خانه
آموزش بولانی کچالو غذای پرطرفدار افغانستان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه برنج سرخ شده؛ متفاوت و با طعمی خاص
به گزارش کی آشپزه ، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه برنج سرخ شده آشنا کنیم. مواد لازم برنج دانه بلند (شسته شده) ................3 پیمانه قارچ دکمه ای (خلالی خردشده)................ 5 عدد روغن مایع.............. به مقدار لازم بادام (بدون پوست)................. 160 گرم روغن بادام زمینی.............. 3 قاشق سوپ خوری ...
بهترین ادویه برای طعم دار کردن مرغ
سس سویا،1/4 فنجان شکر قهوه ای،3 قاشق غذاخوری زنجبیل ریز خرد شده و تازه،1 قاشق غذا خوری سیر خرد شده،2 قاشق چای خوری روغن کنجد ،1 قاشق چای خوری فلفل سیاه مزه دار کنید و سپس مانند همیشه بپزید. مرغ را چند ساعت قبل از پخت با1چهارم فنجان فلفل چیپتوله یا فلفل سبز تند ،3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،2 حبه سیر، خرد شده،1/2 پیاز، خرد شده،فلفل قرمز 1 قاشق غذا خوری،1 قاشق چای خوری زیره سبز ،1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز، 1 قاشق چای خوری نمک مزه دار کنید و سپس مانند همیشه بپزید. ...
طرز تهیه خورش حبشی؛ متفاوت و جذاب
سبز 50 گرم ادویه خورشی به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم نعنا خشک 2 قاشق سوپ خوری سیر 2 حبه کره 50 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه و دستور پخت خورش حبشی: 1. گوشت را خورشی و به اندازه دلخواه برش زده و خوب بشویید. لپه را هم در کاسه ای با آب خیس کنید. کره را در تابه یا قابلمه ای که می خواهید خورش را در آن بپزید، آب کرده و گوشت ...
نکات ریز و مهم در آشپزی که حتما باید بدانید
شدن غذا، به ان کمی نمک اضافه کنید ودر صورتی که غذای شما شامل سبزی یا انواع خورش بود می توانید یک قاشق چایخوری سرکه نیز به ان بیفزایید. 9- برای جذب روغن کمتر توسط بادمجان به دو طرف بادمجان های حلقه شده یا برش طولی خورده، به کمک قلم موی آشپزخانه ماست بمالید. روغن را در تابه داغ کرده، اضافی ماست را از روی بادمجان ها تمیز کرده و داخل تابه بگذارید. 10- پخت صحیح سوپ خامه ...
طرز تهیه لوله کباب افغانی؛ خوشمزه و لذیذ
...؛ در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت لوله کباب افغانی آشنا کنیم. مواد لازم گوشت چرخ کرده = 1کیلو پیاز = 250 گرم سیر = 2 حبه آرد نخودچی = به مقدار لازم فلفل سیاه، تخم گشنیز، نمک= به مقدار لازم روغن به میزان لازم طرز تهیه: تمام مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم و ورز میدهیم. سپس از مخلوط به اندازه گردو برداشته؛ کمی آب در یک کاسه کنار دستمان میگذاریم تا بهتر بتوانیم کباب ها را شکل بدهیم سپس در دستمان بصورت لوله کباب ها را شکل داده و در روغن سرخ می کنیم. باشگاه خبرنگاران ...
دوپیازه آلو؛ سیب زمینی شیرازی
خیلی سریع تر حاضر میشه. من، چون دوست داشتم غذام سریع حاضر بشه سیب زمینی ها رو نگینی درشت خرد کردم و با آب گذاشتم تا بپزه. پختن سیب زمینی تا سیب زمینی ها بپزه پیاز داغ، رب، زرچوبه و کمی روغن و داخل ماهیتابه ریختم. شما میتونین پیاز رو خودتون سرخ کنین، ولی در صورتی که پیاز داغ آماده داشته باشین این غذا خیلی سریع حاضر میشه. اضافه کردن مواد حدود 5 دقیقه مواد ...
خورشت ها و گیاهان بهاره
تهیه این غذا دو عدد پیاز متوسط را خلالی کرده و درون روغن سرخ کنید تا طلایی شود. حالا نیم تا یک کیلو نعناع جعفری را بعد از پاک کردن و شست وشو، خرد کرده و درون روغن سرخ کنید وقتی که سبزی سرخ شد، نوبت گوشت یا مرغ است. در این غذا می توانید از مرغ یا گوشت استفاده کنید. در ضمن می توانید مرغ و گوشت را سرخ کنید یا این که بدون سرخ کردن درون غذا بریزید. بعد از ریختن مرغ یا گوشت مقداری فلفل سیاه و ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری؛ تند و خوش طعم
...، برگ های گشنیز و برگ نعناع (در صورت استفاده) را در غذاساز ترکیب کنید. از روشی استفاده کنید تا پیازها ریز خرد شوند اما مخلوط نشوند. شما نمی خواهید پیاز خیلی خراب شود و آب آزاد کند. سپس بقیه مواد ذکر شده در زیر کوفته را اضافه کنید (از جمله گوشت) و پردازش را برای ترکیب حدود 30 ثانیه یا فقط تا زمانی که مخلوط شود، انجام دهید. 2. با استفاده از کمی روغن برای چرب کردن دستان خود، کوفته هایی ...
10 صبحانه متنوع و مقوی برای کودکان
اغلب با مواد نگه دارنده همراهند، خودتان دست به کار شوید. هیچ چیز جای یک پنکیک خانگی را نمی گیرد. مخلوط آرد، تخم مرغ و شیر هنگام سرخ شدن در تابه، بوی خوشایندی دارد که اشتهای هر کسی را باز می کند. چه بهتر که روی آن عسل، شیره انگور یا میوه های فصل بریزید تا بچه ها این صبحانه مقوی را با لذت بیشتری بخورند. 2. سالاد میوه های تازه با عسل ما پیشنهاد می کنیم روی میز صبحانه تان همیشه ...
10 راه برای صرفه جویی در مهمانی ها
اینترنت هم خرید کنید. خرید روغن مایع ، زیتون و کنجد را برای موقعیت های ضروری بگذارید و در سایر شرایط از بخارپز و گریل کردن مواد غذایی کمک بگیرید. مزایای بخارپز کردن غذا برای سلامت شما و مهمانانتان بسیار زیاد است، هزینه کمتری دارد و نیازی به استفاده از روغن سرخ کردنی نخواهد داشت. با استفاده از بخارپز می توانید مواد مفید غذا ها را تا 50 درصد بیشتر نگه دارید و از طعم بهتر خوراکی ها لذت ...
کیک مارمالاد؛ دسری ساده برای عصرانه
موجود است تهیه کنید و ماروالاد را روی آرد بریزید و سرو کنید و یا همانند دستور پیش رفته و از خمیری که در پایین گفته می شود برای تهیه آن استفاده کنید و آن را طرح دار تهیه کنید تا هم برای خودتان و هم برای کودکان جذاب باشد. مواد لازم آرد: 250 گرم روغن: 100 گرم شکر: 130 گرم تخم مرغ: 3 عدد مارمالاد: به میزان لازم ماست: 100 گرم وانیل: نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری ...
کیک ادویه ای هویج و نارگیل
.................... 440 گرم بیکینگ پودر................ 2 قاشق چایخوری دارچین............. 2 قاشق چایخوری مخلوط هل و زنجفیل................. یک دوم قاشق چایخوری نمک................. 1 پینچ هویج رنده کرده ......................1 پیمانه نارگیل رنده کرده (خشک یا تازه)...............130 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه کیک هویج بدون فر؛ پرطرفدار و ...
طرز تهیه بیسکویت جو رژیمی
12 تا 15 دقیقه می پزیم و بعد از گذشت این زمان از فر خارج کرده و از کاغذ روغنی جدا می کنیم. مرحله پنجم: پخت بیسکویت جو بدون فر اگر فر نداشتید در یک تابه دو طرفه کاغذ روغنی بیندازید و بیسکویت ها را روی آن می چینیم و درب آن را می بندیم و با حرارت کم بمدت سی دقیقه می پزیم (حتما واشر تابه را خارج کنید). نکات کلیدی در تهیه بیسکویت جو در خانه می توانید از مخلوط کره و روغن صاف استفاده کنید. زیره یا شوید را به مواد خشک اضافه کنید. می توانید به دلخواه کمی کنجد روی بیسکویت جو بریزید. به دلخواه پودر قند را حدف کرده و فقط از شیره استفاده کنید. منبع: پارسی دی ...
همه چیز درباره سفر هیجان انگیز به سیستان و بلوچستان
که در دورهمی ها و مهمانی ها مصرف می شود،مواد لازم : غیر از آچار برای آبگوشت زابلی گوشت، رب گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن محل از مواد دیگر برای تهیه این غذای محلی و خوشمزه است. کشک زرد یکی دیگر از غذاهای استان سیستان و بلوچستان کشک زرد است که مردم شهر زابل آن را زیاد مصرف می کنند. این غذا را بیشتر برای صبحانه و در روزهای سرد پاییز و زمستان معمولا می ...
طرز تهیه بورک سیب زمینی مارپیچی
به گزارش کی آشپزه ، بورک از غذا های ترکی است که محبوبیت زیادی در جهان و به ویژه در بین ایرانی ها پیدا کرده است. این غذا علاوه بر طعم خوشمزه به دلیل داشتن پوره سیب زمینی و پیاز سرخ شده، از ظاهر مارپیچ بسیار جذابی نیز برخوردار است. مواد لازم روغن زیتون.................. 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ خرد شده................. 2 عدد سیب زمینی آب پز ...
ساندویچ فیله مرغ سوخاری بسیار ساده و خوشمزه
با ماست ، آب لیمو ترش، روغن زیتون و مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا فیله ها مزه دار شوند. سپس روی مرغ ها را با سلفون بپوشانید و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت استراحت دهید. بعد از طعم دار شدن فیله مرغ ،داخل کاسه ای آرد سفید را با مقداری نمک، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر آب یخ بریزید. سپس تابه ای را ...
سیب زمینی پنیری با سس آلفردو + طرز پخت
به گزارش سلام نو به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، سیب زمینی پنیری با سس آلفردو یک پیش غذا و میان وعده کامل و خوشمزه است که با سیب زمینی و پنیر پیتزا درست می شود. مواد لازم سس آلفردو شیر پرچرب: 2 پیمانه آرد سفید: یک قاشق سوپ خوری سیر: یک حبه کره: 50 گرم تخم مرغ: 2 عدد نمک و فلفل: به میزان لازم آویشن و تخم گشنیز: یک قاشق چای خوری عصاره ...
خورشت کنگر غذایی بهاری با طعم بی نظیر
جعفری خورد شده 150 گرم (این مقدار سلیقه ایه) پیاز نگینی شده 1 عدد نسبتا بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم زعفرون حل شده 1 قاشق غذاخوری خوری آبغوره دو قاشق سوپخوری طرز تهیه خوزش کنگر 1- پیاز نگینی شده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2- سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید و باز تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3- در این مرحله چند لیوان آب جوش اضافه ...
طرز تهیه قیمه های کلاسیک مرغ
یک کاسه بزرگ، مخلوط پیاز و کرفس را با مکعب های نان، نمک، ادویه مرغ، فلفل و مریم گلی مخلوط کنید. نان خرد شده و چاشنی و ادویه ها را با هم مخلوط کنید آب مرغ را اضافه کنید تا زمانی که فقط مرطوب شود. با نصف فنجان شروع کنید و در صورت نیاز بیشتر اضافه کنید. آن را بچشید و چاشنی را اضافه کنید و مزه ی آن را تنظیم کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید تخم مرغ ها را ...
انواع پلو های مخلوط بدون گوشت
ته کرده، برش زده و سرو کنید. میگو پلو اسپانیایی مواد لازم روغن گیاهی 3 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد سیر خرد شده 2 حبه زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری گوجه خرد شده 1 عدد هویج خرد شده 1 عدد کوچک فلفل دلمه ای قرمز خرد شده 1/2 نمک و فلفل به میزان دلخواه برنج 2 فنجان میگو پاک شده 400 گرم جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری نخود فرنگی 1/2 فنجان سس تند (اختیاری) 1. قابلمه ...
فوت و فن هایی برای پخت کباب تابه ای آبدار
.... پس از اینکه یک سمت کباب سرخ شد آن را برگردانید تا سمت دیگر آن هم سرخ شود. در حین سرخ شدن کباب بهتر است سس آن را هم آماده کنید. برای این منظور رب گوجه فرنگی را در یک تابه جداگانه خوب تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و خوشرنگ تر شود. بعد نصف فنجان آب را به همراه مقداری زعفران دم کرده، آبلیمو و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا مواد سس ...
روش پخت اسپرینگ گوشت و میگو
همه مواد مخلوط شده را داخل روغن تفت دهید. در حین تفت، گشنیز خرد شده را نیز اضافه کنید. سبزیجات را کاملا تفت دهید تا نرم شوند داخل قابلمه ای مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. در ادامه گوشت چرخ شده را می افزاییم و با قاشق چوبی گوشت ها را از یکدیگر باز می کنیم. پس از نرم شدن سبزیجات گوشت را به آن ها اضافه کنید ...
طرز تهیه چانا ماسالا
به گزارش بیتوته ، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه چانا ماسالا آشنا کنیم. چانا ماسالا، یکی از غذا های تند هندی و یا پاکستانی است. این غذا از غذا های رژیمی مخصوص گیاهخوران و وگان است. بیشتربخوانید: طرز تهیه ی چای ماسالا، نوشیدنی گرم هندی مواد لازم برای چانا ماسالا: روغن نباتی................ 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط خرد شده........... ...
هات داگ سوخاری؛ محبوب و پرطرفدار
پیمانه آرد 1/5 پیمانه شیر 1 قاشق غذا خوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل مراحل پخت 1. هات داگ را روی پنیر ورقه ای بگذارید و پنیر را دور آن بپیچید. 2. چوب کباب را درون هات داگ ها قراردهید و آن ها را به مدت 20 دقیقه درون فریزر قرار دهید تا پنیر در زمان سرخ شدن از هات داگ جدا نشود. 3. در یک کاسه آرد، نمک، فلفل، بکینگ پودر، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و ماده بدست آمده را در یک لیوان بریزید. 4. هات داگ ها را درون لیوان فرو ببرید. 5. هات داگ ها را درون روغن زیاد سرخ کنید. نوش جان ...
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری
به مقدار لازم تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه ابتدا سینه های مرغ رو فیله میکنیم؛ (به صورت نوار های باریک برش میدیم). پیاز ها را خرد کرده و سیر را ریز رنده میکنیم. سپس ماست، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه، ادویه، زعفران و دارچین را باهم مخلوط کرده و پیاز و سیرهارو به آن اضافه و مخلوط می کنیم. فیله های مرغ را درون مخلوط قرار میدیم و به مدت 4 تا 5 ساعت در یخچال میگذاریم تا ...
بهترین خورش بامیه تابستانی
می کنید لپه را نیز به خورش اضافه کنید. توجه داشته باشید خورش بامیه اصلی حاوی لپه نیست. اگر از گوشت مرغ بیشتر لذت می برید یا اینکه منع مصرف گوشت قرمز دارید می توانید در خورشت بامیه خود گوشت مرغ را جایگزین گوشت قرمز کنید. برای این منظور می توانید قطعات مرغ را مانند گوشت خورشتی خرد کنید یا اینکه به صورت قطعات بزرگ ( مانند خورشت مرغ ) از آن استفاده نمایید. 1. برای خوشمزه تر شدن ...
لاغر با یک خوراکی دم دستی
خون را کاهش می دهد. مواد لازم یک حبه سیر خام یک قاشق غذاخوری روغن زیتون آماده سازی حبه سیر را خرد و با یک قاشق روغن زیتون ترکیب کنید. این ترکیب را هر روز با معده خالی (با مشورت پزشک) مصرف کنید. سیر و دارچین سیر و دارچین ترکیبی عالی برای افراد مبتلا به دیابت است، زیرا به کاهش انباشت گلوکز در جریان خون کمک می کند ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری؛ تند و خوش طعم
قابل دسترس تر درست می شود. برای سس کاری 1. پیاز، فلفل چیلی سبز، برگ های گشنیز و برگ نعناع (در صورت استفاده) را در غذاساز ترکیب کنید. از روشی استفاده کنید تا پیازها ریز خرد شوند اما مخلوط نشوند. شما نمی خواهید پیاز خیلی خراب شود و آب آزاد کند. سپس بقیه مواد ذکر شده در زیر کوفته را اضافه کنید (از جمله گوشت) و پردازش را برای ترکیب حدود 30 ثانیه یا فقط تا زمانی که مخلوط شود، انجام ...
راهکارهای خانگی برای افزایش ضخامت مو
.... 14- استفاده از گیاه دانه شنبلیله این گیاه به دلیل داشتن مبلانیوم برای درمان پزشکی به کار می رود و از مصر، هند و خاورمیانه آمده است بدلیل داشتن لاکتین از آن استفاده می شود. دو قاشق از تخم شنبلیله را درون آب به مدت 8 تا 10 ساعت قرار دهید تا خمیر بدست بیاد سپس دو قاشق روغن نارگیل به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی موی خود بگذارید سپس با آب گرم بشویید. 15- انگور ...
غذا های مناسب برای نوزادان 6 ماهه
...، در صورت در دسترس نبودن شیرخشک می توانید از آب استفاده کنید. برای شروع از روزی 2 قاشق مربا خوری در طول روز استفاده کنید و تا پایان هفته یعنی روز هفتم، میزان آن را به 12 قاشق مرباخوری افزایش دهید. مخلوط را روی شعله ملایم گذاشته و و به مدت 20 دقیقه زمان دهید تا بپزد، دقت کنید که در این مدت به طور مرتب مخلوط بادام را هم بزنید، سپس آرد برنج را در شیر مادر حل کرده و به مخلوط بادام اضافه کنید و ...
