خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
سالم ترین و ناسالم ترین سس ها و چاشنی ها برای اضافه کردن به غذا
... سس سفید سالاد تهیه شده از شکر، خامه ترش، مایونز و زرده تخم مرغ سرشار از کالری، قند و چربی اشباع شده است. یک وعده کوچک می تواند مقدار زیادی کالری وارد بدن کند. به عنوان مثال، دو قاشق غذا خوری سس سفید خریداری شده از فروشگاه حاوی 170 کالری و 18 گرم چربی است سس مایونز علت اصلی که مایونز در این لیست قرار دارد مقدار کالری بسیار بالای آن است. اگرچه از ترکیبات کاملی ...
ترکیب های غذایی ایرانی؛ ارزش یک بار امتحان را دارد+تصاویر
، آئین زندگی و حتی پخت و پز کشور های دیگر آشنا شده و از هم تأثیر گرفته اند. برای مثال گفته می شود پیدایش شُله - خوراکی که در خراسان رضوی پخته می شود - به زمان حمله مغول ها به ایران برمی گردد. این غذا در مشهد به اسم شُله مشهدی شناخته شده و از خانواده آش ها است. مواد اصلی آن گوشت، حبوبات مثل لوبیا چیتی، ماش، نخود، بلغور، لوبیا قرمز و ادویهٔ فراوان است که می توان برای خوشمزه و مقوی تر شدن این ...
دستور تهیه خورش صیفی جات
...> مواد لازم یک عدد متوسط هویج سه عدد گوجه فرنگی چهار پیمانه ساقه کرفس خرد شده روغن کنجد به میزان مورد نیاز دو عدد بزرگ کدو خورشتی یک عدد متوسط سیب زمینی یک پیمانه لوبیا سبز خرد شده نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل و ادویه خورشتی به میزان مورد نیاز طرز تهیه 1. در ابتدا سعی کنید تمام صیفی جات را به صورت یک سانتی خرد کنید. سپس لوبیا و کرفس تان را با یک دستگاه بخارپز(اگر ...
اهمیت تغذیه در روزهای کرونایی
داشته باشد. مصرف مقادیر کافی آب می تواند بدن را همواره هیدراته نگه دارد. غذاهای سالم افراد باید از مصرف گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس، کالباس و انواع کباب ها پرهیز کنند؛ زیرا گوشت های فرآوری شده به دلیل نیم پز بودن می توانند منتقل کننده آلودگی ها به بدن انسان باشند. تخم مرغ یکی از مفید ترین مواد غذایی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و مهم ترین ...
رازهای کاهش وزن در کشور های مختلف جهان!
خانواده خود را صرف غذا خوردن در بیرون از منزل می کنند. برای صرفه جویی در پول، هزینه خوردن غذا در بیرون از خانه را محاسبه کنید و به تدریج آن را کاهش دهید. آشپزی در خانه به مدت 5 روز در هفته با مصرف بیشتر میوه و سبزیجات، کنترل بهتر قند خون و حفظ مؤثرتر وزن همراه خواهد بود. آلمان: صبحانه تان را حذف نکنید 75 درصد مردم آلمان هر روز صبحانه می خورند. آن ها هر روز سر میز می نشینند و برای ...
چندخوراکی شگفت انگیز برای پاکسازی رگ های بدن
اول فارس |تغذیه و سلامتی : مواد غذایی و نوع تغذیه نقش موثری در سلامت بدن دارند. مصرف برخی مواد غذایی و به خصوص زیاده روی در آن، به مرور به مسدود شدن رگ ها منجر می شود و مشکلات اساسی در گردش خون و ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ایجاد می کند. رفع انسداد عروق و پیشگیری از تشکیل پلاک با رعایت رژیم غذایی سالم شامل مصرف فیبر محلول، آنتی اکسیدان و چربی های سالم همراه با حفظ سبک زندگی سالم با ورزش از ...
طرز تهیه گراتن پاستا خوشمزه و لذیذ
پیتزا و ادویه نیاز دارید. مواد لازم پاستا شکل دار: 300 گرم قارچ: 200 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم پیاز: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم پودر سیر: به مقدار لازم آویشن: به مقدار لازم سس بشامل: یک و ...
طرز تهیه یتیمک، غذای محلی بوشهر
برای طبخ این نوع غذا از گوشت استفاده نمی شود و یک نوع غذای گیاهی می باشد. به همین دلیل جزو دسته غذاهای سالم و رژیمی برای تمام افراد جهان قلمداد می گردد. مواد لازم بادمجان: 4 عدد متوسط لوبیا چشم بلبلی: 170 گرم آب تمبر هندی: نصف لیوان متوسط پیاز: 1 عدد بزرگ آب: 1 لیوان متوسط روغن مایع: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ؛ در فر و در ماهیتابه
...> فوت و فن های درست کردن مافین برای درست کردن فست فود مافین از خمیر جادویی هم می توانید استفاده کنید. طرز تهیه خمیر جادویی را در اینجا بخوانید. مواد مافین را با خمیر جادویی مخلوط کنید و در قالب های مافین بریزید و طبق دستور گفته شده در فر بپزید. طرز تهیه مافین پیتزایی بدون فر هم مرسوم است. برای این کار می توانید مواد را یک جا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت برش بزنید و سرو کنید. از ترکیب مواد مافین پیتزایی خامه را حذف نکنید تا بافت مافین نرم و لطیف شود. می توانید مافین را به صورت رژیمی و به صورت مافین کتویی برای رژیم کتوژنیک به عنوان یک فست فود سالم یا پیش غذا مهمانی هم درست کنید. ...
کوکو ریواس خوشمزه و متفاوت + طرزتهیه
عدد آرد نخود: 2 قاشق غذاخوری سبزیجات محلی: 2 قاشق غذاخوری سویا: 2 قاشق غذاخوری مغز گردو: 1 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم مراحل پخت ابتدا سیب زمینی و پیاز را رنده کرده با گل ریواس و سبزیجات محلی خرد شده مخلوط می کنیم تخم مرغ و گردو خرد شده را به مواد بالا اضافه می کنیم. سپس سویا، ادویه و آرد نخود را اضافه و مخلوط به دست آمده را در روغن سرخ می کنیم. منبع: غذالند انتهای پیام/ ...
طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز
به آن مقداری زردچوبه اضافه می کنیم. گوشت را به مواد اضافه کرده و خوب تفت می دهیم و بعد با مقداری آب اجازه می دهیم مواد بپزد. گوجه سبز را جداگانه با مقداری نمک می پزیم و از صافی رد می کنیم تا گوشت آن از هسته و پوست جدا شود. بعد از پختن گوشت کمی از دنبه پخته شده را از غذا بر می داریم و آن را روی حرارت آب می کنیم و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت می دهیم و بعد پیازهای غذا را ...
طرز تهیه کوفته کباب ترکی خوشمزه
فراموش نکنید. 5- به گوشت آرد، پودر سوخاری و زردچوبه اضافه نکنید. 6- سیخ هایتان را نمناک کنید تا کباب ها بهتر به سیخ بچسبند. 7- آب پیاز را کاملا بگیرید. یپاز آب دار باعث ریختن کباب از روی سیخ می شود. مواد لازم گوشت چرخ کرده گوسفندی: 500 گرم حبه سیر: 2 عدد پیاز رنده شده:3 قاشق غذاخوری پودر زیره سبز: 1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده: 2 قاشق ...
طرز تهیه لازانیا با بادمجان و گوشت کم چرب و خوشمزه
به گوشت اضافه کنید و روی شعله کم آن ها را هم بزنید تا گوشت کاملا پخته شود و آب گوجه فرنگی بخار شود. ورقه های لازانیا را می توانید از قبل طبق دستور روی بسته بندی آن، آماده کنید. در این مرحله باید ظرف یا قالب لازانیا را با کمی روغن چرب کنید. (بهتر است از قلم مو برای این کار استفاده کنید تا بیش از حد چرب نشود) . سپس ورقه های لازانیا را کف ظرف پهن کنید نصف ماده لازانیا را به آرامی ...
خوراکی هایی که برای پوست شما بهتر از بوتاکس عمل می کنند
می کنند. عسل برای بهره مندی از اثرات مفید عسل برای پوست می توان آن را به صورت موضعی بر روی پوست بمالید. عسل با جذب رطوبت و جلوگیری از خشک شدن پوست، به شما در مرطوب نگه داشتن بدن کمک می کند. همچنین این ماده غذایی دارای خواص ضد باکتریایی است که از بروز آکنه و ایجاد چین و چروک و مشکلات پوستی جلوگیری می کند. در حالت ایده آل، از عسل باید به صورت خام و غیر فرآوری شده استفاده و مصرف ...
با این کار کوفته هاتون وا نمیره
رفتن کوفته چیست؟ علت وا رفتن کوفته می تواند متعادل نبودن نسبت مواد مورد استفاده در تهیه کوفته باشد. مثلا کم بودن گوشت نسبت به سایر مواد یکی از دلایل اصلی وا رفتن کوفته است، بنابراین دقت کنید مقدار گوشت را متناسب با سایر مواد در نظر بگیرید. علت دیگر وا رفتن کوفته می تواند چرب بودن بیش از حد گوشت باشد. برای تهیه کوفته از گوشتی استفاده کنید که نه زیاد چرب باشد و نه زیاد خشک، زیرا همان طور ...
5 راز مهم برای جوان ماندن
این موارد تحت کنترل شما هستند. متخصصان موافقند بهترین رژیم برای جلوگیری از آسیب های ناشی از سن و بیماری با غذا های طبیعی و سالم شروع می شود. رژیم غذایی سالم شامل غذا های بدون قند و کم چربی و کم نمک می شود. جلوگیری از مصرف قند و چربی های ناسالم می تواند به جلوگیری از التهاب، دیابت و بیماری های قلبی کمک کند. غلات کامل، مانند گندم کامل و برنج قهوه ای؛ گوشت بدون چربی و ماهی، مرغ و تخم مرغ ...
آشنایی با 20 ماده غذایی فوق العاده برای رژیم درمانی
در اینجا 20 غذای مناسب برای کاهش وزن در دنیا وجود دارد که توسط علم پشتیبانی می شوند. در واقع این ها بر لاغری فرد تاثیر می گذارند. تخم مرغ اگرچه مصرف زیاد تخم مرغ باعث افزایش کلسترول در بعضی از افراد می شود، اما در صورت نیاز به کاهش وزن، آن ها یکی از بهترین مواد غذایی برای غذا خوردن هستند. آن ها از نظر پروتئین و چربی بسیار سرشار از چربی هستند و صرف آن ها در وعده غذایی صبحانه ...
2 طرز تهیه مربای شاه توت قرمز و سیاه و سفید
ویروس کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا که در افرادی با سیستم ایمنی ضعیف، شدیدتر ظاهر می شوند پیشگیری می کند. انواع توت و شاه توت سرشار از آنتی اکسیدان و مواد معدنی و ویتامین های ضروری است که برای پیشگیری از انواع سرطان، درمان کبد چرب، بهبود سیستم گوارش، درمان کم خونی، تقویت پوست و مو، پیشگیری از پوکی استخوان، افزایش قند خون و ابتلا به دیابت، کاهش کلسترول، سلامت کلیه و پاکسازی خون و ... بسیار مفید ...
4 طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار در آفتاب، فر، توستر یا سولاردم
(البته اگر در شهر های گرم با نور زیاد خورشید زندگی می کنید یک روز کافی است). بعد از یک یا دو روز آلبالو ها را در یک ظرف بریزید و با مقداری نمک و رب انار مزه دار کنید. دوباره آلبالو ها را در سینی بچینید و یک روز دیگر در آفتاب بگذارید. آلبالو خشک ها باید کمی نرم شوند و لازم نیست پوست به هسته بچسبد. روش نگهداری از آلبالو خشک در کوتاه مدت در دمای اتاق و سپس در یخچال در یک ظرف درب دار است، اما ...
خواص و مضرات استیک گوشت چیست؟
چربی های اشباع شده در صورت مصرف در حد اعتدال، به اندازه چربی های ترانس (برای سلامتی در طولانی مدت) ممکن است خیلی هم بد و مضر نباشند. بیشتر افراد گوشت قرمز را به خاطر داشتن پروتئین فراوان به عنوان یکی از بهترین دلایل مصرف معرفی می کنند و رد این منطق کمی دشوار است. گوشت گاو سرشار از پروتئین است، به این معنی که تمام اسید آمینه های مورد نیاز بدن را برای تولید سایر پروتئین های کاربردی تر ...
این دانه های خوراکی را از تغذیه خود حذف نکنید
آگاهی از فواید دانه های مغذی شاید باعث شود که بیش از پیش به مصرف آن ها روی آورید. انواع مختلف دانه ها سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، ویتامین ها و اسید های چرب امگا 3 هستند. در این مطلب سعی شده است فواید چند دانه خوراکی را که بهتر است آن ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید، مطرح کنیم. دانه چیا دانه چیا یا تخم چیا (Chia Seeds) یکی از مفیدترین خوراکی های روی زمین است. این ...
خواص درمانی میوه های تابستانی
خیسانده در آب برای رفع عطش، ورم معده و یبوست مفید خواهد بود. همچنین مصرف زیاد آن برای افرادی که ضعف معده دارند توصیه نمی شود و ممکن است باعث ایجاد نفخ و آروغ ترش شود. گفتنی است؛ متخصصان تغذیه و طب سنتی توصیه می کنند که در مصرف هر نوع ماده غذایی، خوراکی و میوه باید حد تناسب را رعایت کرد، اگر با استفاده از مواد مغذی می توانیم برخی از بیماری ها را درمان کنیم باید بدانیم که مصرف بیش از حد آن ها نه تنها فایده ای در بهبود بیماری ها نخواهد داشت، بلکه ممکن است باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن شود. ...
فواید باورنکردنی نوشیدن آب گرم
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، نوشیدن آب یکی از مهم ترین و الزامی ترین عنصر های حیاتی برای بدن است. متخصصان توصیه می کنند که روزانه افراد باید مقدار زیادی آب بنوشند، البته نوشیدن مایعات دیگر مانند آب میوه یا میوه هایی از قبیل هندوانه، طالبی، خیار و ... به علت اینکه حاوی مقدار زیادی آب هستند، توصیه می شوند. اما نوشیدن آب ولرم هنگام ورزش یا فعالیت بدنی یکی از مهم ترین کار ها برای ...
محافظت از کلیه ها با 5 راهکار اساسی
ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. باید سعی داشته باشیم که رژیم غذایی از میوه ها، سبزی ها و غلاتی مثل نان، برنج و غذا های تهیه شده از آرد گندم بیشتر استفاده شود. همین طور ضروری است که از غذا های خیلی شور (پرنمک) و خیلی چرب پرهیز کرد. چاق بودن نیز یکی دیگر از عوامل بالا رفتن فشارخون است و همان طور که گفته شد فشارخون بالا برای کلیه ها ضرر دارد. پس سعی کنید تا وزن خود را تعدیل کرده و در ...
راهنمای روزهای پسا سیگار
جلوگیری از اضافه وزن کمک می کند.کالری ها: به مقدار مصرف روغن های غیراشباع در سالاد یا پخت و پز، میزان تنقلات مصرفی مانند آجیل ها و... هر خوراکی حاوی کالری دقت کنید.برچسب ها: پیش از خرید هر ماده غذایی، برچسب اطلاعات آن را بخوانید تا از ترکیب های داخل آن آگاه شوید.آب: کنار دست تان همیشه یک لیوان یا بطری آب داشته باشید. نوشیدن آب، راه خوبی برای کنترل میل به سیگار، رفع گرسنگی کاذب و دفع سموم بدن از طریق افزایش حجم ادرار است. ...
آش ترخینه شیر + طرز تهیه آسان
مانند شلغم و پونه، آنرا زیر نور آفتاب خشک می نمایند یا در تنور های مخصوص حرارت می دهند. تکه های خشک ترخینه را با افزودن حبوبات و سبزی و پیاز به عنوان آش آماده می کنند. ترخینه را میتوان یکی از اولین غذا های نیمه آماده شناخت. این غذا در استان کرمانشاه و سایر مناطق غربی ایران، مانند ایلام و لرستان جز غذا های پر مصرف است و به علت داشتن آنتی بیوتیک طبیعی به عنوان داروی سرماخوردگی شناخته می شود. اما امروزه ...
مرغ آب پز، کبابی یا بریان؟
همیشه کارشناسان و متخصصان علوم غذایی، مرغ و ماهی را بهترین جایگزین گوشت قرمز معرفی می کنند و ورود آن به برنامه غذایی خانواده را عادت مناسبی می دانند، اما موضوعی که کمتر به آن پرداخته می شود، نوع طبخ مرغ است که در عین تنوع بخشیدن به طعم، می تواند آن را سالم یا ناسالم کند . برخی افراد عقیده دارند بریان یا کنتاکی کردن مرغ بهترین روش طبخ است. تعدادی دیگر بر این باورند که تنها مرغ آب پز می تواند ...
رژیم لاغری | چگونه لاغر شویم؟
عملکرد هضم را بهبود می بخشد ( مصرف قرص چربی سوزی ال کارنیتین و الزام ورزش ). 11- روغن نارگیل با توجه به اسید های چرب مورد نیاز بدن با زنجیر متوسط موجود در روغن نارگیل، این روغن(و روغن های مشابه مانند ghee) می تواند به سوزاندن چربی بدن برای سوخت و مصرف انرژی بیشتر در فعالیت های روزمره مانند هضم غذا کمک کند. روغن های سالم مانند روغن نارگیل برای رفع گرسنگی بسیار مفید هستند و از ...
درفصل گرما مراقب مسمومیت غذایی باشید
دکتر ایرج خسرونیا- هرسال با شروع فصل گرما، هشدارها برای مصرف غذاهای سالم و بخصوص خودداری از مصرف آب آلوده و غذای شب مانده بیشتر می شود واقعیت این است که همزمان با افزایش دمای هوا، امکان رشد میکروب ها، باکتری ها و قارچ ها افزایش پیدا می کند و می تواند مشکلاتی برای دستگاه گوارش یا بروزعلائم درارگان های دیگر بدن به وجود آورد. علاوه بر این با گرم شدن هوا فساد پذیری مواد غذایی بیش از حد معمول اتفاق ...
