خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بهداشت خوراکی ها در سفر
سالم باشید و از سفرتان لذت ببرید، پیشنهاد می کنیم به توصیه های دکتر محمد رضا نوروزی، میکروبیولوژیست که خود نیز بسیار اهل سفر است، توجه کنید. وی درباره استفاده از یخچال های سفری توسط برخی مسافران می گوید: این یخچال ها برای نگهداری غذای پخته، گوشت و مرغ به واسطه فسادپذیری، مناسب نیست و بهتر است مسافران ریسک نکنند. غذاهای کنسروی سالم و استاندارد حتما مناسب تر هستند. هر چند باید به شرایط ...
26 اسفند مسومیت غذایی را در سفرهای نوروزی جدی بگیرید
بجوشانید و از مصرف کنسروهای بادکرده یا زنگ زده جداً خودداری کنید. توصیه می شود به جای سالاد و سبزی خوردن در رستوران ها که احتمال آلودگی آن زیاد است، ماست بخورید. یک راه ساده و مطمئن ان است که از منزل با خود گوجه فرنگی و خیار و لیمو ترش شسته شده همراه داشته باشید ودر رستوران در کنار غذایی که سفارش می دهید، از گوجه فرنگی وخیار خرد شده که همراه خود دارید استفاده کنید. غذاهایی را ...
بهترین غذاهای شب عید
...: شب عید سفره تمام خانواده های ایرانی پر و پیمان و مملو از غذاهای متنوع و مختلف است. در حقیقت هر روستا، شهر یا شهرستانی براساس سنت و باورهایشان غذاهای رسمی و محلی مربوط به خود را در این شب طبخ می کنند. البته غذای اصلی اغلب خانواده های ایرانی سبزی پلو ماهی است که برخی همراه آن، کوکو سبزی هم می خورند. بعضی ها وقتی ماهی سفید می خرند تخم های درون شکم این ماهی باردار را می گیرند و با ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید
غذاهایی که در سفرهای نوروزی می توانید امتحان کنید را معرفی می کنیم. مازندران خورشت سیر و انار طعم اشتهاآور و بی نظیر غذاهای استان های شمالی کشور بر هیچ ایرانی پوشیده نیست. استان مازندارن غذاهای محلی و سنتی همچون خورشت سیر انار، بشته واش، مالابیج، بیج بیج، ترش سماق، ناز خاتون، باقلا وابیج، کدو بره، آغوز مسما، ترش ترشو، دوپتی، اسپناساک، اسفناج مرجی، خورشت آلو، قلیه و آش کدو دارد. ...
پاکسازی و درمان بدن به شیوه ای طبیعی
مدت یک شب، خرد شده و ... در غذاهای مختلف استفاده شود. برای تسهیل جذب مواد مغذی موجود در بادام بهتر است با معده خالی آن را مصرف کرد. گزینه دیگر مصرف شیر بادام شیرین نشده است. کیوی برای بهبود گوارش کیوی تنها میوه حاوی یک آنزیم پروتئولیتیک به نام اکتینیدین است که روند گوارش را بهبود می بخشد. اکتینیدین به طور ویژه برای تجزیه پروتئین های غذایی از جمله شیر، گوشت، تخم مرغ، حبوبات، و ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت و پز
، بنابراین برای پختن غذاهای اسیدی و همچنین غذاهای قلیایی بسیار مناسب هستند، علاوه بر آن که نگهداری غذا بعد از پخت وپز در همان غذا نیز ساده است. ظرف های سرامیکی برای استفاده در فر ایمن هستند و برای آرام پز کردن گوشت ها و پختن کلوچه ها و گراتن مناسب هستند. نقاط مثبت این ظرف ها این است که با مواد غذایی واکنش نشان نمی دهند، بنابراین برای غذاهای اسیدی که به عنوان نمونه حاوی گوجه فرنگی هستند ...
سرمایه راه اندازی کترینگ 150 میلیون تومان، سود هر غذا 4000 تومان
نمونه در نظر گرفته شده و مورد بررسی قرار گرفته اند. اکثر قریب به اتفاق صاحبان این کترینگ ها عنوان می کنند که برای تهیه هر پرس غذا باید مواد اولیه دقیقی را به کار برد. بر همین اساس هر یک کیلو برنج برای شش نفر، هر خورشت هم نیاز به 50 گرم گوشت و 35 گرم حبوبات نیاز دارد. همچنین برای کباب کوبیده بین 120 تا 180 گرم گوشت قرمز و برای جوجه کباب بین 120 تا 200 گرم گوشت مرغ مورد نیاز است. ...
ایام نوروز تغذیه درست و اصولی داشته باشیم/مراقب تغذیه کودکان باشید
که یکی از مهمترین وعده های غذایی است برای سلامت و تندرستی افراد اهمیت خاصی دارد. افراد بهتر است در ایام تعطیل شبها زودتر بخوابند تا صبح بتوانند با شادابی از خواب برخیزند و صبحانه کاملی شامل مقادیر مناسبی نان، شیر، پنیر، گردو و ... مصرف نمایند. بهتراست از خوردن کره، خامه، سرشیر تا حد امکان در این ایام پرهیز و برای ایجاد تنوع غذایی در صبحانه ها از تخم مرغ، خیار، گوجه فرنگی، میوه ها و آب ...
نگاهی به نوروز و آیین های آن در گفتگو با غلامعلی ولاشجردی پژوهشگر اراکی:/رستاخیز در راه است
بیمار می خوراندند و بقیه را بین همسایه ها و فامیل توزیع می کردند. پختن رشته پلو در شب عید در استان بسیار مرسوم است (این امر اشاره به پیوستگی رشته زندگی و محبت ها دارد) در بخشی مناطق چون روستای دره شور در ظهر روز عید، آشی به نام جودوغ می پزند. و غذای مخصوص شب عید، سبزی پلو با ماهی است. در روستای بزیجان از توابع شهرستان محلات، در مجمعی گندم بوداده و تخم مرغ می گذارند و معتقدند که این ...
راهکارهای غذایی برای شکم های برآمده
، محتوای کالری و ریز مغذی های آنها نامشخص است. بهترین راه پخت گوشت و مرغ برای کسانی که رژیم کاهش وزن دارند، کباب کردن و بریان کردن در فر یا مایکروویو است. بدین طریق برای پخت، روغن اضافه نمی کنید. در مورد تخم مرغ نیز آبپز و سفت کردن، بهترین طریقه پخت آن است. سبزیجات متنوعی در ایران در دسترس ما قرار دارد. افرادی که در کنار غذا سبزی خوردن میل می کنند، همیشه میزان ...
با این مواد غذایی اشتهایتان را کنترل کنید
العاده دارند! تخم مرغ تحقیقات نشان داده خوردن یک یا دو تخم مرغ به عنوان صبحانه در مقایسه با خوردن شیرینی با همان مقدار کالری، باعث می شود افراد رژیمی در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنند. تخم مرغ به دلیل داشتن پروتئین بالا دیرتر هضم می شود بنابراین احساس سیری طولانی تری را تجربه خواهید کرد. آب ممکن است کاهش اشتها به سادگی نوشیدن یک یا دو لیوان آب باشد؟ تحقیقات ...
"چرشنبه بایرامی" در اردبیل و آذربایجان
.... در این شب، کد بانوی خانه با پختن غذای مخصوص این شب که عموماً ماهی دودی با سوتیپلو، به همراه یک خورشت آزاد دیگر است، سفره این شب مخصوص را پهن و اعضای دیگر را به سرو غذا دعوت می کنند. آنچه در این شب خاص قابل توجه است هیچ کس دعوت دوستان و آشنایان را قبول نکرده و به مهمانی خانه کسی نمی رود و حد الامکان سعی می کند که در خانه خود یا خانه اجدادی خود باشد و اگر در خارج از شهر ...
برگزاری چهارشنبه سوری چقدر آب می خورد؟/ از آجیل 55 هزار تومانی تا ترقه 27 هزار تومانی
قیمت تره بار وجود دارد اما متوسط قیمت میوه در میوه فروشی های سطح شهر به این شرح است: سیب قرمز 5 هزار تومان، سیب زرد 4 هزار تومان، نارنگی 6 هزار تومان، موز 5 هزار تومان، کیوی 5 هزار تومان، خیار 3 هزار و پانصد تومان. پرتقال 9 هزار تومان. پخت و پز غذا هم هزینه هایی در بر دارد که برای طبخ یک غذای معمولی همچون چلو خورشت با سالاد و نوشیدنی هم باید مبالغی کنار گذاشت. طبق قیمتهای بازار؛ گوشت مخلوط ...
راهنمای سفر به نخجوان
بر اساس میزان کالری استاندارد و مواد غذایی مورد نیاز یک انسان سالم و بالغ تنظیم شده است که اقلامی چون نان تازه، برنج سفید، گوشت قرمز گاوی، تخم مرغ، شیر (سبک غربی)، سینه ی مرغ (پوست کنده و بدون استخوان)، پنیر محلی (سبک غربی)، سیب درختی، موز، پرتقال، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز و کاهو می شود. مسلم است که اگر مواد بیشتری نیاز دارید، باید هزینه ی بیشتری بپردازید. توصیه هایی برای صرفه جویی ...
سفر 5 روزه به شمال؛ گیلان گردی از قزوین – رشت
معتبر دنیا را بیابید. زارا، اکو، هاکوپیان، آدیداس، دورتی و غیره. در این خیابان و بلوارهای جانبی اش، برندهایی هستند که محصولات خود را در معرض دید مشتریان قرار داده اند. اگر قصد خرید داشته باشید این خیابان بهترین انتخاب شما در استان گیلان است.بیشتر بخوانید: سوغاتی های جاده گیلان، دنیایی از طعم و رنگ اقامت شبانه در رشت در رشت هتل ها، مسافرخانه ها، سوییت و خانه های محلی برای اجاره وجود دارند ...
تند شدن نبض خرید عید در بازارهای سنتی مازندران
تهیه بکنند چراکه مردم این استان معتقدند تا غذا مهمانان ایام عیدشان باید متفاوت از روزهای دیگر و از نوع غذاهای محلی باشد . مرغ ترش ، شکم پر ، خورشت فسنجون و انواع ترشی منوی سنتی و محلی غذاهای مازندرانی ها است که آن را برای مهمانان خود تهیه می کنند . همچنین علاوه بر تدارک مقدمات میزبانی سنتی ، علاقه مندی مردم مازندران به گشت و گذار در بازارهای سنتی را می توان گزینه ای خاص و ویژه برای ...
توقیف حدود 5 تن آجیل و خشکبار غیر بهداشتی در قم
. توقیف و معدوم کردن 40 لیتر نوشابه تاریخ گذشته، توقیف و معدوم سازی 710 کیلوگرم مواد غذایی فاسد و تاریخ گذشته از جمله روغن سوخته،تخم مرغ،ژله و ... از جمله اقدامات کارشناسان بوده است. در بیست روز اول اجرای طرح بیش از 5 هزار بازرسی بهداشتی انجام شد که در این مدت به دلیل وجود نواقص بحرانی در 79 صنف، اخطار صادر و 224 صنف متخلف به مراجع قضایی معرفی شدند. در راستای کنترل سلامت آب و ...
غذای کمکی برای نوزاد هشت ماهه، چی خوبه؟
.... از زرده تخم مرغ شروع کنید و بعد از یکسالگی سفیده تخم مرغ بدهید. ماهی و گوشت در این دوران میتوانید کمی گوشت به کودک خود بدهید، اما به هیچ وجه از ادویه استفاده نکنید. پاستا پاستا غذای انگشتی خوبی برای بچه ها محسوب می شود. از طعم دهنده های مصنوعی استفاده نکنید. بهترین پاستاها عبارتند از ماکارونی پیچی، پاستا پنه، و ماکارونی ساده. پنیر ...
چهارشنبه سوری با طعم؛ شادی و مهربانی در آذربایجان
و اشعاری است، که در موقع پریدن از روی آتش گفته می شود و معنی آن همان سرخی تو ازمن و زردی من از تو ، است. شال اندازی از دیگر سنت قدیمی در روستاهای آذربایجان شرقی است که در این مراسم کودکان، نوجوانان و جوانان دختر و پسر بعد از خاموش شدن آتش چهارشنبه سوری، از سوراخ پشت بام ها شالی را به خانه ها می انداختند و صاحبخانه نیز هدایایی چون تخم مرغ، آجیل، شیرینی، میوه و ... را در گوشه شال می بستند. از آداب ...
توصیه های تغذیه ای به مادران باردار و شیرده در نوروز
...، فلفل سبز و رب گوجه فرنگی را بیفزایید و 2 دقیقه دیگرتفت دهید. حالا گوجه فرنگی ها را همراه با 125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) آب اضافه کنید و بگذارید برای 5 دقیقه به آرامی بجوشد تا زمانی که سس غلیظ شود. اکنون تخم مرغ های دو نیم شده و عدس را اضافه نمایید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید برای 10دقیقه به آرامی بجوشد. اینک خوراک آماده سرو است. تخم مرغ های موجود در این ...
میزبانی در 3 سوت!
مواد لازم عجیب و غریب برای تهیه آن نیاز نداشته باشید. برای نخستین پیشنهاد، غذا های ساده ای مانند انواع پاستا را می توانید در ذهن داشته باشید. حتی در همین زمان کم می توانید با پختن و آبکش کردن مقدار مورد نیاز پاستا و تهیه سس های مختلف، 2 نوع غذا برای سفره خود درنظر بگیرید؛ ایده وسوسه کننده ای است که می تواند کدبانوگری شما را به وضوح نشان دهد. اگر فکر می کنید پاستاها در جمع فعلی شما طرفدار ندارند ...
معجزه شکلات تلخ در افزایش قدرت باروری مردان
می توان به موارد زیر اشاره کرد. تخم مرغ این ماده غذایی حاوی پروتئین و ویتامین E است و می تواند رادیکال های آزاد در بدن آقایان را از بین ببرد و به این ترتیب به افزایش باروری آنها کمک کند. اسفناج اسید فولیک موجود در این سبزی خوش طعم و سایر سبزیجات دارای برگ های سبز می تواند سبب رفع کم خونی در بدن افراد شده و قدرت باروری در مردان را دوچندان کند. بسیاری از ...
شیرینی شکلاتی مغزدار، یک شیرینی خوش طعم برای نوروز
به گزارش بلاغ ، شیرینی های نوروزی تنوع بسیاری دارند. یکی از خوشمزه ترین و بهترین مدل های شیرینی نوروزی، شیرینی شکلاتی مغزدار است. با ما همراه شوید تا طرز تهیه شیرینی شکلاتی مغزدار را بیاموزید. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت سیمرغ می خوانیم. مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی مغزدار برای نوروز کره نرم : 200 گرم شکر قهوه ای : 200 گرم تخم مرغ (ریز ...
غذاهای معروف پوکت تایلند
. 3. Massaman Curry بسیاری از مردم تایلند،این غذا را دیوانه وار دوست دارند. عطر و طعم دوست داشتنی این غذا از ترکیب شیر نارگیل،لیمو ترش، برگ لیمو ترش و ریحان، بادام زمینی و گوجه فرنگی می باشد. گوشت خوک، گوشت گاو و ماهی با برنج یا رشته فرنگی بخار پز شده ترکیب و سرو می شود. 4. Kanom Jeen Phuket Kanom Jeen Phuket یک نوع سوپ دوستداشتی در تایلند است که از ترکیب ...
24 اسفند تغذیه در سفرهای نوروزی
. پرخوری، بدخوری و ریزه خواری از مشکلات دیگری است که در مسافرت های نوروزی گریبانگیر اشخاص می شود. بسیاری از افراد تصور می کنند که شاد زیستن و لذت بردن از اوقات زندگی مترادف با پرخوری و زیاده روی در مصرف مواد غذائی است. اما انباشتن دستگاه گوارش از غذا یا تنقلات و نیز ریزه خواری و مکرر غذا خوردن، موجب احساس سنگینی و پری در دستگاه گوارش شده و نفخ، ترش کردن، اسهال و اختلالات ...
نکات تغذیه ای در دیدوبازدیدهای نوروزی برای حفظ سلامتی
مصرف سس مایونز و یا سس های خامه ای جدا خودداری کنید می توانید با مخلوط ماست، آب لیمو، کمی نمک و فلفل و در صورت امکان کمی روغن زیتون یک سس سالم برای سالاد تهیه کنید. • غذاهایی را در رستوران سفارش دهید که سس، ادویه و چاشنی زیاد نداشته باشند. گاهی ممکن است در رستوران ها به غذاهای کهنه و مانده مقدار زیادی سس و چاشنی اضافه کنند که تغیر رنگ و طعم نامطبوع ناشی از فساد غذا مشخص نشود. • در رستوران ...
روش های مقابله با آلرژی فصلی
فرنگی ممکن است آلرژی ظاهر شود. گرده های گل ها و درختان وقتی وارد ریه می شوند، ممکن است منجر به بیماری آسم شوند که در این حالت بیمار باید تحت نظر پزشک مداوا شود . دکتر منصور رضایی ، متخصص تغذیه و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی می گوید: برخی از غذاها سبب افزایش یا کاهش عوارض ناشی از آلرژی خواهد شد؛ به عنوان نمونه، از سویا، تخم مرغ، ماهی، خربزه، گوجه فرنگی،گوجه سبز، کرفس و ...
دانستنی های آشپزی با - جیمز مارتین -
قرار می گیرد. واژه garam در طب سنتی هند به معنی گرم کردن بدن است و این چاشنی ها به جهت اینکه دمای بدن را بالا می برد garam نام گرفته اند. چاشنی های این ادویه برشته و پودر شده بوده و شامل دانه های فلفل سیاه و سفید، میخک، دارچین، پوست جوز هندی، هل سیاه و سبز، برگ بو و زیره می باشند. تفت دادن تفت دادن به معنای پخت سریع غذا با مقدار روغن کم و روی حرارت نسبتا زیاد است. ریشه این ...
اسدآباد شهر کوچک تاریخی ایران با سوغات محلی میزبان مسافران نوروزی
چند دهه اخیر این توانمندی ها به فراموشی سپرده شده است . در حال حاضر می توان به موارد زیر به عنوان سوغاتی این شهرستان اشاره کرد : • گِرده : نان محلی نسبتاً قطور(حدود یک تا یک و نیم سانتیمتر) که در هنگام تهیه؛ به خمیر آن شربت (گاهی شیره انگور) و روغن حیوانی افزوده و به شکل مدور در آورده، بر روی آن مخلوطی از تخم مرغ، زعفران، سیاه دانه و رازیانه مالیده و در تنور گلی می پزند. ...
نقش آبلیمو و ماست در سفر سالم/ توصیه های بهداشتی برای مسافران نوروز 96
سفر توصیه می شود افراد از تهیه غذا از رستوران های بین راهی خودداری کنند و حتی الامکان خودشان اقدام به تهیه غذا نمایند. وی با تأکید بر اینکه هیچ گاه از دست فروشان غذا و تنقلات تهیه نکنید، افزود: چنانچه می خواهید برای طول سفر غذایی با خود ببرند، از غذاهای آبکی همچون خورشت ها استفاده نکنید زیرا این مواد به سرعت دچار فساد می شوند. مدیر گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد ...
