سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان بربری خانگی؛ در روزهای قرنطینه
می دهیم. نحوه پخت نان بربری در خانه بسیار ساده است و از این کار بسیار لذت خواهید برد. مواد لازم برای تهیه 2 عدد نان بربری آرد نانوایی: 5 لیوان فرانسوی دسته دار آب ولرم: 1 و 1⁄4 پیمانه خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری (برای خمیر مایه به 1⁄4 لیوان فرانسوی دسته دار آب ولرم هم نیاز داریم) روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: ...
آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب تابه ای تا ته چین آلو اسفناج + تصاویر
ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر طرز تهیه سوفله پنیر: ابتدا فر را در دمای 180 درجه ی سانتی گراد گرم کرده و قالب 2 لیتری سوفله را چرب کنید. سپس در ماهیتابه کره را با حرارت متوسط ذوب کنید. پس از ذوب کره، آرد را اضافه کرده، هم بزنید تا کره، جذب آرد شود. هم زدن را تا 1 دقیقه ادامه دهید. شیر را کم کم اضافه کرده و مرتب هم بزنید. در صورت گلوله گلوله شدن مخلوط، هم زدن را 2 ...
طرز تهیه ی پاستای مرغ خامه ای؛ با گوجه های رُست شده
.... در آخر یکم پنیر پارمزان روش ریختم. چیکار کنیم خامه غلیظ بمونه؟ مرغ ها رو از روی حرارت بردارید و بعد خامه رو بهش اضافه کنید. اینطوری خامه قوام خودش رو حفظ میکنه. اگه فر نداشتیم چیکار کنیم؟ میتونید گوجه ها رو با همون روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید و توی تابه روی حرارت بذارید و سرخ کنید. ...
نان بریوش + طرز تهیه
در می آوریم و داخل ظرف می گذاریم، یک ساعت دیگر به خمیر استراحت می هیم و روی آن تخم مرغ می زنیم، حدود 20 الی 25دقیقه تا زمانی که روی نان طلایی شود، داخل فر می گذاریم، در صورت تمایل یک قاشق عسل را آب کرده و با قلمو کمی روی نان می کشیم. منبع: میزان
کماج ، سوغات مادران مازنی در نوروز
... گلاب 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : در دستور سنتی کماج آرد برنج، آرد گندم، تخم مرغ ، زردچوبه ، شکر و گلاب رو با هم مخلوط کنید و شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید و مواد رو هم بزنید و اضافه کردن شیر رو تا جایی ادامه بدید که به غلظت فرنی شل برسید. مایه کماج رو برای یک شب یا حداقل 5 - 6 ساعت تو ظرف در دار تو یخچال بذارید تا آرد برنج تو شیر عمل بیاد . برای تغییر ذائقه می ...
طرز تهیه خورش مرغ کاری با ماست؛ یک غذای هندی خوشمزه
طرز تهیه: 1. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. 2. پیاز را در روغن سرخ کرده سپس قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت 3 دقیقه آن را تفت دهید. 3. مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید سپس در ظرف را گذاشته بگذارید مرغ با حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزد. 4. گوجه فرنگی ریز شده+جعفری را به مواد اضافه ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
قاشق غذاخوری روغن مایع روی حرارت قرار دهید مرتب هم بزنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود حدود 20 دقیقه تفت دهید در این مدت بالای سر کار بمانید و مدام هم بزنید سپس کمی آب جوش + قرص استاک را اضافه کنید اجازه دهید حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 3- ماست چکیده + 3 عدد زرده تخم مرغ + 1 عدد تخم مرغ کامل + نمک + زعفران را با همزن برقی مخلوط کنید بعد ترکیب روغن مایع و کره را هم اضافه کنید و مجدد با ...
طرز تهیه مارشمالو خانگی
مواد لازم: عصاره وانیل: یک قاشق غذا خوری ژلاتین: 3قاشق غذاخوری آب سرد: یک فنجان شکر دانه ریز : 2 فنجان شربت غلیظ شده یا عسل: 2/1 پیمانه سفیده تخم مرغ: 2 عدد نمک: مقداری پودر قند: 1/3 فنجان نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا شربت غلیظ یا عسل را با نصف فنجان آب و شکر در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار ...
طرز تهیه برگر مرغ خوشمزه در خانه
غذاخوری طرز تهیه همبرگر مرغ: همه مواد را داخل غذاساز ریخته تا خوب مخلوط شده و ورز بخورند. خمیر آماده شده را به توپک هایی به اندازه پرتقال در می آوریم و هر توپک جداگانه داخل نایلون فریزر پهن می کنیم. سپس خمیر های پهن شده را به مدت یک ساعت داخل فریزر می گذاریم و بعد داخل روغن سرخ می کنیم. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
روزهای در خانه ماندن با لذت طبخ حلوا گردویی یا آغوز حلوای مازندرانی
. مواد لازم: برنج یک لیوان شکر یک لیوان گردو پودر شده یک لیوان روغن 3 قاشق غذاخوری آب 4 لیوان شیره یا دوشاب 2/1 لیوان طرز تهیه و نحوه پخت: 1. برای پخت این حلوای خوشمزه در ابتدا برنج را به مدت 3 تا 4 ساعت خیس می کنیم و سپس آن را آسیاب می کنیم( البته باید کمی برنج را درشت آسیاب کنیم) 2. در ...
طرز تهیه رول مرغ پنیری
مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. حال صبر کنید تا سس مرغ کاملا غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید. فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید. خمیر های پیراشکی را به صورت مثلث های بزرگ برش دهید. خمیر را از نانوایی هم می توانید تهیه کنید. مقداری از مواد را روی قسمت بالای مثلث قرار دهید. مقداری از پنیر گودا و موتزارلا هم روی مواد ...
طرز تهیه نان تافتون در خانه
...> طرز تهیه و دستور پخت: 1. لیوان آب با حرارت 40 درجه و شکر و مایه خمیر را مخلوط کرده و در یک ظرف در بسته قرار دهید و بگذارید تا 7-8 دقیقه بماند و مایه خمیر پف کرده و به عمل بیاید. 2. آرد، و نمک را مخلوط کرده و در ظرف مناسبی ریخته و وسط آن را کمی گود کنید. سپس مایه خمیر آماده شده و روغن را در محل گودی بین آرد بریزید و با قاشق چوبی، کم کم آرد و آب را مخلوط کنید. هر بار مقدار ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی نخود و آش میوه تا گز لقمه ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر
قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش کنگر ابتدا پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را ...
طرز تهیه پخت نان هندی در خانه
صدای ایران - در گزارش زیر طرز تهیه یک نوع نان هندی بدون نیاز به تنور را به شما آموزش می دهیم. در این دستور پخت یاد می گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم. مواد مورد نیاز: 3⁄4 پیمانه آب گرم 1 قاشق چای خوری مخمر خشک فعال 3 قاشق چای خوری شکر 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری ماست ...
طرز تهیه باقلوای پرچمی قزوین، روزهای قرنطینه را شیرین کنید
...> • پودر هل یک قاشق غذاخوری مواد لازم شربت باقلوا پرچمی: • آب یک پیمانه • شکر یک پیمانه • گلاب 2 قاشق غذاخوری(تمام مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا قوام بیاید) • پودر قند و هل را مخلوط کرده، نیمی از پودر بادام را با زعفران مخلوط می کنیم سپس پودر قند مخلوط شده با هل را با پودر پسته، پودر بادام سفید و پودر بادام زعفرانی مخلوط می کنیم. ...
طرز تهیه کیک گلاب و ماست
پیمانه هل سائیده به مقدار دلخواه بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری پودر پسته یا گردوی خرد شده در صورت تمایل برای روی کیک طرز تهیه زرده ها را با شکر و هل می زنیم تا سفید و کشدار بشه سفیده ها را هم می زنیم تا سفت بشن بعد گلاب و ماست را اضافه می کنیم و با همزن کمی می زنیم و بعد روغن را اضافه می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را هم الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. بعد سفیده ها را اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه نان تافتون در خانه؛ از وقتی که می گذارید لذت ببرید
چایخوری روغن مایع: 3 قاشق چایخوری نمک: 2 قاشق چایخوری شکر: 3 قاشق چایخوری آب گرم: 270 میلی لیتر طرز تهیه و دستور پخت: 1. لیوان آب با حرارت 40 درجه و شکر و مایه خمیر را مخلوط کرده و در یک ظرف در بسته قرار دهید و بگذارید تا 7-8 دقیقه بماند و مایه خمیر پف کرده و به عمل بیاید. 2. آرد، و نمک را مخلوط کرده و در ظرف مناسبی ریخته و وسط آن را کمی گود کنید. سپس مایه خمیر آماده ...
نکات مهمی که برای تهیه پیراشکی باید بدانید + طرز تهیه
...> برای تهیه خمیر جادویی ابتدا شیر ولرم را با یک قاشق مرباخوری شکر مخلوط کنید و بعد پودر خمیر مایه را روی آن بپاشید و روی آن بشقابی قرار بدهید و 10 دقیقه به آن زمان بدهید تا عمل بیاید. تخم مرغ و نمک و روغن را با قاشق با هم مخلوط کنید سپس مخمر را اضافه کنید و بدون اینکه هم بزنید، دو و نیم لیوان از آرد را روی مواد الک کنید. کمی با قاشق مخلوط کنید و بعد با دست خمیر را انسجام ...
طرز تهیه شیرینی زنجبیلی خوشمزه بدون نیاز به فر
کاملا با هم مخلوط می کنیم. آرد الک شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود، اما رنگ آن عوض نشود. بعد از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن به مواد بالا اضافه کرده کاملا مخلوط می کنیم. کره را هم به تدریج می افزاییم. در صورتی که بخواهیم شیرینی دو رنگ داشته باشیم مقداری از ماده آماده را با پودر کاکائو مخلوط کرده، سپس مواد را با وردنه باز کرده و به شکل های دلخواه قالب می زنیم. منبع: ایران ناز انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کیک ارده
مجدد مخلوط کنید. مرحله 6 سپس آرد، بیکینگ پودر و نمک را اضافه و مخلوط کنید. مرحله 7 حالا مایع سفیده تخم مرغ را به این مایع ظرف نیز اضافه کنید و به شکل دورانی با قاشق مواد را کاملا مخلوط کنید. مرحله 8 قالب کیک را اول با کمی روغن چرب کنید و سپس مقداری کنجد بزنید و مواد کیک را درون قالب بریزید. مرحله 9 قالب را به مدت 40 دقیقه و در حرارت 180 درجه سانتی گراد در فر قرار دهید. مرحله 10 کیک شما آماده است. منبع: غذالند ...
آموزش آشپزی؛ از خورش چغرتمه و ترشی گورما تا نان شلکینه و آش بامادور + تصاویر
سفت بود برنج را باید آبکش کنیم. برنج را در آبکش می ریزیم و آبکش را 1 الی 2 بار تکان می دهیم تا برنج های داخل آن جابجا شوند و آب اضافه آن ها خارج شود سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا داخل آن خشک شود و روغن کف قابلمه می ریزیم و اگر تمایل داشتید ته دیگ نان یا سیب زمینی روی روغن می چینیم و برنج را با کفتگیر کم کم داخل قابلمه می ریزیم و اگر خواستید چند قاشق آب و روغن روی برنج ...
طرز تهیه نان شیرمال
مواد لازم: آرد گندم: سه لیوان شیر: یک لیوان شکر: نصف لیوان تخم مرغ: یک عدد زرده تخم مرغ: یک عدد پودر خمیر مایه: یک قاشق غذاخوری کره: 100 گرم نمک: کمی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسد. پودر خمیر مایه را درون 2 قاشق آب ولرم بریزید و نصف قاشق شکر به آن اضافه کنید و 5 دقیقه ...
طرز تهیه نان سیمیت
...> شکر:یک قاشق غذاخوری نمک:یک قاشق چایخوری روغن مایع:نصف پیمانه شیره انگور:3 قاشق غذاخوری مراحل پخت مرحله 1 ابتدا یک لیوان آب ولرم و شکر را خوب مخلوط کنید. مرحله 2 سپس مایه خمیر را روی آن بربزید و در آب حل کنید و بعد روی ظرف را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا مایه خمیر عمل آید. مرحله 3 ...
طرز تهیه کیک انجیر
: نصف قاشق غذاخوری مراحل پخت مرحله 1 ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل در یک ظرف مخلوط کنید و با همزن به میزان 5 دقیقه با دور تند مواد را مخلوط کنید تا کاملا مایع کشدار و روشن شود. مرحله 2 ماست و روغن را به مایع ظرف اضافه و با دور متوسط همزن آن ها را مخلوط کنید. مرحله 3 آرد و بیکینگ پودر را در این مرحله به مایع ...
از تاریخچه تا طرز پخت اگردک، شیرینی کهن کرجی ها
سه کیلو، روغن نیم کیلو، پودر قند، جوش شیرین، شکر، آب به مقدار لازم، مایه خمیر، حل و زنجبیل از جمله مواد لازم برای تهیه این شیرینی محلی است. طرز تهیه اگردک شکر را در آب حل کرده و خوب هم می زنیم تا دانه های شکر به صورت محلول درآید سپس روغن را حرارت داده و می گذاریم تا کمی سرد شود. آرد را با مقداری آب مخلوط می کنیم، بعد از کمی ورز دادن خمیر روغن داغ و اندکی سرد شده را ...
طرز تهیه کلوچه آویشن
.... از مواد اولیه به کار رفته در این شیرینی می توان به آب لیمو ترش، پوست لیمو ترش رنده شده، آویشن تازه، کره آب شده و آرد اشاره کرد. حتما دقت کنید که پیش از آماده کردن مواد اولیه فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا هنگام قرار دادن کلوچه ها فر کاملا گرم باشد. توجه داشته باشید که پیش از مخلوط کردن سایر مواد با کره باید آن را به تنهایی به مدت 30 ثانیه ...
طرزتهیه شیرینی نخودچی
...: برای طرز تهیه شیرینی نخودچی مخصوص عید، ابتدا روغن جامد، پودر شکر و هل را در میکسر بریزید. سپس آرد نخودچی و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی مخلوط شوند. می توانید مواد را با هم مخلوط کنید و سپس به وسیله ی چرخ گوشت آن را چرخ کنید. روی ظرف خمیر شیرینی نخودچی را با کیسه ای بپوشانید و اجازه دهید به مدت 1-2 ساعت استراحت کند. سپس فر را روشن کنید و ...
طرز تهیه ی رشته پلو ساده و مجلسی؛ با مرغ یا گوشت
...: 500 گرم رشته پلویی: 200 گرم سینه مرغ: 400 گرم زعفران دم شده: به مقدار دلخواه کره: 100 گرم پیازداغ: 3 قاشق غذاخوری آب: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه دارچین: 1⁄2 قاشق چایخوری کشمش پلویی: 1 پیمانه یا در صورت دلخواه کمی بیشتر زرشک (در صورت دلخواه) برای تزیین: 1⁄2 پیمانه طرز تهیه برای درست کردن رشته پلو مجلسی با مرغ زعفرانی و ...