خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه لواشک گوجه سبز؛ ترش و جذاب
. برای تهیه لواشک گوجه سبز ابتدا باید گوجه سبز ها را شسته و داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. 2. مقداری آب روی میوه ها بریزید. آب باید به قدری باشد که کامل روی گوجه سبز ها را بپوشاند. 3. به مقدار کم نمک و در صورت تمایل کمی شکر به گوجه ها اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. در ظرف را کامل نبندید، زیرا سر می رود. 4. آن ها را با یک کف گیر هم بزنید تا هم ته نگیرد و ...
طرز تهیه نان فانتزی؛ صبحانه ای خوشمزه
زیتون یا کره آب شده: یک چهارم پیمانه تخم مرغ: 1 عدد مایه خمیر: یک ونیم قاشق چای خوری شکر: 1 قاشق چای خوری نمک: 1 قاشق چای خوری شیر ولرم: 1 پیمانه آب ولرم: نصف پیمانه طرز تهیه 1. مایه خمیر را به همراه شکر در نصف پیمانه آب ولرم حل کنید و 10 دقیقه زمان دهید تا فعال شود. بعد از 10 دقیقه مایه خمیر کمی پف می کند و ...
سالم ترین ظروف برای پخت و پز کدامند؟ در چه ظرفی غذا بپزیم؟
کاهش خطر ابتلا به بیماری های ناشی از مصرف مواد غذایی، باید به شست وشوی ظروف بسیار اهمیت دهیم. بعد از هر بار پخت وپز، باید تمام وسایل آشپزی را به طور کامل تمیز کنیم. فراموش نکنید که ایمن ترین وسایل آشپزی در جهان هم اگر به طور صحیح تمیز نشوند، شما را بیمار خواهند کرد؛ بنابراین اولین ویژگی سالم ترین ظروف برای پخت و پز، تمیزی کامل آنها به هنگام استفاده مجدد است. بسته به نوع مواد به کاررفته و شکل ساختاری ...
کلانه نان سنتی کردستان یا پیتزای کردی
. بعد از پخت کلانه نان سنتی کردستان یا پیتزای کردی ، آنرا داخل ظرف بگذارید و بر روی آن کره بمالید و با دوغ نوش جان کنید.کلانه معمولا روی ساج پخته میشود اگر دسترسی به ساج داشتید که چه بهتر ، در غیر اینصورت می توانید از پشت سینی برای پخت نان کلانه استفاده کنید. در صورت تمایل کمی سیر رنده شده و زعفران هم به خمیر اضافه کنید. غذاهای محلی کردستان نانهای محلی کردستان نویسنده : مینا مرتضوی نژاد ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا
میزان لازم آب: 1 لیوان مراحل پخت: مرحله 1 در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید. مرحله 2 سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. مرحله 3 گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند ...
اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی
روی غذا کنار بگذارید. 2. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که می خواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید. 3. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. 4. می توانید فر را روی 400 درجه فارنهایت گرم کنید. 3 قاشق غذاخوری پودر سیر، 2 قااشق غذاخوری فلفل، 2 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق ...
طرز تهیه قلیه؛ غذایی برای گیاه خواران
...: یک دسته تره: یک دسته جعفری: یک دسته رب انار: یک تا 2 قاشق غذاخوری گلپر و نمک: به میزان لازم سیر داغ: حدود یک قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد بزرگ فلفل:به میزان دلخواه آب نارنج: یک چهارم پیمانه روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری نعنا داغ: چاشنی غذا و برای تزیین طرز تهیه و دستور پخت: 1. عدس را از قبل خیسانده و چغندر و سبزی ها بعد از خشک شدن خرد شود. 2. باقالی ها را دو پوست ...
لیست کامل وسایل ضروری آشپزخانه در 11 دسته بندی متفاوت
انتخاب رنگ سرویس ظرف ها و قابلمه ها دقت به خرج بدهید. اگر رنگی خاص انتخاب کنید یا به دنبال مُد باشید، بعد از چند سال وسایل تان خسته کننده خواهند شد. پس به رنگ، جنس، کیفیت و کاربرد اشیای آشپزخانه دقت زیادی داشته باشید. در ادامه، وسایل ضروری آشپزخانه را در دسته بندی های جداگانه مشاهده می کنید. لوازم آشپزخانه سفید یا سیلور؛ کدام انتخاب بهتری است؟ دستمال های مختلف از جمله مهم ...
طرز تهیه سس ایتالیایی مارینارا در خانه
سس مارینارا نوعی سس گوجه فرنگی است که معمولاً ترکیبات سازنده اش مخلوطی از گوجه فرنگی، سیر، پیاز و سبزیهای خاص است البته گاهی افزودنی های دیگری همچون قارچ، ادویه جات و زیتون هم به آن اضافه می شود. تاریخچه ی تهیه و مصرف آن به جنوب ایتالیا و قرن 16 میلادی برمی گردد. بعدها این سس به وسیله ی ایتالیایی های مهاجر به آمریکا رسید و در آنجا گسترش پیدا کرد و امروزه در بسیاری از فروشگاه های آمریکا و اروپا موجود است. این سس با عطر و طعم عالی و ویژه ا ی که دارد قابلیت استفاده در پاستا ، سالاد ایتالیایی، سوپ رش ...
طرز تهیه کونوفه پنیری؛ دسر بی نظیر خاورمیانه ای
...> پنیر لبنه: 200 گرم پودر نارگیل: 4 ق غ رشته کادایف: 2 بسته مواد لازم برای شربت: آب: 2 لیوان شکر: 2 لیوان گلاب: 5 ق غ طرز تهیه شربت: آب و شکر را در قابلمه می ریزیم؛ به جوش که آمد گلاب را اضافه کرده و می گذاریم نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد و کمی غلیظ شود. شربت آماده است؛ آن را کنار می گذاریم تا سرد شود. ...
طرز تهیه سالاد قالبی مجلسی
...:1 لیوان روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری آبلیمو: 3 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت ابتدا قالب را خیس میکنیم و یک کیسه فریزر را برش زده و داخل ظرف گذاشته و خوب به دیواره میچسبانیم. باید مقداری از کیسه بیرون ظرف بماند. تمام مواد سس رادر یک ظرف گود ریخته و خوب مخلوط میکنیم. نمک وفلفل را به اندازه دلخواه اضافه کرده، خوب ...
طرز تهیه میلک شیک، نوشیدنی تمام فصول
مانندی درست شود. مرحله 3 مواد مخلوط شده را همراه ظرف میکسر و لیوان های شکلاتی در فریزر بگذارید. مرحله 4 خامه قنادی را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی حسابی هم بزنید. بعد از آماده شدن خامه را در قیف قنادی بریزید. اگر قیف ندارید از یک قاشق استفاده کنید. مرحله 5 در هر لیوان یک اسکوپ خامه بریزید. سپس مایه شیک را که قبلا در مخلوط کن درست کردید را روی آن بریزید. دوباره کمی خامه بریزید. مرحله 6 شیک نوتلا آماده است. می توانید آن را به دلخواه دیزاین کرده و سرو کنید. ...
طرز تهیه ی کوفته همدانی خوشمزه
وسط آن را از مواد میانی قرار بدهید و بعد آن را گرد کنید و کنار بگذارید. یک عدد پیاز را رنده کنید و با کمی روغن تفت بدهید، سپس رب گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و تفت بدهید سپس آب به اندازه ای که روی کوفته ها را بگیرد داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید آب آن بجوش بیاید. کوفته های آماده شده را به آرامی داخل آب جوش قرار بدهید و زیر شعله را ...
تغذیه در کودکان مبتلا به اسهال
در کودکان کمتر از دو سال، مصرف شیر خشک هم ایرادی ندارد. چه چیزی برای اسهال خوب است طرز تهیه غذا های مفید برای اسهال کودکان: طرز تهیه کته ماش: مواد لازم برای کته ماش: برنج 1 پیمانه ماش 1/2 پیمانه روغن 1 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم طرز تهیه کته ماش: ابتدا ماش را شسته و بگذارید بپزد زمانی که پخت برنج را داخل قابلمه ...
راهکارهای شگفت انگیز برای استفاده از تفاله قهوه
روغن نارگیل مخلوط کنید. همچنین می توانید 5 الی 10 قطره از روغن ضروری مورد علاقه خود را به این مخلوط اضافه کنید. برای استفاده، در هنگام استحمام، 1-2 قاشق غذاخوری اسکراب را روی پوست ماساژ دهید، و بعد با آب گرم بشویید. هفته ای 2 الی 3 بار این روال را تکرار کنید. این مقدار باید برای تقریباً 6 بار استفاده کافی باشد. بعد از استفاده، آن را در یخچال نگهداری کنید و ظرف دو هفته استفاده کنید. ...
طرز تهیه آلبالو خشکه آبدار
.... درست شدن آلبالو خشکه آبدار در فر حدود 2 ساعت زمان می برد. طرز تهیه آلبالو خشکه در مایکروفر سولاردم اگر برای خشک کردن انواع میوه می خواهید از مایکروفر سولاردم استفاده کنید به این شیوه عمل کنید و در تمام مدت خشک کردن مراقب باشید که میوه ها نسوزند. آلبالو ها را بشورید و اجازه دهید آب شان خشک شود. حالا در ظرف مخصوص مایکروفر یا ظرف پیرکس آلبالو ها را بچینید به طوری که روی هم ...
شربت های سنتی برای روزهای گرم
کم کم اضافه کنید و اجازه دهید شربت قوام بیاید سپس آن را از صافی رد کنید و بعد از سرد شدن داخل ظرف دردار در یخچال نگهداری کنید. شربت بیدمشک، گلاب و تخم شربتی عرق بیدمشک از محبوب ترین عرقیجات فصل بهار است که طبع معتدل رو به سردی دارد، بیدمشک به تقویت اعصاب و کاهش غلظت خون، بی حالی، کسالت و بی خوابی کمک می کند، گلاب نیز نشاط آور است و باعث تقویت معده، قلب، کبد، اعصاب و روشنی ...
دستور تهیه فرنچ تست
. طرز تهیه فرنچ تست ساده فرانسوی : فرنچ تست یا تست فرانسوی را می توانید در وعده های صبحانه به همراه عسل و یا انواع مربا سرو کنید. به علاوه، سرو تست فرانسوی تنها در عرض چند دقیقه انجام می شود. پخت این تست مثل پنکیک داخل تابه انجام می گیرد. شما می توانید انواع تست فرانسوی از جمله فرنچ تست گردویی، تست کرم بروله و... تهیه و سرو کنید. مواد لازم برای فرنچ تست ساده ...
طرز تهیه کلم پلو به روش های کاملا متفاوت + نکات کلیدی
موادتان نسوزد. بعد از اینکه کلم ها کمی سرخ شدند. به آن رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید در صورت تمایل مقداری پودر دارچین به آن اضافه کنید. قابلمه ای مناسب را آب کنید زمانی که جوش آمد برنج را به آن اضافه کنید مقداری نمک و زردچوبه داخل آب برنج بریزید هنگامی که برنج کمی نرم شد آن را آبکش کنید. داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتان را داخل آن ...
آشنایی با یکی از خانه های ویروس کرونا!
وایتکس را در 4 لیتر آب یا 4 قاشق چایخوری از آن را در یک لیتر آب حل کنید. در بخش پایانی این مطلب آمده است: به دلیل احتمال آلوده بودن لوازم و اقلام خریداری شده از بیرون، در صورت تماس با سینک ظرف شویی و قرار دادن در آن، امکان آلوده شدن سینک وجود دارد، بنابراین بهتر است که پس از هربار استفاده، سینک تمیز و ضدعفونی شود. ...
طرز تهیه مربای شاه توت قرمز و سیاه و سفید
مجلسی داشته باشید. 30 دقیقه زمان برای پختن مربای توت سیاه یا قرمز کافی است. برای پیشگیری از شکرک زدن مربا در اواخر پخت 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید. بعد از پخت مربا و خاموش کردن شعله گاز گلاب و وانیل را اضافه کنید که البته اختیاری است و می توانید حذف کنید. اگر نمی خواهید شربت توت درست کنید یک روز مربا را در همان قابلمه نگه دارید و سپس در ظروف شیشه ای خشک و تمیز بریزید و در جای ...
طرز تهیه رب آلوچه در منزل
بجوشد و سفت و غلیظ شود. هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است. در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد. رب باید به اندازه ای بپزد که کاملا خشک شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید. پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و ...
طرزتهیه جوجه کباب حلزونی درتابه
.... تکه های نازک زود می سوزند و تکه های ضخیم کاملا مغز پخت نمی شوند. برای اینکه در مصرف زعفران صرفه جویی شود. ابتدا جوجه ها را به زعفران آغشته کرده و فرصت بدهید که رنگ بگیرند سپس با سایر مواد طعم دهنده ترکیب کنید. مواد لازم سینه مرغ: 1 عدد ماست: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: 1 قاشق مربا خوری روغن ...
طرز تهیه سریع و آسان دلمه گوجه فرنگی
خوری پیاز داغ:2 قاشق غذاخوری آبغوره: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زرچوبه: به مقدار لازم مراحل پخت مرحله 1 در اولین مرحله لپه ها را از ساعاتی قبل بخیسانید. مرحله 2 بهتر است که دو الی سه بار آب لپه ها را عوض کنید. مرحله 3 بعد از خیس شدن لپه ها آن ها را در قابلمه ای ریخته، مقداری نمک به ...
طرز تهیه ساج کباب، غذای محلی آذربایجان
همراه دسر و پیش غذایی سبک و کم کالری سرو شود. مواد لازم گوشت گوسفند: 1 کیلو پیاز متوسط: 3 عدد ماست: 5 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه نان لواش: 1 عدد نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا گوشت ها را خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز و مقداری آب در قابلمه بگذارید تا بپزد. مرحله 2 در یک ماهی ...
طرز تهیه کمپوت گیلاس با ماندگاری بالا
... طرز تهیه در طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی باید از گیلاس های تازه، درشت و شیرین بدون له شدگی یا کرم زدگی استفاده کنید. گیلاس ها را بشورید و در آبکش بریزید تا خشک شوند. در این فاصله آب و شکر را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز شکر در آب حل شود، اما قوام پیدا نکند و غلیظ نشود. همین که چند جوش زد کافی است و گاز را خاموش کنید. اجازه دهید محلول آب و شکر سرد شود. ...
طرز تهیه کوکی با شکلات چیپسی
...> کوکی ها وقتی تازه از فر درمیان و هنوز داغ هستند نرمند، ولی بعد سرد شدن ترد و خوشمزه میشوند. پس دقت کنید تا به هوای ترد شدن بیش از حد داخل فر پخته نشوند. منبع: غذالند در اینجا یکی از ساده ترین دستورات پخت کوکی آورده شده است که از شکلات چیپسی به عنوان یک طعم دهنده لذت بخش درون کوکی و هم چنین شکر های دانه ای برای تزیین رویه کوکی مورد استفاده قرار گرفته است. به جای این مواد می ...
تاس کباب با مرغ یا گوشت
کباب را با نصف مرغ درست کردم به این ترتیب که مرغ را تکه کردم و ته قابلمه چیدم و روی آن یک ردیف پیاز حلقه شده و بعد هویج و به را چیدم. *. نمک و فلفل و زردچوبه زدم با یک لیوان آب گرم و گذاشتم روی حرارت بعد از یک ربع بقیه مواد را چیده و لابه لای آن از گرد لیمو و دارچین ریختم. *. 2 قاشق غذاخوری رب گوجه و 2 قاشق آبغوره و یا آبلیمو اضافه کرده و آب آنرا انداره کرده و تقریبا بعد از نیم ...
بهترین راه نگهداری از قارچ بدون آنکه سیاه شود
را داخل ظرف های کوچک پلاستیکی بریزید و آن ها را داخل فریزر بگذارید. قارچ ها را می توانید هر زمان که خواستید در سوپ و یا سایر غذا ها مورد استفاده قرار دهید. این روش نیز بسیار راحت است و طعم و بافت قارچ ها در زمان نگهداری بیشتر حفظ می شود. فقط احتمال دارد که آلودگی های روی سطح قارچ ها به اندازه ی روش سفید کردن پاک نشوند. ترشی قارچ ابتدا قارچ ها را می شویند و سپس آب اضافی آن ها ...
