خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چگونه میتوان بدون استفاده از دارو فشار خون بالا را کاهش دهیم؟
: انواع سس ها (کچاپ – سویا )، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس سیب زمینی، میان وعده هایی نظیر چوب شور، ذرت بو داده، بادام زمینی و پفک، انواع ترشی های آماده و شورها، انواع پودرهای سوپ آماده، غذاهای فرآیند شده و آماده از قبیل همبرگر، سوسیس، کالباس، ماهی دودی، غذاهای کنسروی، کره و مارگارین، گوشت های پر چرب، شیر و ماست پر چرب و ماست های خامه ای، پنیرهای پرنمک و پنیرهای خامه ای غذاهایی هستند که مقدار نمک و روغن ...
رژیم های نادرست و مشکلات آن
تازه یا خشک شده، یک مشت آجیل و خشکبار، دانه هایی مثل کنجد، نخودچی و کشمش، شاهدانه و گندمک، ذرت بو داده، گندم بو داده، برنجک، ترکیب ساندویچ های مختلف خانگی (نان و پنیر و سبزی یا گوجه فرنگی، نان با کره و مربا یا عسل، نان و مرغ یا تخم مرغ، انواع کوکو یا کتلت های خانگی و ...)، سیب زمینی پخته، یک لیوان شیر با خرما یا عسل، یک لیوان آبمیوه طبیعی که در منزل تهیه شده، یک دوم لیوان بستنی های ساده، یک دوم ...
جیره غذایی پناهجویان افغان به یارانه نقدی تبدیل می شود
توزیع جیره غذایی خشک به صورت ماهیانه است که شامل 9 کیلوگرم آرد، چهارکیلوگرم برنج، یک کیلوگرم حبوبات و نیم کیلوگرم شکر و نیم کیلوگرم آن روغن به ارزش حدود 300 هزارریال برای هر خانوار می شود. به گفته وی، براساس این برنامه جدید در کنار یارانه نقدی به مبلغ 400 هزارریال، به شکل متدوال ارد در جیره مواد غذایی این پناهجویان توزیع خواهد شد و برنامه ای برای حذف آرد نداریم زیرا آرد و نان قوط غالب مردم ...
نگاهی به آداب و رسوم نوروز در ولایت های مختلف "افغانستان"
هرات در روزهای نوروز آنها را اجرا می کنند. در هرات هم مانند سایر ولایت های افغانستان در شب نوروز مردم تلاش می کنند، غذاهایی متفاوت در مقایسه با دیگر روزهای سال تهیه کنند، "سبزی اسفناج"، گوشت "مرغ با پلو" و ماهی غذاهایی هستند که مردم هرات در شب نوروز آنها را تهیه می کنند. جوشاندن تخم مرغ و انجام بازی تخم مرغ جنگی از تفریحات مردم علاقه مردم جوانان در تمام ولایت های این کشور از ...
هویج و غذاهایی که دشمن سرطان اند (2)
...: یک عدد سیر (ریز خرده شده): 2 حبه زنجبیل (رنده شده): یک ق چ هویج (خردشده): 2 عدد زردچوبه: یک چهارم ق چ دارچین (پودر شده): یک چهارم ق چ پودر کاری: یک چهارم ق چ جوز هندی (پودر شده): یک جهارم ق چ زیره (پودر شده): یک چهارم ق چ تخم گشنیز (پودر شده): یک چهارم ق چ فلفل سیاه (پودر شده): یک هشتم ق چ برنج: سه چهارم پیمانه آب داغ: یک و یک دوم یپمانه نخود (پخته): 150 گرم نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار ...
این روغن ها برای شما مفیدند
به گزارش شفا آنلاین ،اما این چنین نیست برخی از روغن ها نه تنها برای بدن مضر نیستند بلکه فواید زیادی نیز به همراه دارند. اسمش را گذاشته بودند فرمول 47 ؛ بعد از این که کل هزینه برگر، سیب زمینی سرخ کرده و نوشیدنی محاسبه شده بود. این اتفاق به دهه 1960 باز می گشت. فرمول 47 مخلوطی از چربی گوشت گاو و روغن سبزی ها بود که از آن برای سرخ کردن قطعات سیب زمینی شبیه بند کفش استفاده می شد؛ اتفاقی که ...
بریانی، غذایی که باید در اصفهان امتحان کرد
دنبه داخل یک قابلمه بریزید و روی شعله با درجه حرارت کم قرار دهید تا گوشت رفته رفته پخته شده و نرم گردد. حال جگر سفید را همراه با یک عدد پیاز، چند قاشق دیگر روغن مایع ، دو لیوان آب و مقدار دلخواه نمک و فلفل در یک قابلمه دیگر ریخته و مجددا زمان دهید تا به آرامی بپزد. پس از پخته شدن، مواد را کمی تفت داده، سپس چرخ کنید و کنار بگذارید. اکنون سراغ قابلمه اول می رویم. مخلوط این قابلمه را نیز چرخ ...
چند راه حل ساده برای رهایی از حساسیت های بهاری
از همین روغن، پیشانی خود را نیز ماساژ دهند. این کار موجب می شود از شدت عطسه ها کم و در مواردی نیز به طور کامل برطرف شود. در کنار استفاده از روغن بنفشه، پرهیز غذایی نیز یکی دیگر از راهکارهای برطرف کردن عطسه های فصلی است. درمانگران به بیماران شان توصیه می کنند از خوردن انواع ادویه، غذاهای سرخ کردنی، شکلات و قهوه در فصل بهار پرهیز کنند و مصرف آنها را به حداقل برسانند. چرا با آمدن بهار بیمار ...
صید گردشگران نوروزی در بازار ماهی فروشان مازندران
از یک سو و تیغ های موجود در گوشت ماهی از سوی دیگر برشمرد و اظهار داشت : توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری آبزیان در دستور کار شیلات قرار دارد . او افزود : در حال حاضر مردم ما ماهی را به دو شیوه سرخ شده و یا شکم پر مصرف می کنند که در هر 2روش طبخ ، مشکل تمیز کردن و تیغ ماهی وجود دارد. اصغری گفت : پارسال با همت تولید کنندگان و حمایت دولت تدبیر و امید ، تولید انواع آبزیان در سال گذشته در ...
گیوی؛ سرزمین غذاهای رنگارنگ محلی
بانوان روستایی است؛ دستور پخت های متفاوتی از این آش در کتب مختلف وجود دارد که در آن از بلغور، آرد، نخود، لوبیا، سبزی، لپه، برنج، کلم برگ پخته و بعضی مواد دیگر استفاده می شود. آش رشته آش رشته از معروف ترین آشهای شهر گیوی و روستاهای منطقه است؛ این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می خورند. آش رشته بعد از آش دوغ جزو آش های محلی و پرطرفدار خانواده ها و ...
تهیه توپک های برنجیِ کودک پسند!
از مخلوط مواد میانی و یک الی 2 برش پنیر ماتزرلا را میان آنها قرار داده و سپس آنها را ببندید. آنها را ابتدا در آرد بغلتانید و سپس در تخم مرغ زده شده فرو کنید و در آخر با پودر نان یا پودر سوخاری پوشش دهید. توپک ها را در روغن داغ سرخ کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید. نکته: 1. به جای استاک سبزیجات از آب هم می توانید استفاده کنید. 2. برای تهیه استاک سبزیجات تنها کافی است سبزیجاتی چون هویج، کرفس، پیاز، برگ جعفری، قارچ، سیر، برگ آویشن و ... را به همراه مقداری آب در ظرف مناسبی روی حرارت بجوشانید. ...
این غذاها را فقط در اصفهان می توانید بخورید!
منجر به سنگ کلیه در افراد می شده و مردم این شهر برای پیشگیری از سنگ کلیه این غذا را طبخ و مصرف می کرده اند. نایین: این شهر در منطقه دشت کویر قرار گرفته است و آب و هوایی خشک و کویری دارد. غذاهای بومی چون آش جو، آش گندم و نیز تولیدات محلی چون نان محلی و ماست چکیده (ماستینه) شهرت خاصی دارد. نکته مهم اینکه در این خطه مردم به طریقی خاص نان را در تنور خشک می کنند که این ...
*ایران قبل و بعد از انقلاب اسلامی*
کرد و 70 رشته ی تحصیلی در سال 1358 در آموزشکده های مذکور به 580 رشته افزایش یافت . تعداد دانشجویانی که از خوابگاه دانشجویی استفاده می کردند از 600 نفر در سال 1357 به 000/60 نفر در سال 1377 افزایش پیدا کرد. رژیم مشروطه ی سلطنتی علی رغم سیطره ی هفتاد ساله ی خود بر تمام ارکان کشور و برخورداری از حمایت های مطلق غرب و اجرای انواع و اقسام طرح های توسعه و الگوی رشد قادر نگردید برای جمعیت 20 تا ...
نوروز در افغانستان؛ از سمنو پزان تا جشن گل سرخ (+عکس)
ها سرو می شود. هفت میوه خشک شده عبارتند از: سنجد (خشک شده ی میوه ی درخت زیتون بری)، پسته، فندق، آلو بخارا یا همان قیسی (خشک شده ی زردآلو)، گردو یا مغز بادام یا دیگر انواع آلوی برقان سمنوپزی در افغانستان سمنک (همان سمنو) یک نوع غذای شیرین است که از جوانه گندم درست می شود و معمولا در شب عید یا چند روز قبل پخته می شود. زن ها مهمانی یا مراسم خاصی برای آن در طول شب برگزار می کنند به ...
7 ماده غذایی که هوش شما را چندین برابر می کند
دارد در انواع ترکیب های غذایی نظیر سالاد، نان، پن کیک، ماست و... استفاده می شود و در شکل های مختلف تازه، یخ زده و خشک قابل استفاده است. 2. زیتون زیتون از زوال عقل و پیری مغز جلوگیری می کند. این قابلیت به خاطر وجود چربی غیراشباع موجود در آن است. این چربی ها، اکسیژن رسانی به مغز را افزایش می دهند، اما چربی های اشباع مثل چربی گوشت، لبنیات و سرخ کردنی ها ارتباط میان سلول ها را ...
آداب و رسوم جذاب و خواندنی نوروز در خراسان
خواهد شد. عده ای نیز لحظه سال تحویل دور سفره می نشینند و هر یک سکه ای یا چند دانه برنج یا یک گوخدا (خرخاکی) در مشت می گیرند یا کله جوجه خروس در جیب می گذارند و سرغ مرغ و دل و جگر و سنگدان و گردن او را می پزند و به مرد خانه می دهند تا بخورد و ثروتمند شود. شب اول سال نو اغلب خراسانی ها شب اول سال نو رشته پلو میخورند، روز شنبه اول سال هم آش می پزند تا در مدت سال کارشان ...
از سفره پرکنون تا گنبدی که الهام بخش سانتا ماریا شد
و بویر احمد و استان زنجان آشنا خواهید شد. کهگیلویه و بویر احمد چاله گرم کنون یا سفره پر کنون چاله گرم کنون یا سفره پر کنون مشهورترین آیین سنّتی مردم کهگیلویه و بویر احمد در عید نوروز باستانی است. این آیین که در نخستین شب سال برگزار می شود، هر خانواده به نیّت سالی پر خیر و برکت سفره خود را پر از نان تازه می کند و با طبخ غذاهای سنّتی مانند شله ماش، شله عدس، شله بادام ...
نکاتی از سفر که دانستن آن ها واجب است
.... غذای سفر باید غذایی سبک و زود هضم و از مواد تازه تهیه شده باشد. از پرخوری و روی هم خوری در طول سفر هم باید پرهیز کرد. غذایی که در سفر به همراه می برید باید کاملا پخته شده باشد. ممکن است با توجه به مدت تعطیلات و احتمالا تعجیل در ساعت حرکت، در تهیه غذا کوتاهی شود. به گونه ای که غذا به ویژه گوشت ها به طور کامل پخته نشده و همین امر سبب آلودگی و فساد آن شود. از این رو باید به زمان پخت غذاها توجه ...
4 فروردین توصیه های نوروزی برای افراد سالمند
...> گنجاندن میوه و سبزیجات تازه در برنامه روزانه مصرف غذاهای آب پز و کبابی مصرف نان سبوسدار و غلات در برنامه غذایی روزانه استفاده از چاشنی هایی مثل سیر، پیاز و نعناع همراه غذا مصرف کمتر برنج مصرف گوشت سفید (مرغ و ماهی) انجام حرکات نرمشی یا پیاده روی دست کم روزی نیم ساعت و ترجیحا در هوای آزاد در صورت امکان استفاده از پله به جای آسانسور نبایدها مصرف بیش از حد ...
سبزیجات پخته، نیم پز یا خام؟
معدنی خود را بر اثر پختن و سرخ نمودن بیش از اندازه از دست می دهند بنابراین سبزیجات را زیاد از حد نپزید و سرخ ننمایید و تا حد امکان از سبزیجات به صورت خام و یا نیم پز استفاده کنید. بخارپز کردن بهترین نوع طبخ سبزی می باشد یا سبزی ها را با آب کم بپزید تا آب آنان به خورد خودشان برود و ویتامین و املاح معدنی آنها بهدر نرود. مدت زمان طبخ طولانی سبزیجات می تواند بسیاری از ویتامین ها را از بین ببرد سعی کنید سبزیجات را در مدت زمان کوتاه بپزید و اگر مشکلی با هضم سبزیجات خام ندارید بهتر است که آنها را خام مصرف کنید. ...
نوروز در تاجیکستان؛ رمز زندگی و دوستی
، خوش آمدید میهمانان مراسم سومنک پزی (سمنو پزی): سومنک یا سمنو از غذاهای نوروزی است و در خانهٔ کشاورزان در طول روزهای نوروز وجود دارد ؛ سمنو را به صورت گروهی و دسته جمعی تهیه می کنند و معمولاً در آخر ماه حوت در آغاز جشن نوروز پیرزنان تصمیم به انجام این کار می گیرند. پختن باج: مردم تاجیکستان در نوروز کله پاچه گوسفند را با گندم می پزند و باج تهیه می کنند؛ آنها این غذا را با ...
نکاتی برای آشپزی سالم
... سبک زندگی غذایی بسیاری از افراد، با سرخ کردن عجین شده است و بخار پزی، معنی و مفهوم خاصی برای آنها ندارد. بنابراین توجه به روغن، اهیمت زیادی پیدا می کند. بیماری های زیادی از مصرف زیاد روغن و سرخ کردن نادرست ایجاد می شود. سرخ کردن سالم، روش پختی است که به شما امکان می دهد طعم سبزیجات سرخ شده را داشته باشید، بدون آنکه از روغن داغ شده استفاده کنید. بعضی ها برای پیاز داغ درست کردن، از ...
غذاهای سنتی که سفره قزوینی ها را نقش و نگار می دهد
ی دلخواه، آن را میل می کنند. آش دوغ آش دوغ در بیشتر شهرهای ایران طبخ می شود؛ اما قزوینی ها در پخت این آش از انواع حبوبات، برنج، سبزی آش، دوغ چکیده، پیاز داغ، سیرداغ و نعناداغ استفاده می کنند و پس از پخت گوشت های قلقلی سرخ شده را به آن اضافه می کنند. طعم پیازداغ و سیرداغ در کنار گوشت قلقلی، بسیار عالی و دوست داشتنی است. گاهی اوقات ممکن است بنابر سلیقه و ذائقه ی آشپز و ...
راهکارهایی ساده برای کاهش وزن و خداحافظی با شکم
به گزارش خبرگزاری بین المللی کاسپین ، دکتر سیدعلی کشاورز متخصص تغذیه بیان کرد: برای کاهش وزن و آب کردن شکم توصیه اولیه و اصلی ، طبیعت رژیم غذایی است در رژیم غذایی کاهش وزن چند نکته کلیدی را باید لحاظ کرد معمولا فردی که قصد آب کردن شکم را دارد باید از انواع شیرینی ها ، شکر ، قند ، نوشابه ، بستنی و ... پیش از ناهار و شام به شدت اجتناب کند و از سبزیجات پخته ( کدو ، بادنجان ، نخود فرنگی ، قارچ ، کرفس ...
ردپای نوروز در جایی که خالص ترین اکسیژن جهان را دارد!
کند و آن را تبرک سازد. رسم سمنو پزا سفره نوروز، نشانه برکت و محصول خوب در سفره نوروز به ویژه در گذشته خوراکی هایی چون ماست دست نزده، برنج سفید پخته یا خام، گوشت و غذاهایی که اصولا نشانه برکت و محصول خوب باشد می گذارند. نمادهایی مانند آینه، تخم مرغ، سمنو، سبزه، شیرینی، آب چهل یاسین نیز در کنار آن قرار می دهند که ترکیبی از برکت و باروری است. قرابیه، نوعی ...
3 فروردین آداب غذایی نوروز در سایر ملل (1)
، تاجیکستان، ترکمنستان و ازبکستان سمنو را به صورت دسته جمعی و گاه در طول شب می پزند و درهنگام پختن آن، سرودهای مخصوصی می خوانند. پختن غذاهای دیگر نیز در نوروز مرسوم است. برای مثال، سبزی پلو با ماهی در شب عید و شیرینی هایی مانند نان نخودچی تناول می شود؛ در افغانستان سبزی چلو با ماهی، در تاجیکستان باج، در ترکمنستان نوروزبامه، در قزاقستان اویقی آشار، و در بخارا نیز انواع سمبوسه پخته می شود. به ...
این غذاها را در سفرهای نوروزی نخورید
دکتر محمد رضا نوروزی، میکروبیولوژیست که خود نیز بسیار اهل سفر است، توجه کنید. وی درباره استفاده از یخچال های سفری توسط برخی مسافران می گوید: این یخچال ها برای نگهداری غذای پخته، گوشت و مرغ به واسطه فسادپذیری، مناسب نیست و بهتر است مسافران ریسک نکنند. غذاهای کنسروی سالم و استاندارد حتما مناسب تر هستند. هر چند باید به شرایط نگهداری و جوشاندن آنها قبل از مصرف نیز توجه داشته باشند. ...
پر مویی زنان علایم، دلایل و توصیه های غذایی
مشکل هستند. تغذیه و مکمل های غذایی پرمویی زنان سعی کنید از غذاهای غنی از آنتی اکسیدان استفاده کنید. این غذاها شامل انواع میوه ها و سبزی ها می باشند. از مصرف غذاهای تصفیه شده مثل نان های سفید، ماکارونی و به خصوص شکر اجتناب نمایید. سعی کنید کمتر از گوشت قرمز استفاده نمایید و از ماهی، سویا و حبوبات به عنوان منبع پروتئین استفاده کنید. مصرف روغن های نباتی جامد را متوقف نموده و از ...
وزن گیری و تاثیرات مطلوب آن بر زندگی
ارائه نمی دهد. برای وزن گیری و به دست آوردن توده ی عضلانی کیفی، باید اساس رژیم غذایی خود را روی مصرف کیفی کربوهیدرات های ترکیبی و پروتئین قرار دهید. حتماً مقادیر زیادی گوشت ماکیان (مرغ و بوقلمون)، ماهی و گوشت لخم (گاو و گوسفند)، تخم مرغ و لبنیات کم چرب (ماست یونانی پنیر کم چرب بسیار مناسب هستند)، غلات، جو، آجیل، دانه ها اما نه دانه های روغنی و کره ای، مصرف کنید. اگر شما گیاه ...
