌ می گویند "در آن امتحان شانس آوردم" (یعنی فقط آن امتحان، نه همۀ امتحان ها) یا وقتی که می گویند "قبل از مصاحبه، تو ترافیک گیر کردم"، با تعریف لامتغیر و ثابتی از ...
این کار ها شما را در نوروز چاق می کند
لبنیات در روزهای تعطیل کاهش پیدا می کند؛ مثلا اگر اعضای خانواده ای عادت داشته اند در روزهای عادی قبل از رفتن به محل کار یا مدرسه یک لیوان شیر بنوشند، هنگام تعطیلات این عادت را کنار گذاشته و کم کم آن را فراموش می کنند و صد البته این موضوع می تواند مشکل آفرین باشد. هنگام تعطیلات هم باید مصرف لبنیات را مانند روزهای گذشته مورد توجه قرار داد. به این معنا که روزانه دست کم باید دو واحد لبنیات یعنی یک ...
