خانه
طرز تهیه بامیه؛ پای ثابت سفره ی افطار
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
غلظت آرد و روغن مانند ارده شد و به رنگ طلایی درآمد، آن را از روی حرارت بردارید. مخلوط آب و شکر را به تدریج به مخلوط آرد و روغن اضافه کرده، تابه را روی حرارت بالا قرار داده و مواد را به صورت مداوم هم بزنید. از زمانی که حلوا شروع به قل زدن کرد، حدود 5 دقیقه دیگر به حرارت دادن آن ادامه دهید تا به غلظت مناسب برسد. حلوا را از روی حرارت بردارید و تابه را کج کنید تا روغن اضافه آن جدا شود ...
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی
...> طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی مجلسی یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی ها را درشت خرد کنید و درون آن بریزید سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده اید کاملا به خورد سیب زمینی ها برود. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن ...
آمورزش مرحله به مرحله طرز تهیه پشمک خانگی شب یلدا
مهمی را که باید رعایت کنید را برای شما یادآور خواهیم شد: گام نخست: قابلمه تمیز و سالم را یکبار دیگر با آب داغ بشورید و بر روی شعله متوسط به بالا قرار دهید و آب و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا محلول رقیق شود. گام دوم: منتظر باشید محلول به دست آمده، بجوش آید و وقتی 5 دقیقه کامل جوشید سرکه را به محلول اضافه کنید و به هم بزنید تا در محلول کامل مخلوط شود ...
طرز تهیه لگیمات، دسر بی نظیر و خوشمزه بوشهری
چایخوری وانیل، هل یا دارچین: 1/4 قاشق چایخوری ماست در دمای اتاق: 2 پیمانه روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. 2. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا ...
حلیم بوقلمون، یک افطاری مقوی
اول قبل از هر کاری گندم را 5 تا 6 ساعت در آب خیس کنید. در این صورت گندم خوب آب جذب می کند و زمان طبخ، کاهش می یابد. گوشت را داخل قابلمه کوچک تر بریزید. پیاز را پوست بکنید، به چند قسمت تقسیم کنید و همراه زردچوبه به قابلمه اضافه کنید. شعله اجاق را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت خوب بپزد. گندم را با یک لیتر آب داخل قابلمه دوم بریزید و شعله را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
حرارت ملایم بگذارید تا 10 دقیقه بجوشد. در صورت تمایل می توانید در این مرحله به آن نصف لیوان عرق هل یا گلاب و حتی زعفران اضافه کنید. دو دقیقه هم با این مواد بجوشد و سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. اجازه دهید این شربت خنک شود. 15. در ادامه شربت خنک را روی باقلوای داغ بریزید و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شربت به جسم باقلوا برود. 16. باقلوا را با پودر پسته تزیین کنید. باقلوا ...
طرز تهیه گوش فیل؛ شیرینی خوشمزه سفره های افطار
طرز تهیه و دستور پخت گوش فیل: 1. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. 2. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب ...
طرز تهیه انواع موهیتو حرفه ای با طعم های مختلف
جمع شده را جدا کنید. برگ های نعنا را داخل لیوان قرار دهید و لیمو را روی آن ها بچکانید و با دسته یک قاشق چوبی بکوبید. یک چهارم پیمانه از شربت بلوبری که آماده کرده اید را به همراه دلستر و آب گاز دار به مواد اضافه کنید. کلم و آب را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید به جوش آید سپس آن را صاف کرده و آب آبی رنگ را کناری بگذارید. آب کلم را در قالب یخ ریخته و 6 ساعت ...
سوپ جو را با جو پَرک امتحان کنید
نمک 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 پیمانه آب طرز تهیه: 1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید. 2. هویج رو نگینی خرد کنید با مرغ و جو پرک به قابلمه اضافه کنید. 3. نمک و فلفل رو هم در همین مرحله اضافه کنید. 4. حالا آب رو اضافه کنید، مقدار آب باید اونقدری باشه که دو بند انگشت بالا تر از سطح مواد سوپ رو بپوشونه. حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید حداقل یک ساعت آروم بپزه و جا بیافته. 6. نهایتا سوپ رو توی ظرف بکشید و با جعفری تازه و خرد شده یا کمی زرشک ...
طرز تهیه “شیرینی نسکافه ای”
.... بعد با همزن برقی 5 تا 7 دقیقه آنها را کاملا مخلوط میکنیم تا پف کنند و رنگشان روشن شود. بعد زرده تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا زرده کاملا با مواد مخلوط شوند. نسکافه را با یک قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و کاملا حل کنید. بعد به همراه گردو به مواد اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. سپس آرد را به همراه بیکینگ پودر از روی ...
طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی مقوی و خوشمزه
در مطلب زیر قصد داریم شما را با طرز تهیه ساندویچ زبان مکزیکی آشنا کنیم. مواد لازم زبان گوساله 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم برگ بو 2 عدد ساقه کرفس 2 عدد روغن 3 قاشق غذا خوری لوبیا قرمز کنسروی 3 قاشق غذا خوری فلفل هالوپینو خرد شده 1 عدد آواکادو رسیده 2 عدد درصورت تمایل پنیر لیقوان یا پنیر مکزیکی 150 گرم ...
طرز تهیه شربت خاکشیر+ خواص
خاکشیر : شکر :1 لیوان آب خنک :6 لیوان خاکشیر : نصف لیوان گلاب :2 قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت خاکشیر: برای تهیه شربت خاکشیر باید ابتدا با نحوه شستن آن کاملا اگاه باشید ، چراکه خاکشیر ،بدلیل ریگ زیادی که داخل آن وجود دارد کمی شستن آن دشوار است و احتیاج به زمان و حوصله بیشتر دارد.به همین دلیل سعی کنید در هر سری از شستن خاکشیر ، میزان بیشتری را بشویید ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
تهیه شربت بار گوشفیل به 2 روش روش اول؛ طرز تهیه شربت بار گوشفیل بدون گلوکز شکر، آب و گلوکز را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، نمک میوه را هم اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر و گلوکز نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت به مدت 15 دقیقه قل بخورد و با حرارت ملایم کاملاً بپزد و قوام بیاید. وقتی شربت آماده ...
طرز تهیه اشکنه کشک
اشکنه کشک مواد لازم: کشک ساییده : 3 تا 5 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده : یک قاشق مرباخوری پیازمتوسط : 1 عدد نعناء خشک: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم روش تهیه اشکنه کشک : ابتدا پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن داغ شده تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد به آن کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر زرد چوبه به مشام برسد. بعد به پیاز داغ آماده ...
چطور حلیم خانگی بپزیم؟
مقدار لازم کنجد مقداری برای تزیین طرز تهیه: 1- ابتدا گندم را حدود 12 ساعت خیس و بعد آب آن را خالی کنید و به همراه 18 لیوان آب داخل قابلمه بزرگی بریزید تا به جوش بیاید. در حین جوشیدن کف روی آن را با قاشق بگیرید تا باعث سیاه شدن حلیم نشود. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید خوب بپزد. برای کاهش زمان پخت حلیم خانگی می توانید از بلغور ...
طرز تهیه استیک با قهوه خرد شده و سس مخصوص
فنجان عصاره مرغ را اضافه کنید. مواد را هم بزنید و هنگامی که سس از کناره های تابه شروع به قل زدن کرد، خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. اجازه دهید سس به مدت 30 دقیقه روی حرارت بپزد و غلیظ شود. اکنون به سراغ استیک های مزه دار شده بروید. تابه گریل را روی حرارت قرار دهید و کف آن را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید. وقتی که تابه داغ شد استیک ها را داخل آن قرار دهید تا ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
شربت گوش فیل: آب 2 لیوان شکر 3 لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت بار گوش فیل: برای تهیه گوش فیل اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار می دیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوهرلیمو آب کف ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت زولبیا: برای تهیه زولبیا اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار میدیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوش شیرین آب کف می کنه و جوششی توی آب ایجاد می شه. بعد شکر رو داخل آب می ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
باید روان تر از عسل باشه. اگه میخواین زولبیا و بامیه شما براق باشه، میتونید یک قاشق گلوکز در دو سه دقیقه آخر به شربت اضافه کنید (گلوکز رو از لوازم قنادی ها تهیه کنین). طرز تهیه بامیه قنادی: 3- برای آماده کردن خمیر بامیه، آب و کره رو داخل قابلمه ای (بهتره قابلمه نچسب استفاده کنید) روی حرارت متوسط قرار بدین تا کره آب بشه و آب به جوش بیاد. 4- بلافاصله آرد رو ...
خوراک تن ماهی با قارچ
مطمئن شوید. داخل تابه مقدار خیلی کم روغن بریزید و پیاز را خورد کنید و با آن سرخ کنید وقتی سرخ شد کنسرو را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای رشته ای شده و قارچ حلقه ای شده را هم به غذا اضافه کنید. رب را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. تن ماهی خودش نمک دارد پس یا نمک نزنید یا خیلی کم آخرش هم ذرت پخته شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نوش جان ...
شله زرد عسلی و فوت کوزه گری که هیچ کس نمی داند!
شله زرد عسلی از جمله دسرهایی است که نه تنها در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد بلکه در تمامی ایام سال و مهمانی ها می توان به عنوان یک پیش غذای عالی از آن استفاده کرد و همه را شگفت زده کرد. وقت صبح – با فرار رسیدن ماه مبارک رمضان و پخت دسرهایی که برای افطار استفاده می شود بازار آموزش بسیاری از این دسرها داغ است؛ اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در هر آموزشی باید ...
طرز تهیه و فوت و فن پخت نعنا داغ مجلسی
...> مواد لازم روغن: 1 لیوان دسته دار فرانسوی پودر نعنا خشک: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی نمک: 1/4 قاشق چای خوری طرز تهیه در یک ظرف مثل تابه کوچک یا شیرجوش، روغن بریزید. می توانید از روغن زیتون سبز استفاده کنید تا رنگ نعنا داغ در آخر برای تزیین آش رشته یا کشک بادمجان خوشرنگ تر شود. در غیر این صورت، از همان روغن مایع استفاده کنید. وقتی روغن گرم شد ...
طرز تهیه بورانی کدوسبز
مواد لازم: سیر: 4 عدد کدوسبز: 5 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم پیاز: 1 عدد فلفل، زردچوبه و نمک به مقدار لازم آب: یک استکان روغن: به دلخواه آب لیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری ارزش غذایی: 1200 کالری زمان پخت: 70 دقیقه طرز تهیه: -ابتدا کدوها را پوست کنده ...
غذایی پرخاصیت و خوش طعم برای وعده سحری + طرز تهیه
...> طریقه تهیه پوره سیب زمینی برای وعده سحری سیب زمینی ها را پس از پوست گرفتن، به صورت ورقه های ضخیم برش دهید. قابلمه ای را پر از آب کرده و آن را بجوشانید، نمک را اضافه کرده و سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا کاملاً پخته شود. در یک ظرف دیگر، روغن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سیب زمینی های آب پز شده را اضافه کنید و آنها را با افزودن ...
طرز تهیه اشکنه ماست :
طبخ اشکنه ماست مواد لازم : پیاز خلالی خرددشده : یک عدد آرد : 2 قاشق سوپ خوری نعناع خشک : یک قاشق سوپ خوری ماست : 500 گرم کاکوتی : یک قاشق سوپ خوری رشته پلویی : 50 گرم آب : چهار پیمانه تخم مرغ : 4 عدد روغن جامد: 2 قاشق سوپ خوری روش تهیه اشکنه ماست داخل قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز خلالی شده را داخل آن تفت دهیدتا طلایی رنگ شود، سپس آرد را الک کرده و آرام آرام به ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
ماهیتابه بهتر است از یک قیچی آغشته به روغن داغ استفاده کنید تا هنگام برش، خمیر به تیغه های قیچی نچسبد. وقتی بامیه ها به خوبی سرخ شدند آن ها را با یک کفگیرِ روغنگیر خارج و به مدت یک دقیقه داخل شربت سرد بگذارید. با استفاده از توری، شربت اضافه را گرفته و بامیه های آماده را به ظرف مناسبی انتقال دهید. منبع: ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
... 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. 3. حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید تا خمیر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت ...
آموزش آسان پخت بامیه عسلی
ماسوره مخصوص بامیه یکی یکی بامیه ها را داخل روغن سرد می اندازیم. از آنجا که این خمیر چسبنده است، باید برای جدا کردن از ماسوله، خمیر را قیچی کنید تا داخل ماهی تابه بیافتد. سپس ماهی تابه را روی اجاق گاز و با حرارت کم قرار بدهید تا سرخ شوند. وقتی بامیه ها طلایی شدند، آن ها را از ماهی تابه بیرون بیاورید و مستقیم داخل شربت سرد بیاندازید و چند دقیقه بعد آن را توی صافی بگذارید ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید
دار فرانسوی زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری آب: 2 لیوان دسته دار فرانسوی شکر: 3 لیوان دسته دار فرانسوی آبلیمو: 1/2 قاشق غذاخوری طرز تهیه شربت زولبیا مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه زولبیا خانگی، بهتر است شربت آن را آماده کنید. برای این کار، یک ظرف را روی حرارت قرار دهید و آب را در آن بریزید. اجازه دهید آب، جوش بیاید. ...
