سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه 4 غذا با بادمجان؛ برای طرفداران این خوشمزه ی بی رقیب
.... پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید و آن ها را خرد کنید. عدس و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و زیر حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید مواد بپزند. 4. در همین زمان یک ماهیتابه ی بزرگ روی اجاق قرار دهید. نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید و قارچ های برش زده شده را به آن اضافه کنید. اجازه دهید قارچ ها تا ...
طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی؛ صبحانه خوشمزه گیلانی
لوبیا ها به آرامی بپزند. یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه بردارید و مقداری روغن داخل آن بریزید و ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید. پیاز های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. پس از این که پیاز ها تغییر رنگ دادند و طلایی شدند، نصف آن ها را بردارید و کنار بگذارید. حالا دو حبه سیر و یک عدد گوجه فرنگی را خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. همه مواد را خوب تفت دهید. تفت دادن ...
طرز تهیه زولبیا خانگی
همزدن بکینگ پودر هم به مواد اضافه می کنیم. بعد از همزدن مواد را داخل ظرفی در بسته ریخته و اجازه می دهیم به مدت 3 تا 4 ساعت استراحت کند. قبل از زدن زولبیا شیره را آماده می کنیم به این صورت که 1 لیوان سرخالی شکر را به همراه یک سوم لیوان آب داخل قابلمه ریخته و 2 قاشق غذاخوری گلاب، نصف قاشق چایخوری آبلیمو اضافه می کنیم مواد را هم زده تا شکر مقداری حل شود. حالا قابلمه را روی گاز ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
* آرد ذرت یا نشاسته ذرت (مخلوط با 2 قاشق غذاخوری آب سرد) در یک قابلمه کوچک و روی حرارت متوسط، یک فنجان / 250 میلی لیتر سرکه سیب، 1 فنجان / 240 گرم شکر قهوه ای روشن ، نصف فنجان / 120 میلی لیتر آب آناناس، نصف فنجان / 120 گرم سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و اجازه بدهید تا بجوشد و بگذارید تا دم بکشد. در یک قابلمه کوچک، 2 قاشق غذاخوری سس سویا را با 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت ...
طرز تهیه خورش بادمجان؛ خوش طعم پرطرفدار
قرمز 6 عدد بادمجان 2 یا 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز متوسط یک عدد لیمو عمانی یا یک قاشق مرباخوری پودر لیمو عمانی/ چند عدد دون غوره یا آب آبغوره 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، ادویه، زردچوبه و فلفل قرمز روغن مایع 1 قاشق غداخوری زعفران دم کرده (اختیاری) طرز تهیه برای درست کردن خورش بادمجان خوشمزه و جافتاده، مراحل گفته شده را با دقت و حوصله انجام دهید. 1. سرخ کردن ...
طرز پخت گوشت آنچیلادا
) طرز تهیه ی گوشت آنچیلادا : ابتدا مواد ادویه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. سس آنچیلادا : روغن را در یک قابلمه بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. 1 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. نصف فنجان آب مرغ اضافه کنید، بلافاصله هم بزنید سپس خیلی سریع به خمیر نرم و غلیظ تبدیل می شود. باقی مانده ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، همراه با نکات طلائی
می کنیم. برای ادویه ته چین مرغ از مقداری دارچین، نمک و فلفل سیاه استفاده می کنیم و به موادی که داخل تابه قرار دارد اضافه کرده و مجدد شروع به تفت دادن مرغ می کنیم. پس از آنکه مرغ ها به طور کامل تفت داده شدند آن ها را کنار گذاشته و سپس مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم و شروع به تفت دادن زرشک و پودر قند می کنیم. نکته لازم و ضروری که نیاز است در این بخش بدانیم این است که نیاز است تفت دادن زرشک و پودر ...
طرز تهیه کیک هویج بدون نیاز به فر
مواد اضافه کنید و آرام آرام با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند. 7. اگه دوست دارید می توانید گلاب نیز اضافه کرده و آرام یه هم کوچیک بزنید. 8. مواد آماده شده را در قالب بریزید. 9. اگه می خواهید از فر استفاده کنید قالب را با درجه 180 به مدت یک ساعت در فر بگذارید. 10. اگر می خواهید مثل ما در قابلمه درست کنید، ابتدا قابلمه ای بزرگ تر از قالب را انتخاب کنید ...
طرز تهیه مربای به با عطری ماندگار
. 4. بعد از یک ساعت دانه های به را به مربا اضافه می کنیم. این دانه ها در طی پخت مربا لعاب می دهند و مربا بعد از پخت حالت ژله ای و مارمالادی به خودش می گیرد. 5. با شعله کم حدوداً 4 الی 5 ساعت زمان پخت درنظر می گیریم تا مربا قرمز رنگ شود و شهد آن قوام پیدا کند. 6. حالا آبلیمو را اضافه کرده و اجازه می دهیم چند جوش دیگر بخورد. (حدود 5 دقیقه). 7. سپس شعله را خاموش کرده و صبر میکنیم تا مربا خنک شود. وقتی خنک شد وانیل را هم به آن اضافه میکنیم. ...
طرز تهیه دونات خانگی خوشمزه و جذاب
کم داغ شود. دونات ها را به کمک کاغذ روغنی به داخل روغن بیاندازید. دونات باید داخل روغن شناور باشد. با استفاده از قاشق بر روی دونات ها روغن بریزید تا یک دست سرخ شود. حتما از شعله با حرارت کم استفاده کنید تا دونات کاملا مغز پخت شود. دونات های سرخ شده را داخل توری یا روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. 7. می توانید دونات های خود را با شکلات تخته ای آب شده یا پودر قند تزئین کنید. ...
طرز تهیه بورک کدو حلوایی تند
، پنیر خامه ای و نعنا رو هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تو این مرحله اگه موادتون آب داشت صبر کنید تا آبش کامل کشیده بشه. مایه مون رو کنار میزاریم تا کاملا خنک بشه. 4- ورقه های خمیر یوفکا رو با کره ذوب شده چرب کنید و کمی تخم مرغ زده شده رو با برس روش بکشید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از موادمون که حتما باید خنک شده باشه تو خمیر میزاریم و رول میکنیم. منبع:شبکه آشپزی ...
طرز تهیه موساکا پنیری با سویا و بادمجان
این مرحله نوبت به درست کردن سس بشامل می رسد. برای تهیه سس بشامل کره و سیر را داخل ماهیتابه تفت دهید. دقت کنید که سیر نباید سرخ شود و فقط در حدی باشد که کره، مزه سیر را بگیرد. سپس آرد را به آن اضافه کرده و سریع هم بزنید تا یکنواخت شود. شیر را اضافه کرده و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا یکنواخت شود و آرد گلوله نشود. در نهایت به مقدار دلخواه به آن نمک بزنید. سس بشامل را کنار بگذارید تا خنک شود ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
خورش لوبیا سبز و گوشت یکی از خوشمزه ترین خورش هاست که در فصل تابستان می توانید تهیه کنید. این خورش خوشمزه را می توانید در وعده ناهار و یا شام میل کنید. از لوبیا سبز که از محصولات و سبزیجات فصل تابستان است می توانید در خورش ها، خوراک ها و همچنین پلو ها استفاده کنید. مواد لازم گوشت گوسفند: 500 گرم لوبیا سبز: 500 گرم گوجه فرنگی: 2 عدد سیر رنده شده: 2 حبه پیاز ...
از خواص بهار نارنج چه می دانید؟
دومی که شکوفه ها را می جوشانید، میتوانید یک پیمانه کوچک آب نارنج به شکوفه ها اضافه کنید. البته به یک روش ساده تر دیگر هم می توانید مربای بهار نارنج را درست کنید. بعد از اینکه تلخی گلبرگ ها را گرفتید، روی شکوفه ها شکر بپاشید و آن را به مدت 12 ساعت یا تمام شب در یخچال بگذارید. سپس آب اضافه کنید و آن را بجوشانید. این طرز تهیه مربای بهار نارنج با شکوفه های تازه است. اگر شکوفه های ...
طرز تهیه سیب پلو کرمانشاهی؛ ساده، اما خوشمزه
بریزید و برنج را با کفگیر داخل قابلمه بریزید. توجه داشته باشید که زمان ریختن هر کفگیر به داخل قابلمه مقداری شوید روی برنج بپاشید. کمی زردچوبه و پیاز داغ را که از قبل آماده کرده اید هم لابه لای برنج همراه با شوید به آن اضافه کنید. حالا می توانید زیر شعله قابلمه را کم کرده و بگذارید تا برنج دم بکشد. کته به جای آبکش! شما می توانید این غذا را به صورت کته هم آماده کنید ...
غذا های ایرانی خوشمزه، بدون یک وجب روغن
، یک قاشق آرد به سوپ اضافه کنید. با این روش بدون استفاده از خامه سوپ غلیظ و خوشمزه ای خواهید داشت. برای درست کردن پاستا هم در مواد شیر بریزید و بگذارید کمی بیشتر بماند تا آب آن کم شده و غلیظ شود. بیف استروگانف را هم می توانید با همین روش درست کنید. وقتی مایه گوشت آماه شد، در آن شیر بریزید تا کاملا سفید شود. سپس بگذارید مدتی روی حرارت بماند تا غلیظ شود و شکل مایه با ...
طرز تهیه خوراک گل کلم؛ خوشمزه ی پرخاصیت
کلم می توانید از گوجه فرنگی وخیار شور و سبزی یا سس مخصوص استفاده کنید. روش سوم: خوراک گل کلم آبپز با گوشت چرخ کرده گل کلم 1 عدد گوشت چرخکرده 200 گرم پیاز 1 عدد گوجه رنده شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و پنیر پیتزا به مقدار لازم طرز تهیه 1. گل کلم را خرد کنید. آن ها را داخل قابلمه بریزید و با کمی آب و مقداری آب لیموی تازه بپزید. ...
طرز تهیه مرغ تندوری هندی” مرغ تنوری ” در تابه ، فر، کبابی و ساندویچی
...> مرغ تندوری یا تنوری شما که در واقع مرغ بریان تندوری است آماده است. آن را می توانید با ماست و برنج زعفرانی یا برنج باسماتی ساده سرو کنید. این طرز تهیه ی خوراک و خورش مرغ تندوری است. بهتر است در طرز تهیه مرغ تندوری در تابه یا قابلمه از بال، سینه و ران استفاده و آنها را جدا کنید ( بال تندوری هم بسیار خوش خوراک است). مرغ را به روش قبل با ادویه مرغ تندوری در سس مرغ تندوری مرینیت کنید و در ...
لوبیا پلو را مجلسی درست کنید
...> نکته ی مهم دیگر این است که در لوبیا پلو نباید از زعفران دم کرده استفاده کنید، چرا که آب اضافه ی زعفران دم کرده هم باعث شفته شدن برنج خواهد شد. به جای آن می توانید پودر زعفران را به روشی که ادامه توضیح می دهیم لای برنج بریزید. مواد لازم (برای 5 نفر) لوبیا سبز نیم پز: 400 گرم برنج ایرانی: 4 پیمانه گوشت سردست بدون چربی گوسفندی: 350 گرم پیاز: 2 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: 3 قاشق ...
طرز تهیه املت قارچ و گوجه فرنگی؛ سریع و آسان
...: 1 قاشق چایخوری کره: 1 قاشق غذاخوری روغن مایع: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم قارچ: یک بسته طرز تهیه 1. فلفل دلمه ها را کاملاً ریز خرد کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پوست گوجه ها را بگیرید و به صورت حبه قندی برش بزنید. سپس پیازچه ها را خرد کنید. 2. تابه را روی شعله مناسب قرار دهید. وقتی جسم تابه گرم شد، کره + روغن مایع را داخل آن ...
آموزش پخت کوفته کاری کشمیری
چایخوری نمک برای سس کاری 1 پیاز بزرگ تقریباً خرد شده 2 گوجه فرنگی متوسط (یا 3 ریز) تقریباً خرد شده 1 فلفل قرمز چیلی بدون ساقه و تقریباً خرد شده 1⁄4 فنجان روغن بی رنگ 1 قاشق چایخوری دانه های زیره 3 میخک کامل 2.5 سانت چوب دارچین 1 برگ بو 1-2 غلاف هل سبز 4-5 حبه سیر خرد شده تکه زنجبیل 1 سانتی 3 قاشق غذاخوری ماست پرچرب 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز 1⁄2-1 قاشق چایخوری پودر چیلی قرمز 1/ ...
طرز تهیه کیک بی نظیر با برگ کلم و گوشت عربی
پیمانه شکر 2/1 قاشق چای خوری طرز تهیه: کلم را درسته تمیز کرده وخوب بشوئید، مغز کلم را با چاقو دربیاورید و کلم ها راورق ورق کنید. 2) در یک ظرف کوچک آب را جوش آورده و گوجه های شسته شده را با چاقو یک علامت + بزند و حدود 30 ثانیه در آب جوش قرار دهید و بعد در آب سرد بگذارید و پوست گوجه ها را با این روش به راحتی جدا کرده و ریز خرد کنید و در ظرفی دم دست قرار دهید ...
نحوه درست کردن پیتزای دریایی متفاوت
به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، امروز قصد داریم طرز تهیه پیتزا دریایی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: سه چهارم لیوان آرد یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر نصف قاشق چای خوری نمک یک سوم لیوان شیر دوقاشق سوپ خوری روغن مایع 120 گرم پوره گوجه فرنگی یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی یک حبه سیرله شده یک قاشق چای خوری پودر ارگانو ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
قطعات گوشت دلخواه است، اما پیشنهاد می شود هر تکه به اندازه دو حبه قند باشد. گوشت ها را به تابه اضافه کرده و با پیاز ها تفت دهید تا رنگ گوشت ها کم کم تغییر کند. برای از بین بردن بوی بد گوشت می توانید هنگام طبخ کمی برگ بابونه به آن اضافه کنید. پس از تغییر رنگ و پخته شدن نسبی گوشت ها، زرد چوبه، نمک و سایر طعم دهنده های دلخواهتان را به آن اضافه کرده و مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. ترکیب ...
نحوه درست کردن سالاد اندونزی خوشمزه
اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت سالاد اندونزی: 1. ابتدا هویج ها را بخارپز می کنیم به این صورت که یک قابلمه و یک آبکش فلزی انتخاب می کنیم که آبکش کاملا در داخل قابلمه قرار نگیرد بلکه لبه های آبکش روی لبه های قابلمه بیفتد سپس در قابلمه 1الی 2 لیوان اب میریزیم و صبر می کنیم تا بجوش بیاید 2. بعد آبکش فلزی را روی قابلمه قرار می دهیم(دقت کنید آب داخل قابلمه نباید با آبکش فلزی برخورد ...
طرز تهیه 2 سوپ مقوی و خوشمزه برای ماه رمضان
دهید و بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. حرارت را پایین بیاورید و اجازه دهید گوشت چرخ کرده با ادویه هاطعم بگیرد. می توانید از ادویه های دیگر هم در طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان استفاده کنید. نخود ها را آبکشی و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به مواد آب جوش یا ولرم اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و در ظرف را بگذارید. وقتی نخود ها ...
سبزی پلو با ماهی؛ غذای محبوب شب عید
اندازه ای که دانه ی برنج با ناخن نصف شود، آن را می جوشانیم. بعد برنج را آبکش می کنیم. 3. کمی کره و دو قاشق غذاخوری آب در کف قابلمه بریزید. مقداری زعفران دم کرده هم اضافه کنید و قابلمه را روی شعله قرار دهید. 4. نان لواش را برش داده و برای ته دیگ کف قابلمه که کره و زعفران ریخته اید بچینید. یک لایه برنج بریزید و بعد یک لایه سبزی خردشده اضافه کنید و این کار را لایه لایه ادامه دهید ...
روش های تهیه ی رب انار خانگی
نمی برد بنابراین بایستی مراقب باشید تا رب ته نگیرد و گرنه هم رنگ و هم طعم رب خراب می شود. 7. در اواخر غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید تا فساد و کپک زدگی رب را به تعویق بیندازد. رب انار درجه 1 آماده است. 8. غلظت رب انار بسیار مهم است، چون اگر خیلی سفت شود زمانی که در یخچال می گذارید سفت تر شده و در بعضی موارد قاشق به سختی داخل رب می رود، وقتی به عنوان چاشنی یا سس از آن استفاده می ...
نحوه درست کردن پنیر صبحانه خانگی و خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه پنیر خانگی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: شیر - 2 کیلوگرم ماست - یک لیوان سرکه سفید - یک چهارم لیوان نمک - یک قاشق غذاخوری طرز تهیه 1- ابتدا شیر را 20 دقیقه بجوشانید (یعنی از زمان جوشیدن شیر 20 دقیقه بگذرد) سپس ماست را با قاشق هم بزنید و به شیر در حال جوش اضافه کنید، بعد سرکه و نمک را اضافه کنید. ...
طرز تهیه باقلوای ترکی؛ طعمی بی نظیر
آفتاب نیوز : کافی است کمی صبر و حوصله داشته باشید و فوت و فن طرز تهیه باقلوا ساده خانگی را بلد باشید. مواد لازم برای شربت باقلوا: 4 فنجان آب 3 فنجان شکر نصف یک لیموترش مواد لازم برای تهیه شیرینی باقلوا اصل ترکی: 36 خمیر تازه فیلو یا یوفکا 300 گرم کره بدون نمک 300 گرم مغز پسته خرد شده بدون نمک 2 قاشق غذاخوری شکر ...