سایر منابع:
سایر خبرها
میوه کاکتوس برای چه دردی درمان است؟
های مغزی در مقابل آسیب و ابتلا به آلزایمر، سم زدایی از کبد و طحال اشاره کرد. فیبر موجود در کاکتوس باعث کاهش جذب قند و چربی در بدن می شود و به این ترتیب از بروز چاقی و ابتلا به دیابت نوع دو در فرد جلوگیری می کند. میوه کاکتوس به علت دارا بودن انواع آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در ساختار این گیاه از سوی متخصصان علوم تغذیه در دسته سوپر فود ها قرار گرفته است. گفتنی ...
آیا به درمان پارکینسون نزدیک شده ایم؟
تغذیه است، به واسطه کمبود مزمن تیامین شکل می گیرد و به وفور در جوامع شرقی که رژیم غذایی آنها در درجه نخست از برنج تشکیل می شود، دیده می شود. مصرف بسیار زیاد ماهی و سخت پوستان به صورت خام نیز به این کمبود منجر می شود. تانن موجود در قهوه و چای که در مقادیر زیاد در سراسر جهان مصرف می شوند، با تیامین واکنش می دهند و آن را به شکلی با جذب دشوار برای بدن تبدیل می کنند. از بهترین منابع غذایی ...
فواید عرق کاسنی در بارداری، کلی مزیت
بارداری و خوردن عرق این گیاه در ماه آخر بارداری با ما همراه باشید. فواید مصرف عرق کاسنی در بارداری عرق کاسنی به دلیل اینکه کاهش دهنده قند خون است، برای خانمهایی که به دیابت بارداری مبتلا هستند، مصرف متعادل آن در بارداری مشکلی نخواهد داشت. جوشانده گیاه کاسنی زایمان را آسان میکند. از خواص کاسنی در بارداری، رفع مشکلات و ناراحتی های گوارشی دوران بارداری مانند یبوست، سوزش سر دل ...
سبک زندگی ناسالم ما ایرانی ها/بیشترین عادات مضر غذایی مردم کدام است؟
...: 10 میلیون نفر فشارخون دارند، 15 میلیون نفر سیگار می کشند سن سکته قلبی و مغزی به زیر 40 رسید است، هر ایرانی روزانه 46 گرم روغن مصرف می کند و.... به گزارش اعتماد در گزارشی نوشت: نگرانی یک دهه متولیان سلامت این شده که ایرانی ها با این سبک زندگی که در پیش گرفته اند به کجا خواهند رسید. آمارهای بی تحرکی، اضافه وزن، دریافت کالری اضافه بر اثر پرخوری، نمایه ترسناکی از شیوع بیماری های غیر ...
با این ده ماده غذایی سلامتتان را تضمین کنید
مناسب استفاده کنید؛ یعنی آنها را در ادویه های مورد دلخواه، روغن زیتون، مرکباتی مانند لیموترش و پیاز و غیره بخوابانید تا خوش طعم شوند. با این روش هم یک ساندویچ خوشمزه میل کرده اید و هم کلی ویتامین مناسب به بدن زده اید. از طرف دیگر از اثرات منفی باربکیو هم در امان بوده اید. مارچوبه مارچوبه سرشار از ویتامین B9(اسیدفولیک) بوده و برای سلامت قلب و عروق خوب است. پتاسیم موجود در آن ...
اگر دیابت دارید دور این غذاها را خط بکشید!
تان را کاهش دهید. همچنین می توانید با پخت و پز بدون روغن و یا با روغن کمتر، انتخاب های هوشمندانه تر هنگام خوردن غذا، نظارت بر اندازه ی وعده های غذایی، و محدود کردن میان وعده ها و دسرهای پر کالری، میزان مصرف چربی تان را کاهش دهید. انجمن دیابت آمریکا، معتقد است که باید از چربی های اشباع و ترانس که خطر ابتلا به حمله ی قلبی یا سکته ی مغزی، و کلسترول را افزایش می دهند بپرهیزید. مقاله ای در سال 2010 از ...
5 ماده غذایی که از مولتی ویتامین بهتر هستند
از خواص میوه و سبزیجات، در روز به میزان کافی از این مواد بهره برده که به گفته متخصصان تغذیه بهترین روش برای دریافت مواد مغذی طبیعی است. خوردن میوه های مختلف رنگی، سبزیجات، حبوبات کامل، آجیل، خانواده لوبیا، پروتئین و چری های سالم می توانند مواد مغذی مهم برای بدن را تأمین کنند. مصرف مکمل گاهاً ضروری است اما راهی که ما مواد مغذی را از غذاها جذب می کنیم، نسبت به مکمل ها متفاوت است. سیب ...
رژیم 5 روزه غذایی برای پاکسازی بدن
دهان آغشته شود. از پرخوری باید پرهیز کرد و در تقویت معده باید کوشید تا خوراک را به خوبی هضم شود. وی افزود: استرس، عصبانیت، مصرف دخانیات، خواب ناکافی و بی تحرکی نیز هر کدام به نوبه خود هضم غذا را دچار اختلال کرده و بدن را پر از اخلاط زاید و غلیظ می نمایند. راه کارهای دفع سنگ کیسه صفرا این متخصص طب سنتی، برای دفع سنگ کیسه صفرا توصیه کرد: یک رژیم 5 روزه با ترکیب زیر ...
با این جوانه تا عید به پوستی زیبا و بدنی سالم برسید
را به همراه غذا و سالاد به صورت پخته یا خام مصرف کنید و از خواص درمانی منحصر به فرد آن بهره مند شوید. برای اینکه جوانه تمیز و سالمی داشته باشید لازم است در فاصله سه تا چهار روزی که آنها را در آب خیس کرده اید، روی 2 مرتبه نسبت به تعویض آب آنها اقدام و به خوبی آبکشی کنید. از جمله خواص منحصر به فرد جوانه نخود می توان موارد زیر را نام برد: پیشگیری از سرطان ...
چرا باید آب لیمو بنوشیم؟
خطر ابتلا به سرطان کمک کند. کاهش استرس و فشار خون یکی دیگر از مزایای فراوانی که در آب لیمو وجود دارد این است که فشارخون را کاهش می دهد و به رهایی از استرس، افسردگی و اضطراب کمک می کند. سم زدایی آب لیمو باعث پاکسازی تمام بدن از طریق کاهش مواد سمی در خون می شود. مواد مغذی موجود در لیمو مواد زائد را حذف کرده و از طریق ادرار این سموم دفع می شود. مراقبت از پوست مصرف آب لیمو به صورت روزانه به احیای پوست کمک کرده و آنتی اکسیدان شناخته شده در لیمو دارای خواص ضد پیری است. ...
خواص چای برای جلوگیری از بیماری ها!
مشغول به کار بود نوشیدن دمنوش را برای کودکانی که مشکل هضم غذا و نوشیدنی داشتند، توصیه می کرد. بعضی دمنوش های گیاهی به طور خاص از سیستم عصبی حمایت می کنند – محصولات گیاهی که اغلب برای آرامش دستگاه گوارش افراد و سایر خواص درمانیشان شناخته شده هستند. به گفته فراتلون بعضی دمنوش ها برای سیستم عصبی مفیدند مثل بابونه و بادرنجبویه " با کمک به حفظ سلامت کلی بدن ، عمل هضم را بهبود می بخشند. " ...
فوت و فن هایی از بزرگ ترین آشپزهای دنیا
پاستا اضافه کردید، آب پاستایی را هم که کنار گذاشته بودید، اضافه کنید. این کار باعث می شود سس با پاستا آمیخته شود و نشاسته داخل آب پاستا حالت کرمی شکلی به پاستا بدهد. این نکته را یکی از دوستان ایتالیایی ام به من گفته بود و من از آن روز تا به حال هیچ وقت این عمل را نادیده نگرفته ام. این کار باعث می شود پاستای شما با پاستاهای دیگر متفاوت باشد. نایجلا لاسون (Nigella Lawson) 56- همیشه آشپزی ...
راهکارهای کاهش استرس کنکور
کاهش استرس، به داوطلبان کنکور توصیه می شود از مصرف لبنیات غافل نشوند؛ به ویژه خوردن یک لیوان شیر ولرم قبل از خواب شبانه می تواند در برقراری آرامش نقش بسزایی داشته باشد. نکته اینجاست که خیلی از داوطلبان کنکور (وهمین طور غیر داوطلبان کنکور) به وعده غذایی صبحانه اهمیتی نمی دهند، در صورتی که نخوردن صبحانه، حتی می تواند باعث ایجاد عوارضی مثل افت قند خون، سستی و بی حالی، عصبانیت، بی حوصلگی، افسردگی و عدم ...
طرز تهیه غذای نوزاد، دلم آب افتاد
روغن زیتون: یک قاشق چای خوری انبه: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: کدو حلوایی و هویج را بخارپز کرده و پوست کدو را جدا کنید و در پیاله ای با چنگال له کنید ، سپس یک قاشق غذاخوری انبه را به کدو و هویج اضافه کنید و بعد یک قاشق چای خوری روغن زیتون مرغوب و چند قطره آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. بهتر است هفته ای دو بار کودک خود را با این غذا ...
جرم گیری دندان با گیاهان
گیر دندان هم بهره برد. بدین منظور می توان مقداری خردل را با کمی زردچوبه و نمک مخلوط کرده تا تاثیرگذاری آن بیشتر شود و بر روی دندان ها مالید و بعد دندان ها را شست. این روش در جرم گیری دندان بسیار موثر است. توت فرنگی میوه توت فرنگی سرشار از انواع ویتامین ها و املاح معدنی است و مصرف آن باعث شادابی پوست و تقویت بدن می شود. ضمنا می توان از این میوه به عنوان جرم گیر دندان استفاده کرد.اگر میوه توت فرنگی را به صورت پوره درآورده و چند دقیقه به دندان ها بمالید، باعث رفع جرم دندان و حتی تقویت لثه ها نیز می شود. ...
اگر می خواهید از آلزایمر در امان باشید!
آشپزخانه داشته باشید و به طور مرتب و به میزان معقول به غذاهایتان بزنید. بهترین روش های مصرف دارچین برای بهره مندی از خواص آن قهوه با طعم دارچین نتایج بررسی های متعدد نیز نشان داده است که قهوه برای محافظت از سلامت مغز و به ویژه پیشگیری از آلزایمر مفید است. بنابراین می توانید در وعده ی صبحانه یک فنجان قهوه را با کمی دارچین میل کنید. مطمئن باشید طعم فوق العاده ی آن روز خوبی را ...
حقایق و جنجال های نوتلا
زنجیره غذایی روزانه تمام مردم دنیا است، باید از چربی خود محصول (کره) استفاده شود. بنابراین افزودن چربی اشباع و کاملا غیر لبنی دیگری به این محصولات تخلف محسوب می شود. وی با اشاره به اینکه پالم باعث تشکیل تومور در بدن نمی شود، عنوان کرد: این ماده روغن خرما از نوع نیمه اشباع است که برای ایجاد انسجام بالا و شکل گیری مواد غذایی همچون بستنی، شکلات و نظایر آن استفاده می شود. مصرف بیش ...
افزایش هورمون سروتونین با برخی موادغذایی
. دانه بذرکتان، دانه آفتابگردان، دانه کدوتنبل، دانه کنجد، بادام زمینی، بادام و بادام هندی نیز می توانند سطوح سروتونین را در بدن افزایش دهند. روغن ها اسیدهای چرب ضروری تولید سروتونین را افزایش می دهند. این موادمغذی شامل اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی، گردو و دانه بذرکتان است. اسیدهای چرب امگا 6 نیز در روغن های کانولا، دانه انگور، آفتابگردان، گلرنگ و جوانه گندم یافت می شود ...
پاکسازی کبد و فواید بی نظیر آن
...> - دفع سمومی غذاها و داروهایی که از خون فیلتر و در کبد ذخیره شده است. - حل شدن و خارج شدن سنگهای صفرای جمع شده در کبد و کیسه صفرا - بازسازی سلولهای آسیب دیده کبد. روش کار برای سه تا 5 روز، روزانه یک لیتر آب سیب تازه ) ترجیحاً ارگانیک مصرف کنید( . برای تاثیر پذیری بیشتر 02 قطره عرق نعنا یا نعنا فلفلی هم به آب سیب اضافه کنید تا فرآیند هضم راحت تر انجام شود. البته اگر هم ...
لوزالمعده شما بیمار است, اگر این 5 علایم هشدار دهنده را دارید
، نشانه جذب ضعیف مواد مغذی است. هندیفار توضیح میدهد " آنزیم هایی که در لوزالمعده شما تولید می شود به هضم سریعتر غذایتان کمک می کند، همراه با شکسته شدن چربیها، پانکراس به جذب ویتامین های محلول در چربی( E ، A و K )کمک می کند. وقتی لوزالمعده بیمار می شود نمی تواند آنزیم های لازم برای هضم چربی را تولید کند و چربی وارد مدفوع می شود، در نتیجه مدفوع با رنگ روشن تر و کم جرم به نظر می رسد ...
خواص بادمجان از نظر طب سنتی
واریس و حتی خونریزی مقعدی و بواسیر در افراد یا درد پهلو و عانه می شود. در مورد نحوه پخت آن بهتر است بعد از اینکه پوست آن را گرفته، ورقه ورقه نموده، نمک زده و داخل آب بیندازید. بعد از مدتی رنگ آب تیره می شود که باید چند بار آب عوض شده و این عمل تکرار شود تا آب شفاف گردد (این عمل باعث دفع سودا و بعضی مواد آلرژن موجود در بادمجان می شود.)، سپس با گوشت بره، بزغاله یا مرغ تازه پخته ...
بهترین غذاهای برزیلی در المپیک 2016 چه بود؟!
سفید دارد که در آن ماهی و میگو است ، در دستور اصلی پخت این غذا برنج هم هست اما برخی برنج اضافه نمی کنند. موککا یکی از پرطرفدار ترین غذاهای برزیل است که البته به عنوان میان وعده هم استفاده می شود، پیشنهاد می کنیم اگر مسافر برزیل هستید چشیدن این غذا را از دست ندهید. 13 ) آکاراژه | Acaraj آکاراژه ( این طور تلفظ می شود a-ka-ra-zjeh ) یک از غذاها و در واقع یکی از فینگر ...
بهترین منابع پروتئین گیاهی
نخود پخته شده 15 گرم پروتئین وجود دارد. همچنین کربوهیدرات پیچیده، فیبر، آهن، فولات، فسفر، پتاسیم، منگنز در این خانواده وجود دارد. کاهش کلسترول، کنترل قند خون، فشار خون پایین و کاهش چربی شکم از خواص این گروه غذایی هستند. 5. اسپلت و تف این دو ماده به خانواده غله تعلق دارند. Spelt نوعی گندم است و شامل gluten است درحالیکه teff از نوعی گیاه به دست می آید. 240 میلی گرم از این دو ماده ...
خواص چای برای جلوگیری از بیماری ها
فراتلون بعضی دمنوش ها برای سیستم عصبی مفیدند مثل بابونه و بادرنجبویه ” با کمک به حفظ سلامت کلی بدن ، عمل هضم را بهبود می بخشند. “پیدا کردن بهترین چای برای شما اگر شما یک چای خور حرفه ای نیستید و هر از گاهی چای می نوشید در ادامه 3 راهکاری که کارشناسان توصیه کرده اند را مد نظر بگیرید :انواع مختلف چای را امتحان کنید: صدها نوع چای در بازار وجود دارد و اگر طعم های متفاوت را تجربه کنید به احتمال ...
همه چیز در مورد انبه
راهنمای سفر من : انبه سرشار از ویتامین های K E C B6 A وهمچنین پتاسیم فسفر اهن کلسیم فیبر و انواع انتی اکسیدان هاست. به گزارش راهنمای سفر من به نقل از شفا آنلاین: این میوه به قلیایی شدن بدن کاهش وزن کنترل دیابت هضم غذا و تمیزی پوست کمک زیادی میکند.در ادامه به گوشه ای از خواص این میوه میپردازیم تا تشویقی باشد برای مصرف بیشتر آن. پیشگیری از ابتلا به سرطان :محققان به این نتیجه رسیدن که ...
بهترین غذای کودک برای کودکان دو ساله تا سه ساله
بعد ماست - کته با گوشت و سیب زمینی و هویج نرم شده پخته - خوراک گوشت با سیب زمینی و هویج - برنج به اضافه نصف سیخ کباب کوبیده شام یکی از موارد زیر پیشنهاد می شود: - ماکارونی نصف لیوان با گوشت چرخ کرده - ماکارونی با پنیر رنده شده به اضافه ماست - پوره سیب زمینی با کوکو سبزی و نان - نصف سیخ کباب کوبیده با نان و ماست میان وعده ها ...
کم خونی و فقر آهن با این 4 گیاه بهبود می یابد
در معرض کمبود آهن قرار می گیرند. آهن نقش اساسی در ساخت هموگلوبین های خون دارد و زمانی که خون از طریق خونریزی هدر می رود احتمال کم خونی نیز بیشتر می شود. خواص گزنه در درمان کم خونی گزنهگیاه گزنه و برخی از جلبک ها سرشار از آهن هستند. برای اینکه بتوانید آهن موجود در سبزیجات را به خوبی جذب کنید باید آن ها را با ویتامین C مصرف کنید تا بیشتر جذب بدن شود. مزیت برتر گزنه این است که این ...
تولید کشمش، سرمایه گذاری جذاب با درآمد ارزی
می رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه b است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می کند. فواید کشمش فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیر معمول سلول ها جلوگیری می کند و موجب کنترل قند خون در بدن می شود و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است. مصرف کشمش سستی ...
تفاوت شکلات و کاکائو
حاصل می شود خواص زیادی برای بدن دارد. تفاوت هایی بین شکلات و کاکائو وجود دارد که خاصیت آن را تغییر می دهد. کاکائو از پردازش دانه کاکائو در دمای بالا به وجود می آید. در حالی که در روند تولید شکلات بیشتر آنتی اکسیدانهای شکلات از بین می رود. در طول فرایند تولید کره کاکائو و انواع شکلات با مارکهای مختلف از روغن های گیاهی مصرف می شود. این روش جهت به دلیل کم هزینه بودن مورد استفاده ...
پفک گردویی
چرب کرده و با قاشق به میزان کم در هر مرحله مواد شیرینی را داخل سینی می ریزیم . قابل توجه اینکه ، در موقع ریختن مواد در سینی باید مواد داخل ظرف با لیسک هم زده شود. درجه فر برای پخت این شیرینی 150 درجه و زمان پخت بین 5 تا 7 دقیقه می باشد. اگر قبل از پخته شدن در فر را باز کنیم روی تمام شیرینی ها حالت سوراخ سوراخ ایجاد می شود ، همینطور اگر سفیده تخم مرغ در مواد باشد موقع پخت از داخل شیرینی به بیرون زده می شود. منبع : کانال برنامه خانه مهرشبکه جهانی جام جم – مرضیه جمشیدیان ، کارشناس آشپزی ...