خانهخورشت چغاله بادوم
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش پخت آش دوغ
ظاهر آش خراب شود. مرحله هفتم پس از 15 دقیقه بعد از اضافه کردن دوغ، مقداری نمک و فلفل سیاه به آش اضافه می کنیم. در پایان پس از اینکه آش اماده شد آنرا در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به وسیله پیاز داغ کریپسی، سیر داغ و نعناع داغ تزیین کرده و سرو می کنیم. آش دوغ با گوشت اگر تمایل دارید آش دوغ را با گوشت تهیه کنید برای مقدار مواد بالا می توانید بین 250 تا 400 گرم گوسفندی را به همراه یک عد پیاز و مقداری زردچوبه در یک قابلمه جداگانه بپزید. پس از اینکه گوشت پخت آنرا به صورت ریش ریش خرد کرده و به قابلمه آش اضافه کنید. انتهای پیام/ ...
پلو لیموزین؛ پلوی خوش عطر ایرانی
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت 1. در اولین مرحله مرغ را شسته و در ابعاد مناسب خرد کنید. 2. سپس آن ها را در قابلمه ای بریزید و همراه با کره به خوبی تفت دهید. 3. بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه که مرغ ها تفت خوردند می توانید یک یا دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ ها ...
طرز تهیه ریزوتو؛ متفاوت و جذاب
خرد کنید و به سیر و پیاز در حال تفت اضافه کنید. 3. برنج ریزوتو را بدون این که بشویید به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه با باقی مواد تفت دهید. بعد از کمی تفت دادن باید حدود یک لیوان آب جوش و عصاره مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. مهم ترین نکته برای پخت ریزوتو این است که آب باید کم کم و همزمان با پخت ریزوتو اضافه شود. هنگام اضافه کردن آب مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید. اگر علاقه مند ...
طرز تهیه خورش دختر لوس گیلان متفاوت و خوشمزه
شده رو با روغن زیتون تفت دهید و زرچوبه بزنید. سپس بادمجان ها را شسته و خشک کنید. آن ها را با پیاز تفت دهید. بعد گوجه های خرد شده را ریخته و هم بزنید. در نهایت سبزی خشک و نمک و فلفل زده و با آبغوره و کمی آب می گذاریم تا بپزد. به غلظت مورد نظر که رسید خورش شما آماده است. منبع: غذالند ...
طرز تهیه نان چربی، غذای لذیذ شوشتری
نیم کیلو لپه خیس شده 2 پیمانه پیاز درشت 1 عدد نمک و زرد چوبه به میزان لازم زعفران ساییده شده یک قاشق غذا خوری روغن (ترجیحا حیوانی) 4 قاشق غذا خوری کشمش سرخ در صورت تمایل 1 پیمانه طرز تهیه نان چربی: لپه ها را تفت می دهیم (این کار بخاطر جلوگیری از له شدن لپه ها در حین پخت است). پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گوشت را ...
دستور پخت کامل “خورش آلو اسفناج” خوش طعم با گوشت قرمز
مواد لازم خورش آلو اسفناج گوشت گوسفند :500 گرم آلو برقانی :150 گرم اسفناج :1 کیلو گرم پیاز داغ :2 قاشق سوپخوری آبلیمو یا آب نارنج :به میزان لازم نمک و فلفل :به میزان لازم طرز تهیه خورش آلو اسفناج گوشت را به اندازه های دلخواه خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. بعد گوشت را به همراه 2 لیوان آب ،پیاز سرخ شده و آلو روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. در این فاصله اسفناج ...
طرز تهیه شیرین پلو مجلسی با مرغ یا گوشت قلقلی
غذاخوری کره: 50 گرم شکر: 1 فنجان خلال پوست پرتقال شیرین شده: 100 گرم خلال بادام: 100 گرم خلال پسته: 50 گرم پیاز: 4 عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم می دانستید طرز تهیه شیرین پلو مجلسی دقیقاً شبیه دستور پخت هویج پلو مجلسی با گوشت یا مرغ است؟ برای پخت شیرین پلو برنج را از قبل خیس کنید. برای درست کردن مایه ...
طرز تهیه مرغ شکم پر جا افتاده خانگی بدون فر
قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. در این فاصله به سراغ مواد داخل شکم مرغ میرویم . گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش بزنید. پیاز را از وسط نصف کنید و داخل قابلمه ای کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد نصف پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس یک حبه سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد ...
طرز تهیه نارنج پلو
کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم خلال ها طعم گیرد و آب آن کامل برود. در این مرحله از طرز تهیه نارنج پلو پیاز نگینی را با روغن کنجد یا روغن ویتامین دی تفت داده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به همراه زعفران دم کرده به مدت 20 دقیقه طبخ می کنیم. برنج را آبکش کرده آن را درون قابلمه می ریزیم و لایه لایه از مواد و برنج قرار می دهیم. در پایان کمی روغن و زعفران دم کرده روی برنج داده و به مدت 30 دقیقه دم می کنیم. جهت سرو پلو را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. ...
آموزش طبخ “مرصع پلو”
بند انگشت نبات به خلال ها اضافه کنید تا خلال های پرتقال شیرین شوند. سعی کنید از زعفران زیاد در پخت این غذا استفاده کنید. زعفران را می توانید جداگانه با مقداری برنج مخلوط کنید و به زرشک اضافه نکنید تا ترکیب بندی رنگ مرصع پلو زیبا تر شود. در تهیه مرصع پلو از گوشت به جای مرغ و ماهی نیز میتوان استفاده کرد. به این صورت که گوشت را به شکل قلقلی در روغن سرخ کنید. و آن را با خلال ها روی برنج اضافه کنید و ...
طرز تهیه کوفته کاری کشمیری خوشمزه و تند
... 4. یک ظرف بزرگ و سنگین را روی حرارت زیاد گرم کنید. روغن و ادویه جات را به آن اضافه کنید، و اجازه دهید چند ثانیه تفت بخورند. سپس پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید، مرتباً هم بزنید، به مدت 7-8 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود. حرارت را متوسط تا زیاد کنید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید، تا پیازها رنگ بیشتری پیدا کنند. گوجه فرنگی و مخلوط فلفل چیلی سبز و به دنبال آن ماست ...
آموزش درست کردن سوپ سبزیجات و برنج
...> 227 گرم هویج 1/4 قاشق چایخوری آویشن خشک 1/4 قاشق چایخوری مریم گلی خشک 1 فنجان مخلوط برنج (پخته نشده) 4 فنجان آب سبزیجات 368 گرم شیر نارگیل پر چربی دستور پخت: قارچ ها را بشویید و ورقه ورقه کنید. روغن زیتون و قارچ ها را به یک ماهیتابه بزرگ یا قابلمه اضافه کرده و روی حرارت متوسط تفت دهید تا قارچ ها کاملاً پژمرده و دور لبه ها قهوه ای شوند (بپزید تا ...
باقالی پلو درست کردن حرفه ای
ساعت بر روی حرارت کم بپزد. تهیه باقالی پلو مجلسی با مرغ مرحله سوم : جوشیدن برنج و باقلا در مرحله بعد در یک قابلمه 2 لیتر آب را به جوش آورید .سپس برنج را که آب آن را خالی کردید ،به قابلمه آب جوش اضافه کنید. موقعه اضافه کردن برنج ها آب از دمای جوش می افتد که باید صبر کنید تا دوباره بجوشد و وقتی به جوش آمد باقالا ها را اضافه کنید و اجازه دهید برنج به همراه باقلا به مدت 5 ...
طرز تهیه خورش مرغ و زیتون لبنانی، غذای خوشمزه و مقوی
- زیره را زیاد نجوشانید، چون باعث تلخی و بدرنگی غذا می شود. 4- ترشی مخصوص این غذا، ترشی انگور است. 5- برای دم کردن خورش از یک پارچه سفید نخی تمیز استفاده کنید. هرگز از پارچه ابری برای این کار استفاده نکنید. مواد لازم مرغ:500 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر:4 حبه زیره سیاه: 1 قاشق چایخوری زردچوبه: یک دوم قاشق مرباخوری روغن زیتون بی بو: 50 گرم ...
طرز تهیه خورش بادمجان
. مواد لازم پنیر کبابی 450 گرم بادمجان درشت چهار عدد پیاز بزرگ یک عدد آب سه لیوان گوجه فرنگی متوسط چهار عدد سیر دو حبه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری غوره تازه یا فریزری یک چهارم پیمانه طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت گوسفند یکی از ...
طرز تهیه مرغ شکم پر جا افتاده خانگی بدون فر
شکم مرغ را میدوزیم. بعد پاهای مرغ را از دو طرف ببندید و به هم متصل کنید. اینبار سطح رویی مرغ را کاملا با نمک آغشته کنید. روش درست کردن مرغ شکم پر قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و وقتی روغن داغ شد نصف دیگر پیاز را داخل آن خلال کنید تا نرم و سبک شود. سیر را هم خرد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید . کمی که پیاز و سیر را تفت ...
طرز تهیه شامی هویج خوشمزه
عوضش کنید) اون یکی پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین، وقتی طلایی و سبک شد رب را بهش اضافه کنید و تفت بدین، 2 لیوان آب بهش اضافه کنید، سرکه و شکر و نعناع را هم در این مرحله اضافه کنید و بذارین سس به جوش بیاد، بعد شامی ها را به این سس اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت بدین و بذارین کمی نرم بشن. 5. وقتی سس غلیظ شد شامی های خوشمزه آماده هستن. ...
دستور پخت ادویه پلو
از معروف ... طرز تهیه ادویه پلو تبریز مرحله اول: آماده سازی مرغ ابتدا مرغ ها را شسته و بگذارید سپس داخل قابلمه ریخته و با مقداری آب بگذارید به مدت 5 دقیقه بجوشد تا خون آبه آن خارج شود سپس از داخل قابلمه خارج کنید و داخل آبکش قرار دهید. مرحله دوم: پخت مرغ پیاز را پوست بگیرید و خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه
...: در ادامه قصد داریم شما را با دستور پخت ته چین کشمش و لپه خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: برنج3 پیمانه سینه مرغ800 گرم کشمش پلویی1/2 پیمانه لپه 1/2 پیمانه تخم مرغ3 عدد ماست چکیده ترش300 گرم پیاز1 عدد زعفران، روغن، نمک و فلفل طرز تهیه: برنج رو بشویید و خیس کنید، و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید. ...
طرز تهیه خورش ریواس
تفت دهید تا کمی سرخ شود. پس از اینکه گوشت پخت سبزیجات را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید. در 30 دقیقه پایانی پخت خورش ، ریواس را هم اضافه کنید. برای طعم دهی به خورش می توانید مقداری آبغوره هم به خورش اضافه کنید. پس از اینکه خورش به خوبی روغن انداخت و جا افتاد آنرا به همراه برنج سرو کنید. نکات پخت خورش ریواس خورش ریواس با مرغ خورش ...
دستور پخت مجبوس
مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس پیاز را خلالی کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود در ادامه لپه و کشمش را به همراه مرغ و همه ادویه ها اضافه کنید و هم بزنید تا عطر و بوی ادویه ها فضای خانه را در بربگیرد در ادامه رب را نیز افزوده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. مرحله چهارم: تهیه مجبوس برنج را که از قبل با مقداری نمک خیس کردید روی حرارت قرار دهید و می ...
دستور پخت شله ماشکی
تا با هم کاملا پخته و شکفته شوند. مرحله دوم: افزودن کنجد حالا داخل تابه مناسبی دنبه های ریز خرد شده را تفت می دهیم و به آن نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم. کمی که تفت خورد کنجد را افزوده و بعد این مواد را به ماش و برنج پخته شده اضافه می کنیم. مرحله سوم: افزودن پیاز پیاز ها را به خلالی برش داده و در روغن تفت می دهیم زمانیکه خوب طلایی شد ادویه زده و به همراه ...
دستور پخت هزاری غذای سنتی بندر عباس + مواد لازم
در نمک زردچوبه می خوابانیم و بعد از مدت تعیین شده آن را می شوییم. پیازها را در مقداری روغن سرخ می کنیم. سپس ماهی ها را اضافه کرده و چند بار هم می زنیم کمی که سرخ شد نمک، فلفل و زردچوبه همین طور گرد لیمو را اضافه کرده و تفت می دهیم دقت کنیم که ماهی ها به هیچ عنوان خرد نشوند. در این مرحله از طرز پخت هزاری برنج را پس از خیساندن می جوشانیم و آبکش می کنیم اکنون ماهی ها را لابه لای ...
طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو ژامبون
امروز قصد داریم طرز تهیه دیپ ذرت و هالوپینو ژامبون را به شما آموزش دهیم. مواد لازم: گوشت دودی 4 ورق کنسرو ذرت 3 قوطی فلفل هالوپینو خرد شده 2 عدد خامه نصف پیمانه پنیر پارمسان 1/4 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم پنیر خامه ای 200 گرم پیازخرد شده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. ژامبون را ...
طرز تهیه خورش آلوز رشک
...؛ در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه خورش آلوز رشک خوشمزه آشنا کنیم. یه پیاز بزرگ رو خلالی کرده و تفت دادم و تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم و با پیاز داغ رو حرارت کم خوب تفت دادم وسه ق. غ زرشک و 8 عدد آلو را شستم و خیسوندم و به مرغ اضافه کردم و دوباره تفت دادم یک عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و با دو ق. غ رب گوجه مقداری زعفرون دم شده و نمک و مقداری دارچین مخلوط و ...
طرز تهیه برنج سرخ شده با طعمی خاص
بریزید تا گرم شود، سپس زنجبیل، فلفل قرمز، پودر سیر و پاپریکا را به آن افزوده و تفت دهید. برنج خنک شده را به همراه قارچ، بادام، تخم مرغ، فلفل دلمه ای، توفو، کاهو، روغن کنجد و سویاسس به وُک افزوده، تفت دهید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند و کاهو نرم شود. برنج سرخ شده گیاهی را در ظرف موردنظر ریخته و سرو کنید. جایگزین در صورت عدم دسترسی به روغن بادام زمینی، می توانید از روغن مایع، روغن کنجد یا روغن زیتون (مخصوص سرخ کردن) استفاده کنید. منبع: کی آشپزه ...
روش های مختلف تهیه بال مرغ خوشمزه
...> بال مرغ به سبک ویتنامی زمان تهیه: 22 دقیقه زمان استراحت: 18 دقیقه زمان پخت: 10 دقیقه تعداد: 6 نفر مواد لازم 1400 گرم بال مرغ دو قاشق غذاخوری سیر خرد شده 1⁄4 پیمانه موسیر خرد شده 1⁄4 پیمانه زنجبیل خرد شده 3 قاشق غذاخوری قسمت سفید پیازچه سه قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1/3 پیمانه سس ماهی 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش 3 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی نمک 1⁄4 پیمانه بادام زمینی ...
طرز تهیه خوراک دو پیازه مرغ هندی / ترکیب ادویه دو پیازه
فرانسوی دسته دار گشنیز تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نعناع تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری ادویه گرام ماسالا: نصف قاشق چای خوری فلفل سبز تند: 2 عدد آبلیموی تازه: به مقدار لازم پودر زیره سبز: نصف قاشق چای خوری خامه: 20 گرم در اولین مرحله از تهیه دو پیازه گوشت مرغ باید یکی از پیازها را به صورت خلالی خرد کنید. سیرها را پوست ...
طرز تهیه آش برنج خوشمزه برای سحر و افطار
لازم نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و برنج و عدس را در آن بریزید. روی آن را آب بریزید. حدود 3 لیوان دسته دار فرانسوی آب کافی است. در ظرف را بگذارید تا آب جوش بیاید و حرارت را کم کنید تا مواد به خوبی نرم شوند و بپزند. سپس سبزی آش را اضافه کنید. 1 پیاز را جداگانه خلالی و سرخ کنید و به آن زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید پیاز سبک و طلایی ...
طرز تهیه حلیم گندم خوشمزه در شهر های مختلف
... گندم و گوشت را هرگز در ابتدا با هم نپزید. برای هر کدام، یک قابلمه جداگانه در نظر بگیرید و تا زمانی که کاملا نپخته اند، آن ها را با هم مخلوط نکنید. گندم را بعد از پختن و بخار شدن آب، مدام به هم بزنید تا ته نگیرد. بهتر است از ظروف تفلون و نچسب استفاده کنید. در تمام مدت پخت گندم و گوشت، حرارت را روی حالت ملایم قرار دهید. موقعی که گوشت را به گندم اضافه می کنید، از یک قاشق غذا خوری روغن ...
