خانه
با رعایت ایمنی مواد غذایی به جنگ بیماری ویروسی کرونا برویم
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی؛ از خورش ماش پتی تا پاچه پلوی نادر میرزا
دیگر در مورد این خورشت این است که پس از اینکه گل کلم را به خورش اضافه کردید خورش نباید مدت زیادی روی حرارت بماند، چون بافت لطیف گل کلم ممکن است له شود. پس از اینکه خورشت آماده شد آنرا به همراه نان یا برنج سرو کنید. روش پخت آبگوشت کلم قمری آبگوشت کلم قمری یکی از غذا های محلی همدان و کرمانشاه است. مواد این آبگوشت را، کلم قمری، گوشت گوسفندی، عدس، پیاز، نعناداغ، زردچوبه، فلفل و ...
آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب تابه ای تا ته چین آلو اسفناج + تصاویر
.... قالب را حتما خوب چرب کنید؛ چون در غیر این صورت، سوفله به آن می چسبد. علاوه بر چرب کردن قالب، مقداری آرد یا پودر نان هم داخل قالب بپاشید. وقتی زرده ی تخم مرغ و پنیر را با هم می زنید، پنیر کاملاً مخلوط نشده و کمی گلوله گلوله می ماند که جای نگرانی نیست. مقادیر تعیین شده در دستور پخت سوفله را فقط زمانی دو برابر کنید که قصد استفاده از دو عدد قالب سوفله را دارید. در غیر این ...
کماج ، سوغات مادران مازنی در نوروز
کرونایی حوصله آنها در منزل سر نرود برای هم زدن، شکستن تخم مرغ، ریختن مواد لازم برای تهیه نان سنتی از آنها بهره گیرید تا روز خوشی را برای آنها رقم بزنید. آموزش و طرز تهیه کماج مواد لازم : آرد برنج 1 لیوان آرد گندم دو قاشق غذا خوری تخم مرغ 1 عدد شکر 4 - 5 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری شیر به میزان لازم ...
طرز پخت برنج لیمو ترش
بینایی کمک می کند. میخک یکی دیگر از ادویه هایی است که در این غذا از آن استفاده می شود. میخک برای سیستم گوارش بسیار مفید است و محافظ کبد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. هم چنین مصرف میخک برای بیماران دیابتی هم بسیار مفید است. از دیگر مواد اصلی موجود در این غذا لیمو ترش است. مصرف لیمو ترش خاصیت ضد سرطانی داشته و از بروز انواع سرطان ها جلوگیری می کند. مصرف آن برای سلامت دهان و دندان ...
آیا ارتباطی بین بیماری پارکینسون با کرونا وجود دارد؟
، گوشت قرمز، مرغ و ماهی) خام و کامل پخته نشده پرهیز کرد. متخصصان تغذیه می گویند: در صورتی که محصولات گوشتی به صورت کامل و با رعایت اصول بهداشتی مانند دستان تمیز پخته شوند ایمن است. 11: از ظروف، قاشق و چنگال شخصی استفاده کنید و حتما به یاد داشته باشید که قبل و بعد از مصرف غذا دستان خود را با آب و صابون یا مایع بشویید. 12: امکان انتقال ویروس کرونا از طریق بسته های مواد غذایی وجود ...
آخرین اخبار مربوط به کرونا در ایران و جهان را اینجا بخوانید
کرده و آن را دور بریزید. بعد غذا را در ظروف خانگی تمیز و مناسب ریخته و قبل از خوردن دست خود را با دقت بشویید. در شرایط فعلی شاید بهتر باشد غذای داغ و تازه پخته از رستوران سفارش دهید و از غذاهای خام و سرد صرف نظر کنید. "استاندارد مواد غذایی بریتانیا تاکید می کند که خطر انتقال این ویروس از راه غذا کم است و سفارش غذا از رستوران در صورت رعایت روش های صحیح آماده سازی و پخت غذا هیچ خطری ندارد. برای افراد محتاط یا آسیب پذیر، تهیه و پخت دقیق بهتر است. مثلا اگر پیتزا سفارش داده اید، برای اطمینان خاطر بیشتر، آن را قبل از خوردن دو دقیقه در مایکروویو بگذارید."/ بی بی سی ...
آیا غذای بیرون سالم است؟
ضدعفونی وسایل را جدی بگیریم. او گفت: به عنوان مثال اگر شما غذایی مانند سیب زمینی سرخ شده سفارش می دهید، امکان آلودگی پاکت ماده غذایی و احتمال انتقال آلودگی به غذا وجود دارد؛ همچنین بعضی از مواد غذایی را بعد از دریافت نمی توانید حرارت دهید تا احتمال وجود ویروس در ماده غذایی از بین برود؛ مگر اینکه غذای سفارش داده شده را در یک ظرف تمیز انتقال دهید و با حرارت دادن مجدد به غذا احتمال آلودگی را از ...
توصیه هایی برای ایمنی غذایی در پیشگیری از بیماری کووید 19/ راهکارهایی برای خرید و نگهداری نان
و تخته های برش مجزا برای گوشت خام و مواد غذایی پخته استفاده کنیم. v تخم مرغ و گوشت می بایست به شیوه مناسب حمل و نگهداری شده و قبل از مصرف به صورت کامل پخته شود. در هنگام خرید نان باید توجه کنیم که گرمای پخت نان در تنور سبب از بین رفتن ویروس عامل بیماری کووید 19 می شود ، اما نان از زمان بیرون آمدن از تنور تا لحظه مصرف در خانه می تواند آلوده شود. از این رو : 1- خرید ...
کالنی؛ نان محلی مغذی و پرطرفدار گلستانی ها
.... این نان در شکل سنتی در داخل قابلمه یا دیگ پخته می شود . کالنی به سبب دارا بودن کدو و چغندر بعنوان یک غذا نیز مورد استفاده قرار می گیرد. خواص زیاد کدو و چغندر قند در این نان خانگی سبب شده تا علاقه مندان زیادی را بخود جلب کند . در نوعی دیگر از نان کالنی که مخصوص اواخر فصل زمستان و همزمان با رویش پیازچه های جنگلی (الزو) است، برخی حاشیه نشینان جنگل این نان را با پیازچه جنگلی به همراه دیگر از سبزیجات مانند اسفناج پخت می کنند. ...
نان فطیر محلی + طرز تهیه
ما امروز طرز تهیه نان فطیر به شیوه ی مدرن، یعنی با استفاده از فر را به شما آموزش می دهیم. اگر هم فر ندارید اصلا نگران نباشید، چون این نون خوشمزه رو می توانید در تابه به همراه کمی روغن هم درست کنید. مواد لازم برای نان فطیر محلی آرد 3 پیمانه شیر 2/3 پیمانه روغن جامد 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه خمیر مایه 2 قاشق مرباخوری نمک نوک قاشق چایخوری تخم مرغ ...
دستور پخت 2 نان خوشمزه خانگی
به گزارش خبرگزاری ایلنا: وسواسی که ویروس کرونا به جان همه انداخته موجب شده تا بسیاری از بانوان دست به کار شوند و در دوران قرنطینه خانگی به پخت انواع نان در خانه روی بیاروند. حال اگر شما هم می خواهید جزء این افراد باشید بهتر است از دستورپخت های ذکر شده در زیر برای تهیه 2 نوع نان خوشمزه و پرطرفدار خانگی استفاده کنید. نان همبرگری برای کودکان مواد لازم : تخم مرغ: یک ...
طرز تهیه رولت اسفناج، پیش غذای ارزان و خوشمزه
و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و 4-3 دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید. 3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی مواد را هم زده تا کامل خرد شوند و ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
یا خالص زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار دهید اگر روغن پس نداد یعنی خالص است زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. 6- نکات مربوط به استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در ...
دیرخوابی در دوران قرنطینه خطرناک است
مصرف بیشتر سبزیجات آب پز و خام مانند سبزی خوردن، کاهو، کدو، هویج، کلم و... به صورت دورچین کنار بشقاب غذا در وعده های ناهار و شام است، چرا که با مصرف سبزیجات نیاز افراد به مصرف برنج برای سیر کردن خود کمتر می شود. وی با اشاره به اینکه روزهای قرنطینه باعث ایجاد برخی عادت ها و سرگرمی ها شده است، افزود: یکی از این عادات غلط، پرخوری است، درحالی که به عنوان نمونه می توان مصرف 3 قاشق غذاخوری تخمه را با ...
سادگی پختن نان با دستور مازندرانی
خمیر را در اندازه و شکل دلخواه، درآورد و سپس در فر یا قابلمه، نان پخت. با اضافه کردن کمی سبزی مانند شنبلیله یا شوید به خمیر آماده اضافه کنیم نان سبزیجات فوق العاده ای پخته می شود. اگر به همین مواد به جای چهار قاشق شکر، یک لیوان شکر اضافه کنیم ترکیب نان قندی به دست می آید و اگر نصف قاشق چای خوری دارچین و زردچوبه اضافه کنیم می توان نان فتیر پخت. خوبی این دستور پخت مازندرانی در ...
طرز تهیه کماج بیرجندی
به گزارش، استان خراسان جنوبی همانند سایر استان ها نان های محلی بسیاری دارد. در گذشته این نان در ظروف مسی (کماجدان) و با گرمای حاصل از خاکستر هیزم یا ذغال پخته می شد. روش های متعددی برای پخت نان های کماج در ایران رایج است، اما در این مطلب طرز تهیه نان کماج بیرجندی را آموزش خواهیم داد. مواد لازم: شیر یک لیوان آرد سبوس دار 3 الی 3.5 لیوان تخم مرغ 1 عدد ...
پسته پلو و انارپلو میزبان دیپلمات های خارجی/ قیمه نزار میزبان مجالس و جشن های قزوینی ها بود
...: آش دوغ نیز از آن دسته وعده های غذایی است که در بیشتر شهرهای کشور به ویژه شهرهای ترک زبان طبخ می شود با این تفاوت که در آش دوغ قزوین جز مواد اولیه مرسوم از گوشت قلم، آب آن و سیر حتما استفاده می شود. این آش بسیار خوشمزه و مقوی است و آن را می توان در وعده های اصلی غذا مثل ناهار یا شام هم سرو کرد. البته بیشتر آش دوغ های مرسوم در استان قزوین همراه با کوفته ریزه است ...
غذاهای سنتی اسفراین ؛ از فتیر مسکه تا قیسَوَه
استفاده کرده و دلمه برگ مو تهیه نمود برگ های مو باید تازه و لطیف باشد همچنین باید از برگ هایی استفاده کرد که پنجه ای نباشد تا وقتی مواد را داخل آن ها می ریزید، از میان آن ها بیرون نزند. برخی از مردم که علاقه زیادی به دلمه دارند معمولا با تهیه کردن برگه شور ،این غذا را در فصل های دیگر هم پخت می کنند.اگر از برگ های شور استفاده می کنید، حتماً یک ساعت قبل از تهیه دلمه این برگ ها را داخل آب سرد قرار دهید ...
طرز تهیه ی نان بربری خانگی؛ با خیال راحت میل کنید
یا یک کیسه پلاستیک یا پارچه ای با خودتان ببرید. نان را بعد از آوردن به خانه با دست تمیز و شسته شده تقسیم بندی و بسته بندی کنید و اجازه دهید در فریزر یخ بزند. چون فریز کردن ویروس کرونا را از بین نمی برد پس برای استفاده از نان حتما آن را در فر، روی حرارت گاز، در مایکروفر و یا در یک ماهیتابه روی گاز گرم کنید. گرمی نان باید به حدی باشد که دست تان را بسوزاند. برترین ها ...
خشکبار را چگونه ضد عفونی کنیم؟
به گزارش وبدا با توجه به شرایط ویژه خشکبار آنها عمدتا قابل شستشو نیستند البته خشکبارهایی مانند برگه و کشمش را می توانید پیش از مصرف ابتدا بشویید سپس در ظرفی مناسب با حرارت ماکروفر، فر و یا آفتاب خشک کنید البته توجه کنید که بهتر است تا حد امکان از خشکبار بسته بندی شده استفاده کنید، اما روش هایی برای ضد عفونی کردن این اقلام وجود دارد. روش اول: استفاده از دمای مرطوب به این شکل که در یک ...
آموزش آشپزی؛ از کوکوی نخود و آش میوه تا گز لقمه ای و پخت نان بدون تنور+ تصاویر
خورش به همراه پیاز داغ به آن اضافه کنید و سعی کنید تا خورش زیاد پخته نشود و بامیه ها له نشوند. در آخر چوب دارچین را از خورش بیرون آورده و خورش را در کنار برنج سفید یا نان مصرف کنید. نکاتی برای خوشمزه تر کردن خورش بامیه زعفران باعث خوشمزه تر شدن خورش بامیه میشود. بامیه را هنگامی به بقیه مواد اضافه کنید که گوشت یک ساعت قبل تر پخته شده باشد. در بعضی ...
طرز تهیه نان تافتون در خانه؛ از وقتی که می گذارید لذت ببرید
درست کردن نان در خانه هرچند سختی های خاص خودش را دارد اما لذتی دارد که قابل مقایسه با پخت دیگر غذاها نیست. می شود گفت نان را درست می کنیم و این پروسه ورز دادن و به عمل آمدن نان، جذابیت زیادی دارد که فقط باید تجربه اش کنید. پیش از این طرز تهیه نان لواش، بربری، شیرمال و .. را آموزش دادیم و حالا به سراغ نان تافتون رفته ایم. مواد لازم: آرد: 5 لیوان (450 گرم) مایه خمیر: 2 قاشق ...
طرز تهیه ی چلو ماهیچه؛ غذای اصیل ایرانی
بودن این غذا، ارزش این میزان از زمان و صرف انرژی را برای شما جبران خواهد کرد و خستگی را در پایان از بین خواهد برد. استفاده از ادویه های مختلف و به خصوص استفاده از زعفران، طعم و عطر خاصی را به غذای شما خواهد بخشید و این طعم منحصر به فرد چلو ماهیچه در مهمانی ها همیشه به یاد خواهد ماند. همچنین سرو آن به همراه ته چین نیز طعم چلو ماهیچه را تکمیل و فوق العاده خواهد کرد. مواد لازم ...
ویژگی های نان مناسب
... نان سنگک نانی سبوسدار با ضخامت 5- 4 میلیمتر بوده که در 100 گرم آن 258 کیلوکالری انرژی نهفته است و از نظر میزان مواد مغذی و برخورداری از ویتامین ها (خصوصاً ویتامین های گروه B و اسید فولیک)، املاح معدنی و پروتئین های ضروری بدن، بهترین نان تولیدی محسوب می شود. خمیر سنگک به صورت طبیعی و بدون استفاده از افزودنی ها تهیه می شود و مصرف جوش شیرین در نان سنگک نادر است. آرد سنگک بیشترین سبوس ...
ریه هایتان را با سیر تمیز کنید
توانید این شربت را در آب ولرم مخلوط کرده و میل کنید. دو هفته ی مداوم از این شربت استفاده کنید و سپس یک هفته استراحت کرده و دوباره شروع کنید. درمان عفونت ریه با عسل: برای ناراحتی ریوی، سرفه و گرفتگی صدا: یک عدد پیاز را رنده نموده و پوره حاصل را در یک لیوان سرکه ریخته و مخلوط به دست آمده را صاف می کنند و با هم حجمش عسل مخلوط نموده و هر یک و نیم ساعت یک قاشق غذاخوری از آن مصرف می نمایند. عسل در کشتن باکتری ها و میکروب ها تأثیر دارد البته بستگی به میزان عفونت شش ها دارد. جهان نیوز ...
قزوین مهد غذاهای اشرافی دوره ی صفوی/ "قیمه نزاری" که با ورود قاشق "قیمه نثار" شد
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا ؛ علی اصغر یوسف گمرکچی در گفت وگو با صبح قزوین ؛ درباره ی غذاهای اصیل استان قزوین اظهار کرد: در گذشته استفاده از قاشق برای سرو غذا مرسوم نبود و مردم بیشتر از دست، برای خوردن غذا استفاده می کردند چنانچه در سریال عبیدزاکان می بینیم که زمانی که به او قاشق می دهند او طریقه ی استفاده از قاشق را نمی داند. وی افزود: هنگامی که استفاده از قاشق و چنگال مرسوم ...
چرا نباید در زمان شیوع کرونا سوسیس و کالباس مصرف کرد؟
بیماری های قلبی_ عروقی و افزایش فشار خون را به همراه دارد که در روزهای کرونایی آسیب آن ها جدی تر و بیشتر است. وی افزود: توصیه می شود بانوان هنگام پخت غذا به هیچ عنوان قوطی روغن را با ظرف خالی نکنند؛ بلکه با استفاده از قاشق برای هر فرد به میزان دو قاشق غذاخوری در طول روز از روغن استفاده کنند. ...
طرز تهیه پخت نان هندی در خانه
صدای ایران - در گزارش زیر طرز تهیه یک نوع نان هندی بدون نیاز به تنور را به شما آموزش می دهیم. در این دستور پخت یاد می گیریم که چگونه نان هندی بپزیم. نگران نباشید برای پخت نان هندی خوشمزه نیازی به تنور نداریم. مواد مورد نیاز: 3⁄4 پیمانه آب گرم 1 قاشق چای خوری مخمر خشک فعال 3 قاشق چای خوری شکر 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری ماست ...
کنترل میگرن با تغذیه
سردردهای عصبی بسیار مناسب است. شیرسویا: اگر به طور مرتب مصرف شود، برای سردردهای ناشی از یائسگی و یا قبل از یائسگی بسیار مناسب می باشد. آووکادو: این میوه سرشار از پروتئین و انواع ویتامین ها و مواد معدنی، به ویژه پتاسیم است که برای یک سیستم عصبی سالم و متعادل بسیار ضروری هستند. مواد غذایی حاوی آهن: موادی مانند برگه زردآلو، لوبیا قرمز، جعفری، سبزیجات برگ پهن و سبز ...
