خانه
طرز تهیه سس لوبیا چیتی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه ی سمبوسه ی گوشت خانگی؛ به سبک بندری ها
سیاه + روغن را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط حدود 20 دقیقه تفت دهید رب را هم جداگانه تفت دهید و به گوشت اضافه کنید. نکته مهم در فرآیند تفت دادن گوشت این است که بعضی وقتی پیاز را رنده می کنند کاملاً آب آن را می گیرند و اصطلاحاً فقط تفاله های پیاز را به گوشت اضافه می کنند، اما بعد از پخت با این مشکل مواجه می شوند که گوشت بوی زهم می دهد؛ بنابراین نباید آب پیاز را کامل بگیرید بلکه وقتی ...
طرز تهیه چیکن پیکاتا خوشمزه و لذیذ
...> یک قاشق غذاخوری کیپر یک قاشق غذاخوری کره سیب زمینی سرخ کرده برای تزئین قارچ طرز تهیه: 1- سینه های مرغ را نمک و فلفل بزنید و یک قاشق غذاخوری آرد بپاشید. 2- دو قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط داغ کنید و سینه های مرغ به همراه قارچ داخل آن تفت دهید تا طلایی شوند. 2 دقیقه برای هر طرف کافی است. سینه ها را داخل ظرف بگذارید و حرارت زیر تابه را کم ...
پنه بامیه
.................. 1 قاشق چایخوری اُرگانو .............. 1 قاشق چایخوری شکر................ 1 قاشق چایخوری بامیه ی ریز.................... 200 گرم ماکارونی شکل دار................. 200 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه گوجه پونه ؛ یک غذای ساده مخصوص استان ایلام روش تهیه ابتدا در تابه ی مناسبی قدری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت ...
طرز تهیه خوراک پیکادیلو مکزیکی لذیذ
خوری فلفل دلمه ای یک عدد فلفل قرمز تند یا فلفل هالوپینیو یک عدد سس گوجه فرنگی یک فنجان رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط یک عدد روغن زیتون یا روغن سبزیجات به مقدار لازم گشنیز تازه نصف فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه غذا های مکزیکی از خوراک فاهیتاس گرفته تا تاکو میگو یا سوپ سبزیجات همه یک نقطه اشتراک دارند که ...
15 راز خوشمزه شدن ماکارونی با سویا یا گوشت
دوست ندارید، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ کرده را با سویا هم می توان مخلوط کرد. 3-موقع پختن سویا، اول پیاز داغ را آماده کنید و سپس سویا ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. هر چه میزان پیاز زیادتر باشد، مایه ماکارونی شما خوشمزه تر خواهید شد. 4-زردچوبه، نمک و فلفل را به همراه ادویه های دیگر به سویا اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش به
داغ شود. بعد از این که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود. حین این که پیاز در حال تفت خوردن است زردچوبه را اضافه کنید تا زمانی که کاملا به خورد پیاز برود. ► مرحله دوم گوشت را خرد کنید به اندازه ای که نه قیمه ای باشد و نه خیلی قورمه ای؛ یعنی نه خیلی ریز و نه خیلی درشت باشد. گوشت را به پیاز اضافه کنید و مقداری پودر سیر و فلفل ...
گیروس مرغ (یونانی)
وم قاشق چایخوری روغن مایع............5 قاشق سوپخوری پیاز.............1 عد د بیشتربخوانید: طرز تهیه پای مرغ پنیری خوشمزه روش تهیه فیلۀ مرغ را به شکل نوارهای باریک برش د هید .آن گاه با آویشن،سیر،آبلیمو،فلفل سیاه،فلفل قرمز و نمک مزه د ار کنید و یک شب د ر یخچال استراحت د هید .سپس د ر تابۀ مناسبی روغن بریزید و پیاز را تفت د هید تا کمی ...
طرز تهیه سوسه کباب سیکا؛ یک غذای خوشمزه مازندرانی
... پس از آن اردک (کامل و خرد نشده) را با ادویه (نمک و زرد چوبه و فلفل) طعم دار می کنیم. سپس در قابلمه ای ابتدا اردک را با روغن خودش کمی تفت میدهیم و بعد با چهار پیمانه آب، نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز آب پز میکنیم. سپس همه سبزی ها را خرد کرده روی حرارت تفت می دهیم. پیاز رنده شده و سیر را به سبزی ها اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم. گردوی آسیاب کرده ...
طرز تهیه خورش کرفس بسیار خوشمزه با پنیر کبابی و بدون نیاز به گوشت
شیعه نیوز : پنیر کبابی با بافت نسبتا سفت و طعم فوق العادش بعد از گریل شدن به خاطر داشتن مقدار قابل توجهی پروتئین و کلسیم بهترین جایگزین گوشت در تمام خورش ها و غذا هایی که با گوشت درست می شوند، است. با طرز تهیه خورش کرفس با پنیر کبابی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه خورش کرفس با پنیر کبابی کرفس 250 گرم جعفری تازه 50 گرم نعنا تازه 40 گرم پیاز 150 گرم پنیر کبابی 200 گرم استاک سبزیجات یک لیتر آبغوره 50 گرم زردچوبه یک چه ...
رازهای خوشمزه تر شدن سالاد الویه خانگی
توانید با به کار بستن آنها، یک سالاد الویه خانگی خوشمزه درست کنید. 1. سس مایونز به عنوان سس الویه به کار می رود که می توانید طرز تهیه سس مایونز خانگی را در مجله کوروش بخوانید و خودتان آن را به شیوه سالم خانگی و خوشمزه درست کنید، ولی وقتی پای استفاده از این سس محبوب در سالاد الویه خانگی به میان می آید، اندکی تغییر و ترکیب آن با دیگر مواد معجزه خواهد کرد. 2. یکی از راز های ...
طرز تهیه خورش شوید خولی، مقوی و خوشمزه
همراه گوشت مرغ در روغن داغ سرخ میکنیم. وقتی پیاز طلایی شد سبزی خرد شده را نیز در تابه ریخته و با مواد تفت می دهیم. پس از این که سبزی کاملا نرم شد، تخم مرغ ها را در یک ظرف به حدی می زنیم تا سفیده و زرده با هم مخلوط و یک رنگ شوند. سپس تخم مرغ ها را روی مواد در حال سرخ شدن ریخته و وقتی که تخم مرغ ها کمی بسته شدند آلوچه خشک شسته را در مخلوط ریخته و با بقیه مواد سرخ می ...
طرز تهیه پلو بریانی هندی، غذای لذیذ بدون گوشت
.... پیاز را پوست بگیرید و بشویید. به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و در آن روغن بریزید. بعد از داغ شدن روغن، زیره سبز، برگ بو، هل، دارچین، تخم رازیانه، میخک و جوز هندی را در آن بریزید و سرخ کنید تا عطر آن ها بلند شود. می توانید این ادویه ها را به صورت ساییده نشده هم استفاده کنید. پیاز نگینی شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و نرم و ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
...> در قدم اول از طرز تهیه خورش به باید پیاز ها را نگینی یا خلالی خرد کنید. پس از آن روغن را در ماهی تابه بریزید و پیاز های خرد شده را به آن اضافه کنید. زیر شعله را ملایم قرار دهید و پیاز ها را کامل هم بزنید تا به تدریج سرخ و طلایی شوند. اجازه ندهید پیاز ها خیلی رنگ عوض کرده و تیره شوند. 2. خرد و سرخ کردن گوشت ها گوشت ها را در اندازه های تقریبا مساوی خرد کنید. هرچند اندازه ...
پنه میگو
قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه دیپ داغ کوکتل میگو روش تهیه روغن را در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. پیازچه، سیر و چیلی را بیفزائید و تفت دهید. آن گاه میگو، آبلیمو، پوست لیمو، شکر، سس فلفل تند و نمک را افزوده و تفت دهید. سپس پاستا را در قابلمة حاوی آب جوش و نمک بپزید و در صافی بریزید و آبکشی کنید. اکنون روغن کنجد را به پاستا بیفزائید و مخلوط کنید ...
طرز تهیه کوزالاک مانتی، غذای خوشمزه ترکیه ای
. به این ترتیب روغن اضافه آن ها گرفته می شود. ابتدا پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت بدهید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله های آن باز شود. وقتی رنگ گوشت عوض شد زردچوبه، آویشن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. در این مرحله می توانید ادویه های دلخواه خود مانند کاری یا زیره را نیز به کار ببرید. وسط تابه فضایی خالی ایجاد کنید و رب را در آن ...
کوفته شیرین کرمانشاه
شفته شود. سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت به برنج اضافه نمایید. بعد نمک، شکر، ادویه و نعنا خشک را نیز اضافه کرده و با دست ورز دهید. وقتی مواد خوب مخلوط شدند تخم مرغ را نیز بشکنید و با مواد کاملا ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. از مواد به اندازه یک پرتقال برداشته و به شکل تخم مرغ فرم دهید و کف ظرف بچینید. کوفته های آماده را در روغن سرخ کنید تا طلایی ...
طرز تهیه کته کوفته، غذای سنتی و خوشمزه
... در یک تابه تفلون که عمق دارد یا در یک قابلمه تفلون مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. کوفته ها را به آرامی در آن قرار دهید و همه طرف آن ها را سرخ کنید تا منسجم و طلایی رنگ شوند. حال اقدام به تهیه سس کنید. رب گوجه را به همراه پیازداغ و زردچوبه اندکی تفت دهید تا رنگ بیندازد. گوجه ها را پوره کرده و به آن ها اضافه کنید. اجازه دهید حدود 10 دقیقه بجوشند تا گوجه ها هم رنگ خود را ...
طرزتهیه استیک مرغ با سس لیمو
...: مواد لازم : سینه مرغ بی استخوان و پوست یک عدد روغن ذرت ( یا زیتون ) 2 ق غ رنده ی پوست لیموترش 2 عدد آب لیمو 4 ق غ گشنیز تازه خرد شده 2 ق غ دانه فلفل سیاه آسیاب شده به مقدار لازم روغن ذرت اضافی برای چرب کردن روی مرغها مواد لازم برای سس مایونز لیمویی تند: مایونز 4 ق غ فلفل قرمز بدون تخم و ریز شده 1 عدد (یا پودر فلفل ...
طرز تهیه یک کوکوی خوشمزه و رژیمی با بادمجان
6 تا 8 عدد تخم مرغ (ترجیحا محلی باشد) 6 عدد پیاز 2 عدد نمک، زردچوبه، فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: بادمجان ها را پوست کرده و رنده می کنیم. آنها را داخل تابه ترجیحا چدنی که نیاز به روغن ندارد، با کمی نمک تفت دهید. سپس آنها را از تابه خارج می کنیم. کمی داخل تابه روغن می ریزیم و پیازها را سرخ می کنیم. اواسط کار به جای روغن چند قطره آب ...
طرز تهیه جامبالایا، غذای معروف اسپانیا و آمریکا
...، آن را از ماهی تابه خارج کنید. کرفس و سیر را خرد کرده و در ماهی تابه کمی تفت دهید. سپس رب گوجه فرنگی، آویشن، سس قرمز تند، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه و مواد را مخلوط کنید. مرغ، سوسیس و بامیه ها را به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید. 5 دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد و آب بیندازد. عصاره مرغ و برنج را نیز به مواد اضافه و نیم ساعت تا 45 دقیقه صبر کنید تا مواد بپزند. در مرحله آخر میگوها را بر روی برنج بریزید و 5 دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه پایلا غذای لذیذ و خوشمزه
(برش داده شده) طرز تهیه برای تهیه سس سبز، 4 ماده ای را که نام بردیم ترکیب کنید و کنار بگذارید. برای تهیه پایلا آب را با زعفران و قرص مرغ در یک ظرف بزرگ هم بزنید و تا جایی که به جوش نیاید روی اجاق با حرارت کم گرم کنید. پوست میگو ها را بکنید، اما دم آن ها را جدا نکنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ را اضافه کنید ...
کرپ پنیر و اسفناج
دو قاشق سوپخوری روغن و کمی نمک تفت دهید. حالا ژامبون را به اسفناج اضافه کنید و قارچ را نیز به آن بیفزائید و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد. سپس در ظرف گودی تخم مرغ ها را شکسته و با کمی نمک و سه قاشق سوپخوری شیر با هم ترکیب کنید. کف تابه نچسب به قطر 25 سانتیمتر را با روغن چرب کرده و روی حرارت بگذارید. اینک مایه تخم مرغ را اضافه کنید و به مدت دو دقیقه با در باز روی حرارت قرار دهید، بعد در تابه ...
راز های خوشمزه شدن پیتزا و خشک نشدن خمیر
از راز های خوشمزه شدن پیتزا، تفت دادن مواد در کمی کره یا روغن است. با این کار هم فرم مواد حفظ می شود و هم طعم خام آن ها گرفته خواهد شد. سبزیجات را هم به همین نحو تفت دهید. در ضمن زمان کوتاه تری برای پخت پیتزا نیاز خواهد بود. اگر می خواهید پیتزا گوشت و قارچ درست کنید، گوشت چرخ کرده را در پیاز داغ سرخ کنید و اجازه دهید با زردچوبه و ادویه های معطر بپزد تا بوی زهم آن گرفته شود. هر چه پیاز ...
طرز تهیه دلمه پیاز متفاوت و خوشمزه
میگیرید و قسمت انتهاش و جدا میکنید و به صورت عمیق گود میکنید، از ارتفاع پیاز یه برش میزنید تا وسط پیاز، نصفش بدون برش میمونه، داخل آبجوش ده دقیقه بجوشه تا نرم بشه، بعد داخل آب سرد بندازید و آروم لایه هاش و جدا کنید، لپه و برنج و نیم پز کنید، با گوشکوب بکوبیدش، بعد با چرخکرده و مرزه و تخم مرغ و پیاز رنده شده و ادویه ها ورز بدید تا چسبنده بشه، بین هر لایه پیاز مقداری از موادتون بریزید، در قابلمه ای پیاز داغ کنید و رب بهش اضافه کنید و زردچوبه و استاک گوشت، بعد یک لیوان آبجوش بریزید، من دوتا آلو انداختم توش، بعد دلمه هارو بچینید تو سس، نیم ساعت با حرارت ملایم تا کامل بپزه. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه اسنک لقمه ای خوشمزه و پرطرفدار
موسیر 1 قاشق مربا خوری قارچ 50 گرم سیب زمینی 2 عدد آبلیمو به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا نان تافتون یا لواش را به صورت گرد (به اندازه شعاع یک پیاله) برش بزنید و بعد آن را به صورت شکل رول کرده و با خلال دندان سفت کنید طوری که داخل نان به هم نچسبد. ژامبون مرغ و گوشت را به صورت نگینی خرد کرده و با پنیر ریکوتا یا خامه ای و سس ...
طرز تهیه 5 سوپ ارزان و خوشمزه
کلیو از هویج ها را هم نگینی خرد کرده و 250 گرم باقیمانده را درشت رنده کنید. 2. یک قابلمه ی بزرگ روی اجاق بگذارید و درون آن روغن بریزد. بگذارید روغن داغ شود، سپس پیاز های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه روی حرارت بمانند تا نرم شوند. 3. زردچوبه، پودر گشنیز، پودر کاری و پودر زنجبیل را اضافه کنید و دو دقیقه آن ها را تفت دهید. سپس هویج های خرد شده را به همراه ...
طرز تهیه مرغ هندی؛ هزار طعم جذاب
مقداری روغن روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس دانه زیره را در آن تفت دهید پیاز را به قابلمه بیافزایید تا شفاف شود سیر زنجبیل را اضافه کنید سپس گوجه و رب گوجه، گراماسالا، زردچوبه، فلفل چیلی و آب را بیافزایید تا جوش بیاید حرارت را ملایم کنید تا 5 دقیقه بپزد بعد تکه های مرغ را بیافزایید تا کاملا به سس آغشته شود و 40 دقیقه بپزد. ...
طرز تهیه خورش کاری ویندالو تند و خوشمزه
جداگانه مواد سرکه، تخم شنبلیله، شکر، خردل، تخم گشنیز، هل، زیره، دارچین و فلفل سیاه را ریخته و مخلوط کنید. گوشت را خرد و آماده کنید و در یک قابلمه با کمی روغن تفت دهید. سپس آب را به قابلمه اضافه و درب ظرف را بگذارید تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزند. پیاز ها را نیز نگینی خرد و در یک ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی، نمک و مخلوط سیر را که در ابتدا ...
