خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای ناسالم اعتیادآورند؟ تقریباً بله!
، احساسات و انگیزه ها هستند را تحریک کنند. نمک، غلیظ کننده ها، طعم دهنده های مصنوعی و سایر مواد افزودنی موجود در غذاهای کاملاً فرآوری شده با تبدیل شدن به مزه هایی جدید برای مصرف کنندگان جذاب تر می شوند. به عنوان مثال، منتول به پوشاندن عطر و طعم تلخ نیکوتین کمک می کند، در حالی که ماده دیگری که در برخی از سیگارها استفاده می شود، یعنی کاکائو، مجاری تنفسی را گشاد می کند و قدرت جذب نیکوتین را ...
مواد افزودنی غذایی رایج که برای سلامتی مضرند
به گزارش بهداشت نیوز ، افزودنی غذایی، ماده ای است که به طور طبیعی در یک غذا یا نوشیدنی یافت نمی شود اما در طی فرآوری یا تهیه، به آن اضافه می شود. به چند دلیل از مواد افزودنی استفاده می شود، از جمله برای کمک به تهیه محصول، نگهداری از آن، جذابیت بیشتر محصول و یا افزایش عطر و طعم. طبق گفته متخصصین: هیچ ماده غذایی افزودنی وجود ندارد که اگر به مقدار کم مصرف شود، به سلامتی شما آسیب برساند با ...
16 روش جادویی برای لاغری شکم!
...> شکر و غذای شیرین نخورید. خوردن مقدار زیادی غذاهای شیرین باعث افزایش وزن می شود. محققان ثابت کرده اند قند اضافی به دلیل مقادیر زیاد فروکتوز منجر به تجمع چربی در اطراف شکم و پهلو می شود. لاغری سریع شکم با داروی گیاهی ادویه ای که در پختن غذاها از آن استفاده می کنید بر کاهش وزن تاثیرگذار است. مصرف زیاد گیاهان و ادویه ها موجب چربی سوزی و لاغری سریع شکم و باسن می شود. ...
افزایش تولید شیرآلات غیراستاندارد با سرب مضر در کشور
غیراستانداردی تولید می کنند، افزود: میزان سرب موجود در مواد اولیه این شیرآلات بالا است و از آنجایی که شیرآلات برای آب شرب هم استفاده می شود برای سلامتی بدن مضر هستند. او با تاکید بر اینکه افزایش قیمت مواد اولیه در استفاده از محصولات غیراستاندارد در تولید شیرآلات تاثیر بسزایی داشته است، اظهار کرد: در حال حاضر در بازار قیمت فلز برنج لوبار کیلویی 150 هزار تومان و برنج آشغال بار کیلویی 110 هزار ...
طرز تهیه واویشکا مرغ، غذای روسی خوشمزه
مواد مورد نیاز برای واویشکا مرغ شامل سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، فلفل سبز، زعفران و آبلیمو است. همانطور که مشاهده می کنید ماده اصلی این غذا سینه مرغ است و مواد دیگر برای طعم دار کردن آن می باشد. در ایران مرغ به صورت های مختلفی طعم دار می شود و هر ناحیه و منطقه ای بر اساس ذائقه ی خود آن را طعم دار می کنند. در این دستور پخت مرغ را به روش روس ها طبخ می کنیم و یک طعم جدید را ...
از یک فروشگاه ارگانیک مجوز دار چه محصولاتی بخریم؟
با چربی های مضر و مواد نگهدارنده شیمیایی مصرف کنید. تنقلاتی که در بازار وجود دارد و در کارخانه های تولید می شود جز آسیب ها و عارضه های جسمی هیچ پیامد دیگری ندارد. میوه های خشک یک جایگزین مناسب برای تنقلاتی مانند چیپس و پفک به شمار می روند. استفاده از میوه خشک به عنوان تنقلات از دوران قدیم در خانواده های ایرانی مرسوم است. خوشبختانه در سال های اخیر خرید میوه خشک به دلیل خواص و تنوع در ...
ابرغذا؛ یک حقیقت یا فریب تجاری
قبیل پودرهای سوپرفود، پروتئین ها و مکمل ها هزینه های بالایی را تحمیل می کنند، درحالی که مصرف کنندگان با خرید غذاهای کامل مانند میوه ها و سبزیجات می توانند مزایای بیشتری با قیمت پایین تر دریافت کنند. علاوه براین، بسیاری از محصولات سوپرفود که حاوی مخلوط خاص پودرهای میوه و سبزیجات هستند، مقدار هر ماده یا مقدار ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها در یک وعده را مشخص نمی کنند. اتحادیه ...
حقیقت سیاه پنهان در آرد سفید!
سفید استفاده می کنند. آرد سفید یک ماده تصفیه شده است که در غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می گیرد و یک ماده ارزان و سبک محسوب می شود. متاسفانه آرد سفید تصفیه شده ارزش غذایی خود را از دست می دهد و هیچ ویتامین، مواد معدنی و چربی مفیدی ندارد. آرد سفید تصفیه شده چیست ؟ سه بخش از غلات کامل وجود دارد. سبوس یا پوست گندم خارجی ترین بخش غلات است که حاوی فیبر، آنتی اکسیدان و ویتامین ...
این جذاب های بیماری زا
. خطرات رنگ مصنوعی مواد غذایی برای بدن کارشناس واحد مواد غذایی و بهداشتی شبکه بهداشت و درمان دشتستان تاکید کرد: بسته به نوع رنگ، احتمال بروز سرطان، بیماری های کبدی و کلیوی در مصرف کنندگان وجود دارد و احتمال آسیب دیدن کبد و کلیه به عنوان دو اندام سم زدایی بدن، بیشتر از سایر اندام ها است. حسن زاده افزود: استفاده از رنگ های غیرمجاز در خوراکی های کودکان مثل بیسکوییت یا ...
هشدار، نمک زیاد مصرف نکنید+ علت
به گزارش بهداشت نیوز ، پریوش بهادری افزود: در حال حاضر مصرف نمک خصوصاً در غذاهای آماده در کشور ما بالا است. بهادری اظهار کرد: اگر افراد نمک به مقدار مناسب مصرف کنند و کلیه ها هم سالم و عملکرد خوبی داشته باشند، نمک موردنیاز بدن تأمین می گردد، اما در صورت تداوم مصرف زیاد نمک و مواد شور و یا اختلال در کارکرد کلیه ها یا یکی از سیستم های مربوط به دفع؛ نمک اضافی موجب تجمع آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت هایی از بدن می نماید. وی همچنین بیان کرد: مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل مؤثر بر افزایش فشارخون و بروز بیماری های قلبی و عروقی به ویژه در افرادی است که دارای سابقه این بیماری ها در خود یا بستگان نزدیک می باشند و دریافت زیاد سدیم با افزایش دفع ادراری کلسیم، زمینه را برای بروز پوکی استخوان فراهم می کند. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان تصریح کرد: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، افراد کمتر از 50 سال باید روزانه کمتر از 5 گرم نمک (2300 میلی گرم سدیم ) و افرادی بالای 50 سال و همچنین بیماران قلبی عروقی کمتر از 3 گرم نمک (1500 میلی گرم سدیم ) دریافت کنند ولی متأسفانه مطالعات انجام شده در کشور ما نشان داده است که متوسط مصرف روزانه نمک حدود 10 الی 12 گرم است که می تواند زمینه بیماری های قلبی و عروقی و کلیوی را فراهم نماید. بهادری اضافه کرد: مهم ترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی، نمک آشپزخانه و سفره است که زمان طبخ یا سر سفره به غذا اضافه می شود و همچنین انواع غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس، همبرگر، انواع کنسروها مانند کنسرو خورش ها، کنسرو سبزیجات، انواع تنقلات شور مانند چیپس، چوب شور، لبنیات شور مانند پنیر، دوغ و کشک، انواع شور مانند خیار شور، کلم شور، ترشی ها و زیتون و آجیل و مغزهای شور است. وی با اشاره به توصیه هایی برای کاهش و اصلاح الگوی مصرف نمک در خانواده گفت: میزان نمک اضافه شده به غذا هنگام پخت باید کنترل شود و برای اجتناب از مصرف بی رویه نمک، بر سر سفره از نمکدان استفاده نشود، غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند، به همین دلیل بهتر است مصرف این مواد غذایی محدود شود. بهادری اضافه کرد: برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در هنگام تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه و معطر، سیر، لیموترش، آب نارنج، آویشن، شوید و ... استفاده شود. کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان دشتستان خاطرنشان کرد: مصرف غذاهای شور مثل آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شور نظیر خیار شور، کلم شور و ...، ماهی دودی، سوسیس و کالباس کاهش یابد. ...
روش های مبارزه با میل به خوردن شیرینی
یکی از شایع ترین علت های چاق شدن ، مصرف غذاهای حاوی قند، آرد و ... است. این خوراکی ها ،سرشار از شیرینی مصنوعی است و متاسفانه هیچ ماده مغذی خاصی را وارد بدن نمی کند و زیاده روی در مصرف آن ها عامل ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مانند سندروم متابولیک است. جالب است بدانید که برخی مواد غذایی هم شیرینی طبیعی دارد وهم در صورت مصرف روزانه، میل شما به شیرینی های مضر را کم می کند و مصرف به ...
تغذیه برای پوست خشک، هشت ماده غذایی برتر
...> هنگام استفاده تخم مرغ، هرگز زرده آن را دور نریزید زیرا زرده، حاوی حداکثر مواد غذایی مورد نیاز پوست شما است. چطور استفاده کنیم؟ می توانید هر روز یک یا دو تخم مرغ را در وعده صبحانه مصرف کنید. آن را به صورت آب پز، نیمرو یا املت بپزید. به مدت 10 تا 15 دقیقه، زرده تخم مرغ را مستقیما روی پوست قرار دهید، سپس آن را با آب ولرم بشویید. 3. سبزیجات برگ سبز اگر می ...
خواص ارزشمند فلفل دلمه ای رنگی
نصف جهان: فلفل های زرد، نارنجی و قرمز منبع بسیار خوبی از کاروتنوئیدها هستند. کاروتنوئیدها گروهی از مواد شیمیایی گیاهی می باشند که سلامت چشم ها را به همراه دارند. فلفل دلمه ای یکی از سبزیجاتی است که به علت شکل زیبا، جنس جذاب، طعم متفاوت و رنگ های متنوع بسیار مورد توجه قرار دارد. این گیاه در چهار رنگ مختلف سبز، زرد، نارنجی و قرمز در بازار عرضه می شود. جالب است بدانید که هر کدام از این ...
این مواد غذایی را بجای گوشت مصرف کنید
تهیه انواع غذاها استفاده کرد. برخی غذاهای کامل مانند لوبیا، عدس، نخود و قارچ حاوی پروتئین یا دارای بافتی گوشتی هستند و می توانند به عنوان جایگزین های گوشت به خوبی عمل کنند. تولیدکنندگان مواد غذایی اغلب این نوع مواد غذایی را در محصولات گیاهی خود قرار می دهند. فرد می تواند در وعده های غذایی خود از لوبیا و قارچ برای تغذیه و احساس سیری بیشتر استفاده کند. ...
خوردن لیمو عمانی داخل غذا خطرناک است؟
نصف جهان: حمزه سام دلیری، متخصص طب سنتی با مضر دانستن مصرف لیمو عمانی هایی که به عنوان طعم دهنده طبیعی به غذاها افزوده می شود، گفت: لیمو عمانی در زمان طبخ، مواد مضر و زائد غذا را همانند اسفنج جذب می کند و مصرف آن به هیچ وجه توصیه نمی شود. سام دلیری با اشاره به فواید لیمو عمانی تصریح کرد: لیمو عمانی در واقع به عنوان طعم دهنده طبیعی و مصلح به غذاها به مخصوص خورشها افزوده می شود تا به هضم ...
اختصاصی| سالم ترین روش پخت تخم مرغ
سالادها است ، می توانید از آن به عنوان منبع اصلی پروتئین یا عنصری برای بهبود عطر و طعم غذاها استفاده کنید.بنابراین می توانید آن را گرم یا سرد مصرف کنید . بسیاری از افراد زرده تخم مرغ را دور می اندازند تا فقط سفیده آن را مصرف کنند ، اما تخم مرغ کامل مقدار بیشتری از مواد مغذی مناسب را برای حفظ سلامت مناسب فراهم می کند. بنابراین ، پزشکان خوردن تخم مرغ را به عنوان یکی از منابع اصلی ...
شیک میوه مفید است یا مضر؟
متراکم هستند اما ماده منجمد در آن ها ماست یا بستنی است؛ همچنین ترکیبات بسیاری وجود دارد که می توان برای این نوع نوشیدنی ها از میوه هایی مانند توت فرنگی، گیلاس، آلو، توت وحشی (توت فرنگی، قره قاط، توت سیاه و توت)، انبه، کیوی و خربزه استفاده کرد. این نوع نوشیدنی ها گرچه بسیار خوشمزه هستند،اما گفته می شود اگر با آب های اسیدی مانند پرتقال، میوه، شاه توت یا آب آناناس تهیه شوند، ممکن است برای بدن ...
برای جلوگیری از میگرن چه کنیم؟
، خامه ترش و عصاره مخمر، گوشت های نمک سود شده، غذاهای دودی شده موجب تشدید حملات میگرنی می شود. این غذاها غنی از ماده تیرامین هستند. ممکن است از طریق آزادی موادی مانند سروتونین و کاتکولامین ها در شروع دردهای میگرنی موثر باشد. 3- شیرین کننده مصنوعی که 200-180 بار شیرین تر از شکر است. 4- مونو سدیم گلوتامات طعم دهنده ای که در کنسروها و غذاهای آماده از آن استفاده می شود. 5 ...
کدام غذاها پروتئین بالایی دارند؟
مغذی و فیبر می باشد. گواوا گواوا، میوه ای استوایی است که ممکن است در همه جا وجود نداشته باشد. این میوه، سرشار از پروتئین بوده و حاوی مواد مغذی دیگری مانند ویتامین C نیز می باشد. کنگر فرنگی کنگر فرنگی، حاوی فیبر بالا و مقادیر خوبی از پروتئین می باشد. کنگر فرنگی بسیار پرکاربرد بوده و برای استفاده در انواع غذاها مناسب است. این ماده را به راحتی می توان در ...
این 35 مواد غذایی باعث سقط جنین می شود
غوره و زرشک که به دلیل ترش مزه بودن توسط خانم های باردار گاها مصرف می شوند برای زنان باردار خطرات جبران ناپذیری دارد و سقط کودکشان را به دنبال دارد. خوردنی های ممنوع دیگر در دوران بارداری که موجب سقط جنین می شوند: مصرف کرفس و گِشنیز چه در دوران لقاح و چه در بارداری مضر و البته ممنوع است. در ماه های آخر بارداری از مواد غذایی ترش و مواد غذایی قابض مانند غذاهای غلیظ مانند گوشت گاو، ماکارونی، فست فود ها، میوه خرمالو ، بادمجان و حلیم خودداری شود. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
تاثیر رژیم غذایی بر بیماری نقرس
مربوط شده به نقرس مانند صدف های خوراکی، گوشت و قرمز و مشروبات الکلی مصرف می کنند، هیچ وقت نقرس نمی گیرند. این غذاها و نوشیدنی ها حاوی مقدار زیادی ماده ای به نام پورین هستند که هنگام تجزیه شدن در بدن به اسید اوریک تبدیل می شود. اما در کسی که میزان اسید اوریک خونش طبیعی است (و زمینه نقرس ندارد)، بعید است صرف خوردن این غذاها باعث نقرس شود. این غذاها احتمالاً در افرادی که قبلاً میزان بسیار ...
اگر تنبلی تخمدان دارید هرگز این مواد غذایی را مصرف نکنید
موارد زیر هستند: 1. غذاهایی دارای مقادیر زیادی کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان های بدون سبوس و کیک و شیرینی 2. نوشابه های قند دار 3.غذاهای ایجاد کننده التهاب مانند گوشت قرمز و گوشت های فراوری شده، کربوهیدرات های تصفیه شده موجب التهاب و مقاومت به انسولین شدید می شوند و باید تا حد ممکن مصرف نشوند و شامل غذاهای فراوری شده مانند موارد زیر هستند: • نان بدون ...
طرز تهیه ادویه مناسب برای کوفته
موادی است که در تمام غذا ها استفاده می شود و موجب طعم دهی به آن می شود. اما باید توجه داشته باشید که در میزان مصرف نمک دقت کنید، زیرا استفاده بیش از حد از نمک موجب آسیب به سلامتی شده و بیماری های قلبی و فشارخون به دنبال خواهد داشت. طریقه مصرف ادویه کوفته مقدار استفاده از ادویه کوفته کاملا سلیقه ای بوده و بستگی به ذائقه هر شخص دارد. شما عزیزان باید ادویه ها را به گوشت چرخ کرده ...
رابطه موفقیت با خوردن!
هر چیزی که روزانه مصرف می کنید، می تواند خلاق بودن یا نبودن شما را به خوبی مشخص کند.زمانی که صحبت از خلاقیت ، ابداع و موفقیت به میان می آید، معمولا نصیحت های فراوانی نیز وجود خواهد داشت.در این میان افراد سعی می کنند به شما کمک کنند. آن ها به شما خواهند گفت که ساعت های کاری خود را متعادل کنید، خواب کافی داشته باشید و ورزش را نیز فراموش نکنید. هر چیزی که روزانه مصرف می کنید، می تواند ...
طرز تهیه قیمه بادمجان غذای خوشمزه و لذیذ
می شود و چون طعم گوشت بیشتر حس می شود، خورشتتان را خوشمزه تر می کند. گوشتی که برای تهیه این خورش مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت خورشی است که یا از گوشت گوساله تهیه می شود که بهتر است مغز ران باشد یا گوشت گوسفند که در این صورت گوشت سردست را به شما توصیه می کنم. ظرف مناسب پخت این غذا، قابلمه مسی است و بهتر است خورش آماده شده را در ظرف سفالی و به رنگ فیروزه ای سرو کرد تا به این ...
آموزش استفاده از چاپستیک، چوب های چینی
دارید زیرا این قسمت روی چوب نگه داشته شده است. همچنین از انگشت اشاره و میانه خود به عنوان اهرم فشار بر روی انگشت شست خود استفاده کنید تا چوب غذاها را محکم یا شل کنید. شما باید نحوه کار نوک انگشتان شست، وسط و انگشت اشاره را برای حرکت کنترل شده چوب 2 هماهنگ کنید، زیرا برای رسیدن به چوب یک پایین می آید. مرحله 4: گرفتن یک لقمه فشرده سازی و رها کردن غذاها را با چوب چاپستیک ...
خواص اسید فولیک
.... بدون گفتن پزشک، داروی جدیدی را شروع نکنید. اطلاعات بیشتر به یاد داشته باشید، این دارو و تمام دارو های دیگر را از دسترس کودکان دور نگه دارید، هرگز دارو های خود را با دیگران به اشتراک نگذارید و از اسید فولیک فقط برای نشانه های تجویز شده استفاده کنید. برای اطمینان از اطلاعات نمایش داده شده در این صفحه، در مورد شرایط شخصی شما، همیشه با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید. ...
راز خوشمزه تر شدن سالاد الویه خانگی
. اما در کنار این مواد، به دلخواه مواد دیگری هم به این فینگرفود مجلسی می توان اضافه کرد مثل: نخود فرنگی، ذرت، هویج، ماست و فلفل دلمه ای. 6. انتخاب هر یک از این مواد به سلیقه شما بستگی دارد، ولی استفاده از هر یک از این مواد علاوه بر طعم، روی رنگ غذا هم تاثیر می گذارد و آن را مجلسی تر و اشتها آورتر خواهد کرد. 7. در مورد خیارشور بهتر است این نکته را بدانید که خیارشور ها را به ...
ترفند گرفتن تلخی زیتون
پایگاه خبری تحلیلی نامه نیوز (namehnews.com) : چگونه تلخی زیتون را بگیریم؟ ابتدا به ذکر چند نکته کلی در باره زیتون می پردازیم. و سپس دو روش برای شور کردن زیتون آموزش می دهیم. زیتون بی هسته معمولا با دستگاه مخصوص هسته گیری می شود و شکل خودش را حفظ می کند. این زیتون برای تهیه زیتون پرونده یا تزئین سالاد و غذاهای فست فودی و داخل ساندویچ استفاده می شود. افراد کمی هستند که طعم تلخ زیتون را بپسندند. برای گرفتن تلخی زیتون باید آن را در آب نمک بخوابانید. بعد از گرفتن تلخی برای نگه داری زیتون نیز باید آن را در آب نمک بریزید. ...
