پیرمردها و مردان بالغ بود. راسته ای صابون و چوبک می فروختند و از بخشی صدای مسگرها به گوش می رسید. از گذر صندوق سازها که رد می شدی، بوی چوب اره مستت می کرد. بازار عطاری ها هم عطروبوی خودش را داشت؛ بوی زنجبیل و زردچوبه و... صدای چکش ها و پتک های آهنگران هم حال وهوای دیگری به بازار می داد و این جدا از سکوت بازار حصیرباف ها و گونی باف ها بود. حاج حسین حرف که می زند لبخند از لبش محو نمی شود. او یکی از ...
...> زردچوبه 1/2 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری ادویه گرام ماسالا 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه: جگر را به تکه های 2 یا 3 سانتی خرد کنید و 4 تا 5 دقیقه در آب بجوشانید، سپس آبکش کرده و بشویید. یک تابه گود برداشته، روغن و پیاز نازک ورقه شده را ضافه کرده و سرخ کنید. سپس پودر زرد چوبه و کمی آب به آن اضافه و مواد را در روغن ...
ادویه برای خودتان چای سبز درست کرده و به آن یک عدد چوب میخک، چند دانه هل و همچنین یک عدد چوب دارچین (کوچک) بیندازید و بعد از غذا میل کنید. این چای معجزه گر به راحتی اشتهایتان را کنترل کرده و به روند چربی سوزی کمک زیادی می کند. زردچوبه این ادویه زرد که در هر آشپزخانه ای پیدا می شود علاوه بر اینکه سطح سلامتی را ارتقا می دهد، به جذب و هضم هر چه بیشتر چربی ها کمک زیادی می کند. به همه ...
ارتفاع یک متر رشد می کنند، و برگ های سبز و گل ها زرد رنگ دارد. این گیاه به همان خانواده ی زردچوبه، هل، و گالانگال تعلق دارد. عقیده بر آن است که این گیاه که در اصل خاستگاه آن جنگل های بارانی گرمسیری جنوب آسیا است، از شبه قاره ی هند به سایر نقاط جهان برده شده و گسترش یافته است. در واقع، زنجبیل از اروپا به هند صادر و در قرن اول بعد از میلاد دوباره به اروپا بازگردانده شد. در اروپا رومیان ...
خانه
