سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه بامیه عسلی، نوستالوژی خوشمزه سفره افطار
همچنین طعمی سنگین و مایل به تلخی دارد؛ پس هنگام خرید گلاب به این نکات توجه داشته باشید. طرز تهیه بامیه عسلی کره، آب و شربت بار (یا عسل) را داخل یک ماهی تابه می ریزیم و روی اجاق گاز می گذاریم. شعله را کم می کنیم تا محتویات ماهی تابه به جوش بیاید. وقتی مواد جوش آمد، آرد را یک مرتبه اضافه می کنیم و سریع هم می زنیم تا آرد جمع شود و شکل خمیر به خود بگیرد. شعله اجاق گاز باید کم باشد. این مرحله ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
مواد لازم برای تهیه بامیه: آرد: 1 لیوان آب: 1 لیوان تخم مرغ درشت: 2 عدد کره: 50 گرم شکر: 2 قاشق غذاخوری مواد لازم برای شربت: شکر: 2 لیوان آب: 1 لیوان گلاب: 1/2 لیوان زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر حل شود؛ سپس زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و پس از 10 ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
چایخوری کره یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین و روغن مایع به اندازه ی لازم پیش از هر چیزی لازم است بگوییم برای این که کیفیت بافت شیرینی بالا باشد، باید همه ی مواد، به خصوص کره و ماست را به دمای محیط برسانید. در اولین مرحله از تهیه زولبیا بایستی ماست و نشاسته را با یک همزن دستی مناسب به اندازه ی پنج دقیقه هم بزنید. پس از این که ماست و نشاسته با هم به خوبی مخلوط ...
ثبت کوکوی گردوی تویسرکانی در فهرست میراث ملی
...> دارچین 1 قاشق سوپخوری آرد برنج 4 قاشق سوپخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری طرز تهیه کوکو گردو ابتدا گردو ها را در آسیاب خرد می کنیم و در کاسه ای مناسب می ریزیم سپس آرد برنج را به آن اضافه می کنیم، و سپس بکینگ پور، وانیل و دارچین را نیز می افزاییم و در پیاله ای تخم مرغ را می شکنیم و به مواد اضافه می کنیم. و مواد را مخلوط می کنیم تا منسجم شوند. یک تابه ...
طرز تهیه ماکارونی پنیری به روش ایتالیایی
... 3- باقی مواد مورد نیاز را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و در قابلمه را بپوشانید تا به آرامی پخته شود مدت پخت را 3 ساعت در نظر بگیرید. 4- برای تزیین از سبزیجات و سس خوراکی و دیگر موارد می توانید استفاده کنید و برای سرو اماده کنید نکته: حرارت اجاق گاز را هنگامی که قابلمه روی آن است و در حال پخت است روی کم تنظیم کنید تا ته نگیرد و بوی سوختن ماکارونی مزه ندهد. منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه آب زرشک خانگی خوش مزه و لذیذ
و آنرا بجوش بیاورید. سپس آنرا از روی اجاق بردارید و بگذارید برای مدت 10 دقیقه بماند. این جوشانده را صاف کنید و با شکر یا عسل شیرین کنید و میل نمایید. دستور تهیه شربت زرشک آب زرشک و آب سیب هر کدام 500 سی سی مخلوط کرده و با 250 سی سی آبلیمو و 500 گرم شکر مخلوط کنید و این مخلوط را آهسته حرارت دهید تا به قوام آید. ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه
. وقتی کمی مواد منسجم شد، آب را کم کم اضافه کنید و همزمان مواد را به هم بزنید تا گلوله نشوند. نیازی به استفاده از همزن برقی نیست. با لیسک مواد را مخلوط کنید. باید در انتها یک مایه خمیری داشته باشید که نه زیادی سفت است و نه زیادی رقیق. یک تابه تفلون (نچسب) با اندازه مناسب را روی حرارت قرار دهید. وقتی تابه گرم شد، زیر آن را شعله پخش کن بگذارید تا حرارت، ملایم و یکدست شود. کف و ...
طرز تهیه کتلت بدون گوشت
استفاده از دو کاردک به شکل های مختلف قالب زده بعد در روغن مایع داغ داخل ماهیتابه سرخ می کنیم. به این ترتیب که، چون کتلت بدون گوشت می باشد می توان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود و برای سس نیز روغن زیتون و ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را با هم مخلوط می کنیم. بعد زیر شعله گاز را کم می کنیم و سس را روی اجاق گرفته و مرتب به هم می زنیم تا ته نگیرد. بعد سس را روی کتلت های چیده در دیس می ریزیم و تزیین می کنیم. بیشتربخوانید: طرز تهیه کتلت سویا؛ یک غذای خوشمزه گیاهی ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
بدهید تا بجوشد و بگذارید تا دم بکشد. در یک قابلمه کوچک، 2 قاشق غذاخوری سس سویا را با 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت یا نشاسته ذرت مخلوط کنید تا کاملاً مخلوط شوند (اگر گلوله شد، یک چلپ چلوپ آب سرد اضافه کنید، باید کاملاً صاف باشد). مخلوط سس سویا را به سرعت هم بزنید تا مخلوط شوند. آن را روی شعله ی گاز قرار بدهید تا آنقدر غلیظ شود که سس به راحتی پشت قاشق را بپوشاند (برای پوشاندن مرغ ...
با این شیربرنج خانگی افطار کنید
بیشتر کنید. مرحله سوم؛ پختن و سرو کردن شیربرنج حرارت را پایین بیاورید و گلاب را اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و حداقل 1 ساعت صبر کنید تا شیربرنج کاملا بپزد. اگر شیربرنج زعفرانی می خواهید، زعفران دم کرده را در همین مرحله از طرز تهیه شیربرنج اضافه کنید. بعد از این که مواد به خوبی پختند و جا افتادند، حرارت را متوقف کنید. غلظت شیربرنج بعد از سرد شدن بیشتر خواهد شد. سپس ...
طرز تهیه خورش آلو زرشک لذیذ
دادم و سه لیوان آب بهش اضافه کرده و یکساعت با حرارت ملایم گذاشتم و اجازه دادم تا خورشت بپزه و جابیفته. برای برنج هم قابلمه را کمی روغن ریختم و اجازه دادم کمی داغ بشه و سیب زمینی های قالب زده رو کف قابلمه چیدم و برنج ابکش شده را روش ریختم و در انتها با پشت کفگیر یا قاشق کمی فشار دادم تا منسجم بشه و بمدت یکساعت گذاشتم دم بکشه بعد در ظرف سرو برعکس کردم. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه مرغ ماخانی (مرغ کره ای)
...، پودر چیلی، زیره و برگ بو را هم اضافه کنید. آن را با هم، مخلوط کنید و به مدت 1 دقیقه بپزید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید و مرتبا هم بزنید. نصف و نیم ماست را هم بزنید. حرارت را کم کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مرتبا هم بزنید. نمک، فلفل و کاین را اضافه کنید. آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه ...
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه خوشمزه
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه ته چین کشمش و لپه خوشمزه آشنا کنیم. مواد لازم: برنج3 پیمانه سینه مرغ800 گرم کشمش پلویی1/2 پیمانه لپه 1/2 پیمانه تخم مرغ3 عدد ماست چکیده ترش300 گرم پیاز1 عدد زعفران، روغن، نمک و فلفل طرز تهیه: برنج رو بشویید و خیس کنید، و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید. لپه ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
سرخ شده، لوبیای سیاه، حدود یک چهارم فنجان سس آنچیلادا + نمک و فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه آنرا بپزید سپس از روی اجاق بردارید. کف یک ظرف مناسب پخت را با کمی سس آغشته کنید تا سر خوردن آن متوقف شود. در یک سوم قسمت پایینی نان تورتیلا از مواد گوشتی قرار بدهید و آن را رول کنید و در ظرف پخت بچینید. درز نان را به سمت پایین ظرف قرار بدهید. طرز درست کردن گوشت آنچیلادا ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ
آن 2 پیمانه آب و نیمی از زعفران دمکرده و مقداری دارچین و آبلیمو به آن اضافه کنید و بگذارید گوشت ها بپزند و مواد آن ها به خورد هم بروند. در تابه ای دیگر کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید و بعد سبزی های خرد شده را داخل تابه بریزید و آن ها را کمی تفت بدهید تا عطر سبزی ها بلند شود. و بعد از روی حرارت بردارید. اگر زیاد سرخ شوند سبزی ها خاصیت خود را از دست می دهند و می سوزند حدودا 2-3 ...
طرز تهیه قهوه مکزیکی
...> شربت شکلات یک سوم فنجان شکر قهوه ای 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری مواد مورد نیاز برای تزیین : خامه فرم گرفته، چوب دارچین، تراش شکلات طرز تهیه قهوه مکزیکی : مواد لازم را آماده کنید. مواد لازم برای تهیه ی قهوه مکزیکی قهوه و دارچین را به سبد فیلتر قابلمه قهوه ی خود اضافه کنید. سپس 5 فنجان آب را به قابلمه اضافه کنید ...
طرز تهیه ی برنج و مرغ به سبکی متفاوت و جدید
...، کمی مالش دهید. مرغ را با ادویه های مخصوص آغشته کنید وقتی پیاز سرخ شد، آب مرغ و آب گرم را به آن اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خشک، ریحان خشک و نمک را اضافه کنید. از یک لیسک برای مخلوط کردن آن ها استفاده کنید، سپس برنج را اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. پیاز و رب و گوجه را سرخ کنید و برنج و مرغ را به آن اضافه کنید مرغ را روی آن ها ...
طرز تهیه کشک لیمو
... کره نصف فنجان طرز تهیه کشک لیمو : داخل یک قابلمه ی کوچک مقداری آب برید و روی حرارت متوسط گاز قرار بدهید تا بجوشد. در یک کاسه ی شیشه ای بزرگ، (بزرگی آن باید تا اندازه ای باشد که روی در قابلمه قرار بگیرد اما آب داخل آن را لمس نکند) آبلیمو، پوست لیمو، شکر و تخم مرغ را داخل کاسه مخلوط کنید و خوب هم بزنید. موادهای لازم را با هم ترکیب کنید ...
پلانتین سرخ شده
غذاهای مورد علاقه ی جزیره مانند لوبیا قرمز و برنج و مرغ تند جامائیکا بسیار عالی هستند و می توانند به سوپ ها یا خورش ها اضافه شوند. در کشور گویان آمریکای جنوبی ، آنها به طور سنتی با یک غذای ملی به نام پلو پخته (برنج، لوبیا و گوشت پخته شده با شیر نارگیل) سرو می شوند. طرز تهیه پلانتین سرخ شده : مواد لازم برای پلانتین سرخ شده : پلانتین رسیده 2 عدد روغن، کلزا یا روغن ...
حلیم خانگی، خوشمزه سفره افطار
حرارت بردارید و در ظرف مدنظرتان بکشید و در زمان کشیدن روی آن روغن حیوانی یا کره آب شده بریزید و با دارچین ، شکر و کنجد تزیین کنید. نکات: 1- برای کاهش زمان پخت حلیم خانگی می توانید از بلغور گندم استفاده کنید. 2- استفاده از شکر کاملا اختیاری است و افراد بسته به ذائقه خود می توانند از شکر یا نمک برای سرو حلیم استفاده کنند. 3- اضافه کردن شیر به حلیم یک فوت آشپزی در دستور پخت آن است. بعد از پختن و جا افتادن مخلوط گندم و گوشت و در حالی که هنوز قابلمه روی حرارت ملایم است می توانید به آن مقداری شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید . ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی و ورمیشل
لیوان آب سرد حل نموده و به مدت 7دقیقه حرارت دهید. به مخلوط حاصل 3 عدد تخم مرغ ، 2 عدد سیب زمینی پخته رنده شده، 1 فنجان خامه و کمی زعفران اضافه نمایید. میزان 100 گرم پنیر پیتزا را نیمی به مخلوط و نیم دیگر را به سطح گراتن بیافزایید. ظرف را داخل مایکروفر 180 درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه قرار دهید. به منظور برشته شدن سطح گراتن گریل مایکروفر را به مدت 5 دقیقه روشن نمایید.گراتن سیب زمینی و ورمیشل شما آماده است . منبع: آشپزی ها ...
طرز تهیه چند دسر خوشمزه، ساده و سریع
را به خوبی هم بزنید تا در شیر حل شوند. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. در حین گرم شدن، مرتباً هم بزنید تا محلولی غلیظ به دست آید. مراقب گلوله شدن آرد برنج باشید. بعد از غلیظ شدن فرنی، گلاب را به آن اضافه کنید. مجدداً مخلوط را هم بزنید تا غلیظ و باقوام شود. زمانی که ترکیب، حالتی میانه به خود گرفت، قابلمه را از روی حرارت بردارید. این مرحله نیاز به اندکی تجربه دارد تا بدانید چه موقع زمان ...
مشکوفی، یک دسر خوشمزه و مقوی برای سفره افطار
می شود. به محض اینکه شیر از اطراف قابلمه شروع به جوشیدن کرد، شعله اجاق را کم کنید و دیگر هم نزنید. بعد از اینکه مخلوط شیر و نشاسته پنج دقیقه با شعله کم جوشید، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید. چند دقیقه زمان بدهید تا دانه های شکر کاملاً حل شوند. در این مرحله مخلوط آب و گلاب را با هم به قابلمه اضافه کنید. توجه داشته باشید که غلظت مشکوفی در چه حد است. اگر بیش از اندازه شل و آبکی بود ...
بامیه خانگی چطور تهیه کنیم؟
قاشق غذاخوری زعفران 1⁄4 قاسق چایخوری آبلیمو یک قاشق چایخوری مرحله اول طرز تهیه شربت بامیه: دو لیوان شکر را با آب مخلوط می کنیم و روی حرارت اجاق قرار می دهیم تا شکر خوب حل شود بعد از اینکه جوش آمد ابلیمو، گلاب و زعفران را اضافه می کنیم و شعله گاز را کم کرده و می گذاریم شربت قوام یابد و بعد از آن گاز را خاموش کرده صبر می کنیم شربت سرد شود. مرحله دوم طرز ...
طرز تهیه گوش فیل؛ شیرینی خوشمزه سفره افطار
زمان نگهداری گلوکز در منزل شش ماه است و نیازی به نگهداری آن در یخچال نیست. طرز تهیه گوش فیل برای تهیه مایع نشاسته باید ماست و نشاسته را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید تا حدود نیم ساعت باقی بماند. در مرحله بعد همه مواد را به جز آرد با هم مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. کم کم آب را به مواد اضافه کنید و آرام با دست ورز بدهید تا خمیری به دست بیاید که نه به دست ...
ترفندهای خوشمزه تر کردن شیر برنج برای افطار در ماه رمضان + طرز تهیه
به گزارش سلام نو، ترفندهای طبخ شیر برنج: 1- اولین نکته برای پخت شیر برنج خوشمزه این است که از برنج و شیر با کیفیت استفاده کنید. 2- برای این که به شیر برنج تان عطر و طعم بی نظیری بدهید در مرحله آخر جا افتادن شیر برنج، به آن کمی گلاب اضافه کنید.3- در صورت تهیه شیر برنج با شیره یا مربای گل از اضافه کردن شکر خودداری کنید. 4- زمان اضافه کردن شیر حرارت را بالا ببرید و ...
طرز تهیه کرفس پلو؛ عطر و طعمی بی نظیر
کرده و ظرف را کنار بگذارید. 6. برنج خیس شده را آبکش کرده و به قابلمه ای با آب جوش اضافه کنید. نمک را به میزان دلخواه افزوده و اجازه دهید به مدت 10 تا 12 دقیقه بجوشد. سپس، برنج را آبکش کرده، قابلمه را با آب بشویید، روی اجاق گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. 7. یک لایه برنج را در قابلمه به طور یکنواخت پخش کنید. سپس یک لایه از مخلوط کرفس و گوشت را لابه لای برنج بریزید ...
ماسک های بهاری
...> بیشتربخوانید: 5 طرز تهیه ماسک باسیب زمینی برای زیبایی صورت ماسک پوست های خشک موادلازم ماست چکیده ............ 2 قاشق سوپخوری خامه .............. 1 قاشق سوپخوری عسل .................... 1 قاشق چایخوری همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و روی پوست صورت، گردن و سینه - که قبلاً آن ها را تمیز کرده اید - قرار دهید و پارچه سلولزی نازکی مشابه ...
طرز تهیه نارنج پلو ؛با طعم بی نظیر
و هل شده به خلال ها اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم خلال ها طعم گیرد و آب آن کامل برود. در این مرحله از طرز تهیه نارنج پلو پیاز نگینی را با روغن کنجد یا روغن ویتامین دی تفت داده و گوشت چرخ شده را به آن اضافه می کنیم، سپس نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه را به همراه زعفران دم کرده به مدت 20 دقیقه طبخ می کنیم. برنج را آبکش کرده آن را درون قابلمه می ریزیم و لایه لایه از مواد و برنج قرار می دهیم. در پایان کمی روغن و زعفران دم کرده روی برنج داده و به مدت 30 دقیقه دم می کنیم. جهت سرو پلو را با خلال بادام و پسته تزیین می کنیم. ...
طرز تهیه بامیه در منزل
. برای تهیه شربت: نصف پیمانه آب و 1 پیمانه شکر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، آن را هم بزنید تا شکر کاملا حل شده و شربت غلیظ شود. گلاب و زعفران دم کرده را در آن بریزید و بگذارید کمی دیگر بجوشد. آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. برای تهیه بامیه: در قابلمه ای، 1 پیمانه آب، 2 قاشق غذاخوری شکر و کره را با هم ترکیب کنید. آن را ...