سایر منابع:
سایر خبرها
با مواد غذایی مسدود کننده رگ ها آشنا شوید
موجود در گوشت قرمز خطر تصلب شرائین را بالا می برد. یعنی باعث افزایش خطر مسدود شدن عروق می شود. علاوه بر این گوشت قرمز چرب حاوی چربی های اشباع شده است که شهرت زیادی در افزایش کلسترول بد خون دارند. البته همچنان توصیه به حذف گوشت قرمز نمی شود. فقط باید از مصرف روزانه آن خودداری شده و از دیگر منابع پروتئین مانند ماهی های چرب نیز استفاده شود. چربی های ترانس از جمله دشمنان اصلی قلب محسوب می ...
ایران رکورددار بالاترین مرگ قلبی در جهان
زنان 39 درصد است. روغن پالم و بیماری های قلبی، عروقی مجید حاجی فرجی رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفته، نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد از انواع نامناسب چربی می تواند باعث افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی و برخی از انواع سرطان ها شود، به نحوی که انواع اسیدهای چرب اشباع، 9 تا 24 درصد خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می دهد. به گفته وی، افزایش ...
عوارض زیاده روی در مصرف روغن زیتون
. بنابراین باید مراقب باشید و در مصرف روغن زیتون تعادل ایجاد کنید . در این مطلب به چند پیامد زیاده روی در مصرف روغن زیتون اشاره شده است. این روغن اگر چه برای آن دسته از افرادی که فشارخون بالا دارند مناسب است اما تعادل در مصرف آن ضروری است. مصرف زیاد روغن زیتون باعث افت فشار میشود عوارض مصرف زیاد روغن زیتون التهاب: میزان چربی این روغن احتمال التهاب را بالا می برد. میزان اسید در این ...
سندرم متابولیک
آل است، دنبال کردن رژیم غذایی کم کالری و با کلسترول و چربی کم، عادات سالم غذاخوردن از جمله کاهش مصرف چربی های اشباع، چربی های ترانس و کلسترول، کاهش مصرف گوشت های فرآوری شده به علت غنی بودن آنها از چربی اشباع و سدیم، همچنین استفاده از لبنیات بدون چربی و یاکم چرب است. مصرف مواد غذایی حاوی روغن های نباتی و هیدروژنه، مصرف نوشیدنی ها و غذاهایی که به آنها شکر اضافه شده است، کاهش یابد. مصرف حدود 500 سی سی ...
فواید شگفت انگیز سنجد را بشناسید
برای بدن بوده که در ادامه خلاصه ای از آن معرفی شده است. از دست دادن وزن بدن، مصرف سنجد باعث کاهش وزن بدن و جلوگیری از ذخیره سازی چربی اضافی دربافت های بدن می شود. می دانیم کاهش وزن یکی از دلایل مصونیت از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، دیابت و انواع سرطان ها است. سنجد حاوی اسیدهای چرب امگا 3، 6 و 9 است و می تواند مانند مصرف ماهی نیاز بدن به تامین روغن های ضروری را تامین کند و مانع از بروز ...
کبد را با این 13 اشتباه ناآگاهانه آتش نزنید!
براون توضیح می دهد " درست مثل تمام چیزهایی که هضم می کنیم، دارو هم از طریق کبد وارد بدن می شود و با بالا بردن سطح سمیت در کبد می تواند در دراز مدت به این عضو آسیب برساند. مثلا استامینوفن اگر در دوز صحیح استفاده شود ( 4000 میلی گرم در روز ) مشکلی ایجاد نمی کند ولی مصرف بیش از حد آن می تواند از اختلال در آزمایش خون عملکرد کبد گرفته تا نارسایی حاد کبد و حتی مرگ را باعث شود. " از آنجایی که استامینوفن ...
این 6 ماده را از رژیم غذایی خود حذف کنید
میزان 32 درصد در افراد سالمی که سابقه دیابت نداشته اند، بالا می برد. موادغذایی بسته بندی شده: موادغذایی میان وعده که به صورت بسته بندی عرضه می شوند سرشار از چربی ترانس هستند و چربی ترانس نیز کلسترول بد خون را افزایش می دهد، از میزان کلسترول خوب آن می کاهد و همین موضوع منجر به بروز التهاب خواهد شد. در نتیجه ابتلا به دیابت در اثر استفاده مداوم از این مواد دور از ذهن نخواهد بود. ...
مصرف روغن ماهی در بارداری، مفید یا مضر؟
مقایسه با سطوح مزبور در گروه کنترل شناسایی کردند. این در حالی است که محتوی اسید چرب امگا 6 در گروه روغن ماهی به میزان قابل ملاحظه ای کاهش یافت. این پژوهشگران دریافتند که نمرات تعادل چشم و دست ها در میان کودکان گروه مصرف کننده روغن ماهی نسبت به گروه کنترل مصرف کننده روغن زیتون به میزان چشم گیری بالاتر بود و با محتوای امگا 3 LC PUFA گلبول های قرمز خون ارتباط مثبت داشت. ...
درمان آسم با روغن ماهی + تصاویر
را متوقف می کنند. مطالعات قبلی نشان داده بودند که برخی اسیدهای چرب موجود در روغن ماهی موجب تنظیم عملکرد سلول های B می شوند. در مطالعه جدید تیم تحقیق نمونه خون 17 بیمار را جمع آوری کرده و سلول های ایمنی B شان را در لابراتوار تفکیک کرد تا تاثیر محصولات خالص امگا 3 بر lgE و سایر مولکول های تشدید کننده این بیماری را بررسی کنند. نتایج نشان داد تمام افراد تا حدودی به اسیدهای چرب امگا 3 واکنش نشان دادند و کاهش در میزان آنتی بادی lgE مشاهده شد. ...
جلوگیری از سرطان پستان، خواص خوب خوراکی ها
نیز پر رنگ تر است. به طوری که گفته می شود زنانی که اضافه وزن دارند 150 دقیقه در هفته ورزش می کنند و میوه و سبزیجات می خورند در مقایسه با زنانی که وزن طبیعی دارند اما به لحاظ جسمی فعال نیستند ، کمتر به سرطان سینه مبتلا می شوند. مواد غذایی که در این مقاله به آنها اشاره کرده ایم به ترویج سلامت سینه در زنان کمک کرده و سیستم ایمنی بدن آنها را تقویت می کند. ادویه کاری، یک ضد سرطان واقعی ...
خواص شگفت اور روغن نارگیل
کنند احتمال کمتری دارد از بیماری قلبی رنج ببرند. بهبود جذب کارآمد مواد مغذی متاسفانه، برخی مواد مغذی به طور کامل جذب بدن انسان نمی شوند. از جمله این مواد مغذی می توان به ویتامین E، بتا کاروتن، لوتئین، و زیگزانتین اشاره کرد. روغن نارگیل به جذب هر چه بهتر مواد مغذی محلول در روغن کمک می کند. روغن نارگیل حاوی سطوح بالایی از اسیدهای چرب زنجیره متوسط است که چربی هایی با قابلیت کمک به تسهیل روند گوارش، بهبود سلامت کبد، و افزایش فواید سلامت کاروتنوئیدها محسوب می شوند. ...
فنون خرید و طبخ ماهی شب عید
مصون مانده و مواد معطر فراّر تغذیه ای در این فضا به دام می افتند و دوباره به خورد ماهی می روند. به این ترتیب ماهی طعم و خاصیت تغذیه ای بهتری دارد و شانس تولید مواد سمی ناشی از حرارت مستقیم در آن کاهش می یابد. نوع روغن مهم است برای پخت ماهی باید از روغن هایی استفاده شود که نقطه دود بالایی دارند به این معنا که این روغن ها وقتی به حرارت مشخصی می رسند، دود آبی متصاعد می کنند ...
تومورهای بدخیم پوست، سینه و روده بزرگ، شایعترین سرطان ها در اصفهان
پستان و روده بزرگ و شایعترین سرطان در بین مردان شامل پوست و پروستات است. وی با بیان اینکه حدود 12 تا 13 درصد از مرگ و میرها در استان و کشور ناشی از سرطان هاست، تصریح کرد: از بین سرطان ها نیز سرطان معده و پس از آن سرطان ریه، کشنده ترین نوع سرطان شناسایی شده است. مسئول دبیرخانه برنامه ملی ثبت سرطان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به برنامه های طرح تحول نظام سلامت در باره غربالگری و ...
منابع امگا 3 و 13 نکته ای که باید درباره آنها بدانید!
.... - اسیدهای چرب امگا 3 برای تقویت مغز کودکان نیز مفید است. آکادمی اطفال آمریکا توصیه می کند کودکان هفته ای دو بار ماهی دریافت کنند. - اگر شما مایل به مصرف ماهی نیستید، می توانید مکمل روغن ماهی را برای رساندن امگا 3 به بدن دریافت کنید. به افراد مبتلابه بیماری های قلبی مصرف یک گرم در روز امگا 3 توصیه می شود. اما قبل از شروع این دوز با پزشک تان مشورت کنید چون دوزهای بالا می توانند با برخی داروهای دیگر تداخل داشته و خطر خونریزی را افزایش دهند. - منابع گیاهی امگا 3 شامل روغن کانولا، دانه کتان، گردو، گل کلم و اسفناج است. منبع: ...
بهترین نوع ماهی برای شب عید
رژیم غذایی و مصرف مداوم آن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را با کاهش خطر لخته شدن خون، کاهش التهاب، بهبود الاستیسیته عروق، کاهش فشارخون، کاهش چربی خون و همچنین تنظیم چربی خون و بالا بردن کلسترول خوب (همان HDL)، کاهش خواهد داد. انجمن قلب بریتانیا همچنین اظهار می کند که مصرف ماهی و امگا 3 خطر مرگ ومیر بیماران بعد از حمله قلبی را هم کاهش می دهد و کمک می کند تا سریع تر بهبود پیدا کنند. یکی دیگر از ...
کبد چطور چرب می شود؟
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : دکتر سید موید علویان، فوق تخصص بیماری های گوارش و کبد با بیان اینکه کبد نقش مهمی در ذخیره سازی و سوخت وساز چربی بر عهده دارد، گفت: کبد چرب طبیعی حاوی کمتر از حدود پنج گرم چربی در 100 گرم وزن خود بوده که از این میزان 14 درصد تری گلیسرید، 64 درصد فسفولیپید، 8 درصد کلسترول و 14 درصد اسید چرب است. بنابراین باید توجه کرد که در حالت کبد چرب، میزان چربی در ...
از این خامه برای تزیین شیرینی استفاده نکنید
تهیه آن، به خامه طبیعی مقداری روغن نباتی هم اضافه می کنند که البته یکی از این روغن های اضافه شده می تواند نوعی روغن پالم باشد که میزان چربی ترانس و اشباعیت آن بسیار بالاست و ریسک ابتلا به بیماری کرونر قلبی را از طریق بالا بردن سطح کلسترول بد خون (LDL) و پایین آوردن سطح کلسترول خوب (HDL) زیاد می کند. آیا شیرینی پزها و قنادهای سطح شهر از دوز یا میزان مجاز روغن و خامه های آنالوگ در شیرینی های ...
در روزهای آلوده امگا3 مصرف کنید
توان با اسیدهای چرب اُمگا 3 درمان کرد. به گفته وی، ما دریافتیم مصرف اسیدهای چرب اُمگا 3 برای مبارزه با آلودگی هوا سودمند هستند . به گفته محققان مصرف 2 تا 4 گرم اسیدچرب اُمگا3 در روز معادل دوزی است که به موش ها داده شد. دو تا چهار گرم از اسید چرپ امگا 3 معادل تقریبا دو وعده 85 گرمی از ماهی آزاد یا شاه ماهی است. همچنین روغن تخم کتان حدود 50 درصد اسید چرپ امگا 3 را ...
از مصرف روغن نارگیل غافل نشوید
گرفته تا جلوگیری از فشار خون بالا و مبارزه با عفونت ها. سوزاندن چربی: روغن نارگیل به دلیل برخورداری از تری گلیسیرید های زنجیره متوسط در افزایش میزان مصرف انرژی موثر است. نتایج یک مطالعه نشان می دهد که مصرف 15 تا 30 گرم تری گلیسیرید های زنجیره متوسط در روز، مصرف انرژی روزانه را 5 درصد افزایش می دهد. روغن نارگیل همچنین برای چربی سوزی و کاهش وزن بسیار مفید است زیرا اشتها را کور می کند و روند ...
سالمندان و سلامت قلب
بالای 65 سال چاق هستند. چاقی خطر ابتلا به دیابت، برخی سرطان ها و بیماری های قلبی را افزایش می دهد. یک رژیم غذایی سالم که به سلامت قلب و کنترل کلسترول و فشارخون کمک می کند، شامل موارد زیر می شود: میوه ها و سبزیجات، غلات سبوس دار، لبنیات کم چرب، مرغ بدون پوست، ماهی، آجیل (بدون نمک)، حبوبات، و روغن های گیاهی مایع، مانند زیتون و کانولا. سایر توصیه ها که به حفظ سلامت قلب کمک می کنند ...
برای سلامت پروستات، 5 گروه غذایی را نخورید
دهند بلکه مشکلات مربوط به پروستات را نیز توسعه می دهند. مطالعات نشان می دهد مردانی که این نوع چربی ها را به وفور مصرف می کنند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی قرار دارند. در عوض مردانی که از چربی هایی مانند آووکادو، آجیل، روغن زیتون و دانه استفاده می کنند، شانس ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی را از خود دور خواهند کرد. الکل: پژوهشگران استرالیایی هشدار دادند احتمال بروز سرطان ...
تولید واکسن انگل سالک در دانشگاه علوم پزشکی مشهد در دست اقدام است
کرد و افزود: این دارو حدود پنج سال است که در کشور در حال مصرف است و توانسته نتایج خوبی را از خود به جا بگذارد. این محقق دانشگاه علوم پزشکی مشهد به اهمیت تولید داروی سیناداکسوزوم اشاره کرد و ابراز داشت: داکسو رو بیسین یک دارویی ضد سرطان است که فر م معمول تزریقی آن بیش از پنجاه سال است که برای درمان انواع سرطان ازجمله سرطان خون, سینه و تخمدان و موارد دیگر استفاده می شود. رییس ...
خوردنی هایی برای درخشندگی پوست
... لیموترش مملو از ویتامین C است؛ این میوه سطح سدیم و پتاسیم را در سلول های بدن به توازن می رساند. گردو مصرف یک وعده غذایی گردو که شامل 200 کالری باشد دارای دو هزار و 776 میلی گرم امگا 3 است که منبع خوبی از پروتئین و مس به شمار می رود. مس یک ماده معدنی است که تولید کلاژن را افزایش می دهد. روغن نارگیل روغن نارگیل ضد باکتری و ضد قارچ است و برای حفظ پوست ...
مصرف این مواد غذایی برای آقایان مبتلا به پروستات ممنوع
... چربی های اشباع و هیدروژنه: این نوع چربی ها نه تنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهند بلکه مشکلات مربوط به پروستات را نیز توسعه می دهند. مطالعات نشان می دهد مردانی که این نوع چربی ها را به وفور مصرف می کنند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی قرار دارند. در عوض مردانی که از چربی هایی مانند آووکادو، آجیل، روغن زیتون و دانه استفاده می کنند، شانس ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی ...
خوردن این مواد غذایی برای آقایان ممنوع
.... در عوض مردانی که از چربی هایی مانند آووکادو، آجیل، روغن زیتون و دانه استفاده می کنند، شانس ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی را از خود دور خواهند کرد. الکل: پژوهشگران استرالیایی هشدار دادند احتمال بروز سرطان پروستات در مردانی که الکل مصرف می کنند 20 درصد بیشتر از مردانی است که از مصرف این قبیل نوشیدنی ها خودداری می کنند. انستیتو ملی تحقیقات دارویی استرالیا در این باره گزارش داد که این یافته ها بر اساس بازبینی نزدیک به 36 پژوهش مختلف روی الکل و سرطان پروستات بدست آمده است. پژوهشگران خاطر نشان کردند این خطر در دوران میانسالی حتی بیشتر می شود و با افزایش مقدار مصرف الکل افزایش می یابد. ...
موارد مضر برای کبد کدامند ؟
قند و شکر مصرف قند بیش از حد نه تنها برای دندان های شما بد است بلکه به کبد شما نیز ضرر میزند. این عضو برای تولید چربی از نوعی از قند استفاده میکند که به آن فروکتوز میگویند. مصرف قند و شکر فرآوری شده بیش از حد و شربت غلات سبب ایجاد توده چربی میشود که بیماری های کبدی را ایجاد میکند. برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف قند شبیه به مصرف الکل سبب آسیب به کبد میشود، حتی اگر فرد دارای اضافه ...
بدن تکانی قبل از تعطیلات
: افزودن آبلیمو به سالاد یا مواد غذایی چرب باعث پاکسازی بدن از چربی و مواد مضر می شود، همچنین مصرف شربت لیمو در هنگام صبح به سوخت و ساز بدن کمک بسزایی می کند. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با تاکید بر این که با مصرف برخی مواد غذایی می توان سم زدایی، کاهش وزن و انرژی را افزایش داد، اظهار کرد: استفاده از آب، میوه جات، سبزیجات تازه و مواد مغذی باعث پاکسازی کلیه و معده می شود. سرخ نژاد با اشاره ...
ارتباط هر ماده غذایی با سلامت نواحی مختلف در بدن
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: مواد غذایی مختلف خاصیت ها و تاثیرات گوناگونی را بر اجزای بدن می گذارند و باعث بهبود در عملکرد عضو یا اختلال در عملکرد آن می شوند به همین منظور آشنایی با بهترین مواد غذایی برای مصرف به منظور سلامتی بسیار حائز اهمیت می باشد. در ادامه مطلب لیستی از مواد غذایی مفید برای هر یک از اعضای بدن را برای شما آورده ایم. مغز کلم بروکلی ...
آیا محل زندگی در کبد چرب نقشی دارد؟
...> حدود سه درصد از 30 درصد از افرادی که کبد چرب دارند، علاوه بر اینکه از طریق سونوگرافی این بیماری تشخیص داده می شود، در آزمایش خون نیز آنزیم های کبدی اختلال دارد و می توان گفت به نوعی هپاتیت خفیف دارند و باید به کبد و گوارش رسیدگی کنند. 27 درصد از 30 درصدی که کبد چرب دارند، عملا این موضوع برای آنها مشکلی ایجاد نمی کند اما باید وزن، فشار خون ، چربی، قند را کنترل کنند. ** شیوع کبد چرب در ...
هفت غذای انرژی زا هنگام خانه تکانی
لیلا کهلانی دکتر الهه زکی زاده، متخصص تغذیه، دبیر علمی باشگاه هواداران سبک زندگی سالم و عضو انجمن تغذیه ایران به نقش تغذیه برای ارتقای انرژی اشاره می کند: نقش تغذیه مناسب در سطح انرژی فرد در طی روز به اثبات رسیده است. غذاهای چرب و سرخ کردنی و پرکالری شما را بیشتر خسته می کنند؛ زیرا برای هضم به انرژی بیشتری نیاز دارند. در روزهای پایانی سال که مصادف با خانه تکانی و افزایش فعالیت روزانه ...