سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان کلم برگ
صورت نیاز آب اضافه شود. بگذارید خمیر به مدت 25دقیقه بماند. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و با وردنه آن را باز کنید. روی خمیر بازشده روغن بمالید. دوباره گرد کنید و با وردنه باز کنید. دو طرف خمیر را در تابه داغ کنید تا نان پخته شود. سپس هر دو طرف را کمی چرب کرده و داغ داغ سرو کنید. نکات تکمیلی در مورد نان کلم برگ نان کلم برگ جزو پیش ...
طرز تهیه فریتاتای سیب زمینی و جعفری
ماهیتابه دو طرفه استفاده شود. مایع آماده شده را داخل تابه می ریزیم و چند دقیقه اجازه می دهیم تا طلایی شود سپس آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. برای طبخ این غذا می توانی از فر هم استفاده کنی. فقط یادت باشد که چند دقیقه آخر شعله های بالایی را روشن کنی تا روی آن هم طلایی شود. به همین راحتی فریتاتای سیب زمینی مان آماده است. این غذا را با سلیقه خودت به شکل های مختلف درست کن و در کنار چاشنی های کنار غذا که ما ایرانی ها به طعمشان عادت داریم نوش جان کن. ...
همسرتان عاشق ناهار امروز می شود
به گزارش پایگاه خبری ربیع ، به نقل از همشهری آنلاین / اغلب آقایان از جمله طرفداران پروپاقرص دل و جگر و قلوه- آن هم به صورت کبابی- هستید. این غذا 2 مزیت مهم دارد؛ یکی آنکه پخت آن نیاز به تخصص و مهارت خاصی ندارد و دوم آنکه آماده شدن آن طول نمی کشد. اشتباه نکنید؛ قرار نیست این هفته به شما نحوه کباب کردن آنها را آموزش بدهیم. جز کباب کردن، روش های دیگری نیز برای پخت این قبیل گوشت ها- حتی ...
با پوره سیب زمینی کوفته کاسه ای درست کنید
شده را در ظرفی با شیر و کره مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی سفت شود. کمی هم نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط کنید. (پوره سیب زمینی) 9. بعد از سپری شدن زمان پخت گوشت، سینی فر را در آورده و داخل کوفته ها را از پوره ی سیب زمینی پر کنید. 10. روی پوره را مقداری پنیر موزارلا بریزید. می توانیم از مقداری ذرت یا جعفری هم برای روی پوره استفاده کنیم. 11. سینی را دوباره درون فر گذاشته تا ...
آشنایی با روش تهیه چیزبرگر درون پنیری
. 5- برای گریل کردن، مقدار کمی روغن را به آرامی روی ظرف چدنی گریل (ماهیتابه گریل) بریزید، تکه گوشت های پرشده را با حرارت متوسط به بالا بپزید، حدود 5 دقیقه برای هر سمت به طور میانگین خوب می باشد، (مطمئن شوید که برگرها هنگام پختن فشرده نشوند و ترک آنها باز نشود و پنیرها خارج شوند) در صورتی که از فر استفاده می کنید فر را از قبل گرم کنید و تابه گریل را با کمی روغن چرب نمایید، برای کباب کردن گوشت ...
کاربردهای شگفت انگیز پوست سیر و پیاز برای خانم های خانه دار
بیشتری به سوپ و خورشت اضافه می کند میتوانید برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتر به سوپ، خورشت و آب گوشت از پوست پیاز و سیر استفاده کنید. بعد از مدتی پوست کاغذی را از غذا خارج کنید. * برشته شدن بهتر سیر با نکندن پوست آن وقتی که سیر را کبابی می کنید، پوستش را نکنید. این لایه محافظتی، سیر را نرم نگه میدارد و مواد مغذی بیشتری به آن اضافه می کند. * برنج مغذی تربا ...
طرز تهیه بورک گوشت و قارچ
این بار قصد داریم طرز تهیه بورک گوشت و قارچ را به شما آموزش دهیم که به عنوان یک فینگرفود یا پیش غذا و حتی غذای کامل در سایز ها و طعم های مختلف تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه بورک گوشت و قارچ : خمیر یوفکا 1 بسته گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز بزرگ 1 عدد قارچ خرد شده 1 پیمانه تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی 1 عدد رب گوجه ...
آشپزی من متعلق به منطقه نیاوران نیست
؟ نقد به شما آموزش می دهد تا بزرگ شوید. البته نقدی که سالم باشد و شما هم باهوش، می توانید از آن به نفع خودتان استفاده کنید. مثلا مردم به من آموزش دادند که سراغ چه غذاهایی و چه مواد غذایی بروم. این که در مقطعی به جای این که غذاهای آفریقای جنوبی را آموزش بدهم سراغ غذاهای سیستان و بلوچستان بروم و ... آیا تا به حال به شما نقد شده غذاهایی که آموزش می دهید برای قشر متوسط به بالای جامعه ...
طرز تهیه آش رشته دوغ به 3 روش پرطرفدار
... دوغ 1 لیتر اسفناج 500 گرم پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: عدس را با یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا نیم پز شود. اسفناج را کمی درشت خرد کرده و به عدس اضافه کنید. درب قابلمه را باز بگذارید و اجازه دهید عدس کاملا پخته و نرم شود. پس از اینکه عدس کاملا پخت، رشته را اضافه کنید، سپس نیمی از پیاز داغ و ...
مهم ترین “خواص سیب” برای سلامتی ، زیبایی و درمان بیماریها
دارید این است که بعد از شامپو کردن، آبکشی نهایی موهایتان را با آب سیب انجام دهید. با این کار شوره سر از بین می رود و موهایتان درخشان می شوند. سیب و درمان شوره سر راهنمایی برای استفاده (پخت و پز / خوردن) سیب، میوه ای بسیار متنوع است که می توان آن را به تنهایی خورد یا به عنوان یک ماده در دستور العمل های مختلف غذایی استفاده کرد.پوست سیب ،حاوی مقادیر غیرمعمولی از مواد مغذی است که باید پوستش ...
طرز تهیه ته چین قیمه
دهید سپس یک لایه قیمه بریزید. به همین ترتیب قیمه را لابه لای برنج بریزید و روی آخرین لایه، مایه ته چین بریزید. روی قالب ها را با فویل آلومینیومی بپوشانید و بهمدت 60 تا 90 دقیقه، در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، قرار دهید تا کاملاً بپزند. پس از پخت، آن را از فر خارج کرده و در ظرف موردنظر برگردانید، روی آن را تزیین و سرو کنید. نکته در ...
راز کشدار شدن حلیم خانگی
برای کشدار شدن حلیم خانگی مثل حلیم بیرون چه باید کرد؟ یکی از ویژگی های یک حلیم با کیفیت، کشدار بودن آن است. این قضیه برای همه انواع حلیم صادق است. در ادامه با اصول کشدار کردن حلیم آشنا می شوید. کشدار شدن حلیم به عواملی بستگی دارد؛ برخی از این عوامل به مواد اولیه و برخی به روش تهیه مربوط می شود. این عوامل عبارتند از: کشدار شدن حلیم خانگی تا حد زیادی به نوع گوشت مورد استفاده ...
طرز تهیه شیرین پلو
جوش بزند. سپس شربت را از صافی رد کنید.خلالی که تلخی آن را گرفته اید، در شربت بریزید تا چند جوش بزند. به این ترتیب مغز خلال ها شیرین خواهند شد. پوست مرغ را بگیرید، خرد کنید و کاملا بشویید. مرغ را همراه با یک لیوان آب و یک عدد پیاز خرد شده روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا کاملا پخته شود، در آخر نیز مقداری نمک اضافه کنید. بعد از آنکه مرغ پخت باید حدود نصف لیوان آب داشته باشد ...
شَلَم نسخه سنتی و کهن سر سفره بیجاری ها
...> دکتر حسین جعفری با بیان اینکه نمی توان به صراحت در این مورد یا موارد مشابه بدون انجام آزمایشات و مستندات اظهار نظر کرد، یادآور شد: تهیه این آش از نسل های گذشته مورد استفاده قرار گرفته و معروف بوده که برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مناسب است. شلغم که در این آش هم بصورت برگ و کامل مورد استفاده قرار می گیرد، یکی از گیاهان بسیار قوی و مغذی است که به سبب دارا بودن 10 درصد مواد قندی و سرشار بودن از ...
طرز تهیه کباب کوبیده حرفه ای در منزل
را سیخ بزنید، باید سرد باشد؛ بنابراین حتما قبل از این مرحله، گوشت را داخل یخچال قرار دهید. کباب کوبیده را هم می توانید با نان و هم با برنج سرو کنید. برای تزیین برنج نیز می توانید مقداری برنج زعفرانی درست کنید و روی برنج بکشید. کباب ها را در دیس قرار دهید و اطراف آن را با گوجه کبابی، فلفل، جعفری خرد شده و ترشی کلم قرمز تزیین کنید. طرز تهیه کباب کوبیده به همین راحتی است، اما باید به نکات یاد شده توجه داشته باشید تا به این ترتیب کباب های شما در منقل نریزد. منبع: مجله ستاره ...
طرز تهیه املت با رب خوشمزه
.... تخم مرغ ها را یکی یکی به تابه اضافه کرده و هم بزنید. کمی صبر کنید تا تخم مرغ ها پخته شوند، سپس حرارت را خاموش کنید. این املت را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. 3. املت با رب و قارچ قارچ یکی از سبزیجات کم کالری و در عین حال با ارزش غذایی بالاست که می تواند جایگزین خوبی برای مواد غذایی پرکالری باشد. املت با رب و قارچ در واقع نوعی املت قارچ است که در تهیه آن، علاوه بر رب گوجه فرنگی و ...
بریانی مشهورترین غذای سنتی اصفهان
...> گوشت گوسفند، دنبه، 1 عدد پیاز، چند قاشق روغن مایع و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود (پس از پخت مقداری آب گوشت ته قابلمه باقی بماند.) مرحله دوم: جگر سفید را خرد کنید و با 2 لیوان آب، 1 پیاز خرد شده، چند قاشق روغن، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و با حرارت متوسط بپزید، پس از اینکه پخت و آب آن تمام شد کمی تفت دهید سپس ...
نوع تغذیه ای که در پیشگیری از سرطان نقش دارد
نظر قرار دهید تا آگاهانه از سرطان پیشگیری کنید. برای پیشگیری از سرطان ابتدا نکات مهم زیر را با دقت دنبال کنید: گام اول میزان مصرف غذا و نوشیدنی را به صورتی تنظیم کنید که شما را در رسیدن و حفظ وزن ایده آل و سالم کمک کند: برچسب های غذا ها را جهت کسب آگاهی بیشتر از میزان مواد تشکیل دهنده و کالری ها مطالعه کنید. توجه به این نکته حائز اهمیت است که اصطلاحات "کم ...
سبک زندگی کره ای ها برای تناسب اندام
همان فصل را تهیه و میل کنند. در فصولی چون زمستان به طور سنتی گوشت، ماهی، نوشیدنی های گرم و سوپ مصرف می کنند و ترجیح می دهند در گرمای تابستان، سوپ سرد، غذاهای دریایی و سالاد بخورند. روش های طبخ غذا ژاپنی ها به طور سنتی ژاپنی ها غذاها را بخارپز، گریل و یا سرخ می کنند. سبزیجات را نیز قطعه قطعه می کنند که این کار به پخت بهتر و سریع تر آنها کمک می کند. مزیت این نوع طبخ حفظ مواد ...
طرز تهیه میگو پلو مجلسی
سس را آماده کنید. برای تهیه سس این خوراک، ابتدا پوست میگو ها را بگیرید و با چاقو کمر آن را باز کرده و رشته سیاه رنگی که در آن وجود دارد را بگیرید. اگر میگو ها درشت بودند می توانید آن ها را به دو الی سه تکه تقسیم کنید. میگو ها را بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب آن ها گرفته شود. آنگاه میگو ها را همراه با نصف لیوان آب و دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، روی حرارت قرار دهید و صبر کنید که آب آن تبخیر ...
با غذاهای خوشمزه ی جهان و شیوه ی پخت آنان آشنا شوید
که در بین غذاهای خوشمزه ی جهان قرار گرفته است بی شک بسیار غذایی لذیذ است. این غذای فوق العاده در کشور استرالیا از فیله ی مرغ سرخ شده تهیه می شود و در نهایت پنیر پارمیزان را بر آن می افزایند. در هنگام درست کردن این غذا در صورت تمایل می توانید روی هر سینه مرغ مقداری پنیر موزارلا قرار دهید. مراحل پخت این غذا در این صورت مثل پخت با پنیر پارمسان است و تنها پیش از قرار دادن در فر چند ورقه ی پنیر موزارلا ...
دستور تهیه مرغ با سس خردل و ترخون
طرز تهیه: 1. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن می کنیم. 2. ابتدا مرغ را تکه تکه نموده (ران و بازو را جدا کرده) استخوان سینه را از گوشت جدا و سینه را به دو قسمت تقسیم می کنیم. 3. در ماهی تابه استیل گوشت را چیده بطوری که پوست مرغ رو به بالا باشد. 4. سس خردل و کره را با هم مخلوط کرده با برس روی پوست مرغ می مالیم. سپس روی آن نمک، فلفل ...
طرز تهیه هویج پلو و نکاتی در طبخ آن
چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. اگر در این مرحله در آب برنج نمک اضافه نشود، هنگام پخت پلو وا می رود. میزان شکر به سلیقه شما بستگی دارد، در صورت تمایل می توانید میزان شکر را کمتر از مقدار یاد شده در نظر بگیرید. طرز تهیه هویج پلو هویج را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید. در صورت تمایل می توانید با استفاده از چرخ های مخصوص نیز هویج ها را به صورت خلالی برش بزنید. ...
آشپزی / قیمه نثار خوشمزه را چطور بپزیم
عوض شود. سپس ادویه خورشتی را اضافه می کنیم و یک تفت کوچک می دهیم . بعد لپه خیس داده شده را اضافه می کنیم و حدود 4 تا 5 دقیقه تفت می دهیم تا در هنگام پخت لپه ها باز نشود. هنگام تفت لپه ها رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم تا رنگ بهتری بگیرد. بعد از این مرحله به اندازه 3 پیمانه آب به خورش اضافه می کنیم و در ظرف را می بندیم تا گوشت و لپه پخته شود وکم آب شود و غلظت خورش هم زیاد ...
بهترین رژیم پاکسازی بدن در طب سنتی
استفاده انگور های رسیده، درشت و شیرین را انتخاب کنید و ترجیحا از انگور سیاه استفاده کنید. کاهش وزن احتمالی با این رژیم انگور حدود 2 تا 4 کیلو گرم است و این بستگی به مداومت شما و همچنین کنترل باقی مواد مصرفی در وعده های روزانه تان دارد. رژیم لاغری با انگور در 5 هفته باید انجام شود. و نحوه مصرف انگور در هر هفته متفاوت است. هفته اول: فقط در یکی از وعده ها انگور جایگزین غذا شود. هفته دوم: انگور ...