سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش بادمجان جا افتاده و خوشمزه
پنیر کبابی از حالت یخ زده خارج شد، آن را به صورت مکعبی برش بزنید. سپس آن ها را داخل یک کاسه بریزید و مقداری روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. همه مواد را کمی هم بزنید و داخل یخچال قرار دهید تا پنیر کبابی ها مزه دار شوند. بادمجان ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. سپس به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل یک صافی یا آبکش بچینید. روی بادمجان ها را مقداری نمک بپاشید و 30 دقیقه کنار بگذارید ...
غذایی پرخاصیت و خوش طعم برای وعده سحری + طرز تهیه
روغن داخل آن بریزید و در نهایت آب لیمو را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید پوره سیب زمینی برای وعده سحری در وعده سحر بهتر است از مصرف سیب زمینی سرخ شده خودداری کنید؛ زیرا علاوه بر رخوت ناشی از چربی ها باعث ایجاد احساس تشنگی می شود. شما می توانید به جای سیب زمینی سرخ شده، از پوره سیب زمینی با تخم مرغ که یک وعده غذایی سرشار از ارزش های غذایی است، استفاده کنید. ...
با این سیزده روش آشپزی را از همیشه آسان تر کنید
نرد می توانید یک قاشق چوبی را بر روی آن قرار دهید. 6. اگر می خواهید پیتزای باقی مانده از روز گذشته را گرم کنید، به جای مایکروویو از تابه استفاده کنید تا طعم و وبی خوب آن باقی بماند. 7. برای برش دادن پیتزای داغ، کارد آشپزخانه را روی بخار آب داغ بگیرید. 8. برای اینکه یک آنانس خام به سرعت رسیده شود، می توانید ساقه و تاج آن را بریده و سپس سر و ته آن را در جایی قرار ...
طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه کیک شکلاتی نرم و پفکی و خوشمزه بدون نیاز به فر را برای شما تدارک دیده ایم. مواد لازم آرد: 1 لیوان دسته دار فرانسوی آب: 3/4 لیوان دسته دار فرانسوی شکر: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی روغن: 1/3 لیوان دسته دار فرانسوی پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید
قیف نداشتید، می توانید از ظرف نگهداری سس استفاده کنید. یا اینکه از مواد را در یک پلاستیک فریزر بریزید و نوک آن را کمی با قیچی ببرید. مقداری روغن در تابه تفلون بریزید و روی حرارت قرار دهید. به اندازه یک قطره از مایه زولبیا را در آن بیندازید. اگر به سرعت حجیم شد زمان مناسب برای سرخ کردن زولبیاهاست. بعد از داغ شدن، مواد را به شکل دایره ای در روغن بریزید. باید اجازه دهید روی ...
طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه در فر و ماهیتابه
ماهیتابه بریزید و کوکو سبزی را دانه دانه سرخ کنید. اگر مایه کوکو سبزی را به صورت کامل در ماهیتابه ریختید درب ماهیتابه را به همراه دم کنی به مدت 15 دقیقه بگذارید و شعله گاز را ملایم کنید. بعد از 15 دقیقه دم کنی را بردارید اگر دور کوکو طلایی شده بود می توانید کوکو را برش بزنید. بین برش ها را کمی باز کنید و به مقدار لازم روغن بریزید. 15 دقیقه دیگر درب ماهیتابه را با دم کنی بگذارید. بعد از این زمان ...
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ خانگی خوشمزه
خشک ، نمک و فلفل مزه دار کنید. 2 قاشق چای خوری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. ران مرغ را اضافه کنید و هر دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، پخته شده و دیگر صورتی نباشد. سپس بردارید و کنار بگذارید. روغن باقیمانده را به قابلمه اضافه کنید. پیاز و سیر را سرخ کنید تا پیاز شفاف شود و گاهی هم بزنید (حدود 2 دقیقه). عصاره مرغ را بریزید و اجازه دهید 5 دقیقه ...
طرز تهیه دیم سام، غذای چینی
ظرف کوچک و گود روغن ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا خوب داغ شود؛ سپس دیم سام ها را به طور شناور در روغن سرخ میکنیم؛ بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار میدیم تا روغن اضافیشان گرفته شود و سپس سرو میکنیم نوش جان سایر نکات سس مورد استفاده در دستور اصلی سویا سس هست اما بسته به ذایقه میشه اونو با سس کچاپ یا فلفل جایگزین کرد. دیم سام های سنتی در بخارپزهای چوبی پخته ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
روغن را در یک تابه ی مناسب داغ کنید، به طوری که حتماً لازم است پیش از ریختن مایع از داغی آن مطمئن شوید. برای شکل دادن زولبیا می توانید از قیف های ساده ای استفاده نمایید، قیف هایی که استفاده از آن ها مستلزم سرعت مناسب دستان آشپز می باشد. وقتی مایع را در قیف ریختید، با فشار ملایم و حرکت چرخشی، آن را به صورت گرد در روغن انتقال دهید. زولبیا های سرخ شده را در یک توری مناسب گذاشته ...
علت شل شدن و نبستن ژله چیست؟ + تمام فوت و فن ها
کرده و خوب مخلوط کنید و درون قالب خود بریزید. یک قالب که طرح زیادی دارد انتخاب کنید بهتر است قالب شما پلاستیکی و یا سیلیکونی باشد. برای اینکه ژله راحت تر از ظرف جدا شود: قالب را روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل آن بریزید. استفاده از آب داغ: هنگامی که دسر کاملا بست، قالب دسر را پانزده تا بیست ثانیه داخل یک ظرف محتوی آب داغ می ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر
و بدون اینکه به پوست رویی آن صدمه ای بزنید چربی و مواد داخل شکم مرغ را خارج کنید. بعد آن را خوب بشویید و در آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. در این فاصله به سراغ مواد داخل شکم مرغ میرویم. گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش بزنید. پیاز را از وسط نصف کنید و داخل قابلمه ای کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد نصف پیاز را به صورت خلالی ...
طرز تهیه خورش سبزی فسنجان
تو همون روغن تابه دو طرفشو حسابی سرخ کرده پیاز داغ رو اضافه کردم و رب هم زدم خوب تفت که دادم گردو و سبزی خرد شده هم اضافه کردم بعد از کمی تفت دادن آب ریختم روی شعله خیلی کم گذاشتم بپزه وقتی گوشت مرغ یا بوقلمون رو بعد چند ساعت چنگال زدم دیدم که پخت رب انار رو با نمک و فلفل ریختم داخل خورشت. زمان دادم با شعله خیلی کم خوب ج ...
طرز تهیه ی خورش کدو با آلبالو
...> نمک و زردچوبه به قدر کافی روغن برای سرخ کردن دارچین به میزان لازم پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش کدو و آلبالو گوشت را پخته به آن نمک و زرد چوبه بزنید. کدوی سرخ شده را بعد از پختن گوشت به آن اضافه کنید. رب و پیاز سرخ شده و دارچین را در آن بریزید. در این فاصله آلبالوی هسته گرفته شده را با آب بجوشانید تا کمی نرم شود. وقتی که خورش آماده شد در پنج دقیقه آخر آلبالو به خورش اضافه شود تا خورش خوشرنگ بماند. این خورش طعم خوشمزه ای دارد ودر فصل تابستان که آلبالو در بازار هست آن را امتحان کنید ...
دستورتهیه مربای پوست هندوانه
...: افرادی که دوست دارند توانایی بیشتری در ورزش بدست بیاورند پوست هندوانه مصرف کنند، کاهش فشار خون و تقویت معده از دیگر مزایای آن می باشد. در بعضی رسپی ها داخل مربای پوست هندوانه آهک ریخته می شود و بعضی ها بدون آهک تهیه می کنند شما به دلخواه می توانید پوست هندوانه را مکعبی یا به کمک کاتر قالب بزنید. طرز تهیه مربای پوست هندوانه مواد لازم برای تهیه مربای پوست هندوانه بدون آهک ...
5 غذای گیاهی که می تواند جایگزین گوشت باشد
قهوه ای و طلایی شده عدس سرخ شده با پیاز این غذای ارزان قیمت که تهیه آن بسیار آسان است، توسط زنان ایرانی در آشپزی بسیار استفاده می شود. تنها مشکل این است که شما باید عدس را یک شب خیس کنید. به هر حال، خیساندن فقط به منظور شستشوی اسید فیتیک موجود در حبوبات و ایجاد سنگینی در معده و نفخ شکم ضروری است. بعد از خیس شدن در طول شب، عدس در مدت 20-30 دقیقه می پزد (معمولا عدس پخته در ...
طرز تهیه حلیم بادمجان غذای فوق العاده خوش طعم
. مواد لازم حلیم بادمجان بادمجان 1 کیلو عدس ا پیمانه پیاز سرخ کرده ا پیمانه کشک زعفرانی 1 پیمانه گوشت گوسفندی 500 گرم سیر سرخ کرده 1 الی 2 قاشق غذا خوری زعفران ایرانی 1/2 پیمانه نعناع داغ یک چهارم پیمانه سیر تازه 2 حبه نمک ، فلفل ، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم روغن ...
طرز تهیه خوراک ماهی خوشمزه و لذیذ
یکی از ساده ترین غذاهایی که می توان از آن استفاده کرد خوراک ماهی می باشد. طعم این غذا بسیار عالی و دلپذیر می باشد.همین خوراک ماهی انواع مختلفی دارد از سرخ کردن به صورت معمولی بدون هیچ آردی گرفته تا آب پز یا بخار پز کردن و غلتاندن در پودر سوخاری و سرخ کردن آن. شاید شما در بعضی جاها شکل پخته شده ماهی را به صورت زیبا و شکیل مشاهده کرده باشید. برای این امر می توانید از آرد سوخاری و تخم مرغ ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی با برنج
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکو سیب زمینی با برنج آشنا کنیم. مواد لازم: سیب زمینی آبپز شده=2 عدد برنج پخته شده=1 لیوان جعفری ریز شده=2/1 لیوان پنیر خامه ای نرم=2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری=1 لیوان نمک و فلفل=به مقدار لازم تخم مرغ=1 عدد روغن= به مقدار لازم برای سرخ کرده طرز تهیه: 1. سیب زمینی آبپز، برنج ...
طرز تهیه خورش مالاوابیج غذای بی نظیر شمالی
مرغ بپزه. سپس به روغن و آب مرغ باقیمانده در ماهیتابه پیاز رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا پیاز ها نرم و پخته شن. بعد از اینکه پیاز ها رو سرخ کردیم اون ها رو با روغن و آب مرغ همراهش روی مرغ هایی که داخل قابلمه قرار داره میریزیم، سپس روی مرغ ها ادویه هایی از جمله (نمک، فلفل قرمز، کاری، زردچوبه، دارچین) و همچنین ادویه لیمو فلفلی به مقدار دلخواه اضافه میکنیم تا مزه خوشمزه ای به ...
طرز تهیه کتف و بال مرغ عسلی
.... تا مرغ ها طلایی شوند. هنگام سرو، مرغ ها را داخل ظرف سرو بکشید و با لیموترش تزیین کنید و باقیمانده ی پوست لیموترش را روی آن بپاشید. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه کتف و بال مرغ در فر ) طرز پخت کتف و بال عسلی نکاتی برای تهیه ی کتف و بال عسلی : • اگر می خواهید زودتر بپزند پس از قرار دادن در مرغ ها در تابه یا سینی فر روی آن فویل بکشید و سپس آن را بردارید تا سرخ و ترد شوند. پیشنهاد ویژه • با این روش می توانید از ران ماهیچه ای مرغ هم استفاده کنید. • برای پخت این غذا می توانید فقط از کتف مرغ استفاده کنید. ...
طرز تهیه گوشت آنچیلادا
...> • لوبیای سیاه معمولاً در آشپزی مکزیکی استفاده می شود. این در استرالیا به طور گسترده تری در دسترس است. در صورت تمایل و پیدا نکردن می توانید از لوبیای قرمز یا هر نوع دیگری لوبیا استفاده کنید. • برای ادامه ی کار، انچیلاداها را حلقه کنید و در ظرف تابه ای پخت قرار دهید (می توانید زیر آن را با سس آغشته کنید). می توانید درست قبل از پخت، سس را جدا و روی آن قرار دهید. • اگر از گوشت بدون چربی استفاده می کنید این یک دستور عالی می باشد. ...
طرز تهیه پاستا آلانورما، غذای خوشمزه ایتالیایی
در مطلب زیر طرز تهیه پاستا آلانورما، غذای ایتالیایی را برای شما عزیزا نتدارک دیده ایم. فوت و فن تهیه پاستا آلانورما – بادمجان ها را با پوست به صورت حبه ای خرد کرده و مدت زمان کوتاهی در مقداری آب و نمک قرار دهید. سپس آن ها را سرخ کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه شان گرفته شود. – برای خوش عطر شدن غذا روغن زیتون و سیر رنده شده را در تابه بریزید و چند دقیقه ...
گردشگری غذایی در سیستان و بلوچستان/افطار و سحر با تجربه غذاهای جدید
چند دقیقه ورز دادن بکینگ پودر، نمک و شکر و شیر را کم کم اضافه می کنید. مجدد ورز می دهید و حالا سیاه دانه، رازیانه و زیره را اضافه کرده و مخلوط می کنید. حدود 5 دقیقه مواد را کاملاً ورز دهید و بعد خمیر را پهن کرده و به شکل دایره های کوچک قالب بزنید. پوست خرماها را جدا کنید و کمی داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند، حالا از مواد خرما لای خمیرهای دایره ای شکل بگذارید و آنها را به شکل سه ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ
توانید در آب جوش بیندازید و برای اینکار ته کلم را برش بزنید و بعد از نرم شدن کلم ها آن را با انبر به صورت تک تک جدا کنید . سپس با یک چاقوی تیز برگ ها را به صورت مربعی ببرید و مواد کلم را در آن بریزید. دارچین و زعفران دلخواه است آن ها طعم دلچسب تری به دلمه ی شما می دهند. استفاده از آلو سلیقه ای است آلوها برای ملس شدن دلمه استفاده می شود. اگر در سس دلمه از شکر ...
طرز تهیه رول های مرغ ترش و شیرین
کردن شما خیلی مهم است. (هرگونه شکاف = حباب های بزرگ هوا هنگام سرخ شدن عمیق = پاره شدن رول ها) اما با احتیاط، لقمه را بپیچانید تا پاره نشود. سرخ کردن رولت های مرغ و سبزیجات پیشنهاد ویژه گرمای این فصل و بستنی خوشمزه ژلاتو ایده آل ترین قیمت لمینت دندان پذیرش سفارش غذا برای جشن ومیهمانی نحوه ی سرخ کردن رول ها : داخل تابه ای یا قابلمه ای روغن فراوان ...
افطار چی بپزم؟
، باقی مواد اولیه را باید آماده کنید. سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و سرخ نمایید. قارچ ها را نیز ریز خرد کنید و بدون روغن تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. پیاز را نگینی ریز خرد کرده و پیاز داغ تهیه کنید. فلفل دلمه ای ها را نیز بسیار ریز خرد کنید. مرغ پخته شده را کاملا له کنید. می توانید برای این منظور از غذاساز نیز استفاده کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و سبزی های خرد شده، آرد ...
طرز تهیه منمن املت ترکیه ای
...، سیر و پیازچه را به آن اضافه کنید، بگذارید 10-15 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید تا غلیظ شود. روی آن نمک بپاشید. با استفاده از یک قاشق برای هر تخم مرغ فضایی درست کنید و تخم ها را به داخل حفره ها بریزید. بگذارید تا کاملاً روی آن بپزد تا تخم مرغ ها به مدت 8-10 دقیقه کمی پخته شوند. با قاشق به سفیده کمک کنید تا خوب بپزند. اگر زرده ی سفت دوست دارید، مدت طولانی تری آن را بپزید. روی آن فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید. با پیازچه خرد شده و برگ های نعناع تزئین کنید و سرو کنید. ...
آموزش پخت محبوب ترین غذای انگلیسی
یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.دستگاه را خاموش کرده و 1 تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم. برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه ...