خانه
کاهش اثر سرطان زایی گوشت های فرآوری شده با میوه و سبزیجات
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
افزایش خطر ابتلا به 3 بیماری با مصرف بیش از حد گوشت
به گزارش همشهری آنلاین، ایسنا به نقل از دیلی میل، مطالعه جدید محققان نشان داده افرادی که به طور منظم گوشت مصرف می کنند نسبت به افرادی که از مصرف فرآورده های دامی پرهیز می کنند یا کم مصرف می کنند، بیشتر به بیماری های مزمن مبتلا می شوند. مطالعه محققان دانشگاه آکسفورد نشان داد فردی که علاقه زیادی به مصرف گوشت دارد و بیش از 70 گرم گوشت (فرآوری شده یا فرآوری نشده) مصرف می کند نسبت به افراد ...
حذف تدریجی گوشت از سفره مردم
....افزایش بی رویه قیمت کالاهای اساسی سبب شده تا مصرف بسیاری از اقلام در خانواده ها کاهش پیدا کند. گوشت قرمز از جمله کالاهایی است که اخیرا اعلام شده مصرف آن در بین خانوارها کاهش یافته است. آقای منصور پوریان، رییس شورای تأمین کنندگان دام کشور روز گذشته به رسانه ها گفته است: بنابر آمار امسال باکاهش تقاضا از سوی پر مصرف ها، میزان مصرف گوشت قرمز نسبت به مدت مشابه سال قبل 50 درصد کاهش یافته ...
خواص باورنکردنی شلغم در پیشگیری از سرطان و دیابت | چگونه شلغم را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟
. نتایج مطالعات نشان داده اند که این دو به همراه هم ممکن است اثر چشمگیرتری در کنترل رشد باکتری ها داشته باشند. فواید سلامت بالقوه دیگر ریشه و برگ شلغم ممکن است فواید سلامت دیگری را نیز ارائه کنند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد: ممکن است به مدیریت وزن کمک کنند. شلغم کالری کمی دارد، و یک سبزی غیر نشاسته ای با شاخص گلیسمی پایین است، از این رو مصرف آن اثر ...
روند تغییر سبد مصرفی خانواده ایرانی
... مقایسه جهانی مصرف بررسی و مقایسه الگوی مصرف کشور های مختلف از این جهت مهم است که وضعیت این متغیر مهم را در مسیر توسعه به تصویر کشانده و تغییرات آن تا مقدار مورد هدف را ارایه می دهد. در ایران مصرف سرانه گوشت قرمز، ماهی و لبنیات نسبت به مصرف جهانی کمتر است. همچنین در سال های اخیر سرانه مصرف گوشت گاو در جهان 1/ 11 کیلوگرم بوده درحالی که سرانه مصرف گوشت در ایران تنها 8/ 5 کیلوگرم است ...
کدام سبزیجات برای دیابتی ها مناسب است؟
نیز سرشار از ویتامین آ، ث و فولات و فیبر است و محققان بر این باورند که علاوه بر فوایدش برای دیابتی ها، می تواند برخی سرطان ها را دفع کند. خیار: نزدیک 96 درصد از این سبزی را آب تشکیل داده و به بدن برای هیدراته ماندن کمک می کند. خیار بسیار کم کالری و حاوی آنتی اکسیدان هایی برای مبارزه با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد است و مصرف آن در برابر بیماری های مزمن مانند سرطان، دیابت، بیماری های ...
کاهش شکستگی استخوان در زنان یائسه با مصرف سویا
تهران (پانا) - نتایج مطالعات محققان دانشگاه یل آمریکا نشان می دهد مصرف بیشتر سویا با کاهش 77 درصدی کاهش ریسک شکستگی های استخوانی در زنان جوان قبل از یائسگی می شود. به گزارش سالم خبر، محققان در این مطالعه به بررسی تاثیر ورزش و مصرف سویا بر نرخ شکستگی استخوان در بین بازماندگان سرطان پرداختند. اویلین شی، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: ورود به دوره یائسگی، دوره ریسک بالا ...
گوشت خواری بیش از اندازه چه بر سر شما می آورد؟!
نواندیش : پژوهش جدیدی نشان می دهد خطر ابتلای افرادی که رژیم غذایی گوشتی دارند، به دسته ای از بیماری های شایع، بیشتر است. به گزارش زهرا حسین زاده از سرویس سلامت نواندیش ، این پژوهش که در نشریه پزشکی بی ام سی منتشرشده پا را فراتر از مرز تحقیقات پیشین گذاشته است. پیش از این، مصرف گوشت قرمز و فراوری نشده را به بیماری هایی مانند سرطان روده ارتباط داده بودند. این پژوهش مبتنی بر ...
چند خاصیت مهم لبو و آب لبو برای سلامتی
در سال 2010 در ارتباط با خواص لبو صورت گرفت نیز نتایج مشابهی مشاهده شد. این مطالعه نشان داد که مصرف آب لبو بسته به مقدار آن می تواند تأثیرات چشمگیری در پایین آوردن فشار خون داشته باشد. جلوگیری از زوال عقل محققان دانشگاه ویک فارست دریافته اند که نوشیدن آب لبو می تواند اکسیژناسیون را در مغز بهبود بدهد و پیشرفت علائم زوال عقل را در افراد مسن به تأخیر بیندازد. براساس ...
آیا رژیم غذایی پرکربوهیدرات سلامت قلب را تهدید می کند؟
، انعطاف پذیری آن است و اینکه از هیچ دستور پیچیده ای تبعیت نمی کند. توصیه محققان در رژیم غذایی DASH، مصرف مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات سبوس دار، محصولات لبنی کم چرب، روغن سبزیجات، آجیل، گوشت سفید و حبوبات است و مصرف نوشیدنی های شیرین و چربی های اشباع شده را ممنوع می کند. نتایج این مطالعه در نشریه BMJ منتشر شده است. ...
تغذیه درمانی برای مدیریت کرونا
مبدل آنژیوتانسین) اثر خوب گذاشته و برای درمان بیماران مبتلا به کووید-19 و همین طور پیشگیری از آن مفید هستند. آنزیم ACE2 به سطح بیرونی سلول های ریه ها، رگ های خونی، قلب، کلیه ها و روده متصل می شود و نقطه ورود برخی از انواع ویروس ها مانند کووید-19 به سلول های بدن است. محققان در بررسی های متعددی که از زمان شروع عالم گیری کووید-19 انجام داده اند، به این نتیجه رسیده اند انواع پروتئین ها، اسید ...
آغاز توزیع گوشت گوساله گرم و منجمد با نرخ های مصوب
پایان سال 99 تولید گوشت قرمز به 880 هزار تن پیش بینی شده بود، این درحالیست که تولید گوشت قرمز در سال 92 حدود 755 هزارتن بوده که طی سال های اخیر تولید گوشت قرمز 2.5 درصد رشد را نشان می دهد. سرانه مصرف گوشت قرمز در ایران نزدیک 12.5 کیلوگرم برای هر نفر تخمین زده شده است.
خرید شتاب زده مردم، گوشت و مرغ را گران کرده است
6 هزارتومان خریداری می کردند، بنابراین بالا بودن نرخ آزاد نهاده ها در تولید و قیمت گذاری گوشت موثر است. به گزارش ایرنا، طبق برنامه ریزی وزارت جهاد کشاورزی تا پایان سال 99 تولید گوشت قرمز به 880 هزار تن پیش بینی شده بود. این در حالی است که تولید گوشت قرمز در سال 92 حدود 755 هزارتن بوده که آمارها نشان می دهد طی سال های اخیر تولید گوشت قرمز 2.5 درصد رشد داشته است. اکنون سرانه مصرف گوشت قرمز 12.5 کیلوگرم است. ...
کربوهیدرات های مضر خطر بیماری قلبی و مرگ را افزایش می دهند
محققان می گفتند و سپس آنها قند خون افراد را بر اساس کیفیت کربوهیدرات های مصرفی تخمین می زدند. در طول مدت زمان بررسی، 8 هزار و 780 مرگ و 8 هزار و 252 بیماری های مهم قلبی عروقی در بین شرکت کنندگان ثبت شد. دیوید جنکینز، نویسنده این مطالعه می گوید: رژیم های غذایی حاوی کربوهیدرات های مضر با کاهش طول عمر مرتبط هستند، درحالی که رژیم های غذایی غنی از کربوهیدرات های با کیفیت بالا مانند میوه ها، سبزیجات و حبوبات اثرات مفیدی دارند. این تحقیق نشان می دهد کربوهیدرات های مضر احتمالاً بیشتر از مصرف اکثر چربی ها آسیب می رسانند. انتهای پیام/4112/ ...
مضرات مصرف همبرگر یا مرغ سرخ شده با نوشابه
اکسیداسیون چربی یعنی فرآیندی که شروع به تجزیه مولکولهای چربی می کند ، را تا 8 درصد کاهش داد. همچنین مصرف نوشیدنی شیرین شده همراه با وعده غذایی 15 درصد پروتئین، سبب کاهش اکسیداسیون چربی به میزان 7٫2 گرم شد، در حالی که نوشیدنی شیرین مشابه همراه با وعده غذایی 30 درصد پروتئین، باعث کاهش اکسیداسیون چربی تا 12٫6 گرم شد. محققان معتقدند مقدار اضافی کربوهیدرات در نوشابه ممکن است نیاز بدن ...
حساس ترین گروه خونی نسبت به کرونا
ویروس است و به سلول های میزبان متصل می شود. این موضوع برای محققانی که سعی در فهم چگونگی آلوده شدن افراد به کرونا ویروس هستند یک هدف مهم است. در این مطالعه آزمایشگاهی، محققان چگونگی تعامل حوزه اتصال گیرنده های کروناویروس را با سلول های تنفسی و گلبولهای قرمز در گروه های خونی A ، B و O ارزیابی کردند. نتایج نشان داد که حوزه اتصال گیرنده های کرونا ویروس تمایل دارند به گروه خونی A موجود ...
11 منبع عالی پروتئین جایگزین مرغ و گوشت قرمز
“اسیدهای آمینه ضروری” نامیده می شوند در بدن تولید نمی شوند و می بایست از طریق تغذیه به بدن برسد. به مواد غذایی که اسیدهای آمینه ضروری را در خود دارند “پروتئین کامل” گفته می شود. مانند گوشت قرمز، گوشت پرندگان، شیر، ماهی و تخم مرغ که همگی منابع پروتئین حیوانی هستند. برای دریافت تمام اسیدهای آمینه ضروری از طریق منابع پروتئین گیاهی می بایست ترکیبی از گیاهان را مصرف کرد. اما در این ...
این 10خوراکی خوشمزه قلبتان را جوان نگه می دارد
. تنها مصرف یک اونس گردو برای بیشتر از 5 بار در هفته خطر ابتلا به بیماری های قلبی را تا 40 درصد کاهش می دهد. گوجه فرنگی: محققان می گویند آمریکایی ها گوجه فرنگی و محصولات آن را بیشتر از سایر سبزیجات غیر نشاسته ای مصرف می کنند و این خبر خوبی است زیرا گوجه فرنگی منبع غنی از آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است. ده ها مطالعه نشان داده اند که بین مصرف منظم گوجه فرنگی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های ...
بازی اسباب بازی ها با جان کودکان
سال ها است که خطرات بالقوه سلامتی مواد شیمیایی مورد استفاده در اسباب بازی های پلاستیکی دانشمندان را نگران کرده است، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که خطر آسیب به کودکان تا چه اندازه گسترده است. در یک مطالعه بین المللی، محققان ترکیبات شیمیایی اسباب بازی ها و میزان مواجهه انسان با این مواد را تخمین زدند و در نهایت بیش از 100 ماده شیمیایی را در مواد پلاستیکی اسباب بازی یافتند که می تواند ...
اگر مشکل روده دارید خوردن این میوه معجزه می کند!
بیشتر در سایر کشورها تاثیر می گذارد. وی در ادامه می افزاید: سرطان روده بزرگ ناشی از زخم های است که به دلیل بیماری التهاب روده در طول 10 تا 15 سال ایجاد شده اند. به گفته تالکات، چندین مطالعه مزایای سلامت ترکیبات ثانویه گیاهی در میوه ها و سبزیجاتی نظیر انار، مرکبات و کورکومینوئیدها را نشان داده و اثبات شده است پلی فنول ها باعث کاهش روند التهاب در بیماری های مزمن مانند بیماری های ...
ویتامین ها و مکمل های مورد نیاز بدن
توجه به دانسته هایی که در مورد کلسیم دارید شاید قبول این واقعیت ها برایتان سخت باشد، اما: بررسی ای که اخیرا بر روی 59 مطالعه برای اندازه گیری نقش کلسیم در پیشگیری از شکستگی استخوان مردان و زنان مسن بالاتر از 50 سال انجام شده نشان داده است که افزایش مصرف کلسیم – چه از غذا یا مکمل – تاثیر قابل توجهی روی کاهش خطر شکستیگی ندارد؛ و تحقیق دیگری مکمل های کلسیم را با افزایش خطر حمله قلبی، سکته مغزی و مرگ ...
گیاهان مفید برای کبد/ درمان کم خونی با سه نوشیدنی
نتایج یک مطالعه هشدار دادند که مصرف گوشت قرمز و مرغ تنها سه بار در هفته می تواند خطر ابتلاء به 9 بیماری شامل بیماری قلبی، ذات الریه و دیابت را افزایش دهد. افرادی که به طور منظم گوشت مصرف می کنند نسبت به افرادی که از مصرف فرآورده های دامی پرهیز می کنند یا مصرف آن ها را جیره بندی می کنند، بیشتر دچار بیماری های مزمن سلامتی می شوند. مصرف بالاتر گوشت فرآوری شده و فرآوری نشده خطر بروز بیماری ...
با جینسینگ قرمز سرطان ریه را سرکوب کنید
روش پردازش جدید، غلظت Rk1 و Rg5 را بیش از 20 برابر افزایش می دهد. نتایج مطالعات قبلی نشان داد: جینسینگ قرمز فرآوری شده به این روش (KMxG) در برابر سرطان های پروستات، دهانه رحم و پوست موثر است. همچنین دارای قدرت محافظت در برابر آسیب ناشی از مصرف دارو بر کلیه است. جینسینگ قرمز چگونه می تواند سرطان ریه را سرکوب کند؟ محققان می گویند: هنگامی که سلول های طبیعی از بافت ...
افزایش 41 درصدی خطر مرگ با نادیده گرفتن غربالگری سرطان سینه
محققان بر اساس نتایج یک مطالعه هشدار می دهند که انجام ندادن حتی یک بار غربالگری ماموگرافی، می تواند خطر مرگ ناشی از این بیماری را 41 درصد افزایش دهد. به گزارش ایرنا، محققان دانشگاه کووین مری لندن در این مطالعه داده های سلامتی حدود 550 هزار زن را از 9 شهرستان سوئد که در فاصله زمانی میان سال های 1992 و 2016 واجد شرایط غربالگری سرطان سینه بودند، تجزیه و تحلیل کردند. آنها متوجه ...
راهبردی موثر در درمان سرطان
سرطان های مختلف تاثیرات مخرب و متفاوتی بر بدن دارند. در سطح ژنتیکی، بسیاری از این سرطان ها یکسان هستند و نتایج مطالعه جدید نیز نشان می دهد که هدف قراردادن یک ژن خاص ممکن است یک سوم سرطان ها را ازبین ببرد. گروهی از محققان موسسه تحقیقات کودکان استنلی مان در بیمارستان کودکان آن و رابرت اچ لوری (Ann & Robert H. Lurie) شیکاگو ایالات متحده دریافتند که خاموش کردن ژن GLI1 می تواند تکثیر سلول ...
دارندگان کدام گروه خونی بیشتر کرونا می گیرند؟
محققان در بررسیهای خود دریافتند که چرا گروه خونی افراد در خطر ابتلا به بیماری کووید-19 تاثیرگذار است. به گزارش ا ول فارس ، محققان آمریکایی در بررسی جدید شواهد بیشتری دست پیدا کردند که نشان میدهد افرادی که دارای نوع خاصی از گروه خونی هستند بیشتر احتمال دارد به بیماری کووید-19 مبتلا شوند. در این بررسی به طور خاص مشخص شد که کروناویروس به آنتی ژنهای گروه خونی A موجود در سلول های ...
24 منبع گیاهی سرشار از ماده معدنی روی
، ویروس ها و قارچ ها را خنثی می کنند. برخی از آنها "سلول های کمک رسان" هستند که به دیگر سلول های سیستم ایمنی در برابر عفونت ها یا سرطان کمک می کنند. در یک بررسی که شامل هفت مطالعه می شد، دریافت 80 تا 92 میلی گرم روی در روز به شکل مکمل به کاهش 33 درصدی طول دوره سرماخوردگی منجر شد. کمبود روی می تواند اثر منفی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن داشته باشد، از این رو، ممکن است خطر ابتلا به ...
نان سفید خطر مرگ را بیشتر می کند
قرار دارند. همچنین مشخص شد 33 درصد بیشتر در معرض خطر بیماری قلبی و 47 درصد بیشتر در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند. پروفسور اسکات لیر رهبر این مطالعه ، گفت: این مطالعه کار قبلی را تایید می کند که نشان می دهد رژیم غذایی سالم شامل محدود کردن غذاهای بیش از حد فرآوری شده و تصفیه شده است. بر اساس یافته ها ، محققان پیشنهاد می کنند که افراد باید مصرف غلات تصفیه شده را ...
