خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
2 طرز تهیه مِگِشت پلو ” پلو امگشت ” با ماهی یا تن ماهی+ترکیب دقیق سبزی
ماهی *در طرز تهیه امگشت پلو جنوبی می توانید به جای پودر لیمو امانی، از دو قاشق آبلیمو هم استفاده کنید. *در دستور پخت مگشت پلو می توانید کشمش را پس از سرو به غذای جنوبی مگشت پلو اضافه کنید. در این حالت، کشمش ها را کمی در روغن تفت دهید و سپس روی غذا بریزید. *سبزی ماهی که در دستور پخت مگشت پلو جنوبی با تن ماهی استفاده می شود، شامل 2/3 لیوان دسته دار گشنیز خرد شده و 1/3 لیوان شنبلیله خرد و ساطوری شده است. اگر شما هم تجربه ای از پخت این غذای دارید برای ما بنویسید ↓ ...
2 طرز تهیه حلوا زعفرانی و ساده با آرد گندم برای افطار
...، با این تفاوت که زعفران در آن حذف می شود. برخی مواقع هم جای خودش را به پودر کاکائو می دهد. اگر از زعفران استفاده نکنید حتما طعم حلوا عطر و طعم قبلی را ندارد، ولی اگر کمی پودر کاکائو اضافه کنید، فقط رنگ حلوا تیره تر می شود. حتی ممکن است طعم آن چندان قابل تشخیص نباشد. البته به میزان پودر کاکائو مورد استفاده در طرز تهیه حلوا ساده هم بستگی دارد. فوت و فن های طرز تهیه حلوا ساده ...
دستور تهیه رول مرغ
شدن و قهوه ای شدن کردند، پیازچه، زنجبیل، سیر و چاشنی را اضافه کنید (مطابق طعم) و برای 2-3 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید. حرارت را کم کنید و مرغ خود را هم بزنید. حداکثر نیمی از سس ترش و شیرین خود را بریزید، یا آنقدر کافی است که روی آن را بپوشاند (نمی خواهید مرغ خیلی آبدار باشد یا رول ها خیس باشند). بیشتر به عنوان آغشته شدن مواد به سس استفاده می شوند. هم بزنید تا مخلوط شوند سپس حرارت ...
طرز تهیه خورش اسپناساک به روش اصیل مازندرانی
. در همین مرحله، تخم مرغ ها را اضافه کنید و به هم بزنید تا در کل خورش اسپناساک، مخلوط شوند. رب انار یا رب نارنج را هم می توانید به آن اضافه کنید تا غذا، طعم ترش یا ملس بگیرد. حتما بخوانید طرز تهیه و فوت و فن ته چین گوشت و بادمجان مجلسی بعد از اینکه همه مواد پختند و آب آن کاملا غلیظ شد، حرارت را قطع کنید و خورش اسپناساک را در ظرف مناسب به همراه نان یا پلو سرو کنید. نکاتی ...
طرز تهیه مارچوبه سوخاری پرخاصیت و خوشمزه
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه مارچوبه سوخاری آشنا کنیم. مواد لازم: مارچوبه 500 گرم بادام آسیاب شده 120 گرم پنیر پارمزان رنده شده 70 گزم پودر سیر 1 قاشق غذاخوری پونه خشک 2 قاشق غذاخوری نمک1 قاشق چایخوری فلفل1 قاشق چایخوری تخم مرغ زده شده 2 عدد طرز تهیه: فر را با حرارت 425 درجه فارنهایت یا 220 درجه ...
طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی
در مطلب زیر طرز تهیه مرغ سرخ شده با لیمو عمانی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم: سینه مرغ 2 عدد پودر لیمو عمانی 1/2 قاشق غذاخوری مرزه 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: لیمو عمانی را پودر کنید. لیمو عمانی پودرشده، مرزه ...
طرز تهیه مارکیز شکلاتی
: 300 میلی لیتر مواد لازم جهت سرو 1. خامه تازه: مقداری 2. پودر کاکائو جهت پاشیدن روی دسر: مقداری طرز تهیه مارکیز شکلاتی 1. شکلات ها را به قطعات کوچک خرد نمایید و به همراه کره داخل کاسه ای بریزید و آن را روی قابلمه حاوی آب جوش قرار دهید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس مایه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود. 2. تخم مرغ ...
طرز تهیه بامیه ویژه ماه مبارک رمضان
قاشق چایخوری طرز تهیه و دستور پخت بامیه: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه که جوشید شربت را از روی حرارت بردارید (در زمان افزودن بامیه شربت باید ولرم باشد). 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و شکر را اضافه کنید ...
طرز تهیه 2 سوپ مقوی و خوشمزه برای ماه رمضان
میزان لازم آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: نخود ها را از قبل حداقل به مدت 2 تا 4 ساعت در آب بخیسانید تا نفخ آن ها، گرفته و کمی نرم شوند. در این مدت چند بار آب نخود را عوض کنید. پیاز ها را به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. می توانید از کره یا روغن کنجد هم استفاده کنید. پیاز ها را در روغن تفت دهید تا سبک ...
طرز تهیه مخلوط پلو، غذای خوشمزه و لذیذ
پسته برشته کرده... 50 گرم خلال بادام برشته کرده..... 50 گرم زعفران حلکرده..... 2 قاشق سوپخوری روش تهیه ماش را بشوئید، در تابه ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. آن گاه ماش را بپزید تا پوستش جدا شود. سپس گوشت چرخکرده را همراه با پیاز، نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته ریزه درآورید. حالا کوفته ریزه ها را در روغن تفت دهید. نیمی از کره را در قابلمه ی ...
طرز تهیه آش عدس خوشمزه به 3 روش
. *در صورت تمایل می توانید از استاک گوشت در آش عدس استفاده کنید و یا کلاً این آش را همراه با گوشت طبخ نمایید. برای درست کردن آش عدس با گوشت باید ابتدا اجازه دهید گوشت شما کمی پخته شود و سپس عدس و برنج یا بلغور را به آن اضافه کنید و سایر مراحل پخت را انجام دهید. *برای لعاب دارتر شدن آش می توانید حدود یک قاشق آرد سفید نیز به آش اضافه کنید. برای این کار باید ابتدا آرد را در یک ...
طرز تهیه میرزا قاسمی خوشمزه و مجلسی
عطر سیر بلند شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. رب را به خوبی با سیر و روغن تفت بدهید تا هم طعم خام آن گرفته شود و هم به خوبی رنگ باز کند. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده کنید. پوره را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خام گوجه فرنگی هم گرفته شود. نمک و زردچوبه را اضافه کنید. از مقدار کمی فلفل در طرز تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید تا طعم آن تلخ نشود. سپس بادمجان های ...
طرز تهیه 2 مدل پیتزای خوشمزه و لذیذ بدون نیاز به فر
درون ماهیتابه پیتزا درست کنید. طرز تهیه پیتزا مخلوط روی گاز مواد لازم برای تهیه پیتزا بدون فر: خمیر پیتزا ژامبون با طعم دلخواه قارچ خام فلفل دلمه ای پنیر پیتزا همانطور که میبینید، مقدار مواد لازم را ذکر نکردیم، به این دلیل که این مقدار بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد و هر کدام از مواد بالا را که دوست دارید می توانید به مقدار زیاد استفاده ...
طرز تهیه مرغ تیکا ماسالای هندی
مواد بپزند مزه ی خامی ندهد. در صورت می توانید از ادویه ی گرام ماسالا و نمک دودی به عنوان چاشنی استفاده کنید و پس از کشیدن در ظرف سرو گشنیز خرد شده و بادام پرک شده را روی آن بپاشید و با سلیقه ی خود می توانید با نان یا برنج سرو کنید. منبع:بیتوته
ترفندهای آشپزی که هر بانویی باید بداند
به گزارش ایلنا، آشپزی تنها بلد بودن طریقه طبخ هر غذا نیست، سرآشپزان بزرگ دنیا با استفاده از مواد غذایی مختلف و ترفندهای آشپزی طعم و عطر بی نظیری به غذا می بخشند. آشپزان حرفه ای اغلب هنگام سوختن یا ترش و تند شدن غذاها خونسردی خود را حفظ می کنند و با انجام ترفندهایی بوی سوختگی و طعم ترشی و تندی را از بین می برند. در این بخش ترفندهای آشپزی را آورده ایم که بسیاری از آشپزان حرفه ای از آن استفاده می ...
طرز تهیه چیکینی ونیز بسیار خوشمزه با پخت راحت
اضافه کنید تا برنج، خوب پخته شود. حالا سس گوجه تند و نعنای خشک را اضافه کرده و برای 5 دقیقه اجازه دهید تا حرارت ببیند. به مقدار کافی نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید و در مرحله آخر کار، یک پیمانه نخود فرنگی پخته شده و سه قاشق غذاخوری جعفری تازه اضافه کنید. مدت زمان پخت این غذا زیاد نیست و بعد از 20 الی 30 دقیقه می توانید شعله را خاموش کنید. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه 2 مدل ادویه سمبوسه خوش عطر
خریداری کرده و خودتان در منزل آسیاب کنید. در مرحله اول طرز تهیه ادویه سمبوسه مقدار بسیار کمی روغن داخل یک ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. حالا دانه های گشنیز را درون ماهیتابه ریخته و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. حالا تمامی مواد را درون آسیاب برقی ریخته و با هم آسیاب کنید تا به شکل پودر و یکنواخت درآیند. ادویه سمبوسه شما آماده است می توانید از ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی، همراه با نکات طلائی
برای آبکشی برنج از آب ولرم استفاده کنیم بنابراین به این نکته باید توجه شود. طرز تهیه ته چین گوشت مجلسی؛ نکات کلیدی برای ایجاد طعم بهتر 3- مرحله سوم : تابه مناسبی را انتخاب کرده و روغن درون آن می ریزیم و سپس بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار می دهیم. پس از اینکه روغن داغ شد، سینه مرغ را که در مرحله اول که توضیح داده شد، ریش ریش کرده بودیم به روغن اضافه کرده و شروع به تفت آن ...
طرز تهیه سالاد استیک و نودل آسیایی
استیک را با خلال های نازک برش بزنید، آن را با 1 قاشق غذاخوری سس سویا، پودر سیر، فلفل سیاه آغشته کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید تا طعم دار شود. بادام هندی را در تابه ای تفت دهید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید. نودل ها را طبق دستور روی بسته بندی آماده و آبکش کنید. روغن کنجد را در تابه ریخته، آن را کاملاً داغ کنید. استیک ها را داخل تابه ریخته با ...
روش تهیه ی مانی پلو؛ غذای دامغانی
روغن می ریزیم و روی حرارت داغ می کنیم. گوشت را در روغن کمی تفت می دهیم، پیاز داغ، زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم، پس از 1 تا 2 دقیقه دو لیوان آب به آن می افزاییم و درب قابلمه را می گذاریم تا بپزد (در انتهای پخت گوشت، نمک را به آن اضافه می کنیم). * لپه را با دو لیوان آب می جوشانیم و پس از دو دقیقه در آبکش می ریزیم (با این کار نفخ لپه گرفته می شود) و بعد دوباره با یک لیوان آب و کمی نمک ...
طرز تهیه خاگینه؛ ساده و خوشمزه
... مواد لازم برای تهیه خاگینه: 5 عدد تخم مرغ 6 قاشق غذا خوری آرد 5 قاشق غذا خوری ماست 2 پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر روغن مایع به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت خاگینه: 1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و ماست را به آن ها اضافه کنید. ماست و تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند ...
طرز تهیه تارت پفیلا شکلاتی خوشمزه و لذیذ
... پودینگ موزی 1بسته شیر 3لیوان طرز تهیه تارت پفیلا شکلاتی 3 قاشق غذاخوری روغن مایع رو داخل قابلمه ریخته روحرارت گذاشته داغ که شد دونه های ذرت رو بریزید و درقابلمه رو بزارید. کره رو داخل قابلمه بریزید و مارشمالو رو اضافه کنید و سپس خوب هم بزنید تا آب شه بعد کرم کنجد یا کره بادوم زمینی رو بریزید و پاپ کورن ها رو با این مواد آغشته کنید. حالا نوبت ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. وقتی داغ شد، فلفل، هویج و آناناس خود را اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید. هنگامی که آنها شروع به نرم شدن و قهوه ای شدن کردند، پیازچه، زنجبیل، سیر و چاشنی را اضافه کنید (مطابق طعم) و برای 2-3 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید. حرارت را کم کنید و مرغ خود را هم بزنید. حداکثر نیمی از سس ترش و شیرین خود را بریزید، یا آنقدر کافی است که روی آن را بپوشاند ...
طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت
... مواد را در قابلمه ای مناسب ریخته و چند پیمانه آب نیز اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا بپزند. بعد از اینکه گوشت پخت ادویه های لازم و هر گیاه معطری که دوست دارید را به همراه آبغوره به مواد اضافه کنید تا طعم و عطر خوبی به خورش بدهند. بگذارید مجدد خورش 20 الی 30 دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بماند، سپس آن را سرو کرده و میل کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 4. در اواسط پخت هویج نگینی خردشده را در غذا بریزید.(بعضی ها به دلخواه هویج را حذف می کنند) این خورش همراه برنج یا نان سنگک تازه سرو می شود. جالب است بدانید که برخی افراد به جای گوشت گوسفند، از تخم مرغ استفاده می کنند و در انتهای پخت، آن را در خورش می شکنند و می گذارند که خودش را بگیرد. برای اینکه غذا طعم ترش داشته باشد، می توانید یک قاشق غذاخوری رب نارنج یا رب انار در اواخر پخت در خورش بریزید. ...
طرز تهیه کیک هویج بدون نیاز به فر
تهیه کیک هویج: تخم مرغ: 4 عدد شکر: 300 گرم آرد: 300 گرم روغن: 200 گرم هویج رنده شده: 1 لیوان بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری وانیل : نوک قاشق چای خوری دارچین: یک دوم قاشق چای خوری گردو خردشده: 100 گرم طرز تهیه و دستور پخت کیک هویج: 1. ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید به مدت زیاد تا کرم رنگ و ...
طرز تهیه کیک میوه خشک ؛ متفاوت و خوشمزه
... ابتدا در یک قابلمه کوچک آب و 1 قاشق شکر راروی حرارت بالا قرار داده تا بجوشد. سپس میوه های خشک را اضافه می کنیم و می گذاریم 2 تا 3 دقیقه بماند و بعد می گذاریم کنار تا سرد شود. فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت می گذاریم. شکر و تخم مرغ ها را با همزن خوب می زنیم تا رنگش روشن شود وبعد آرد و پکینگ پودر را که قبلا باهم مخلوط کرده ایم را کم کم به مخلوطمان اضافه و هم می زنیم. در آخر کره و میوه های خشک را بدون آب اضافه با مواد مخلوط می کنیم. قالب را با کاغذ مخصوص و چرب شده می پوشانیم و مواد کیک را در آن پخش می کنیم. قالب را به مدت 40 دقیقه در فر می گذاریم. باشگاه خبرنگاران ...
طرز تهیه مربای پوست هندوانه
مواد لازم برای تهیه مربای پوست هندوانه بدون آهک پوست هندوانه 200 گرم (حدودا یه کاسه ماست خوری) شکر 1 پیمانه آب 1 پیمانه آبلیمو 1 ق غذا خوری چوب دارچین 1 تکه پودر زنجبیل، پودر هل نوک ق چای خوری رنگ خوراکی قرمز یا زعفران آسیاب شده طرز تهیه مربای پوست هندوانه مجلسی مرحله اول: آماده سازی پوست هندوانه پوست هندوانه ها رو تمیز شسته و به شکل دلخواه خرد می کنیم بعد قسمت رنگی (پوسته ...
بیسکویت جو خانگی را با دستور زیر درست کنید
بیسکویت جو خانگی مواد لازم برای تهیه بیسکویت جو آرد جو: 200 گرم کره: 130 گرم سبوس گندم: 50 گرم پودر قند: 50 گرم شیره انگور یا خرما: 3 قاشق غذا خوری شیر: 3 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری نمک: نوک قاشق چای خوری بیشتر بدانید : طرز تهیه یک بیسکویت کاملا رژیمی با ماست طرز تهیه بیسکویت جو خانگی ابتدا آرد جو ، سبوس ، بیکینگ پودر ...
