سایر منابع:
سایر خبرها
پودینگ محلبی مناسب رای افطار
طرز تهیه سه سوته پودینگ به این شرح است: شیر 1 لیتر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 استکان آرد 1 بسته وانیل شکری ترک (یا وانیل ایرانی مقداری) تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط کنید که شکر حل شود و هیچ گلوله آردی هم باقی نمانده باشد. قابلمه را روی اجاق گاز و حرارت متوسط بگذارید و همین طور به هم زدن ادامه بدهید تا بجوشد و ...
چاشنی های هوس انگیز
به مایة دیجون اضافه کنید. می توانید چاشنی هایی همچون ادویه ها، مرباها، ترشیجات، مایونز، خردل و سالسا را قبل از باز کردن در بطری شان ماه ها در یخچال نگهداری کنید. کرة بادام زمینی، روغن، سرکه، عسل و شیره ها بعد از باز شدن در بطری شان نیازی به نگهداری در یخچال ندارند و می توانید آنها را برای ماه ها روی کابینت، به دور از گرما و نور خورشید نگهداری کنید. در صورت تردید داشتن نسبت به نحوة نگهداری می توانید دستورالعمل روی شیشة این محصولات را مطالعه کنید. بیشتر بخوانید: سس تند دقوس + طرز تهیه طرز تهیه سس قارچ طرز تهیه سس سیر خانگی ...
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی
...> طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی ها را درشت خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن ...
نحوه درست کردن سالاد کاهو با سس ریحان
به گزارش سلام نو به نقل از پارسینه، امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد کاهو با سس ریحان را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد لازم: 8 نفر مواد مورد نیاز مواد لازم برای 8 نفر روغن مایع....2 قاشق سوپخوری ژامبون خردکرده.... 260 گرم کاهوی سالادی...... 1 عدد مواد لازم برای تهیه سس ریحان برگ تازه ی ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
غلظت آرد و روغن مانند ارده شد و به رنگ طلایی درآمد، آن را از روی حرارت بردارید. مخلوط آب و شکر را به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کرده، تابه را روی حرارت بالا قرار داده و مواد را به صورت مداوم هم بزنید. از زمانی که حلوا شروع به قل زدن کرد، حدود 5 دقیقه دیگر به حرارت دادن آن ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسد. حلوا را از روی حرارت بردارید و تابه را کج کنید تا روغن اضافه آن جدا شود ...
طرز تهیه دسری آسان و مقوی ویژه ماه رمضان
میزان لازم( به جای زعفران ساییده شده می توانید از یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو استفاده کنید که در این صورت کاچی شکلاتی می شود.) مقداری خلال گردو، بادام یا پسته برای تزئین طرز تهیه کاچی زعفرانی 1- زعفران ساییده شده را در مقداری آب جوش ریخته، روی ظرف را بپوشانید و کناری بگذارید تا زعفران دم بکشد و رنگ بدهد. 2- در قابلمه یا تابه ای مناسب آرد را با شکر مخلوط ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
...: 200 گرم پودر بادام 300 گرم پودر قند نصف قاشق غذاخوری پودر هل مواد شربت: یک پیمانه شکر یک دوم پیمانه آب طرز تهیه باقلوا یزدی 1.شیر، تخم مرغ و پودر هل را با هم مخلوط کنید. 2. روغن مایع را به این مخلوط اضافه کنید. 3. آرد و نمک را با هم مخلوط و کم کم به مایه باقلوا بیفزایید و هم بزنید تا به دست نچسبد. 4. خمیر را روی ...
دستور پخت شیرینی بهشتی خانگی با 3 روش مختلف
خیلی شیک تر شود و شکل بهتری داشته باشد. مواد لازم شیرینی بهشتی قیفی: آرد:200 گرم پودر شکر:200 گرم روغن صاف قنادی:200 گرم پودر هل:1 ق م دستور پخت شیرینی بهشتی قیفی: ابتدا پودر شکر و روغن صاف قنادی را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا یکدست شود، سپس هل را افزوده و مجدد مخلوط نمایید. در ادامه آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا خمیر درست شود ...
طرز تهیه آغوزکنا شیرینی خوشمزه با آموزش ساده برای پخت در منزل
مهمان ها در ایام مختلف و یا میان وعده مقوی مورد استفاده قرار گیرد. مواد لازم مواد مورد نیاز برای پخت شیرینی آغوزکنا برای 4 نفر عبارتند از: آرد برنج/ 150 گرم آرد سفید/ 30 گرم تخم مرغ/ 1 عدد پودر گردو/ 50 گرم شکر/ 100 گرم روغن جامد/ 70 گرم بیکینگ پودر/ نصف قاشق چایخوری پودر هل/ 1 قاشق چایخوری زعفران آب کرده/ به مقدار کافی آب/ 30 گرم طرز تهیه آغوزکنا در ...
آمورزش مرحله به مرحله طرز تهیه پشمک خانگی شب یلدا
طرز تهیه پشمک برعکس تصورات همه بسیار ساده بوده و تهیه آن در خانه امکان پذیر می باشد ولی برای تهیه پشمک برای شب یلدا از امروز شروع کنید چون برخلاف تئوری آسان دستور پخت پشمک، تجربه کافی است که پشمک شما را زیبا و لذیذ می کند. برای آموزش گام به گام پشمک خانگی با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه پشمک مواد لازم مقدار مورد نیاز آب گرم 1 لیتر شکر 1 کیلوگرم ...
طرز تهیه کتلت بدون گوشت ساده و خوشمزه
خام را اضافه کرده، خوب با دست ورز می دهیم. سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله می کنیم با استفاده از دو کاردک به شکل های مختلف قالب زده بعد در روغن مایع داغ داخل ماهیتابه سرخ می کنیم. به این ترتیب که، چون کتلت بدون گوشت می باشد می توان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود و برای سس نیز روغن زیتون و ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را با هم مخلوط می کنیم. بعد زیر شعله گاز را کم می کنیم و سس را روی اجاق گرفته و مرتب به هم می زنیم تا ته نگیرد. بعد سس را روی کتلت های چیده در دیس می ریزیم و تزیین می کنیم. منبع: دلگرم ...
سوپ جو را با جو پَرک امتحان کنید
نمک 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 پیمانه آب طرز تهیه: 1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید. 2. هویج رو نگینی خرد کنید با مرغ و جو پرک به قابلمه اضافه کنید. 3. نمک و فلفل رو هم در همین مرحله اضافه کنید. 4. حالا آب رو اضافه کنید، مقدار آب باید اونقدری باشه که دو بند انگشت بالا تر از سطح مواد سوپ رو بپوشونه. حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید حداقل یک ساعت آروم بپزه و جا بیافته. 6. نهایتا سوپ رو توی ظرف بکشید و با جعفری تازه و خرد شده یا کمی زرشک ...
طرز تهیه کوفته پنیری ایتالیایی خوشمزه
.... برنج، پنیر پارمزان و یکی از تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید و با استفاده ازدست خوب مخلوط را ترکیب کنید. از مخلوط به اندازه یک گردو برداشته و یک تکه پنیر موزارلا را در وسط آن قرار داده و بپیچید. تخم مرغ های باقیمانده را با هم بزنید. هر کوفته را در تخم مرغ ها سپس درون پودر سوخاری بغلطانید. کوفته ها را درون روغن داغ سرخ کنید. بعد از سرخ شدن کوفته را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. می توانید این کوفته ها را با هر مدل سس که دوست دارید میل کنید. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه سالاد ایتالیایی خوشمزه با سس مخصوص
نیز اضافه کنید. اضافه کردن تخم مرغ پخته شده به انواع سالاد ایتالیایی بافتی نرم و خوشمزه به آن می بخشد. شما می توانید برای خوشمزه تر شدن انواع سالاد های ایتالیایی نان تست هایی را که به صورت مربعی برش خورده اند را کمی با سیر و روغن زیتون تفت دهید و به سالاد اضافه کنید. طرز تهیه سالاد ایتالیایی بدون گوشت مواد لازم کاهوی بزرگ: 2 عدد پیاز ...
شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم
...، با همزن مواد را به هم بزنید. این کار را با همزن انجام دهید و این کار را تا جایی ادامه دهید که شیره کاملا با سفیده تخم مرغ مخلوط و جذب شود. بعد از مخلوط شدن مواد باهم، کره را اضافه کنید. کره را می توانید به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید یا اینکه از قبل آن را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. حالا نوبت به اضافه کردن مغزهاست. به موادی که تا اینجا در قابلمه آماده و ...
طرز تهیه استیک با قهوه خرد شده و سس مخصوص
فنجان عصاره مرغ را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و هنگامی که سس از کناره های تابه شروع به قل زدن کرد، خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. اجازه دهید سس به مدت 30 دقیقه روی حرارت بپزد و غلیظ شود. اکنون به سراغ استیک های مزه دار شده بروید. تابه گریل را روی حرارت قرار دهید و کف آن را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید. وقتی که تابه داغ شد استیک ها را داخل آن قرار دهید تا ...
طرز تهیه انواع رولت کباب خوشمزه و مجلسی
برش کنید. روی برش ها را سبزی خرد شده بریزید و بپیچید. بعد از اینکه رول کردن گوشت ها تمام شد، آن ها را به سیخ بزنید. در یک تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد و به دمای مناسب رسید، سیخ ها را در تابه بگذارید. هر دو طرف کباب ها را سرخ کنید. کباب رول یا رولت کباب را با انواع سس و سبزیجات تازه سرو کنید. اگر کباب رولتی پنیری می خواهید، به مواد داخل فیله ها، پنیر کبابی اضافه کنید. پنیر را روی فیله ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
فیل می شه. وقتی شربت به قوام رسید حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین شربت در فضای محیط خنک بشه غلظت شربت گوش فیل بعد از خنک شدن بیشتر میشه. غلظت شربت بعد از خنک شدن باید کمی روان تر از عسل باشه . طرز تهیه خمیر گوش فیل خانگی: 1- برای آماده کردن خمیر گوش فیل ابتدا دو عدد زرده تخم مرغ رو داخل ظرفی با هم زن دستی مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج بشه و بعد روغن مایع را اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
ظرف سس یا اگه نداشتین داخل قیف یکبار مصرف بریزین. روغن رو داخل ماهیتابه روی حرارت متوسط قرار بدین تا کاملا داغ بشه و برای تست یک قطره از مواد رو داخل روغن بریزین اگه بلافاصله پف کرد و بالا اومد یعنی روغن آمادست. 5- مواد رو به صورت دورانی و چرخشی به شکل گرد داخل تابه بریزین، اجازه بدین یک طرف کمی طلایی بشه بعد طرف دیگه رو برگردونین. 6- و وقتی هر دو طرف طلایی شد ...
چطور حلیم خانگی بپزیم؟
به گزارش مشهد فوری ،هر چند تهیه حلیم آماده بسیار راحت و بی دردسر است اما قطعا طعم حلیم خانگی را در هیچ حلیم فروشی ای نمی توان پیدا کرد. مواد لازم برای تهیه حلیم خانگی: گندم(ترجیحا پوست کنده) 500 گرم گوشت(ترجیحا بوقلمون) 250 گرم پیاز یک عدد متوسط آب به مقدار لازم نمک به مقدار لازم روغن حیوانی یا کره آب شده به مقدار لازم شکر و دارچین به ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
برای تهیه خمیر بامیه آرد 150 گرم (1 لیوان دسته دار فرانسوی پر) آب 240 گرم(1 لیوان پر لبالب) کره یا روغن جامد 20 گرم تخم مرغ درشت 2 عدد روغن برای سرخ کردن بامیه ها به مقدار لازم مواد لازم برای شربت بامیه آب 2 لیوان شکر 3 لیوان گلاب سه چهارم لیوان جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری زعفران به مقدار ...
طرز تهیه بورانی کدوسبز
، سیب زمینی، پیاز و گوجه فرنگی را نگینی خردکنید و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای برش بزنید. -کدو، پیاز و سیب زمینی ها را جداگانه سرخ کنید و به پیاز مقداری زردچوبه بزنید. -همه مواد را کف قابلمه روی هم بچینید. -در قابلمه ای جداگانه، رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن به همراه کمی زردچوبه تفت داده و سپس یک استکان آب، نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. - سس را ...
خوراک تن ماهی با قارچ
مطمئن شوید. داخل تابه مقدار خیلی کم روغن بریزید و پیاز را خورد کنید و با آن سرخ کنید وقتی سرخ شد کنسرو را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای رشته ای شده و قارچ حلقه ای شده را هم به غذا اضافه کنید. رب را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. تن ماهی خودش نمک دارد پس یا نمک نزنید یا خیلی کم آخرش هم ذرت پخته شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نوش جان ...
طرز تهیه جوجه چینی خانگی و خوشمزه
را در کاسه تمیز دیگری بشکنید و با یک پیمانه سودا، یک قاشق چای خوری نمک، بیکینگ پودر، پودر سیر و فلفل سیاه خوب مخلوط کنید. سپس به آرامی آرد را به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر جوجه ها آماده شود. جوجه ها را از یخچال بیرون بیاورید و تمام آن ها را به این مایه آغشته کنید. یک تابه گود انتخاب کنید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید و درون آن را با روغن سرخ کردنی پر کنید و اجازه دهید تا ...
طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه
گلوله گلوله نشود. سپس آن را به مابقی شیر در قابلمه اضافه کنید. مجدداً قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود، ولی به جوش نیاید. خامه صبحانه و شکر را درون یک کاسه بریزید. با استفاده از همزن، آن قدر ترکیب را هم بزنید تا فرمی یکنواخت و یک دست به خود بگیرد. سپس آن را به قابلمه روی گاز بیفزایید. وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا اندکی ...
طرز تهیه و فوت و فن پخت نعنا داغ مجلسی
...> مواد لازم روغن: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پودر نعنا خشک: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی نمک: 1/4 قاشق چای خوری طرز تهیه در یک ظرف مثل تابه کوچک یا شیرجوش، روغن بریزید. می توانید از روغن زیتون سبز استفاده کنید تا رنگ نعنا داغ در آخر برای تزیین آش رشته یا کشک بادمجان خوشرنگ تر شود. در غیر این صورت، از همان روغن مایع استفاده کنید. وقتی روغن گرم شد ...
طرز تهیه بامیه؛ پای ثابت سفره ی افطار
شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. 3. حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید تا خمیر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. 4. داخل قابلمه مقدار زیادی ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف بدست بیاید. 4. داخل قابلمه مقدار زیادی روغن بریزید. خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. بامیه ها را در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبند و یکدست سرخ شوند. این مرحله حدود 20-30 دقیقه طول می کشد. پس باید کمی صبر و حوصله به خرج دهید. 5. قابلمه را خیلی پر نکنید تا بامیه ها ...
بهترین انتخاب ها برای وعده های ماه رمضان
غذای اصلی در این وعده صرف شود: انواع چلوخورش ها (البته کم چرب و سرخ نشده)، پلوهای مخلوط با حبوبات و سبزیجات (عدس پلو، لوبیا پلو و سبزی پلو) به همراه مرغ، ماهی یا گوشت به همراه سبزی خوردن یا سالاد و ماست برای این وعده مناسب است. مصرف سالاد و یک واحد میوه تابستانی به کنترل تشنگی تا اواسط روز کمک می کند. از نوشیدن چای بلافاصله بعد از اتمام سحری اجتناب کنید، زیرا باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن ...
طرز تهیه حلیم کشدار و خوشمزه خانگی برای افطار
بوقلمون استفاده می شود اما گاهی اوقات برخی افراد آن را با مرغ نیز تهیه می نمایند که خوش طعمی آن به نسبت کمتر می باشد. مواد لازم برای حلیم گندم(ترجیحا پوست کنده) : 500 گرم گوشت(ترجیحا بوقلمون) : 250گرم پیاز :یک عدد متوسط آب : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم(خیلی کم) روغن حیوانی یا کره آب شده : به مقدار لازم شکر و ...