طعم خوش ییلاقات مازندران با پخت خانگی نان کوهی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مارشمالوی، شیرینی محبوب بچه ها
گذاشته و رویش کمی پودر قند بپاشید یا روغن بزنید. حالا شربت غلیظ یا عسل را با نمک، بقیه آب و شکر داخل یک دیگ بریزید و آن را روی حرارت بگذارید تا دمایش به 250 درجه فارنهایت یا 121 درجه سانتی گراد برسد. به مدت 7 دقیقه آن را روی حرارت بگذارید. وقتی دما به 250 درجه رسید ژلاتین را به مواد داخل دیگ اضافه کنید. 30 ثانیه فرصت بدهید تا با مواد ترکیب شود و سپس آن را از روی حرارت بردارید ...
کوکی شکلاتی
آرزو مقدم : مواد لازم برای حدود 35 عدد آرد 150 گرم پودر کاکائو 75 گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری روغن مایع 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) شکر دانه ریز 150 گرم تخم مرغ دو عدد درشت اسانس وانیل یک قاشق چایخوری پودر شکر برای روی شیرینی 150 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه ی حلوا شعریه؛ دسر ...
شیرینی قرنطینه با پخت کماچ سهن کرمانی
خمیر : یک قاشق چای خوری شکر: نصف قاشق چای خوری ادویه کماچ(زیره سبز، بادیان، سیاه دانه، زردچوبه، گل خشت) یک قاشق مرباخوری روغن حیوانی: مقدار لازم آب: به مقدار لازم مواد لازم برای داخل کماچ خرمای چرخ شده: 250 گرم گردو: 200 گرم روغن مایع: 200 گرم روش تهیه کماچ سهن 1- آردها و ادویه ها را با هم ...
نان با مغز نارگیل و شیر عسلی
نان روغنی برساق مواد لازم رویه زردة تخم مرغ یک عدد روغن مایع یک قاشق چایخوری محلول زعفران یک دوم قاشق چایخوری شیر یک قاشق سوپخوری کنجد یا تخم خرفه به میزان لازم روش تهیه آرد، مایه خمیر و بهبود دهنده را در کاسة کوچکی بریزید و مخلوط کنید. آن گاه شکر،کره، شیر و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره آب شده و مایه گرم شود ...
طرز تهیه خورش پیچاق قیمه مجلسی اردبیل
راسته یا قلوه گاه: 700 گرم پیاز: 4 عدد متوسط خلال بادام: 1/3 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ: 5 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 8 عدد (به تعداد نفرات) کره: 60 گرم ادویه خورشی: به میزان دلخواه ترکیب ادویه خورشی شامل پودر کاری، دارچین، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و هل ساییده شده است. نمک: به میزان دلخواه آب جوش: 3 لیوان ...
"بیشمه" برکت سفره ترکمن های گلستان
پیمانه روغن جامد یک پیمانه تخم مرغ 3 عدد شیر 1.5 پیمانه بکینگ پودر 2 تا 3 قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق غذاخوری آرد به میزان لازم (حدود 10 پیمانه برای 5 نفر) روش پخت: 1-سه عدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته و کاملا هم می زنیم. 2 -در ادامه شکر را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم و به میزان یک قاشق روغن ...
طرز تهیه کیک با روکش ژله
...> روغن مایع: 1/4 پیمانه تخم مرغ: سه عدد بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری وانیل: یک قاشق مرباخوری ژله با رنگ دلخواه برای روکش کیک: دو بسته مواد میانی کیک با روکش ژله ای موز: 1 عدد خامه صبحانه: 2 عدد گردو: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا زرده و تخم مرغ را از یکدیگر جدا می کنیم. مرحله 2 هر کدام از ...
طرز تهیه یک املت ویژه و مقوی
بزنید تا تخم مرغ با سبزی و دانه ها مخلوط شود و به مدت 3 الی 2 دقیقه پخت را ادامه دهید تا تخم مرغ پخته شود. مرحله 6 سپس تابه را از روی حرارت برداشته و پیازچه، فلفل سیاه را برای مزه دارکردن اضافه کنید. مرحله 7 سپس غذا را با نان دلخواه سرو و نوش جان کنید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه و دستور پخت دونات خانگی + مواد لازم
قاشق چای خوری شکر داخل ظرف ریخته، در آن را ببندید و 15 دقیقه به آن فرصت بدهید تا عمل بیاید. 2. آرد را 3 بار الک کنید و نمک را به آن بیافزایید. کره و شکر را با همزن مخلوط کنید تا رنگ کره روشن شود. حالا تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید. خمیر مایه آماده شده را همراه شیر ولرم به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. حالا حدود 4 پیمانه آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا به شکل ...
طرز تهیه شاورمای مرغ و سس مخصوص
غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری نمک کمی تخم مرغ 2 عدد متوسط آب 1 و 3/1 لیوان طرز تهیه: 1. سینه مرغ را در ظرفی ریخته روغن زیتون+ماست+ادویه مخلوط+نمک و فلفل+آبلیمو را به آن اضافه کرده با دست مخلوط را خوب هم بزنید تا مواد جذب مرغ شود سپس ظرف را به مدت یک روز کامل در یخچال قرار دهید. 2. مرغ را از یخچال خارج کرده، مقدار 50 گرم کره را در ...
طرز تهیه رولت اسفناج، پیش غذای ارزان و خوشمزه
و دستور پخت: 1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. 2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و 4-3 دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید. 3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی مواد را هم زده تا کامل خرد شوند و ...
" کُلبیج " رامسری، کیک راحت و خوش طعم برای روزهای در خانه ماندن
...، ماست یک لیوان، جوش شیرین یک قاشق مرباخوری سر پر، پکینیگ پودر یک قاشق غذاخوری، گلاب نصف لیوان،خامه یک قاشق غذاخوری ،سس مایونز یک قاشق غذا خوری(برای پوک شدن) کمی نمک و مقداری پودر قند برای تزیین روی " کُلبیج ". تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنید،بعد بهم زدن تخم مرغ ها مابقی مواد اعم از ماست، روغن،شکر، ارد و را در ادامه کم کم به سایر افزودنی ها اضافه می کنید،بهتر است برای لطیف تر شدن ...
آموزش آشپزی؛ از آبگوشت کلم قمری تا کاناپس قارچ با نان تست
میزان لازم نمک و فلفل به مقدار لازم نان تست به مقدار لازم طرز تهیه کاناپس قارچ: کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم قارچ و پیازچه خرد شده را به کره اضافه کرده و تفت می دهیم وقتی قارچ تفت خورد آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد شیر را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل و گشنیز را اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم روی نان تست تقریبا یک قاشق از مواد ریخته و کاملا پخش می کنیم و کمی پنیر پیتزا می ریزیم و در فر 180 درجه قرار می دهیم تا پنیر آب شود. ...
کالنی؛ نان محلی مغذی و پرطرفدار گلستانی ها
به مقدار لازم طرز تهیه: 1- ابتدا مایه خمیر ترش را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و و به مدت 10 دقیقه برای عمل آوری به مایع خمیر فرصت می دهیم 2-سپس آرد، یک قاشق چایخوری نمک، مایه خمیر ترش عمل آوری شده، آب ولرم، روغن مایع را مخلوط می کنیم. مواد را با دست 10 تا 15 دقیقه ورز می دهیم و اگر احساس کردید خمیر سفت است مقداری آب ولرم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید . ...
طرز تهیه کوفته پنیری با سس مخصوص
ظرفی ریخته و مواد را خوب ورز می دهیم. از مواد گلوله ی کوچکی برداشته و پس از کمی ورز دادن آن ها را به شکل یک سوسیس کوچک درمی آوریم. در میان هر کدام از کوفته ها یک عدد پنیر چدار طولی بریده شده قرار داده و آن ها را شکل می دهیم. کوفته های آماده شده را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در پایان در آرد سوخاری می غلتانیم. این کار را دو بار تکرار می کنیم. کوفته های آماده را در ...
آیا ارتباطی بین بیماری پارکینسون با کرونا وجود دارد؟
، گوشت قرمز، مرغ و ماهی) خام و کامل پخته نشده پرهیز کرد. متخصصان تغذیه می گویند: در صورتی که محصولات گوشتی به صورت کامل و با رعایت اصول بهداشتی مانند دستان تمیز پخته شوند ایمن است. 11: از ظروف، قاشق و چنگال شخصی استفاده کنید و حتما به یاد داشته باشید که قبل و بعد از مصرف غذا دستان خود را با آب و صابون یا مایع بشویید. 12: امکان انتقال ویروس کرونا از طریق بسته های مواد غذایی وجود ...
طرز پخت برنج لیمو ترش
... مراحل پخت مرحله 1 برنج را بخیسانید. مرحله 2 در یک ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. مرحله 3 برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید. مرحله 4 برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. مرحله 5 پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی، غذا را دم بگذارید. مرحله 6 پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
توصیه هایی برای ایمنی غذایی در پیشگیری از بیماری کووید 19/ راهکارهایی برای خرید و نگهداری نان
و تخته های برش مجزا برای گوشت خام و مواد غذایی پخته استفاده کنیم. v تخم مرغ و گوشت می بایست به شیوه مناسب حمل و نگهداری شده و قبل از مصرف به صورت کامل پخته شود. در هنگام خرید نان باید توجه کنیم که گرمای پخت نان در تنور سبب از بین رفتن ویروس عامل بیماری کووید 19 می شود ، اما نان از زمان بیرون آمدن از تنور تا لحظه مصرف در خانه می تواند آلوده شود. از این رو : 1- خرید ...
طرز تهیه ی بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
با هم مخلوط کنید. 4. شیر و تخم مرغ را به همراه 2 قاشق روغن مایع در یک ظرف باهم مخلوط کنید. 5. ورقه های خمیر یوفکا را روی تخته یا میز کار پهن کنید و با کمک یک فرچه سطح آن را به سس شیر و تخم مرغ آغشته کنید. 6. مخلوطی از گوشت و پنیر پیتزا را مانند تصویر روی خمیر یوفکا بریزید و خمیر را لوله کنید. کف یک قالب فر گرد را چرب کنید و رول های لوله شده ی خمیر را به صورت مارپیچ ...
نان فطیر محلی + طرز تهیه
ما امروز طرز تهیه نان فطیر به شیوه ی مدرن، یعنی با استفاده از فر را به شما آموزش می دهیم. اگر هم فر ندارید اصلا نگران نباشید، چون این نون خوشمزه رو می توانید در تابه به همراه کمی روغن هم درست کنید. مواد لازم برای نان فطیر محلی آرد 3 پیمانه شیر 2/3 پیمانه روغن جامد 1/2 پیمانه شکر 1/2 پیمانه خمیر مایه 2 قاشق مرباخوری نمک نوک قاشق چایخوری تخم مرغ ...
آموزش آشپزی؛ از جوجه کباب تابه ای تا ته چین آلو اسفناج + تصاویر
بریزید و حرارت دهید تا مواد به جوش بیایند. پ. حرارت را کم کنید. درب ظرف را بپوشانید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه مواد به همین حالت بمانند تا سبزی ها نرم شوند. سپس، مرغ را اضافه کنید. شعله را کمی بیش تر کنید تا کل مواد بار دیگر به جوش بیایند و بپزند. ت. خمیر هزارلا را طبق دستورالعمل های موجود بپزید و به شکل نان درآورید؛ به طوری که داخل آن خالی باشد. ث. با یک قاشق ترکیب مرغ را داخل نان ...
سادگی پختن نان با دستور مازندرانی
.... معصومه صادریان افزود: ابتدا شیر ولرم، یک قاشق شکر و خمیر مایه را درون ظرفی مخلوط می کنیم و در ظرف را می بندیم تا خمیر مایه به عمل بیاید. وی تصریح کرد: بعد از به عمل آمدن خمیر مایه، کره آب شده، تخم مرغ ها و بقیه شکر را هم زده و به شیر اضافه کرده و مخلوط می کنیم. این کارشناس آشپزی ادامه داد: آرد را در چند مرحله به مواد اضافه می کنیم، خمیر نباید سفت باشد. ...
کماج ، سوغات مادران مازنی در نوروز
... گلاب 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : در دستور سنتی کماج آرد برنج، آرد گندم، تخم مرغ ، زردچوبه ، شکر و گلاب رو با هم مخلوط کنید و شیر رو کم کم به مواد اضافه کنید و مواد رو هم بزنید و اضافه کردن شیر رو تا جایی ادامه بدید که به غلظت فرنی شل برسید. مایه کماج رو برای یک شب یا حداقل 5 - 6 ساعت تو ظرف در دار تو یخچال بذارید تا آرد برنج تو شیر عمل بیاد . برای تغییر ذائقه می ...
دستور پخت 2 نان خوشمزه خانگی
این مخلوط را با قاشق غیرفلزی مخلوط کنید. قابلمه بزرگی را روی گاز بگذارید تا آب آن کمی گرم شود. سپس ظرف این مخلوط را داخل آب بگذارید تا در اثر حرارت ملایم، مواد کاملا مخلوط شوند. سپس زیر آب را خاموش کنید . در ظرف را بگذارید تا مواد داخل در اثر گرمای آبی که ظرف داخل آن است، پف کرده و اصطلاحا به عمل آیند. در ظرفی دیگر روغن، تخم مرغ، باقی مانده مایه خمیر، بهبوددهنده را مخلوط کنید. در پایان ...
طرز تهیه کماج بیرجندی
به گزارش، استان خراسان جنوبی همانند سایر استان ها نان های محلی بسیاری دارد. در گذشته این نان در ظروف مسی (کماجدان) و با گرمای حاصل از خاکستر هیزم یا ذغال پخته می شد. روش های متعددی برای پخت نان های کماج در ایران رایج است، اما در این مطلب طرز تهیه نان کماج بیرجندی را آموزش خواهیم داد. مواد لازم: شیر یک لیوان آرد سبوس دار 3 الی 3.5 لیوان تخم مرغ 1 عدد ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان خوشمزه و مجلسی
قاشق غذاخوری روغن مایع روی حرارت قرار دهید مرتب هم بزنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود حدود 20 دقیقه تفت دهید در این مدت بالای سر کار بمانید و مدام هم بزنید سپس کمی آب جوش + قرص استاک را اضافه کنید اجازه دهید حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. 3- ماست چکیده + 3 عدد زرده تخم مرغ + 1 عدد تخم مرغ کامل + نمک + زعفران را با همزن برقی مخلوط کنید بعد ترکیب روغن مایع و کره را هم اضافه کنید و مجدد با ...
طرز تهیه پیتزا ریحان
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، پخت پیتزا در خانه بهترین روش است، زیرا این غذای خوشمزه سالم تر پخت می شود. مواد لازم برای 2 نفر خمیر پیتزا یا نان باگت – 2 عدد ریحان شسته و پاک شده – 2 فنجان پنیر پارمسان – به میزان لازم ماست – 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون – 4 قاشق غذاخوری ادویه دلخواه شامل نمک، فلفل - به میزان دلخواه برگ ریحان و ...
پسته پلو و انارپلو میزبان دیپلمات های خارجی/ قیمه نزار میزبان مجالس و جشن های قزوینی ها بود
ادویه ها و گاهی رشته آشی استفاده می شود. برای تهیه آش، آلو را با ادویه جات مختلف سرخ کرده و لپه و برنج که از قبل خیس خورده را داخل قابلمه می پزند و بعد آلوهای سرخ شده را به آن اضافه می کنند. در آخر سبزیجات خرد شده را به آش اضافه کرده و صبر می کنند تا غذا به خوبی جا بیفتد. از آن جا که ذائقه قزوینی ها شیرین پسند است گاهی به آش از آبلیمو و شکر اضافه می کنند تا آش ملس شود. آش ...
کرونا ویروس و راه های پیشگیری
پخته شده داخل عرق نعنا دمنوش اسطوخدوس هندی بعنوان جاروبگر مغز از انواع اخلاط ها و دفع نزله سرد میباشد ) با مقداری عسل یا نبات میل کنید ( سیاهدانه عسل( عسل سه واحد+ سیاهدانه کوبیده شده یک واحد) هر 8 ساعت یک قاشق مرباخوری برای بزرگسال و هر 12 ساعت برای کودکان . نکته 1 : بخاطر سمی نشدن سیاهدانه، بلافاصله بعد از کوبیدن سیاهدانه باید با عسل مخلوط شود . نکته 2 : سیاهدانه عسل ...