پنجشنبه ۰۸ آبانساعت ۱۱:۱۴Oct 2020 29
جستجوی پیشرفته

جدیدترین‌های «گلوتن»

خبرگزاری برنا   ۱۳۹۹/۰۸/۰۳ - ۱۶:۴۳   + ۵ سایت دیگر  
یک تیم بین المللی از محققان به سرپرستی دانشگاه مک مستر کانادا دریافته اند که تریپتوفان که یک اسیدآمینه مهم موجود در گوشت بوقلمون است همراه برخی از پروبیوتیک ها می تواند به مبتلایان به بیماری سلیاک کمک کند تا واکنش بهتری به رژیم غذایی بدون گلوتن داشته باشند ...
ایمنا   ۱۳۹۹/۰۷/۲۱ - ۱۰:۳۲    
یک دکترای صنایع غذایی گفت: سلیاک یک بیماری خود ایمنی است که به دلیل مصرف نوعی پروتئین به نام گلوتن ایجاد می شود.
پایگاه علمی نوپانا   ۱۳۹۹/۰۷/۲۰ - ۱۲:۴۱   + ۱ سایت دیگر  
اعضای رسانه بی گلوتن پرسش نامه ای طراحی کرده اند و قصد دارند تا میزان شیوع بیماری سلیاک را ارزیابی کنند. نوپانا : گلوتن یک پروتئین نه مضر و نه مفید است و در اکثر غلات مانند گندم و جو و چاودار موجود است ...
نوش آنلاین   ۱۳۹۹/۰۷/۱۵ - ۱۲:۵۶    
پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین تولیدکنندگان صنایع غذایی امروز با نسلی روبه رو هستند که بر سالم خوری تمرکز کرده اند، موبایل خود را سریعاً برای خواندن نظرات دیگران در ارتباط با محصول بیرون می آورند و مواد تشکیل دهنده آن را جستجو می کنند یا به دنبال سوابق تولیدکننده می گردند ...
ناطقان   ۱۳۹۹/۰۷/۱۵ - ۰۲:۰۲    
بیماری سلیاک نوعی اختلال خود ایمنی است که هنگام خوردن گلوتن ایجاد می شود.
فرهنگ امروز   ۱۳۹۹/۰۷/۱۳ - ۱۲:۵۵    
برنج یکی از محبوب ترین غلات در حال حاضر در جهان بخشی از آن به دلیل تطبیق پذیری و توانایی رشد در محیط های سخت است. اخیراً، برنج به هدف افسانه ها و باورهای غلط در مورد سلامت آن تبدیل شده است. برای آگاهی از محبوب ترین افسانه های برنج و صحت یا عدم صحت آنها، ادامه مطلب را بخوانید. ...
دنیای اقتصاد   ۱۳۹۹/۰۷/۱۲ - ۰۲:۰۰    
دنیای اقتصاد : شرکت آرین گلوکز واقع در زنجان، در سال 82 تاسیس شد و از اسفند 84 به بهره برداری رسید. این شرکت در کنار تولید نشاسته و گلوتن گندم و شیرین کننده های طبیعی گرفته شده از گندم و ذرت یکی از اولین شرکت های تولیدکننده مالتودکسترین در ایران بوده است.
خبرگزاری علمی و فناوری   ۱۳۹۹/۰۷/۱۱ - ۲۳:۵۹    
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری استان بوشهر؛ میوه نان؛ میوه ای که قرن ها در کشورهای جهان از آن استفاده می شود و در مناطق گرمسیری و اقیانوس آرام جنوبی رشد می کند، مدتهاست که در رژیم غذایی بسیاری از افراد نقش اصلی دارد. بیشتر بدانید: ...
خبرگزاری علمی و فناوری   ۱۳۹۹/۰۷/۱۱ - ۲۳:۴۹    
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری استان بوشهر؛ درخت نان یا برد فروت با نام علمی Artocarpus altilis ، گونه ای از درختان گلدار و از خانواده توت است. یکی از مهمترین گیاهان که توسط پولینزیایان باستان در حال سفر به هاوایی آورده شده است. ...
پانا   ۱۳۹۹/۰۷/۱۰ - ۰۹:۰۱   + ۱۲ سایت دیگر  
تهران (پانا) - متخصصان اطفال به تازگی دریافته اند که تغذیه نوزاد با خوراکی های جامد حاوی گندم در ماه های اولیه پس از تولد می تواند از ابتلا به بیماری "سلیاک" پیشگیری کند. ...
خبرگزاری مهر   ۱۳۹۹/۰۷/۱۰ - ۰۷:۳۱   + ۴ سایت دیگر  
محققان دریافتند ریسک ابتلا به اختلال آلرژیک موسوم به بیماری سلیاک در کودک در صورت تغذیه وی با گلوتن از اوایل 4 ماهگی قابل پیشگیری است.
جام جم   ۱۳۹۹/۰۷/۱۰ - ۰۱:۵۰    
کینوا دارای دو رنگ سفید و قهوه ای است و پختی مانند برنج داره و هضم راحت و سریع آن به دلیل نداشتن گلوتن (پروتئین موجود در غلاتی چون جو و گندم است که باعث چسبندگی و کشدار شدن خمیر می شود) است. با این توضیحات می توان گفت سالاد کینوا یکی از راحت ترین خوردنی هایی است که می توان با این گیاه درست کرد.
خبرگزاری صدا و سیما   ۱۳۹۹/۰۷/۰۹ - ۱۷:۰۰    
این روز ها موضوع گلوتن بسیار بحث برانگیز شده است. بسیاری ادعا می کنند که گلوتن کاملا بی خطر است و برخی نیز بر این باورند که گلوتن برای بسیاری از افراد مضر است.
روزنامه جوان آنلاین   ۱۳۹۹/۰۷/۰۲ - ۱۴:۵۲    
مسعود توکلو بیان کرد:شرکت سینا شرق فریمان باراه اندازی تصفیه خانه مجهز ،بااستفاده ازروش تغلیظ وتبدیل گلوکز ذرت به گلوتن ،تامین بخشی ازنیاز کارخانجات خوراک دام ،وعنوان صنعت سبز ودوستدار محیط زیست شناخته شود.
جام جم   ۱۳۹۹/۰۶/۲۶ - ۱۲:۴۷    
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایران کوک پودر نارگیل که به اون آرد نارگیل هم گفته میشه یکی از بهترین انواع آرد های فاقد گلوتن هست که یه جایگزین خوب برای آرد گندم هم محسوب میشه. از اونجایی که پودر نارگیل سرشار از مواد مغذی هست در کاهش قند خون و کمک به هضم غذا موثره. مواد لازم دسر نارگیل ...
روزنامه وارش   ۱۳۹۹/۰۶/۱۸ - ۱۱:۴۲   + ۳ سایت دیگر  
به گزارش وارش نیوز/ علی اصغر محمودی صاحبی اظهارداشت: در بحث کیفیت آرد با توجه به پیگیری های صورت گرفته متاسفانه کیفیت آرد واحدهای تولیدی مطلوب نیست. ...
ایرنا   ۱۳۹۹/۰۶/۱۷ - ۲۰:۲۰   + ۳ سایت دیگر  
آستارا - ایرنا - معاون برنامه ریزی و امور عمرانی فرماندار آستارا گفت: علت کاهش کیفیت نان، رطوبت آرد نبوده بلکه کاهش گلوتن یا پروتئین موجود در غلات است و با خرید گندم از چند شهرستان و مخلوط کردن آنها با گندم موجود در کارخانه آرد آستارا، مشکل را رفع خواهیم کرد.
شیعه نیوز   ۱۳۹۹/۰۶/۰۳ - ۱۴:۵۷    
به گزارش شیعه نیوز ، دانه ی تف teff سرشار از آهن و کلسیم می باشد. گیاه و دانه ی تف از گیاهان بومی آفریقا و در واقع اتیوپی است. می توان آرد تف را با آردهای دیگر مانند آرد برنج که فاقد گلوتن است مخلوط کرده و برای تهیه ی نان و کلوچه یا تارت و غیره استفاده کرد. ...
خانه ملت   ۱۳۹۹/۰۵/۲۵ - ۱۱:۵۰   + ۱ سایت دیگر  
نایب رئیس مجلس شورای اسلامی نوشت: جهاد کشاورزی باید به موضوع کیفیت گندم و میزان ارزش غذایی و درصد ماده گلوتن محصولات نیز توجه کند.
تحلیل بازار   ۱۳۹۹/۰۵/۱۸ - ۰۴:۱۰   + ۱ سایت دیگر  
چیپس سبزیجات به دلیل دارا بودن ویتامین ها و فیبرهای رژیمی و سدیم کم، محبوبیت بالایی بین مصرف کنندگان پیدا کرده است به طوری که تولیدکنندگان و برند های مطرح سراسر دنیا با ایجاد تنوع در طعم و بالا بردن ارزش غذایی آن سعی دارند سهم بیشتری از بازار این محصولات را به خود اختصاص بدهند ...
نامه نیوز   ۱۳۹۹/۰۵/۱۵ - ۱۹:۴۲    
یکی از خواص جو این است که به فرد احساس سیری می دهد در نتیجه به کاهش وزن نیز کمک می کند. جو نه تنها یک صبحانه لذیذ می باشد بلکه تا مدت زمان زیادی به فرد احساس سیری می دهد. این احساس سیری باعث می شود که غذای کمتری مصرف شود در نتیجه وزن کاهش می یابد ...
سلامت نیوز   ۱۳۹۹/۰۵/۱۲ - ۱۴:۴۴   + ۱۸ سایت دیگر  
سلامت نیوز : برخی خوراکی ها در کنار تامین نیازهای ضروری بدن، گاه ممکن است به خاطر اثرات سوء بر سیستم گوارش منجر به اختلال های فیزیکی شوند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایرنا ...
آنا   ۱۳۹۹/۰۵/۰۱ - ۰۰:۱۲    
رئیس مرکز رشد واحدهای فناور دانشگاه آزاد اسلامی ارومیه با بیان اینکه شرکت فناور مستقر در این مرکز آرد عاری از هرگونه گلوتن تولید کرده است، گفت: بیماران سلیاکی می توانند نان و دیگر تولیدات این آرد را بدون هیچ مشکلی مصرف کنند.
تبیان   ۱۳۹۹/۰۴/۲۸ - ۰۱:۱۶    
بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی جدی است که در افراد مستعد ژنتیکی رخ می دهد و در آن هضم گلوتن منجر به آسیب در روده کوچک می شود. تخمین زده می شود که این بیماری از هر 100 نفر در سراسر جهان 1 نفر را تحت تأثیر قرار دهد.
تحلیل بازار   ۱۳۹۹/۰۴/۲۵ - ۱۲:۰۷    
عزیزی، عضو اتحادیه نانوایان شهر ری معتقد است با جدا کردن سبوس از آرد و تهیه نان تنها با مغز گندم که حاوی گلوتن و نشاسته است سلامت را از مردم گرفته است.
ایمنا   ۱۳۹۹/۰۴/۲۴ - ۱۳:۵۲   + ۲ سایت دیگر  
گلوتن گروهی از پروتئین هاست که در بعضی غلات خاص مثل گندم، چاودار و جو پیدا می شود. این پروتئین به غذاها کمک می کند با حفظ خاصیت ارتجاعی و رطوبت، شکل شان را حفظ کنند.
پارسینه   ۱۳۹۹/۰۴/۲۲ - ۱۹:۰۱    
در اینجا قرار است طرز تهیه کیک هویج بدون گلوتن را با هم یاد بگیریم. این کیک خوشمزه را آماده کرده و به همراه چای نوش جان کنید. مواد لازم هویج (خرد شده) 400 گرم کره 150 گرم شکر سفید 75 گرم شکر قهوه ای 75 گرم پودر نارگیل 120 گرم آرد برنج 200 گرم خرما خرد شده 85 گرم ...
روزنامه بازار کار   ۱۳۹۹/۰۴/۱۹ - ۱۲:۳۷   + ۱۵ سایت دیگر  
بهره برداری از طرح فرآوری غلات در شهرک صنعتی مورچه خورت اصفهان در قالب پویش ملی تولید، تداوم امید همزمان با دو استان دیگر آغاز شد. به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ شرکت شهدینه آران هشت بهشت تولید کننده گلوتن ذرت، گلوکز و شربت کلوکز ...
بهداشت نیوز   ۱۳۹۹/۰۴/۱۲ - ۰۹:۰۴   + ۱۰ سایت دیگر  
افزایش دسترسی به محصولات عاری از گلوتن روند این تغییرات را برای افرادی که دوست ندارند غلات را از صبحانه خود حذف کنند ، راحت تر کرده است .
وب سایت چطور   ۱۳۹۹/۰۴/۰۷ - ۱۹:۰۵   + ۲ سایت دیگر  
شاید هوس دسر به سرتان زده است، ولی تمایلی به خرید دسرهای آماده نداشته باشید. برای تهیه دسرهای موجود در فهرست ما به مواد اولیه ساده ای نیاز دارید. مواد اکثر این دسرها شکر ، پودر وانیل ، بیکینگ پودر (پودر قنادی)، جوش شیرین (بی کربنات سدیم)، تخم مرغ و مقداری کره است ...
پارسینه   ۱۳۹۹/۰۳/۳۰ - ۲۲:۳۱   + ۳ سایت دیگر  
برای تهیه کیک شکلاتی در خانه رعایت نکات دقیق و ساده زیر کافی است. این کیک شکلاتی برای کسانی مناسبه که به گلوتن حساسیت دارند و یا به دلایل رژیمی میخوان یه کیک بدون آرد بخورن. در این طرز تهیه، کیک شکلاتی بدون آرد بسیار ساده است و فقط به چهار ماده اولیه احتیاج دارید. ...
بهداشت نیوز   ۱۳۹۹/۰۳/۳۰ - ۱۱:۵۷    
گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار و تریتیکال یافت می شود و تعداد قابل توجهی از افراد پس از مصرف آن دچار واکنش نامطلوب می گردند. در این مقاله به بررسی گلوتن می پردازیم.
خبرگزاری دانشجو   ۱۳۹۹/۰۳/۲۷ - ۱۳:۵۷   + ۱ سایت دیگر  
پژوهشگران دانشگاه حکیم سبزواری با همکاری پژوهشگران سنگاپوری، سوئدی و چینی موفق به امکان سنجی تولید ماسک از پلیمر طبیعی گلوتن شدند.
سلام نو   ۱۳۹۹/۰۳/۲۶ - ۱۹:۳۸    
اگر واقعاً می خواهید وضعیت تناسب اندام خود را در دوران قرنطینه ثابت و مناسب حفظ کنید، باید مطمئن شوید که صبحانه مناسبی را صرف می کنید. مهمترین وعده غذایی در روز، نه به دلیل اولین وعده غذایی شما بلکه به دلیل کمک به شما در مبارزه با پرخوری های روزانه و همچنین کنترل قند خون، صبحانه است ...
بهداشت نیوز   ۱۳۹۹/۰۳/۲۶ - ۱۶:۱۸   + ۲ سایت دیگر  
با شهرت روزافزون تغذیه بدون گلوتن ، شاید شما هم بخواهید این راه را تجربه کنید . افزایش دسترسی به محصولات عاری از گلوتن روند این تغییرات را برای افرادی که دوست ندارند غلات را از صبحانه خود حذف کنند ، راحت تر کرده است .
زندگی آنلاین   ۱۳۹۹/۰۳/۲۴ - ۱۱:۱۷    
قبل از دست کشیدن از خوردن پاستا و نان به دلیل حساسیت به گلوتن و بیماری سلیاک حتما این مقاله را بخوانید تا با علائم حساسیت به گلوتن و بیماری سلیاک آشنا شوید تا اگر نیازی بود حتما نست دهید
افکار نیوز   ۱۳۹۹/۰۳/۱۹ - ۰۷:۵۵   + ۹ سایت دیگر  
به همبرگرها علاوه بر گوشت مواد پرکننده ای نظیر نشاسته، آرد سوخاری، پیاز، شیر خشک، سویا، گلوتن، پودر تخم مرغ، روغن مایع، نمک، ادویه جات و سبزی های خشک معطر می افزایند. از گلوتن و سویا برای افزایش پروتئین محصول و از روغن برای تردی و لطافت بافت برگرها استفاده می شود.
باشگاه خبرنگاران   ۱۳۹۹/۰۳/۱۲ - ۱۵:۰۳   + ۴ سایت دیگر  
بیماری سلیاک حساسیت به ماده ای به نام گلوتن در گندم است. وقتی این ماده وارد دستگاه گوارش می شود، التهاب ایجاد می کند و التهاب به تدریج باعث از بین رفتن مخاط روده می شود و جذب مواد غذایی را با مشکل مواجه می کند.
ایسنا   ۱۳۹۹/۰۳/۱۲ - ۰۹:۱۶    
ایسنا/قزوین مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین با بیان اینکه بر اساس نتایج آزمایشگاهی میزان گلوتن گندم قزوین از متوسط کشوری بالاتر است، اعلام کرد: گندم استان قزوین جزو گندم های بی کیفیت نیست و بدون عدد و ارقام نمی توان از خوب و یا بد بودن کیفیت سخن گفت.
اقتصاد آنلاین / رویش افکار   ۱۳۹۹/۰۳/۰۷ - ۰۲:۰۰   + ۶ سایت دیگر  
محققان اثبات کردند که بین بیماری التهاب روده و بیماری سلیاک رابطه وجود دارد.
هشدار نیوز   ۱۳۹۹/۰۳/۰۳ - ۰۲:۳۶    
وب سایت مجله قرمز: قارچ شکم پر با گوشت چرخ کرده پر شده و رویه خامه ای و مغز آبدار دارد. این قارچها طعم عالی دارند و به عنوان یک پیش غذای خوشمزه برای روزهای تعطیل آخر هفته و در کنار مهمانها خوب هستند. ...
هشدار نیوز   ۱۳۹۹/۰۲/۲۵ - ۰۸:۴۰   + ۱ سایت دیگر  
مجله قرمز: اگر عاشق پیتزا پپرونی هستید اما اخیرا به صف گیاهخواران پیوستید اصلا ناراحت نباشید نیازی نیست با پیتزای مورد علاقه تان خداحافظی کنید چون پپرونی گیاهی نیاز شما را برآورده خواهد کرد. من حدس می زنم مزه آن را هم دوست خواهید داشت ...
سلامت نیوز   ۱۳۹۹/۰۲/۲۳ - ۱۴:۰۰   + ۵ سایت دیگر  
سلامت نیوز : مطالعات محققان دانشکده پزشکی دانشگاه نیویورک نشان می دهد افزایش سطح مواد شیمیایی ناشی از آفت کش ها، ظروف تفلون و مواد ضد حریق در خون، احتمال بروز بیماری سلیاک را به ویژه در جوانان افزایش می دهد. ...
ناطقان   ۱۳۹۹/۰۲/۲۳ - ۰۱:۰۲    
رژیم غذایی فاقد گلوتن بسیار مفید و موثر در کاهش وزن می باشد همچنین می تواند به کاهش خطر درد در افراد مبتلا به نوروپاتی گلوتن کمک کند.
عصر ایران   ۱۳۹۹/۰۲/۰۶ - ۲۱:۵۵   + ۱ سایت دیگر  
شرکت ایران زاک درجشن چهل و پنجمین سال فعالیت خود در زمینه تولید آدامس و شکلات که با جشن رمضان مصادف شده است برای سلامت و رفاه حال تمامی روزه داران محترم، اقدام به رونمایی از محصول جدید سلامت محور خود آدامس بدون قند اوینا جامپ نموده است. ...
بهداشت نیوز   ۱۳۹۹/۰۱/۲۱ - ۲۱:۱۶    
خوراک کدوسبز با سیب زمینی یک غذایی ایتالیایی روستایی است. این دستور غذایی گیاهی و بدون گلوتن یک غذایی سالم با سبزیجات تازه است. این غذا را باید به صورت گرم و با برنج سرو کرد.
نامه نیوز   ۱۳۹۹/۰۱/۱۶ - ۱۱:۰۵    
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : به گزارش نامه نیوز، آرد همه منظوره برای بسیاری از موارد استفاده می شود،اما برای هر کیکی نباید بکار رود. آرد حاوی پروتئینی است به اسم گلوتن که از مخلوط کردن و ورز دادن آرد شکل می گیرد . گلوتن بافت نان را شکل می دهد اما کیک را خشک و سفت می کند ...
سلام نو   ۱۳۹۹/۰۱/۰۵ - ۱۴:۰۱    
1. جایگزین های پاستا رها کردن ماکارونی کار آسانی نیست زیرا بسیار خوشمزه است. اما کربوهیدراتی است که اساساً برای سلامتی مضر است، زیرا از گلوتن و آرد سفید تهیه شده است ...
باشگاه خبرنگاران   ۱۳۹۹/۰۱/۰۵ - ۰۱:۳۱    
در این مطلب قصد داریم دستورالعمل تهیه نان تورتیلای گل کلم را به شما عزیزان آموزش دهیم.
شیعه نیوز   ۱۳۹۸/۱۲/۲۱ - ۱۰:۴۱   + ۱ سایت دیگر  
گلوتن باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می گردد.