از غذاهای محلی مازندرانی می توان به خورش سیر انار اشاره کرد . این خورش جذاب از ترکیب دانه های انار با عطر و طعم خوش سیر تهیه میشود. البته در کنار آن ادویه ها و طعم دهنده های مختلفی به این غذا مزه می دهد . مانند خورش ناردون و خورش انار این خورش نیز با مرغ ، ماهی و یا گوشت سرو می شود . به این صورت که شما مرغ و گوشت رو جدا تفت می دهید و بعد با این خورش می پزید تا طعم سیر و انار را بگیرد . یا اینکه ...
غذاهایی بیش تری است که دارای آب بالا و مقدار فیبر بالا (به ویژه میوه ها، سبزیجات، سوپ گوجه، و کل غلات) به جای غذاهایی با رطوبت پایین یا با چربی بالا (مانند پنیر، ترقه، کلوچه و سیب زمینی سرخ شده) هستند. بیشتر این خوراکی ها را در دستور العمل های آشپزی استفاده کنید - سبزیجات بیشتری به سوپ، خورش، و پاستا اضافه کنید؛ ساندویچ را با مقدار زیادی کاهو، خیار خرد شده، و هویج رنده شده پر کنید، پیتزا را ...
چند برابر به خود ما می فروشند. به نظر می رسد این دیدگاه که مزیت نسبی کشور ما فقط در قورمه سبزی و آش بزباش است که کالاهای بسیطی هستند از همین دیدگاه ناشی شده است. به نظر می رسد صحبت کردن از مزیت های نسبی در زمانی صحیح خواهد بود که به علم، فناوری و تکنولوژی فرصت کافی داده شود و حمایت لازم صورت بپذیرد. ممکن است در زمینه هایی که ما مزیت نسبی الآن نداریم با پیشرفت های تکنولوژی به مزیت های ...
یکی از خوراکهای ایرانی که در برخی از شهرهای ایران طبخ می شود و بسیار پر خاصیت است خوراک کرفس و لوبیا می باشد که در زیر با دستور پخت آن آشنا می شوید . مواد لازم برای خورش کرفس و لوبیا گوشت خورشتی 300 گرم کرفس 500 گرم برگ کرفس خرد شده 1 لیوان لوبیا 1 لیوان جعفری خرد شده 1 لیوان نعنا خشک 1 قاشق چایخوری پیاز 2 عدد رب انار 1 قاشق چایخوری ...
غذا را از بین برده و دیگر نیاز نیست غذای شور شده را دور بریزید. با ما همراه باشید. 1. دور ریختن آب شور غذا بسته به نوع غذایی که می پزید، می توانید از روش های مختلفی برای از بین بردن شوری غذا استفاده کنید. اما اگر غذایی که پخته اید حاوی آب است مانند سوپ، آبگوشت، آش و یا حتی انواع خورش ها می توانید مقداری از آب آن را دور ریخته و بر حسب نوع غذا، مقداری آب و یا شیر به آن اضافه کنید ...
مواد لازم برای تهیه رب انار: انار 8 کیلوگرم آب 3 لیوان نمک در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری وسایل لازم برای تهیه رب انار خانگی: صافی پارچه ای یا سیمی خانه ریز گوشتکوب چرخ گوشت طرز تهیه رب انار به روش اول: 1. انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار خالص مشکل است، اگر کمی از غلاف های سفید با دانه ها مخلوط شد ایرادی ندارد. ...
نزدیکان و مسند نشینان این فرقه است و این روستا محل تجمع پیروان این مسلک و برگزاری مراسمات مخصوص بوده و کسانی که به این محل می روند جزو زائران و مریدان محسوب شده و هر روز به غیر از روز جمعه به صورت نذری از میهمانان پذیرایی می گردد. عرقیات گیاهی گره بان شهرت جهانی دارند و گلاب و عرق نعنای این منطقه به سراسر دنیا صادر می گردد. شیرینی های ناب و دنده کباب و خورش خلال کرمانشاهی ذائقه هر گردشگری ...
ایرانی است که اغلب در شمال ایران و شهرهایی مانند طارم و فریدون کنار کشت می شود. علاوه بر شهرهای شمالی در استان فارس نیز برنج بسیار باکیفیتی تولید می شود. پلو یا چلو ؟ هر ایرانی حداقل یک بار در روز برنج استفاده می کند. به طوری که از نظر بسیاری از ایرانیان غذایی که در آن برنج نباشد غذا نیست. برنج در کنار خورش ها، انواع گوشت و حتی نوع طبخ طعم های متفاوتی پیدا می کند و باعث گستره ...
ساقه اش می گردند. ریواس ساقه ای ترش و آبدار و پرخاصیت دارد. این گیاه در غذاهای ایرانی به صورت خام و پخته در سالاد و خورش کاربرد دارد، اما به دو صورت کلی همراه با کوفته ریزه و رب و پیاز و صورت دیگر همراه با گوشت قرمه و سبزی نعنا و جعفری پخته می شود. علاوه بر این از ریواس برای تهیه شربت، مربا، ترشی، تارت، کیک، دسر، کمپوت، مارمالاد، تهیه نوشیدنی ها و ... استفاده می شود.در اینجا شما را با طرز تهیه ...
قاشق آرد به سوپ اضافه کنید. با این روش بدون استفاده از خامه سوپ غلیظ و خوشمزه ای خواهید داشت. برای درست کردن پاستا هم در مواد شیر بریزید و بگذارید کمی بیشتر بماند تا آب آن کم شده و غلیظ شود. بیف استروگانف را هم می توانید با همین روش درست کنید. وقتی مایه گوشت آماه شد، در آن شیر بریزید تا کاملا سفید شود. سپس بگذارید مدتی روی حرارت بماند تا غلیظ شود و شکل مایه با ...
کشک بادمجان طرز تهیه کاناپ مرغ، فینگرفود مجلسی و خوشمزه طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه طرز تهیه حلیم بادمجان 1- برای درست کردن حلیم بادمجان ابتدا 1 پیمانه برنج را با 2 پیمانه آب خیس کنید سپس بگذارید بپزد باید برنج حالت شفته پیدا کند. 2- 4 قاشق غذاخوری روغن مایع + پیاز نگینی خرد شده + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه را 15 دقیقه روی حرارت تفت دهید به گوشت آب اضافه کنید و ...
خانه
