سایر خبرها
طرز تهیه فیله ماهی با سالسای آناناس
برای 4 نفر آرد چند منظوره یک سوم فنجان نمک یک دوم قاشق چای خوری فلفل تازه و آسیاب شده یک چهارم قاشق چای خوری فیله ماهی تیلاپیا 450 گرم روغن زیتون فرابکر 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه سالسای آناناس: ابتدا سر آناناس را جدا کرده و پوست آن را به طور کامل بگیرید، سعی کنید تمام چشم ها و هسته آن را دربیاورید و جدا کنید. سپس گوشت آناناس را به قطعات مکعبی ...
خمیر پیتزا را اینچنین تهیه کنید
استفاده پنیر خوب اطمینان حاصل کنید. مواد اولیه مورد احتیاج طرز تهیه پیتزا نصف قاشق چای خوری مخمر سه چهارم فنجان آب گرم 2 فنجان آرد نصف قاشق چای خوری نمک لوازم مورد احتیاج این مطلبو از دست ندید! واقعه ی غم انگیز نوعروسی که در زمین لرزه کرمانشاه قطع نخاع گردید مخلوط کن و کاسه کفگیر سخت کیسه ...
طرز تهیه سوپ نودل و مرغ برای شب های زمستانی
مرغ کم نمک 2 قاشق چای خوری نمک 2 فنجان نخود فرنگی یک چهارم فنجان شوید تازه خرد شده (کمی بیشتر هم کنار بگذارید برای تزیین روی سوپ) 2 قاشق غذا خوری آب لیمو طرز تهیه نودل را با توجه به دستور روی بسته بپزید. با آب سرد بشویید و آبکشی کنید. در همان حین، مرغ، پیاز، هویج، کرفس، نمک، آویشن و شوید را داخل آب مرغ در قابلمه بریزید ...
گشتی در رستوران های عمان
کوزه هایی زیر زمین و با حرارت ملایم در زمانی بیشتر از شش ساعت پخته شده و با برنج و سسی از لیمو و سیر سرو می شود. برنج پخته شده همراه با گوشت که با نوعی ترشی سرو می شود، یکی دیگر از خوراکی های کلیدی و پرطرفدار این رستوران هست. برای دوستداران خوراک های فرنگی نیز لازانیای این رستوران پیشنهاد می شود که لذیذ هست. در هر حال، اینجا مجموعه ای عالی از پیش غذا تا غذای کلیدی، دسر و سبزیجات پخته را در محیطی ...
طرز تهیه سالاد اسفناج با چغندر و لوبیا
آماده سازی سس ابتدا آویشن خشک شده را در یک ماهیتابه کوچک و خشک پودر کنید و بعد روی شعله ملایم برای مدت زمان یک یا دو دقیقه حرارت دهید. روغن زیتون را اضافه کرده و بعد سیر خرد شده، سه چهارم قاشق چای خوری نمک و یک دوم قاشق چای خوری فلفل را به سایر مواد اضافه کنید. به مدت یک دقیقه مواد را روی شعله ملایم حرارت دهید تا تنها کمی گرم شوند. سپس مواد را در یک ظرف ترجیحا شیشه ای بریزید و هم بزنید تا کمی خنک و ...
چیز کیک انار
قالب 23 سانت کمربندی رو کاغذ روغنی می گذاریم. مواد را بریزید و توی فر که از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه بگذارید. توجه: اگه قالب کمربندی ندارید کیک را بپزید از قالب خارج کنید، داخل ظرف سلفون دولایه بگذارید و بعد کیک رو داخل آن بگذارید. لایه دوم: پودر ژلاتین را با آب انار (یا آب سرد) مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ذرات آن حل شود. پنیر را کمی ...
دلمه فلفل پاپریکا را حتما امتحان کنید
جعفری (خردشده): 1 ق س پنیر موتزارلا: حدود 150 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت 1٫ پیاز را داخل تابه ای به همراه مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار داده تا سبک و کمی طلایی رنگ شود. بعد سیر را به آن افزوده و پس از 30 ثانیه گوشت را به آن بیفزایید و تفت دهید. بعد قارچ و جعفری را افزوده و تفت دهید. 2٫ گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به مواد افزوده و ...
طرز تهیه چیز برگر چدار
را به مدت 26 تا 28 دقیقه داخل فر قرار دهید یا تا وقتی که تغییر رنگ بدهند و ترد گردند و چنگال به سادگی در آنان فرو برود. پس از آن آنان را از فر خارج کنید و درجایی گرم قرار دهید3٫ آماده سازی سس و ترشی: در زمان پخت سیب زمینی، حبه های سیر، سرکه، شکر و 1٫ 6 فنجان آب را داخل تابه ای بزرگ و نچسب بریزید و بانمک و فلفل مزه دار کنید. تابه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. 4٫ وقتی مواد به جوش آمد ...
طرز تهیه خورش کدو حلوایی با انواع چاشنی ها (4 روش)
و البته پرخاصیت و نکات طبخ آن آشنا سازیم. 1. خورش کدو حلوایی با غوره مواد لازم کدو حلوایی 1 کیلوگرم گوشت 300 گرم غوره 100 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد روغن به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل قرمز به میزان لازم طرز تهیه خورش کدو حلوایی با غوره کدو را پس از شستن، به قطعات هلالی برش زده و پوست ...
طرز تهیه پیراشکی شویدی
سوپخوری روغن مایع قرار داده و به مدت 45 دقیقه استراحت دهید. 5. برای تهیه مواد درونی: قدری روغن درون تابه ای گرم کرده، بعد پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک گردد.5 پس از آن فیلم مرغ، بقیه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر کاری و قارچ را به آن اضافه کرده و تفت دهید. 6. با استفاده از وردنه ای خمیر را روی سطح صافی به قطره 0. 5 سانتی متر باز کنید و با کاتر (یا لیوان) برش بزنید، بعد به ابزار قاشقی قدری از مواد درونی آماده شده را روی آن بگذارید. 7. پس از آن روی آن قدری سس قرمز، یک تکه فلفل دلمه ای و یک ورقه پنیر موتزارلا قرار دهید. ...
خرید بهترین سرویس قابلمه
. میزان نفوذ فلز از ظرف پخت و پز به داخل مواد غذایی بستگی به نوع غذا (اسیدی – قلیایی) دارد. تمام مواد اعم از فلز و غیره در اثر حرارت اتمها و مولکولهای خود را از دست می دهند. بویژه اگر در یک محلول اسیدی و یا قلیایی قرار گیرند این واکنشها سریعتر می شوند. انتخاب مناسب ترین قابلمه یکی از دغدغه های هر خانم خانه دار است یکی از دغدغه های مهم هر خانم خانه دار و نوعروس برای لوازم ...
طرز تهیه پیراشکی شویدی
مایع را بریزید. بعد دوباره بقیه مخلوط آرد را به تدریج افزوده و ورز دهید تا مواد جمع شده و به صورت خمیری درآید که حالت چسبندگی نداشته باشد. 3. شوید را به خمیر اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن را ورز دهید. بعد خمیر را جمع کرده و درون ظرف پلاستیکی دردار چرب شده با 1 قاشق سوپخوری روغن مایع قرار داده و به مدت 45 دقیقه استراحت دهید. 4. برای تهیه مواد درونی: مقداری روغن درون تابه ای ...
تغذیه در دوران بارداری، راهنمایی جامع
گرم نان همبرگری یا نان باگت ( بعد از کشیدن وزن خمیرش دور ریخته شود) = 25 گرم نان سوخاری = 1⁄2 لیوان نخود سبز تازه یا کنسرو = 1⁄2 لیوان پوره سیب زمینی = 5/1 عدد ساقه طلایی = یکعدد سیب زمینی آب پز باندازه یک نارنج 100 گرمی = ذرت 1⁄2 لیوان = بلال یک عدد = 5/2 قاشق غذاخوری = 3 عدد بیسکویت معمولی ( مادر یا پتی بر) = برنجک 5/1 لیوان = 1⁄2 لیوان حبوبات پخته = 3 قاشق غذاخوری جوانه گندم = باقلا سبز پخته ...
ادویه گرام ماسالا چیست؟
پاستا و ماکارونی بریزید، آن را به سوپ اضافه کنید یا از آن برای طعم دار کردن انواع کباب ها و غذاهای گوشتی کمک بگیرید. زیره سبز اگر یک قاشق غذاخوری از زیره سبز را درون یک تابه تفت بدهید، بعد از چند دقیقه متوجه می شوید که عطر غلیظ این ادویه تمام خانه شما را پُر می کند. همین عطر، ذائقه های چشایی را تحریک می کند که اولین گام در راه داشتن یک گوارش سالم و بدون دردسر است. دانشمندان ...
کیک پسته و گلاب دو لایه
اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود. مایه را داخل قالب بریزید و پهن کنید. بگذارید کیک حدود 1 ساعت و 10 دقیقه داخل فر باقی بماند تا کاملاً پخته شود. سپس آن را از فر خارج کنید. بعد از 5 دقیقه آن را روی یک توری فلزی برگردانید تا خنک شود. حال نوبت به تهیه باترکرم گلاب می رسد. 250 گرم کره نرم شده را همراه با گلاب در یک کاسه متوسط بریزید و آنقدر با همزن برقی بزنید که تا ...
تغذیه مناسب دوران باردای، راهنمای جامع
ویار بستنی داشته باشند. خوردن این خوراکی خوشمزه چون از شیر پاستوریزه تهیه شده است اشکالی ندارد. * مصرف کافئین روزانه تان را به 200 میلی گرم در روز کاهش دهید. مصرف بیش از حد آن می تواند باعث سقط جنین شود. * خوردن عسل برای خانم باردار مفید است اما کودکان زیر یک سال نباید عسل بخورند. البته یادتان باشد که در مصرف این خوراکی مفید، اعتدال را رعایت کنید. * گوشت های کباب شده تا زمانی که کاملا کباب شده باشند، یعنی داخل شان خام و آبدار نباشد، مانعی برای مصرف ندارند. ...
15 ترفند آشپزی از زبان مشهورترین سرآشپزهای جهان
بگیرید کافی است آن ها را درون آب داغ قرار دهید. یا در مایکروفر گرم کنید و سپس با دست کمی فشارشان بدهید. در آخر آب میوه را بگیرید. برای اطمینان از داغ بودن روغن، یک قاشق چوبی درون آن بگذارید اگر اطراف قاشق حباب زد یعنی روغن کاملا داغ و آماده پخت است. برای اینکه برنج شفته نشده و به هم نچسبد، اول آن را درون تابه با کمی روغن تفت دهید سپس آب افزوده و بگذارید بجوشد. اگر می خواهید ...
طرز تهیه اسپاگتی بلونز
سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 500 گرم پیاز (رنده شده): یک عدد هویج (رنده شده): 2 عدد ساقه کرفس (ریز خردشده): 2 عدد روغن: 3 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی (پخته ...
گیاهان جدید حافظ امنیت غذایی در ایران
و قادر به رشد در شرایط مختلف آب و هوایی است. این گیاه نسبت به تنش های مختلف از جمله کم آبی و سرمازدگی مقاوم بوده و از لحاظ نیازهای خاکی و آبی کم توقع است. متوسط میزان روغن موجود در بذرهای این گیاه بین 30 تا 40 درصد و میزان امگا3 آن حدود 35 درصد کل روغن است و از روغن آن برای افزایش ارزش مواد خوراکی از جمله نان و کره استفاده می شود. روغن کاملینا به علت وجود امگا3 بالا در مصارف ...
کیک بیسکوییت یخچالی نیازی به پخت ندارد!
...> کره: یک قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. 2 پیمانه شیر، چوب دارچین، پوست رنده شده لیموسنگی و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا شیر به جوش آید. 2. زرده های تخم مرغ، نشاسته ذرت و یک پیمانه شیر باقیمانده را در مخلوط کن به خوبی با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به تدریج به مخلوط شیر جوش آمده اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مواد غلظت یابند. 3. ظرف را از روی ...
طرز تهیه چیزبرگر سبزیجات غذای رژیمی
و مخلوط کنید. سویا سس، زیره پودر شده، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. روغن زیتون را در ظرف شایسته ای روی حرارت گرم کنید و برگرها را در آن سرخ کنید. برگرها را بازگردانید و دو ورقه پنیر چدار را روی هر یک از برگرها قرار دهید تا هنگام سرخ شدن ذوب گردند. نان های همبرگر را از وسط برش داده و روی کف نان ها قدری سس باربیکیو بمالید. برگ کاهو، برگر، خیارشور را اضافه کنید و برش دیگر نان ها را روی آنان قرار دهید. چیزبرگرها را گرم سرو کنید. نوش جان! مرجع : ماهنامه سفره ایرانی ...
طرز تهیه مرغ بریان با پرتقال
روی مرغ و همین گونه داخل آن را به میزان دلخواه نمک و فلفل بمالید. پرتقال ها را با پوست حلقه حلقه برش بزنید. اگر طعم پوست پرتقال را دوست ندارید توان دارید ابتدا پوست پرتقال را بگیرید و بعد آن را برش بزنید. حالا باید برش های پرتقال را زیر پوست مرغ قرار دهید. با دقت و به آرامی این کار را انجام دهید تا پوست مرغ پاره نشود. برش های پرتقال را در قسمت های متفاوت زیر پوست مرغ قرار دهید. ...
فرمان پخت استیک مرغ
پخت استیک مرغ به دو روش را برایتان آورده ایم. استیک مرغ با سبزیجات مواد لازم سینه مرغ بدون استخوان : 4 عدد پیاز : 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد رب : 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن به میزان لازم آبلیمو : 1/2 پیمانه هویج : 1عدد طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را با بیفتک کوب ویژه کوبیده و آن را با پیاز ریز شده و ...
در دوران حاملگی چه چیزهایی باید خورد؟
لینولنیک اسید (ALA) ساخته شده است. موسسه پزشکی (IOM) برای زنان باردار توصیه به مصرف 1.4 گرم ALA در طول روز دارد. شما می توانید این توصیه را با مصرف حدود 1.5 قاشق غذا خوری (22 میلی لیتر) روغن گردو، 1.5 قاشق غذاخوری (22 میلی لیتر) بذر کتان زمینی، 1 قاشق غذا خوری (15 میلی لیتر) تخم چیا، هفت نیمه گردو یا 2/3 از یک فنجان (158 میلی لیتر) از آجیل سویا در روز است. با این حال، تحقیقات نشان می دهد ...
طرز تهیه مرغ با سس خامه ای لیمو و پنیر پارمسان
3 قاشق غذا خوری سیر (ریز خرد شده) 2 حبه عصاره مرغ کم سدیم 1 فنجان آب لیمو یک چهارم فنجان نمک یک چهارم قاشق چای خوری خامه نصف فنجان جعفری تازه (خرد شده) یک چهارم فنجان طرز تهیه برای تهیه این غذا ابتدا فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. آرد را در ظرف کم عمقی بریزید و در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید. سپس در یک ظرف کم عمق دیگر آرد ...
راهنمای سفر به پورتو در پرتغال
...، چیپس، زیتون، جعفری، تخم مرغ و ماهی کاد پخته می شود. کاتاپلانا د ماریسکو ( Cataplana de Marisco ) نوعی خورش دریایی است که آن را در تابه ی مسی می پزند و معمولاً همراه برنج و چیپس سرو می شود. بهترین مکان برای امتحان کردن این غذا دهکده ی پورتو براندئو (Porto Brand o) است که فاصله ی اندکی تا لیسبون دارد و درست آن طرف رودخانه قرار گرفته است. بیشتر محلی ها برای رسیدن به این ...
کسرول چیزبرگر
1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا پخته و رنگ آن عوض شود. سپس آنها را داخل پیرکس مستطیلی بریزید. 2- در یک کاسه متوسط، سوپ قارچ و پنیر چدار را با هم مخلوط کنید و روی گوشت ها بریزید و روی آنها را نیز با سیب زمینی های سرخ کرده پر کنید. 3- به مدت 45 تا 55 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. ...
میوه ای برای کنترل فشار خون/ ادویه ای مفید برای دهان و دندان
...؛ برای این امر روزی 2 بار، یک قاشق مربا خوری پودر دارچین را با 2 قاشق مرباخوری گیاه دارویی کف دریا مخلوط و با مسواک به دندان ها بکشید. دارچین یکی از ادویه های تازه کننده و خوش بو است که در بسیاری از آدامس ها هم از آن به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. عوامل بروز ناهنجاری های دندانی شکل غیر طبیعی دندان ها در بسیاری از از افراد به دلایل مختلفی ایجاد می شود، اما برخی ...
12 چیزی که باعث انفجار مایکروویو می شود
مردم نیوز : امروزه با توجه به پیشرفت روز افزون فناوری، بسیاری از کارها در کسری از ثانیه صورت می گیرد. گرم کردن غذا نیز از آن دست از مواردی است که می تواند وقت گیر باشد و همین امر باعث شده که با کشف مایکروویو دیگر کسی نگران زمان گرم کردن غذا نباشد. فقط کافیست غذا را درون آن قرار دهید تا کمتر از یک دقیقه غذا داغ شده را تحویل شما بدهد. استفاده از این روش برای گرم کردن مواد غذایی گرچه کار را برای ما ...
خوراک مرغ و بادام هندی غذایی خوشمزه
و خوب تکان دهید تا تکه های مرغ تماما به نشاسته و فلفل آغشته گردند. این مطلبو از دست ندید! کیک شکلاتی طبقاتی، ویژه جشن ولادت ماهیتابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و 1 قاشق روغن داخل آن بریزید. مرغ ها را داخل روغن بریزید و هر طرف را حدود 2 دقیقه سرخ کنید. پس از آن تکه های مرغ را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید. سس سویا، سرکه، کچاپ، چیلی، سیر خرد شده، زنجبیل، تکه های ...