سبزی پلو با ماهی؛ غذای محبوب شب عید
سایر منابع:
سایر خبرها
مراسم نوروز در برخی کشورها
کشورهای مختلف هند در کشور هند، اگرچه تعطیل عمومی نیست، اما جوامع پارسی در بمبئی و گجرات که از آیین زرتشت پیروی می کنند نوروز را جشن می گیرند. افغانستان نوروز در افغانستان یک سنت باستانی و مهم ترین تعطیلات است که در آغاز سال نو در یک جشن خاص در بلخ به عنوان زادگاه این رسم توسط هزاران نفر برگزار می شود. در افغانستان به جای استفاده از چیدمان سفره هفت ...
یادداشت رسیده/ مقارنه تعالیم اسلامی و آداب باستانی نوروز
خبرگزاری حوزه / نام، زمان، پیوستگی، و همراهی نوروز باطبیعت که جلوه ای از رستاخیز در پدیده های هستی است، با ذوق لطیف نیاکان ما هم در قبل و هم در بعد از اسلام تقارن هایی دارد که حکایت از فطرت الهی و توحیدی آنان دارد. انطباق گرایشات و تمایلات فطری ایرانیان به خوبی و خیر و پاکی و آراستگی و نظافت با آموزه ای دینی و تعالیم انبیای الهی و بخصوص دین پیامبر خاتم نشانه وجود عنصر فرهمندی و فرزانگی در ...
طرز تهیه ته چین دنده پلو مجلسی و خوشمزه
یک قابلمه دیگر پخت و سپس زیر برنج قرار داد. اما در روش اول هم دنده ها پخته می شوند. در این حالت وقتی دنده ها پخته شد، کف قابلمه را با مقداری کره محلی و زعفران دم کرده پوشش می دهیم. *سپس کمی از آب دنده ها را هم می ریزیم و دنده ها را از طرف چربی دار آن،کف قابلمه می چینیم. سپس زیره و دارچین را روی آن می پاشیم و برنج آبکش شده را روی آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا یکی دو ساعت دم بکشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد . دنده پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید ...
برگزاری خاص ترین رسوم نوروزی در قزوین/از نغمه های خوش آهنگ نوروزخوان ها تا چمچه زنی و فال گوش نشینی در ...
است که در قزوین به آن کله چهارشنبه گفته می شود و در همه جا اینگونه رسم است که معمولا آتشی افروخته شده و از روی آن می پرند همچنین قاشق زنی که در قزوین چمچه زنی هم به آن می گفتند رسم بود. سلیمانی بیان کرد: چهارشنبه آخر سال در قزوین با شب بیداری خانواده ها همراه بود و در گذشته غذاهایی همچون رشته پلو و شیش انداز پخته می شد و معتقد بودند اگر ما این رشته پلو را با شیش انداز بخوریم سال آینده ...
نوروزگاه در کهن دیار نصف جهان
یک شب مانده به تحویل سال مهیا می کنند و می خورند. این شام ویژه ماهی سبزی پلو با کوکوی سبزی است. همچنین برخی عقیده دارند در موقع تحویل سال باید قابلمه لوبیا چشم بلبلی با پلو روی اجاق باشد. عده ای هم در شب سال نو حتماً رشته پلو و یا آش رشته می پزند. کاشت سبزه برای هفت سین ، سبزه گره زدن و سبزه در آب انداختن هم از رسوم کهن اصفهانی هاست.مردم اصفهان در سیزده به در به بازی های محلی با کمترین ...
طرز تهیه ی آش سبزی؛ با گوشت و بدون گوشت
... حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب شان را عوض کنید. قبل از هر چیز حبوبات را بپزید. بهتر است ابتدا نخود و لوبیا را بپزید، چون از عدس دیرتر می پزند. سپس در یک ساعت پایانی پخت عدس را هم اضافه کنید. سبزی آش که همان تره است را هم پاک کنید و بشورید و وقتی خشک شد ریز خرد کنید. در این فاصله گوشت را در یک قابلمه جداگانه با یک عدد پیاز درشت و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید. گوشت خوب باید ...
سفره سبز زنان گلکار مشهدی با سبزی پلو و ماهی متبرک
به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد به نقل از آستان نیوز، همزمان با فرارسیدن سال جدید، با دستور تولیت آستان قدس رضوی و به همت بنیاد کرامت رضوی و معاونت خدمات زائرین آستان قدس رضوی، حدود 2 هزار و 400 پرس وعده غذای متبرک بین خانواده زنان سرپرست خانوار مشهد توزیع شد. معاون خدمات اجتماعی بنیاد کرامت رضوی با تشریح اقدامات این مجموعه در آستانه فرارسیدن ایام نوروز اظهار کرد: بنیاد کرامت رضوی با ...
نوروز اقوام؛ ترکمن ها
سرزمین ایران در لحظه آغاز سال جدید این است که اندکی قبل از رسیدن نوروز دهانه ظرف یا کیسه برنج، آرد و چند خوراکی پر مصرف خانه را باز می گذارند تا رزق و روزی بیشتری را وارد خانه کنند. همچنین زنان کدبانوی ترکمن حدود یک ساعت قبل از تحویل سال نو، ظرفی از آب را گرم کرده تا بلافاصله بعد از شروع سال جدید رشته ها را در آب ریخته و برای روز اول عید نوروز به نیت طول عمر اعضای خانواده رشته پلو آماده ...
از آبتنی در حوض ماهی تا عروسی درخت نارنج
اعضای خانواده را می آورند. خانه تکانی یا رفت و روب: یکی دو هفته پیش از عید خانه تکاتی یا رفت و روب انجام می گیرد و مجدداً اثاثیه را جابه جا می کنند و گردگیری می کنند و دوباره آنها را می چینند. در مراحل بعد تخم مرغ رنگ کردن است که آن ها را آب پز می کنند و رنگ های شاد روی آنها می زنند. چهارشنبه آخر سال: یکی از آداب و مراسمی که در شب چهارشنبه آخر سال و یا ...
طرز تهیه “سبزی پلو با ماهی” شب عید اصیل ایرانی
سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای محبوب و مهم برای ما ایرانی ها می باشد و مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از آن استفاده می کنند. از این رو ما قصد داریم در ادامه این مطلب، شما را با نحوه تهیه سبزی پلو با ماهی آشنا سازیم. همراه ما باشید. مواد لازم سبزی پلو با ماهی : برنج 1 کیلو ...
سبزی پلو با ماهی شب عید برای خانواده ها چقدر تمام می شود؟
...: پختن سبزی پلو با ماهی یکی از رسوم ایرانیان در شب عید است اما این غذای مرسوم شب عید دقیقا چقدر هزینه دارد؟ به گزارش فکرشهر و به نقل از ایسنا براساس مشاهدات میدانی از خرده فروشی های سطح شهر تهران قیمت هرکیلو ماهی سفید حدود 168 تا 200 هزارتومان، قزل آلا 59 تا 78 هزارتومان، سالمون هراز 75هزارتومان، شیرماهی حدود 195هزارتومان، شوریده حدود 185هزارتومان است. همچنین قیمت ...
آداب و رسوم جالب مردم ایران در اعیاد نوروز
وجود داشت، او ابتدا زیر دیگ را روشن و هنگام کشیدن غذا در دیگ را باز می کرد اما باید او هنگام کشیدن پلو از خانه بیرون می رفت و پشت در می ایستاد تا مادر یا مادربزرگش با یک بشقاب رشته پلو پشت در رفته و از او می پرسید کی هستی؟ سپس او باید در پاسخ می گفت باز کن و مادر پس از گشودن در به او بشقاب رشته پلو را می داد تا دو قاشق از آن را در پشت در بخورد و بعد داخل خانه آید تا بختش در سال جدید باز شود. ...
آش بی بی
..................4 قاشق سوپخوری نعناداغ............... 3 قاشق سوپخوری رشتة آش............. 200 گرم کشک ..............به میزان لازم کوفته ریزه................. 1 پیمانه روش تهیه حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن گاه در قابلمة مناسبی، تا نیمه آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. سپس سبزی را بیفزائید و به مدت تقریبی 15 دقیقه، بپزید. حالا حبوبات ...
شام چی بخوریم؟!
-آمریکایی من به هر پنج پسرش آشپزی یاد داد. سنت کاتولیک ما پختن ماهی در شب های جمعه در خانواده ام ادامه دارد. ما اغلب ماهی قزل آلا را با روغن زیتون، نمک و فلفل تفت می دهیم و آن را با سبزیجات یا یک سالاد که با روغن زیتون، پنیر پارمزان و آب لیمو تازه پر شده باشد سرو می کنیم. اما شام مورد علاقه من همیشه سیوپینو است، یک خورشت غذای دریایی با پایه روغن زیتون، پیاز، سیر، رازیانه تازه، جعفری، گوجه خرد شده و مواد ...
آیین های نوروز در لرستان / از گردیله تا شنبه و سیزودر گزارش
پختن آن می شود همسایگان هرکدام خمیر آماده شده خود را که مخلوطی از آرد و شکر و روغن است آورده و شب و روز در مدت ده تا پانزده روز به نوبت کاک می پزند و هر نفر به میزان وزن خمیرش به کاک پز دستمزد می دهد . پس از خانه تکانی و تهیه احتیاجات ایام عید و دوختن لباس های نو خود را برای انجام مراسم بعدی آماده می کنند . جمعه آخر سال/ شب اَلِفه(عرفه ) اهالی لرستان عصر آخرین پنج ...
آیین های نوروزی استان مرکزی سرمایه فرهنگی ماندگار
روبندو اعتقاد دارند در سال نو نباید هیچ کدورت، تاپاکی و محنتی وجود داشته باشد. حضور در امامزاده حکیمه خاتون محلات قبل از تحویل سال نو از رسوم این خطه است که به نام زیارت 2 ساله در بین بومیان منطقه شهرت دارد. در محلات همچنین رسم بر این است که در آستانه سال نو کاسه ماستی را در سفره می گذارند و براین باور بودند که ننه پیرزن می آید و انگشت به ماست می زند و بدین ترتیب برکت به خانه آنان می ...
190 بسته معیشتی در مرحله نهم رزمایش کمک مومنانه در بانه توزیع شد
ها شامل 1 بطری روغن 800 گرمی، 10 کیلو برنج، 3 بسته ماکارونی 700 گرمی، 2 قوطی رب،1 بسته خرما،1بسته شکر،1 کنسرو لوبیا، 1بسته چای،1بسته نمک، 1بسته رشته آش،1بسته رشته سوپ،1 بسته لپه است، که ارزش ریالی هربسته میانگین 4 میلیون نهصد هزار ریال است. پیرزاد ادامه داد: در این رزمایش 190 بسته معیشتی با ارزش ریالی هر بسته 4 میلیون و نهصد هزار ریال و در مجموع 93 میلیون و 200 هزار تومان، توسط اکیپ های ...
معرفی غذاهای ایرانی در رادیو مناره مهدیه تونس
هر وعده غذا سرو می شود، تأکید کرد. این خانم ایرانی در ادامه تأکید کرد که تونس، کاشت زعفران را آغاز کرده است و با توجه به اهمیت آن در سلامت انسان و فواید متعدد آن، نتایج قابل توجهی از آن گرفته است. خانم تقی زاده در شرح روش پخت برنج ایرانی به این نکته اشاره کرد که غذای ایرانی، در اصل بر کره به جای روغن زیتون که در ایران چندان فراوان نیست، تکیه دارد. در این برنامه، خانم امیلیا پخت برنج ...
آداب و رسوم نوروز در البرز؛ از "چاوشی خوانی" در کرج تا "سال میج" در چالوس/ وقتی سبزه عید سال نو زراعی را ...
...، چغندر و کلم، ماست، شیر، روغن (کره حیوانی)، سرشیر و زیله است. همچنین از توت خشک، آونگ (کشمش) و گردو نیز به عنوان میوه استفاده می شود. پلوسبزی با ماهی و رشته پلو نیز از غذاهای رایج نوروزی در البرز است. سال میج در روستاهای جاده کرج-چالوس از جمله حسنکدر ، نساء و همه جا قبل از تحویل سال نو، هر خانواده، از میان خود کسی را که خوش قدم تر است انتخاب می کنند و دقایقی پیش از ...
تغذیه سالم نسخه شفابخش همه دوران ها ( قسمت دوم)
نسبتاً ارزان فروخته می شوند. ضمناً مرغ های لیز شده نیز سرنوشت مشابهی داشته و با مقداری پیاز و گلرنگ (گیاهی رنگی جایگزین زعفران، ولی مسموم کننده) و آبلیمو، روغن و نمک (برای خوشمزه تر و سنگین وزن شدن) مخلوط شده و به جوجه کبابی آماده طبخ تبدیل می شوند. خرید سالاد، مواد غذایی سس دار و پرادویه (که ماندگی و فساد و تغییر بو ومزه آن ها را تحت تأثیر قرار می دهد) و دیگر مواد غذایی آماده از فروشگاه های غیر ...
طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان خوشمزه و دلچسب
امروز قصد داریم طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای پنج نفر برنج – 4 پیمانه گوشت گوساله خرد شده و پخته – 250 گرم نخود پخته شده – یک پیمانه سیب زمینی پوست کنده و نگینی خرد شده – 2 عدد پیاز پوست کنده و خرد شده – یک عدد روغن – به میزان لازم رب گوجه فرنگی – 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده - به مقدار لازم ...
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ خوشمزه و لذیذ
امروز قصد داریم دستور تهیه کشمش پلو با مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برنج 6 پیمانه مرغ 1 عدد کشمش پلویی 2 پیمانه زعفران آب کرده 3 قاشق سوپ خوری کرفس (اختیاری) به مقدار لازم رب نارنج 3 قاشق سوپ خوری پیاز (سرخ شده) 1/4 پیمانه روغن (حیوانی) 1/2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا مرغ را ...
سبزی پلو با ماهی ، مخصوص روز عید
سیمرغ : از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که ناهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری و سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش ، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغازکردن خود شکر گزاری بر نعمتهای بیکران خداوندی است. مواد لازم برای 4 نفر برنج ...
مازندرانی ها و آداب و رسوم کهن نوروز/بهار را به تماشا بنشینیم
.... خوردن سبزی پلو ماهی در شب عید از دیگر آداب ورسومی است که در مازندران متداول است و مردم این دیار درشب عید سعی دارند که سبزی پلو با ماهی میل کنند تا سبزی برنج که نشان از سبزی و طراوت است در کنار ماهی که نشان از روشنی و جنب وجوش است میل شده و اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغاز کنند و شکرگزار نعمت های بیکران خداوند باشند. هنگام تحویل سال همه لباس نو می پوشند و بر ...
شهر تهران| بهزیستی شهرستان بیش از 5 هزار بسته معیشتی توزیع کرد
به گزارش روابط عمومی بهزیستی استان تهران به نقل از خبرگزاری ایرنا، سید سعید آرام، اظهار داشت: ارزش هر بسته 500 هزار تومان است که در بین مددجویان بهزیستی تهران توزیع شده است. مدیربهزیستی شهر تهران در ادامه افزود: تعداد 155 هزارعدد ماسک، 2 تن و نیم گوشت و تعداد چهار هزار و 500 عدد مواد شوینده نیز توزیع شد. آرام عنوان داشت: محتویات این بسته سبد ارزاق شامل: مرغ، برنج ایرانی ...
قزوین در آیینه سنت هایی که رنگ باخته است
چراکه مردم معتقد بودند شیرینی سمنو به علت حضور بانوی دوعالم پای دیگ ها بعد از دم گذاشتن است. از آئین سال نو کوزه نو تا بخت گشایی دختران گمرکچی با اشاره به آئین سال نو کوزه نو عنوان می کند: حتماً تابه حال در خصوص مثل معروف شیطان در ظروف شکسته خانه دارد شنیده اید که دلیل آن این است که درگذشته که نام علمی برای میکروب و یا چیزهای آسیب زا وجود نداشت از آن به عنوان شیطان یاد می ...
حال و روز این روز های قطعه هنرمندان بهشت زهرای تهران
معرق چوب داشت و آثارش در موزه هنرهای ملی و موزه کاخ سفید آمریکا نگهداری می شود. او در سال های آخر عمرش به سختی زندگی می گذراند، کرایه خانه اش را به سختی می داد و از ترس اینکه صاحب خانه عذرش را بخواهد برخی از وسایلش را از جعبه بیرون نیاورده بود. با این حال سالن پذیرایی اش در خدمت شاگردانش بود. شاپورخان حالا خیالش از سقف بالای سرش راحت است. تجمع دور برخی مزارها زیاد است و طرفدارانشان ...
کبیسۀ کرونایی نصف جهان
همه گیری کرونا اگرچه سختی ها و مشکلات فراوانی داشت، اما ظرفیت های آموزش مجازی را نمایان کرد تا در مواقعی که به هر دلیل امکان آموزش حضوری وجود ندارد، آموزش تعطیل نشود. دردسرهای شاد و آموزش مجازی فراهم نبودن زیرساخت های آموزش مجازی همچون دسترسی به گوشی های هوشمند و اینترنت، بزرگترین مانع بر سر آموزش مجازی بود که در این یک سال با همیاری همه بخش ها و مردم بخش زیادی از این مشکل حل ...