سایر منابع:
سایر خبرها
کیک ماکارونی، یک غذای متفاوت برای کودکان بدغذا!!
می کنیم. مایه ماکارونی آماده است. در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می کنیم. ماکارونی های دراز را نصف کرده، در آب جوش می ریزیم. ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می ریزیم. سه قاشق غذاخوری ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می کنیم. ماکارونی ...
پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!
یک پاستای لذیذ و خوشبو، با طعم سبزیجات متنوع و نشاط آور که مناسب گیاه خواران نیز می باشد. با این میزان مواد، می توان برای 4 نفر پاستا سرو نمود. در صورت تمایل استفاده از انواع پاستا می توانید از پاستای تورتلیونی استفاده کنید. در غیر این صورت از هر گونه پاستای فرم دار می توانید استفاده کنید. مواد لازم برای پاستا سبزیجات پاستای تورتلیونی : 450 گرم روغن زیتون : 3 قاشق ...
دلمه کدو حلوایی، یک پیشننهاد زمستانی پرخاصیت
کمی کره روی آن بمالید و به مدت 1 تا 1 ساعت و نیم درون فر با حرارت 350 درجه فارنهایت قرار دهید. دلمه کدو حلوایی آماده سرو است. نکات : کمی آب در فر قرار دهید تا کدو حلوایی بهتر پخته شود. لپه را یک شب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. با کمی پیاز، رب، شکر و آب لیمو سس غذا را درست کنید. ...
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
آرامی کف یک قابلمه مناسب کنار هم بچینید به طوری که فضای خالی باقی نماند و گوجه ها کف ظرف نیفتند. حالا مقداری پیاز رنده شده و 1-2 ق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و به آن ها نمک و ادویه بزنید. در صورت تمایل کمی آبلیمو نیز به این مواد اضافه کنید و صبر کنید تا به جوش آمده و کمی غلیظ شود. حالا از این سس روی گوجه فرنگی ها بریزید و حرارت را روشن کنید. درب قابلمه را ببندید تا سس بخار کرده و گوجه ...
4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی
، نمک، فلفل و روغن زیتون را ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد آن را درون ظرف درداری ریخته و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 3- مواد را داخل ظرفی ریخته و روی آن مغز آفتابگردان بپاشید. سالاد رنگی مواد مورد نیاز: روش تهیه: 1- پاستا را درون قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بریزید. بعد حدود 15 دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کرده و با آب سرد بشویید. ...
آشپزی برای نوزاد، پخت حریره مرغ
حریره مرغ برای نوزاد، مناسب هفت ماهگی به بعد طرز تهیه حریره مرغ: حدود نصف قوطی کبریت گوشت مرغ، ( می توانید از گوشت گوسفند یا گوساله بدون چربی نیز استفاده کنید) را با یک عدد پیاز پوست کنده و شسته شده (برای معطر کردن غذا ) در ظرف لعابی بپزید تا گوشت نرم شود. سپس یک قاشق مرباخوری برنج به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.سپس پیاز را خارج و یک قاشق ...
آش ارده؛ یک دورهمی گرم بارانی
می کنیم. بعد از آن ابتدا ماش ها را در آب جوش پخته، سپس برنج را اضافه کرده و آبکش می کنیم و اجازه می دهیم دم بکشد. البته می توان آش ارده را به صورت دم پخت نیز درست کرد که به علت حفظ آب برنج در خود طعم، عطر و خواص برنج بهتر در آن حفظ می شود؛ مخصوصا اگر از برنج های معطر خوزستانی در طبخ این غذا استفاده شده باشد. حالا این غذای خوشمزه آماده است تا آن را با سیلون یا سبزی تربچه میل کنید. نوش جان! مریم امیدیان – مجید فقیهی – دزفول امروز با تشکر از راهنمایی ها و توضیحات حاج غلامعلی فقیهی و خانم یزدی ...
پرونده ویژه وقایع استان درباره نفوذ آنفلوآنزای مرغی در مرغداری های اراک و گرانی گوشت قرمز/پادشاهی ...
فروشی ها به صورت بسته بندی عرضه شده و کشتار روز هستند، مصرف آنها هیچ جای نگرانی ندارد و دامپزشکی سلامت آنها را تضمین می کند، اما مرغ هایی که به صورت فله عرضه و خارج از سیستم و به صورت غیر بسته بندی عرضه شوند، ممکن است، آلوده باشند. شانقی گفت: به شهروندان توصیه می کنیم تا حد امکان از مصرف جوجه کباب خودداری کنند، ویروس آنفلوآنزا در برابر حرارت حساس است، در دمای 60 درجه ظرف مدت نیم ساعت از بین می ...
چگونه فرزندی باهوش داشته باشیم
را از مغز به قسمت های مختلف بدن ارسال می کنند) ضروری است. این ماده تأثیر زیادی در تکامل مغز جنین و افزایش هوشیاری او در دوران نوزادی دارد. این ریزمغذی در مواد غذایی مثل انواع ماهی، میگو، خشکبار (به خصوص گردو)، تخم مرغ، گوشت قرمز و لوبیا وجود دارد. آهن آهن در رشد گلبول های قرمز خون (که اکسیژن را به مغز جنین منتقل می کنند) نقش بسیار مهمی دارد. در دوران بارداری به دلیل افزایش حجم خون ...
ماهی، جشنواره ای شد
...، مسئول بازار کوثر شماره 7: این بازار که به طور یکسره از ساعت هشت صبح تا 21 باز است، علاوه بر اجناس خوراکی و غیرخوراکی، غرفه ای را برای عرضه مرغ و انواع ماهی اختصاص دادیم و در حال حاضر به طور گسترده اقدام به فروش انواع ماهی و میگو با تخفیف ویژه و ارائه برگه های قرعه کشی کرده ایم. ضمنا با حضور مشاوران و ناظران بهداشتی مردم می توانند هر سوالی که در رابطه با ماهی و دیگر فراورده های گوشتی دارند ...
چه سوپ هایی به کاهش وزن کمک می کند؟
می تواند یک سوپ چربی سوز فراهم کند و وزن را پایین بیاورد درست نیست. همه این مواد حاوی مقداری کالری هستند و مصرف زیاد آنها دوباره وزن را بالا خواهد برد. سوپ آماده بخوریم یا نخوریم؟ گاهی اوقات به دلیل مشغله زیاد یا در دسترس نبودن همه مواد برای پخت سوپ ناچاریم از سوپ های آماده استفاده کنیم. هرچند سوپ های آماده تا حدی پروتئین، سبزیجات و فیبر دارند اما ارزش غذایی آنها هرگز به سوپ ...
منابع پروتئین کامل که گوشت نیستند
را تامین کند. استفاده از محصولات سویا به عنوان منبعی برای پروتئین این امکان را فراهم می کند تا مصرف گوشت را کاهش دهید و از فواید سلامت این کار بهره مند شوید زیرا گوشت به طور معمول از محتوای چربی اشباع شده بالایی برخوردار است. تخم مرغ محلی تخم مرغ یکی از بدیهی ترین انتخاب ها به عنوان منبع پروتئین محسوب می شود. تخم مرغ های محلی از میزان پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 بیشتر سود ...
غذای بندری؛ چکوی میگو با سوراغ
.... 3- بعد از آن که چند جوش زد، ماش نیم پز و برنج را به مخلوط قبلی بیفزائید و حرارت اجاق را زیاد کنید تا آب برنج کشیده شود. آن گاه صبر کنید تا برنج دم بکشد. اکنون چکوی میگو را در دیس زیبائی بکشید و مصرف کنید. یادآوری 1 : به دلیل شور بودن سوراغ، در این غذا از نمک استفاده نکنید. چنانچه سوراغ در دسترس نبود، می توانید آن را حذف نمائید و فقط به مقدار لازم آب به برنج بیفزائید ...
9 دی راهکارهای علمی برای کاهش وزن
کمی ماست یا روغن زیتون استفاده نمائید. 20- توصیه می شود از مصرف سوسیس، کالباس، غذاهای نمک سود شده، تن ماهی و انواع کنسروها پرهیز شود. 21- بهتر است از مصرف غذاهای سرخ شده پرهیز شود. همچنین توصیه می شود به منظور تهیه غذاهای سالم تر و با کیفیت تر روش های پخت غذا را از سرخ کردن به بخارپز یا آبپز و یا پختن داخل فر تغییر دهید. 22- بهتر است در هنگام پختن غذاهای خود از ...
طرز تهیه کباب چنجه با سس سیر
لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و خامه ای شکل شوند. 5-این سس سیر را می توانید درون ظرف در بسته تا حداکثر یک هفته نگهداری کنید. 6-کباب پز یا منقل را روشن کنید. 7- برای درست کردن کباب، سیخ های چوبی را با روغن چرب کنید، سپس به ترتیب یک عدد گوشت، پیاز و فلفل دلمه ای در هر سیخ قرار داده و این کار را تکرار کنید. از سیخ غیرچوبی هم می توانید استفاده کنید. 8- کباب ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه روی آتش ملایم باد بزنید تا کاملا مغز پخت و نرم شوند. 9-سپس آنها را به همراه برنج، سالاد، نان و سس سیر سرو کنید. ...
گر گرفتگی و مقابله با آن
. مصرف متعادل مواد غذایی غنی از فیتواستروژن می تواند میزان استروژن را به میزان مناسب برگرداند. شیرین بیان و یونجه از منابع غنی این نوع استروژن گیاهی است. خواب شب خوبی داشته باشید داشتن خواب خوب برای فعالیت های درونی بدن لازم است. خواب مناسب یکی از بهترین درمان های طبیعی برای رفع گرگرفتگی است. سعی کنید روزی 8ساعت خواب شبانه داشته باشید. یوگا این ورزش برای سلامت کلی ...
آنفلوآنزای پرندگان (مرغی) چیست
در شرایط غیر بهداشتی می فروشند، یکی از مهمترین کانون های انتقال این بیماری است. مصرف مرغی که کاملا" پخته نشده باشد و یا تخم مرغ خام می تواند موجب انتقال این بیماری شود؛ اما اگر گوشت مرغ و یا تخم مرغ با حرارت بالای 75 درجه پخته شود کاملا" سالم است و امکان انتقال بیماری نیست. انتقال این بیماری از طریق ترشحات آلوده پرندگان از قبیل بزاق، مخاط، ترشحات چشم، دهان و بینی، صورت می گیرد؛ اما به ...
تغذیه در دوران بارداری، بهترین و بدترین خوراکی ها
جنین را افزایش می دهد، در طول دوران بارداری کاهش پیدا می کند. از این رو دریافت مقدار کافی از این ماده بسیار حائز اهمیت است. خوشبختانه نیمرو یکی از دسترس ترین مواد خوراکی است که بسیار آسان آماده می شود و نیز مهم ترین منبع کولین است. تخم مرغ را کامل استفاده کنید نه اینکه فقط سفیده آن را بپزید که تنها 4 گرم پروتئین دارد زیرا کولین در زرده تخم مرغ قرار دارد. همچنین آن را به صورت متعادل مصرف ...
طرز تهیه دلمه برگ انگور یا دلمه برگ مو ترش و شیرین
دلمه برگ مو می باشد می پسندند و برخی با چاشنی رب گوجه فرنگی که برای انواع دلمه سبزیجات مناسب است. گاهی برای پخت دلمه برگ انگور، از مخلوط سرکه و شیره و گاهی از ترکیب آب لیمو، شکر، زعفران استفاده می شود. برای دلمه سبزیجات تهیه سس گوجه فرنگی مناسب خواهد بود. قبلا در سایت ستاره طرز تهیه انواع دلمه از جمله؛ دلمه برگ مو ، دلمه کلم برگ ، دلمه فلفل ، دلمه بادمجان و ... را آموزش داده ایم ...
جولان فست فودها در سفره ایرانی
موثری در شکل گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب و برخورداری از تغذیه کافی و متنوع است، خاطر نشان می کند: بسیاری از غذاهای آماده و حاضری دارای چربی زیاد و ناسالم است و امروزه مصرف انواع فست فود باعث بروز اختلالات رشد در کودکان و نوجوانان شده در حالی که در زمان های قدیم هیچ گونه مواد شیمیایی در غذا ها به کار گرفته نمی شد و میزان چربی قابل کنترل و سالم بود. غذاهای سنتی و محلی از نظر تغذیه ای با ...
آش انار، آش مخصوص دورهمی های زمستانی
تحریریه پارسینه:آ ش انار یک نوع از انواع آش های ایرانی است. در طبخ این نوع آش از سبزیجات معطر و مخصوص آش نظیر: تره، جعفری، گشنیز، نعنا و حبوبات نظیر لپه، برنج، و پیاز و گوشت قرمز و انار و گلپر و روغن استفاده می شود و این آش با نعناداغ تزئین و مصرف می شود. مواد اولیه: برای 6 نفر برنج 250 گرم لپه 150 گرم پیاز 3 عدد چغندر نیم کیلو نعنا (سبزی خشک ...
تجربه سفری کوتاه به 22 رستوران پایتخت
بوفالو در حوالی تئاتر شهر به خاطر موقعیت خاص خود از قدیم رستوران های بزرگ و با کیفیتی وجود داشته است. یکی از این رستوران ها بوفالو است که در محیطی نسبتاً بزرگ و در دو طبقه منوی بسیار متنوع و کم نظیری را در اختیار شما قرار می دهد. البته نوع رستوران، نحوه سفارش گیری و تحویل غذا شباهت زیادی به فست فودهای امروزی دارد. اما غذاهایی متنوع مثل انواع پاستا، پیتزا، غذاهای پرسی مثل بشقاب چینی ...
اگر شهدا مثل بی غیرت ها در خانه می ماندند امروز امنیّت نداشتیم
...> لحظه ها خیلی کند می گذرد و هیچ کاری هم نمی توان کرد به جز نگاه کردن همدیگر. رهبر انقلاب هم اکنون در منزل شهید لازار هستند و تا دقایقی دیگر به اینجا می رسند. ساعت 19:45 خبر می دهند که آقا رسیده اند. برادر شهید، مادر را می برد دم در. انگار مادر هنوز هم نمی داند چه خبر است؛ رهبر را که می بیند، آن چهره ی مضطرب چند لحظه پیش، تبدیل می شود به یک چهره ی مهربان و پر از اشک؛ خم می شود و با همان صورت ...
طرز تهیه ته چین ماکارونی
ماستی اضافه کرده نکته آب ماکارونی کاملا گرفته شده باشد بقیه ماکارونی را با مواد گوشتی ماکارونی کاملا مخلوط کنید با هر مدل ماکارونی می توانید این ته چین را درست کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده و کمی از مواد ته چین را ریخته و دوباره بقیه مواد ته چین، این ته چین را می توانید در قابلمه روی اجاق گاز و فر درست کنید می توانید در قالب های کوچک و لقمه ای درست و با سس تزیین کنید و جز غذاهای فینگر فودی قرار دهید. درب ظرف را بپوشانید و یک ساعت در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا روی شعله گاز با حرارت کم یک ساعت طبخ کنید به راحتی از قالب در می آید. ...
وقتی صبحانه در کارنامه موثر می شود/ پیتزای صبحانه چیست؟
... کهنسال در پاسخ به این سوال که بهترین انتخاب برای صبحانه چیست، گفت: برای تامین انرژی موردنیاز بدن در ابتدای صبح انواع نان، مربا، کره، عسل، خامه، حلیم، پنیر، تخم مرغ، عدسی و غلات آماده صبحانه مانند برشتوک، توصیه می شود. او افزود: تکه هایی از یک سیب برش زده به همراه پنیر و گردو که پروتئین و فیبر دارند، می تواند صبحانه سالمی باشد؛ می توانیم یک تخم مرغ سفت شده را بین دو لایه نان سبوس دار ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
کوکو یکی از متنوع ترین و ساده ترین غذاهای ایرانی است که در شهرهای مختلف به شکل های متفاوت تهیه می شود. آنچه در انواع کوکو ها مشترک است، وجود تخم مرغ و تفاوت آن ها در استفاده از انواع ادویه جات و سبزیجات مثل سیب زمینی، هویج، کدو و یا حتی گوشت در پخت کوکو است. کوکو سبزی ، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ و ... از جمله مشهورترین کوکوها هستند که به راحتی و با ساده ترین مواد اولیه تهیه می شوند ...
چگونه با تغذیه مناسب از بروز سرطان پیشگیری کنیم
، سیب زمینی سرخ کرده سوخته و ...) مصرف نکنید. - از مصرف غذای پخته شده که مدت زیاد مانده باشد، خودداری کنید. - برای حفظ خواص ویتامین های موجود در میوه ها و سبزی ها، آنها را در یخچال نگهداری کنید. - انواع گوشت ها را به طور کامل بپزید. - روش های صحیح پخت مانند بخارپز، آب پز و پخت ملایم را جایگزین سرخ کردن عمیق، سوزاندن و پخت طولانی مدت کنید. - غذاهای کم چرب، کم شیرین و ...
2 نوع غذای حرفه ای مخصوص مبتدی ها
.... مواد را حداقل 6 ساعت یا از شب قبل در یخچال قرار دهید. 3. پس از گذشت این زمان، مواد را از یخچال درآورید و آب لیموترش را به آن اضافه و مخلوط کنید. 4. تکه های مرغ را به سیخ چوبی بکشید و هر سیخ کباب را در پودر نان یا پودر سوخاری بغلتانید. 5. تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه کنید. سیخ ها را در تابه قرار دهید تا هر دو طرف جوجه ها سرخ شوند ...
نکاتی طلایی در آشپزی توسط سرآشپز معروف جهانی فاش شد
طعم به آن افزوده می شود. سوفله را در انواع ظروف قابل استفاده در فر می توان تهیه کرد ولی به صورت سنتی در ظرف گرد چینی به نام رامکین که کف صاف دارد تهیه و مستقیما سرو می شود. سس چیمی چوری چیمی چوری نوعی سس آرژانتینی است که با گوشت گریل شده (استیک) سرو می شود. برای تهیه این سس حدود 60 گرم برگ جعفری خردشده، یک دوم قاشق چای خوری ارگانوی تازه یا خشک، 2 حبه سیر، یک عدد پیاز کوچک ...
طرز تهیه کَسرول سیب زمینی و پنیر
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : کَسرول به غذایی گفته می شود که در ظرف های عمیق شیشه ای یا سرامیکی تهیه می شود و عموما هم ترکیبی از چندین مواد خوراکی با هم است. مواد لازم: 6 عدد سیب زمینی روغن زیتون نمک و فلفل سیاه 10 ورقه بیکن پخته و خرد شده 3 پیمانه خامه ترش 4 پیمانه پنیر چدار رنده شده موسیر طرز تهیه: 1- فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد ...