خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
این رژیم لاغری یک هفته ای لاغرتان می کند!
با این رژیم چربی ها می سوزند. علاوه بر این تخم مرغ هم حاوی مواد مغذی هست هم پخت آن آسان است و هم خوشمزه می باشد. تخم مرغ منبع غنی پروتئین، چربی های سالم ، ویتامین ها و املاح معدنی می باشد. تخم مرغ باعث سیری می شود و باعث می شود میل شما به غذاهای ناسالم کاهش می یابد. این رژیم فقط به مدت یک هفته است ( می توانید یک هفته دیگر هم ادامه دهید) . از همین امروز شروع کنید. ناشتا : یک ...
مهار سرطان با موسیر
...، شانس پیشرفت سرطان، بیماری های قلبی و دیابت در آنها کاهش می یابد. از دیگر خواص فلاوونوئیدها، اثرات آنتی باکتریال آنها می باشد. همچنین این مواد، دارای خواص ضد التهابی، ضد ویروسی و ضد آلرژیک هستند. موسیر در حذف سموم از بدن، به کبد کمک می کند. همچنین موسیر حاوی ساپونین ها می باشد که این ماده در مهار و کشتن سلول های سرطانی نقش دارد. علاوه بر آن موسیر دارای خواص شفابخش زیادی است که از آن جمله می توان به تولید پروستاگلاندین ها و رقیق نمودن خون اشاره نمود. منبع: زندگی آنلاین ...
ترفندهایی برای پخت یک پاستای خوشمزه
داخل آن می ریزید حواستان باشد که شعله گاززیاد باشد و حالت جوشیدن آب بعد از اضافه کردن پاستاها نیز ادامه داشته باشد. این کار باعث می شود که پاستاها یکدست پخته شوند. از جوشاندن زیاد پاستاها بپرهیزید پاستاها را تا زمانی در آب بجوشانید که به اصطلاح به دندان بیایند. پاستاها نباید زیاد جوشانده و نرم شوند. یادتان باشد که پاستاها تا کمی بعد از آب کش شدن نیز به روند پختن ادامه می دهند ...
خوراکی های سالمی که می توانند بیمارتان کند
، اختلالات باروری، ناباروری و حتی سرطان و بیماری قلبی پیوند داده اند. به عنوان گزینه ای امن تر مصرف محصولات سویا تخمیر شده که قابل گوارش هستند مانند میسو، تمپه، ناتو، یا تاماری را مد نظر قرار دهید. تخم مرغ تخم مرغ یکی از مواد غذایی محبوب و پر استفاده به ویژه در وعده غذایی صبحانه است که می تواند به واسطه باکتری سالمونلا موجب شیوع بیماری نیز بشود. باکتری ممکن است داخل تخم مرغ پنهان باشد و از این رو، پخت ...
متخصص تغذیه: مصرف زیاد روغن کنجد و آفتابگردان مفید نیست
دکتر موسی صالحی افزود: درست است که امگا 6 یکی از اسید چرب های ضروری بدن است ولی از منابع دیگر به میزان مورد نیاز تامین می شود و استفاده زیاد از روغنی با امگا6 بالا می تواند خطر آفرین باشد . به گزارش اعتدال به نقل از ایرنا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه امگا3 جزء اسیدهای چرب ضروریی میباشد که در مواد غذایی کمی وجود دارد و باید تامین شوند گفت : البته نکته قابل ذکر این است که ...
سوپ سبزیجات با طعم ماکارونی یک شام خوشمزه
بالا گرم کنید. روغن را به ماهی تابه اضافه کنید سپس خوب در آن بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. پیاز و هویج را اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه سرخشان کنید. سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بپزیدشان و در طول پخت دائم مواد را بهم بزنید. آب مرغ، یک فنجان آب و نمک را اضافه کنید، محتویات ماهی تابه را به جوش بیاورید. ماکارونی را به آن اضافه کنید، 5 دقیقه بپزیدش. نخود فرنگی، گوجه فرنگی و مرغ ...
با خواص بی نظیر هویج آشنا شوید
شیوه ها مصرف کرد. به عنوان مثال به صورت خام، آبگیری شده، پخته، کبابی، آب پز و حتی سرخ شده و در انواع مرباها، شیرینی و کیک ها ، دسر و مرباها همچنین بسیاری از سالادها و خورشت ها مورد استفاده قرار می گیرد. نوشیدن آب هویج تازه به دلیل وجود سه ماده مغذی شامل بتاکاروتن، لوتئین و زیگزانتین می تواند برای سلامت چشم بسیار مفید باشد. این نوشیدنی می تواند مانع از بروز مشکلات بینایی از جمله دژنراسیون ماکولا به ...
فواید مصرف شوید و درمان تنگی نفس
و اشتهاآور است و می تواند با افزایش ترشح انسولین، سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش دهد. فراموش نکنیم که در مقاله های طب نوین هم تأکید شده است که استفاده از شوید تازه باعث کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول خون می شود. گوشت را با شوید بپزید پختن گوشت با شوید تازه باعث برطرف شدن بوی بد گوشت و پختن سریع تر آن می شود. این روش پخت، هضم گوشت را برای افرادی که معده های ...
ویژگی ها و ارزش غذایی نودل
، سس گوجه فرنگی تند، کاری و زعفران می باشد و به جهت ارزان بودن نسبی محصول، باعث شده که به سرعت جای خود را بر سر سفره ها باز نماید. نودل از نظر ارزش غذایی، تقریبا غذایی کامل، ولی کم کالری و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بوده و به عنوان یک غذای رژیمی و همچنین میان وعده مناسب جهت کودکان می باشد. البته به دلیل کمی سبوس موجود در آرد آن، ارزش غذایی آن از ماکارونی کمتر بوده و فقط مصرف گاه به گاه آن ...
چطور بدانیم کدام نوع شیر برای ما مناسب است؟ کم چرب یا پُر چرب؟
گرم چربی اشباع، 1.6 گرم شکر. شیر جو دوسر از جو دو سر تهیه می شود. و با ویتامین ها و کلسیم غنی می شود. مقدار چربی اشباع شده در آن کم است. مناسب برای: یک انتخاب کم چرب با تمام خواص جو دوسر. تست: کرم رنگ و نسبتاً پودری. پخت و پز: در صورت گرم کردن لخته نمی شود. و برای تهیه سس های سفید مناسب است. بررسی: ارزش تغدیه ای در هر 100 میلی لیتر ...
طرز تهیه خورش نخود
مواد مورد نیاز: نخود (پخته و آبکش شده): 3 پیمانه پیاز بزرگ (ریز خرد شده): 1 عدد سیر (خرد شده): 2 حبه گوجه فرنگی (خرد شده): 2 پیمانه شیر نارگیل: 1 پیمانه نشاسته ذرت: 1 ق س فلفل پاپریکا: 2 ق چ زردچوبه: 1 ق چ زنجبیل (ریز خرد شده): 1 قطعه 2 سانتی متری ادویه گرام ماسالا: 1 ق س زیره سیاه: 2 ق چ پودر تخم گشنیز: 2 ق چ نمک ...
خواص جادویی هویچ
صورت خام، آبگیری شده، پخته، کبابی، آب پز و حتی سرخ شده و در انواع مرباها، شیرینی و کیک ها ، دسر و مرباها همچنین بسیاری از سالادها و خورشت ها مورد استفاده قرار می گیرد. نوشیدن آب هویج تازه به دلیل وجود سه ماده مغذی شامل بتاکاروتن، لوتئین و زیگزانتین می تواند برای سلامت چشم بسیار مفید باشد. این نوشیدنی می تواند مانع از بروز مشکلات بینایی از جمله دژنراسیون ماکولا به ویژه در افراد سالمند شود. کمبود ...
غذاهای محلی کاشان، از چلو دیزی تا کوفته آب سماق
مختص همین شهر است. برای تهیه ی این آبگوشت از گوشت گوسفند، پیاز، رب گوجه فرنگی و لوبیا سفید محلی کاشان استفاده می کنند. کوفته آب سماق کاشانی در کاشان نوعی کوفته طبخ می شود که به آن کوفته آب سماق می گویند. برای تهیه ی این غذا از گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، پیاز، و سماق استفاده می شود. خورش نخود آله خورش نخود آله از غذاهایی است که در کاشان و یزد پخته می شود ...
4 اردیبهشت دنیای شورباها
.... اگر مقدار مایع بدست آمده زیاد بود، می توان آن را روی شعله ملایم گذاشت تا یک سوم آن کم شود و غلیظ تر گردد. روش دیگر این است که گوشت را پس از قطعه قطعه کردن (قورمه نمودن)، به مدت 1-2 ساعت در مقدار کمی گلاب که فقط لابلای قطعات و روی گوشت را بگیرد بگذارند خیس بخورد؛ به طوری که گلاب جذب گوشت شود و مواد گوشت هم وارد گلاب شوند، سپس مانند روشی که گفته شد، مایع بدست آمده را روی حرارت ملایم ...
آشنایی با غذاهای محلی کردستان
خوردن شنیده اند این ترکیب ناملموس خواهد بود. این خورشت بسیار لذیذ در هیچ کدام از رستوران های ایرانی سرو نمی شود. بنابراین به مهمانی کردها بروید یا اینکه خودتان دست بکار شوید. گوشت چرخ کرده، تره ی خورد شده، پیاز، رب گوجه فرنگی، زرشک، روغن مایع و ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و پودر لیمو) مواد تشکیل دهنده ی خورشت تره کردی است. بهتر است دستور پخت این خورشت را به دقت بخوانید و تمام فوت وفن آن را یاد ...
از غذاهای مامان پز خارجی تا آشپزی های تلگرامی
.... غذای سالم بخورید و کمتر هزینه کنید وب سایت های زیادی برای ترغیب مردم به پختن غذای خانگی ایجاد شده اند، cook-it-all.com یکی از این سایت هاست که علاوه بر دستور پخت غذاها و فروش لوازم آشپزخانه، در مطالبش مردم را تشویق می کند غذای سالم و تازه را خودشان آماده کنند و از بیرون تهیه نکنند. این سایت در یکی از مطالبیش در مورد مزیت غذای خانگی نوشته: وقتی به رستوران ها می روید دو ...
راهکارهای علمی برای کاهش وزن
مصرف می نمایند، تا هم دریافت روزانه روغن خود را کاهش داده و هم کیفیت و سلامت غذای مصرفی خود را افزایش دهید. می توان از ظروف مناسب برای پخت و پز به ظروف پیرکس، گرانیتی و... اشاره کرد. 23- توصیه می شود از وزن کردن مداوم خود که موجب افزایش استرس در بدن و به دنبال آن افزایش هورمون کورتیزول در بدن می شود پرهیز کنید زیرا افزایش بیش از حد هورمون کورتیزول در بدن، خود موجب افزایش دفع و کاهش جذب کلسیم شده و همچنین در ایجاد یا افزایش چاقی در ناحیه شکم نیز نقش دارد. منبع: زندگی آنلاین ...
خورشت ماست با طعم اصفهانی
، ماست چکیده را جایگزین ماست ساده کنند. از دیگر مواد موجود در خورش ماست، زعفران است که از ادویه جات بسیار مرغوب و معروف ایرانی در دنیاست و طرفداران بسیاری دارد. در مطالعات مختلف خواص مهم و قابل تاملی برای آن ذکر شده است. در پزشکی سنتی ایران زعفران را به عنوان مسکن اعصاب ، مقوی معده ، ضد اسپاسم شناخته اند و معتقد بوده اند که خوردن زعفران دید چشم را جلا داده و تیرگی چشم را برطرف می کند. همچنین در مطالعاتی که انجام شده زعفران را مفید در کاهش فشارخون، ضد افسردگی و سلامت قلب می دانند و با توجه به وجود کاروتنوئیدها در زعفران به عنوان پیشگیری کننده از سرطان شناخته شده است. ...
نکاتی ساده برای حفظ سلامتی
به بدن زمان کافی برای هضم غذا را نمی دهد ، همچنین درشب، فعالیت های بدن کم شده و کالری کمتری مورد نیاز بدن می باشد. بنابراین غذا خوردن دیر وقت این خطر را دارد که غذا به صورت چربی ذخیره شود تا اینکه به صورت انرژی مورد استفاده قرار گیرد. 11- یکی از انتخاب ها ، روغن کنجد یا روغن نارگیل به عنوان روغن پخت و پز می باشد آنها کمتر مستعد اکسیداسیون بر اثر حرارت هستند و تقریبا تمام خواص مواد مغذی ...
کوفته بادمجان؛ پوستتان را شاداب نگه دارید
میزان لازم مواد مورد نیاز سس: پیاز (ریز خرد شده): 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 ق س گوجه فرنگی (رنده شده): 2 عدد فلفل دلمه ای سبر (نگینی خردشده): 1 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم روغن زیتون: 2 ق س روش پخت: 1. مقداری نمک به بادمجان زده و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید تا تلخی آن از بین برود بعد آن را شسته و خشک کنید. 2. بادمجان را داخل سینی فر (از قبل ورق ...
5 صبحانه مقوی و خوشمزه برای کودکان
کاملا پخته و به صورت اسلایس درآورده سپس هر قطعه را بر روی یک قطعه نان تست قرار داده و روی آن یک عدد گوجه فرنگی و یک برگ پنیر گودا قرار داده و به مدت 3 دقیقه در داخل تستر یا مایکروفر گذاشته تا داغ شود. ساندویج حاصل از لحاظ ارزش تغذیه ای بسیار مغذی و دارای ارزش سیرکنندگی بالایی می باشد. صبحانه 2: دسر ماست و کورن فلکس کودکان مصرف دسر را بسیار دوست دارند. به همین دلیل ...
طرز تهیه رولت مرغ و سالسا
کاغذ روغنی دیگری پهن کنید و کاغذ روغنی پشت آن را جدا کنید. 7. سس سالسا، سس مایونز و سس خردل را درون ظرفی ریخته و با استفاده از قاشقی مخلوط کنید. سپس آن را روی رولت بمالید. بعد در یک طرف آن هات داگ، خیارشور و پنیر چدار قرار داده و با استفاده از کاغذ روغنی آن را رول کرده و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. 8. رولت آماده شده را از یخچال بیرون آورده، با استفاده از چاقویی برش دهید. سپس درون ظرفی قرار داده و با گوجه گیلاسی تزیین و سرو کنید. ...
جوانان آفریقایی به تولید کود آلی از زباله دست یافتند/ افزایش 10 درصدی بهره وری کشاورزی قاره به کاهش هفت ...
شرکت Habona با مسئولیت محدود در رواندا، به استخدام 25 نفر جوان برای جمع آوری زباله، جدا کردن پلاستیک و فلز از آن، و تولید زباله های آلی برای فراهم کردن خاک زغال به عنوان سوخت برای پخت و پز اقدام کرده است. همچنین با انچه از فرآیند خاک زغال باقی می ماند، کود آلی تولید کرده و به کشاورزان می فروشند. به گزارش ایانا از وب سایت Times of Oman ، Jean Bosco Nzeyimana ، مدیر شرکت یاد شده گفت ...
ویتامین های مورد نیاز خانم ها، میزان لازم و مواد غذایی مربوطه
حفظ می شود، همچنین باید از غذاها و نوشیدنی هایی که باعث ضعیف تر شدن آن ها می شود، اجتناب کرد. فراورده های لبنی همیشه به عنوان بهترین منبع کلسیم مورد تأکید قرار گرفته اند. اما در صورتی که لبنیات را دوست ندارید یا به لاکتوز حساسیت دارید، می توانید از منابع دیگری استفاده کنید، مانند ماهی (ساردین)، سبزیجات سبز برگ پهن، شیر سویا ، توفو (خمیر سویا که سفید و پنیر مانند است) بادام و دانه های ...
غذاهای فراسودمند را بشناسید
مفاصل و اختلالات بینایی بکاهند. لازم است بدانید حرارت یا پخت ملایم و کوتاه مدت سبزی ها و میوه های رنگی در مقدار کمی روغن گیاهی می تواند میزان جذب رنگدانه ها را تا چند برابر افزایش دهد. به عنوان مثال قدرت جذب رنگدانه گوجه فرنگی در محصولات فرآوری شده آن همچون رب و سس بالاست. همچنین اختلاط شیر با آب هویج به سبب چربی شیر به جذب بهتر رنگدانه های هویج کمک خواهد کرد. البته بد نیست بدانید ...
برگ های روشن یا تیره کاهو ؟
ترتیب PH خون را تنظیم و متعادل می کند. براساس پژوهش ها بیشتر مواد غذایی مصرفی انسان ها از جمله گوشت و پروتئین حیوانی اسیدی است و ورود حجم بالای مواد اسیدی به بدن علاوه بر آسیب به دندان ها باعث ابتلای افراد به انواع بیماری ها از جمله سرطان می شود. کارشناسان توصیه می کنند برای جلوگیری از ابتلا به بیماری های خطرناک، افراد از مواد غذایی قلیایی از جمله انواع میوه و سبزیجات، حبوبات و دانه ...
7 نکته مهم درباره کباب کردن انواع گوشت و سبزیجات
مجاورت مستقیم با شعله گاز یا زغال، کبابی می شود توجه به نکاتی لازم به نظر می رسد. 1. اگر گوشت یا سبزیجاتی که با توری گریل کبابی شده اند سطح شان سیاه و سوخته شود، نشان دهنده این است که حرارت منتقل شده به ماده غذایی بسیار زیاد بوده و نه تن ها بافت سطحی ماده غذایی تخریب، سمی و سرطان زا شده بلکه قسمت های میانی ماده غذایی نیم پز و خام مانده است. در واقع وقتی سطح ماده غذایی بسرعت سیاه شود و ...
سفر 6 روزه به توسکانی، ایتالیا
اجاره ی ماشین با نرخ مناسب برای مدت اقامت، ماشین اتوماتیک هم موجود است. 6 شب اقامت در ویلا کازاگراند (Casagrande)کلاس آموزش پخت پیتزا در ویلا کازاگراند (Casagrande)صبحانه آن چه که باید تجربه کنیددر تاکستان های توسکانی به سوی مهد رنسانس ایتالیا، فلورانس رانندگی کنید.کلاس پخت پیتزای سنتی، این سفر به ایتالیا را فراموش نشدنی می کند. ویلا کازاگراند ، خانه ای کامل است که با اسباب و اثاثیه ی ...
هشدار!/ هرگز این غذا ها را باهم نخورید
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، مسئله ی مهمی که ترکیب غذاها در بدن را دچار مشکل می کند، مدت زمان هضم آنهاست. برای هضم برخی مواد غذایی زمان زیادی لازم است اما برخی دیگر زودهضم هستند. به طور متوسط، هضم میوه ها 30 تا 60 دقیقه زمان می برد. اما هضم سبزیجات، غلات و حبوبات، معمولا یک تا دو ساعت و گوشت و ماهی پخته شده حداقل 3 تا 4 ساعت طول می کشد. اگر مواد غذایی مدت زمان طولانی در معده یا ...
چرا کلم بخورم؟
به نام اندول می شوند که در پیشگیری از بروز سرطان های مرتبط با استروژن مؤثر است. - وجود مادهای به نام گلوکوزینولات باعث ایجاد طعم شبه خردل در گل کلم می شود. این طعم هنگامی که گل کلم به صورت خام خورده میشود قویتر است. -ارزش غذایی کلم خام بیشتر از کلم پخته است. قبل از طبخ باید برگ های تغییر رنگ یافته کلم را جدا کرد، سپس می توان آن را بوسیله بخار، آب جوش و یا در مایکروویو با کمترین مقدار آب، پخت تا ویتامین C که ویتامینی محلول در آب و حساس به حرارت است به خوبی حفظ شود. منبع: زندگی آنلاین ...
