لحاظ ارزش منطقه، لوازم پخت و پز مانند وسایل سرمایشی – سرخ کن ها – فر- ظروف نگهداری مواد غذایی و ...، نوع سرویس دهی، داشتن سرویس های بهداشتی، تهویه مناسب و ... مهم می باشد و بدین لحاظ علاوه بر نوع مواد مصرفی، موارد فوق نیز در تعیین قیمت دخیل هستند؛ اضافه کرد: آنالیز مواد مصرفی از طرف واحد صنفی به اتحادیه داده می شود و ما پس از بررسی و آنالیز و در نظر گرفتن مواد فوق الذکر به تایید و ارائه نرخ مناسب به ...
آلودگی وسایل مورد استفاده قرار گرفته توسط شما هم گسترش می یابد، از این رو اطمینان حاصل کنید که تخته ی برش، و چاقو ها که برای برش دادن از آن ها استفاده می شود و ظروف پخت و پز گوشت هم به طور کامل تمیز شده باشند. اجتناب از خوردن مواد غذایی خام و یا محصولات خام: برخی از محصولات مانند موس های شکلات، دسرهای ایتالیایی، بستنی های خانگی، مخلوط زرده تخم مرغ ها، دوغ های کوکی و سایرمحصولات حاوی تخم مرغ ...
سرانجام آن را بپذیرد. بهداشت گاهی اوقات، عفونت ها و بیماری ها از رشد کودک جلوگیری می کنند. اگر این شرایط به دلایل بهداشتی شکل گرفته باید دست به کار شوید. پیش از پختن مواد غذایی آنها را به خوبی بشویید. اگر به هجوم حشرات و میکروب ها مشکوک هستید پیش از پخت و پز دست های خود را شسته و ضد عفونی کنید. از سرو غذاهای قدیمی و تاریخ مصرف گذشته نیز پرهیز کنید. ...
.... جعفری نام گیاهی آشنا است و چندمنظوره است که عطری دلنشین به ظروف غذا می دهد. اغلب مشاهده می کنید که از جعفری برای جذاب شدن غذا به ظرف غذا اضافه می کنند. با این وجود جعفری خواص بسیاری دارد که اگر فقط بعنوان چاشنی از آن استفاده کنید از آن ها بهره مند نخواهیم شد؛ مثلا روغن جعفری روغنی مهم و چندکاربرده با موارد استفاده زیادی می باشد. در این نوشته به جزییات بیشتر در خواص روغن آن می پردازیم ...
. پخت غذا برای کودک در ظروف مسی یا حتی لعابی توصیه نمی شود زیرا هم زدن و خراشیدگی این ظروف، باعث ورود مس به غذا و آسیب دیدگی کبد و کلیه خواهد شد. بهترین نوع ظروف برای نوزادان و هم بزرگسالان انواع پیرکس هستند. نسل جدید ظروف تفلون که ظروف سرامیکی هستند نیز برای طبخ غذا مناسب است. ظروف تفلون اگر در پوشش داخلی ساییدگی و خراشیدگی نباشد قابل استفاده است ولی در اولویت قرار ندارد. ظروف غذایی گیاه بامبو نیز مشکلی برای نوزاد ایجاد نمی کند اما استفاده از آن از 6 ماهگی به بعد توصیه می شود. ...
توزیع آب آشامیدنی صورت خواهد گرفت. ضمن اینکه بر امر پخت و توزیع مناسب غذا و نذورات در این ایام نظارت مستمر وجود خواهد داشت. بر اساس دستورالعمل مدیریت بهداشت محیط در برنامه سلامت محرم، اربعین و صفر هرگونه پخت و پز باید در مکان هایی با شرایط بهداشتی صورت پذیرد و همه افراد درگیر در توزیع آب، چای و غذا باید دارای کارت بهداشت معتبر بوده و رعایت بهداشت فردی در هنگام ارائه خدمت نیز ضروری است ...
.... ته قابلمه یا قالب را روغن ریخته، بادمجانهای ورقه شده را میچینیم. یک طرف آن که سرخ شد، برگردانده و از روی حرارت برمیداریم، کمی برنج میریزیم و از مواد خورش کمی روی برنج ریخته، بادمجان میچینیم و به همین ترتیب لایهها را ادامه داده و در انتها برنج میریزیم، سپس روی حرارت گذاشته، بخار که کرد، کمی روغن روی برنج ریخته و دمکنی میگذاریم، 40 دقیقه دم بکشد. پس از پخت در ظرف سرو برنج را برمیگردانیم. ...
روستاهای همجوار است و حتی برخی مسئولین نیز از منبع آب شرب روستا بازدید کرده اند اما هنوز اقدامی صورت نگرفته است. بانوی خانه داری از اهالی روستا با بیان اینکه آب شرب خانوارها جیره بندی شده است گفت: نه تنها آب برای شرب و مصارف پخت و پز نداریم بلکه برای استحمام و نظافت با مشکل مواجه ایم. وی افزود: مجبوریم برای حمام کردن، شستن لباس و ظروف از جوی آبی که از روستا می گذرد استفاده ...
خانه
