روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ماسالا دوسا هندی، غذای تند و خوشمزه
بشه لبه ها رو هم هی برنگردونید که زیرش رو ببینید، چون باعث تغییر شکل و بد شکل شدنش میشه بعد که سرخ شد دو تا قاشق از مواد رو وسط نون بریزید و اونو از دو طرف تا کنید مراقب باشید دستتون نسوزه اگر روغن رو دیر روی نون بمالید ترک برمیداره وخشک میشه. بعد برای درست کردن نون بعدی اون کاسه آب که گفتم کنارتون باشه به درد میخوره. اگر ما همین کارای بالا رو برای نون بعدی انجام بدیم نمیتونیم به ...
طرز تهیه سوپ با پرک جو
مواد لازم: 50 گرم جو پرک 1 عدد هویج 1 قاشق غذاخوری رب گوجه 1 عدد پیاز 50 گرم مرغ 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه 4 پیمانه آب طرز تهیه: 1. پیاز رو نگینی ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با حرارت ملایم کمی تفت بدید و بعد رب رو اضافه کنید. ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
. بعد از آن که دمای خمیر کمی پایین آمد و از حالت داغی خارج شد حالا باید تخم مرغ را اضافه و با همزن برقی خوب مخلوط کنید. لازم به ذکر است اگر پس از 10 دقیقه همزدن هنوز بافت خمیر منسجم و نرم نبود، بهتر است یک تخم مرغ دیگر بیفزایید تا به بافتی منسجم برسد. در مرحله سرخ کردن نیز باید مثل زولبیا، روغن را کاملاً داغِ داغ کنید. از این رو بهتر است ابتدا روغن را در تابه ریخته و روی گاز ...
طرز تهیه گوش فیل؛ شیرینی خوشمزه سفره های افطار
میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت گوش فیل: 1. دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. 2. تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید ...
آموزش قدم به قدم شیرینی(کوکی) مخملی قلبی؛ بهترین ایده ولنتاینی❤
به مقدار لازم (برای تزیین) طرز تهیه کوکی ولنتاینی: کره و پودر قند الک شده رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه؛ بعد تخم مرغ رو اضافه می کنیم. ( یک عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی بشکنین و با چنگال مخلوط کنین تا از حالت لختگی خارج بشه بعد وزن کنین و 25 گرم از اون رو جدا کنین و استفاده کنین) بعد از تخم مرغ، وانیل رو اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم. در مرحله بعد ...
برشتوک شکلاتی
بخار کتری یا توی مایکروفر به مدت 1 دقیقه قرار میدیم تا آب بشه و حسابی هم میزنیم تا یکدست بشه.بعد 2 ق غ روغن مایع هم بهش میزنیم. بعد با قاشق شکلات رو کف قالب ها میریزیم. ته هر قالب یه مقدار کم میریزیم. بعد میزاریم تو یخچال تا سفت بشه. آرد نخودچی مون رو تو تابه تفت میدیم درحدی که خامیش گرفته بشه. مواظب باشید نسوزه بعد از تابه خارجش میکنیم. توی تابه کره رو میندازیم تا آب بشه. من ...
طرز تهیه چای دارچین و زنجبیل با آبمیوه
ماهی تابه بزرگ مخلوط کرده، حدودا 1 دقیقه روی حرارت هم میزنیم تا شکر حل بشه و به جوش بیاد. سپس از روی حرارت برمیداریم و از صافی رد میکنیم. مجددا مخلوط موادمون رو به ماهی تابه برمیگردونیم و چای کیسه ای رو بمدت 10 دقیقه تو مایعمون میذاریم. حالا چای کیسه ای رو خارج کرده و آب انار و آب لیمو شیرین رو اضافه کرده، هم میزنیم. بعد روی حرارت میذاریم تا برای سرو کردن گرم بشه. در صورت تمایل قبل از سرو با برش های لیمو و دارچین تزئین میکنیم. منبع: پاپیون ...
پودینگ محلبی مناسب رای افطار
طرز تهیه سه سوته پودینگ به این شرح است: شیر 1 لیتر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 استکان آرد 1 بسته وانیل شکری ترک (یا وانیل ایرانی مقداری) تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته و خوب مخلوط کنید که شکر حل شود و هیچ گلوله آردی هم باقی نمانده باشد. قابلمه را روی اجاق گاز و حرارت متوسط بگذارید و همین طور به هم زدن ادامه بدهید تا بجوشد و ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
تهیه شربت بار گوشفیل به 2 روش روش اول؛ طرز تهیه شربت بار گوشفیل بدون گلوکز شکر، آب و گلوکز را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، نمک میوه را هم اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر و گلوکز نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت به مدت 15 دقیقه قل بخورد و با حرارت ملایم کاملاً بپزد و قوام بیاید. وقتی شربت آماده ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
مخلوطی از آرد، شکر، روغن و گلاب است و از سوغات معروف بوشهر محسوب می شود. هرچند حلوا در مناطق مختلف ایران به روش های متنوعی درست می شود، ولی تهیه انگشت پیچ بوشهری اصولی دارد که رعایت آن می تواند در کیفیت شیرینی تاثیر بسزایی داشته باشد. طرز تهیه انگشت پیچ همدانی مواد لازم شکر 1 کیلوگرم سفیده تخم مرغ 3 عدد جوهر لیمو 1/8 قاشق چایخوری گلاب 2-3 قاشق غذاخوری آب ...
طرز تهیه تی تاپ به 2 روش ساده در منزل
شود بعد به ترتیب روغن و شیر را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را که جداگانه با هم مخلوط کردید و سه بار الک کردید به موادتان اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید نصف پیمانه از مایه سفید را جدا کنید به بقیه مواد یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و کمی با همزن بزنید تا یکدست شود. مایه قهوه ای را داخل ماهیتابه دو طرفه بریزید و نصف پیمانه مایه سفید را با یک ...
بادام سوخته گیلانی ( آستانه )
بزارید . 2 یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه (نشد رویی خوبه ) کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید 3 شکر رو تو ماهیتابه میریزیم و روی حرارت کم میزاریم و مدام هم میزنیم تا شکر اب بشه و کاراملی بشه بعد یه قاشق کره یا روغن جامد رو بهش اضافه میکنیم و این روغن اختیاری هستش و میتونید حذفش کنید یا کمترش کنید ولی باعث میشه سوخته بادا م تون ترد و و خوردنش راحت تر باشه ...
دسر بی نظیر بوشهری
...: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. 2. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا به خوبی با بقیه مواد مخلوط شود و خمیر چسبنده مرطوبی به دست آید. غلظت مخلوط باید ...
آمورزش مرحله به مرحله طرز تهیه پشمک خانگی شب یلدا
. نکته: هنگامی که شربت را روی حرارت قرار می دهید، شعله گاز را روی حرارت متوسط به بالا تنظیم کنید، زیرا شربت برای قوام آمدن به حرارت بسیار زیادی احتیاج دارد. بیشتر بخوانید: رعایت چه نکاتی سلامتی شب یلدا را تضمین می کند؟ گام سوم: در این مرحله باید منتظر باشید شیره پشمک به قوام بیاد و مانند عسل (زرد رنگ، سفت و کشیده) شود. شعله اجاق گاز را خاموش کنید و منتظر ...
طرز تهیه کیک شکلاتی با بیسکویت ساقه طلایی
...> این کیک بسیار راحت هست و سریع آماده میشه ابتدا همه مواد به جز بیسکویت رو در ظرفی می ریزیم و روی بخار کتری که روی حرارت درحال جوش است قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا کاملا” ذوب بشه. (برای آب شدن میتونید از مایکرویو هم استفاده کنید) بیسکویت ها را به تکه های درشت خرد می کنیم شکلات را از روی حرارت بر می داریم و 15 دقیقه صبر می کنیم تا کمی سرد شود. (کم) بیسکویت ها رو با شکلات به آرومی قاطی ...
طرز تهیه نان و پنیر مخصوص، فرنچ تست خوشمزه
تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره پاستوریزه را به تابه اضافه کنید. صبر کنید تا کره کاملا ذوب شود. بیکن های ایرلندی را برای حدود دو تا سه دقیقه در کره سرخ کنید. در یک کاسه تخم مرغ ها را با مقداری نمک و فلفل خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. پیازچه خرد شده را نیز با تخم مرغ ها قاطی کنید. سپس تخم مرغ ها را درون تابه روی حرارت ملایم بریزید. سپس خیلی سریع یک تکه نان تست را ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
تهیه یا از خمیر یوفکا استفاده می کنند. روش سنتی تهیه باقلوا یزدی شامل سه مرحله می شود: خمیر، مواد میانی باقلوا و شربت. باقلواهای یزدی در طعم های بادامی، نارگیلی و پسته ای و به شکل های لوله ای، لوزی و مربع تهیه می شوند. مواد لازم خمیر باقلوا: دو پیمانه شیر ولرم چهار عدد تخم مرغ نصف پیمانه روغن مایع یک پنس نمک مقدار کمی وانیل یا پودر هل آرد سفید به اندازه کافی مواد ...
توصیه های پزشکی برای نوشیدن آب در ماه رمضان
دارد که ربط چندانی به روزه داری ندارد و شاید در این ماه تشدید شوند که لازم است با مراجعه به درمانگاه های طب سنتی درمان شوند. این وضعیت موجب خشکی پوست و مزاج، مشکلات روحی، عدم تمرکز، افکار بد، کم خوابی و بد خوابی، عصبیت و تحریک پذیری و بی قراری و... بویژه در افراد گرم و خشک مزاج می شود. همه غذاها و ادویه گرم و خشک، غذاهای مولد صفرا، خوراک های چرب و سرخ کردنی، کارهای بدنی زیاد، مواجهه با ...
طرز تهیه انواع موهیتو حرفه ای با طعم های مختلف
جمع شده را جدا کنید. برگ های نعنا را داخل لیوان قرار دهید و لیمو را روی آن ها بچکانید و با دسته یک قاشق چوبی بکوبید. یک چهارم پیمانه از شربت بلوبری که آماده کرده اید را به همراه دلستر و آب گاز دار به مواد اضافه کنید. کلم و آب را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید به جوش آید سپس آن را صاف کرده و آب آبی رنگ را کناری بگذارید. آب کلم را در قالب یخ ریخته و 6 ساعت ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
می کنه و جوششی توی آب ایجاد می شه. بعد شکر رو داخل آب می ریزیم و بدون اینکه هم بزنیم اجازه می دیم دونه های شکر داخل آب حل بشه و شربت شفاف بشه. بعد زعفران و گلاب رو اضافه می کنیم و حرارت رو کم می کنیم و اجازه می دیم شربت بجوشه تا به قوام برسه. این کار باید با حرارت پایین انجام بشه اگه حرارت بالا باشه و شربت زود قوام بیاد بعد از خنک شدن شکرک می زنه. اجازه بدین به آرومی بجوشه، مدت زمان بسته به قدرت ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
ریزیم و بدون اینکه هم بزنیم اجازه می دیم دونه های شکر داخل آب حل بشه و شربت شفاف بشه. بعد زعفران و گلاب رو اضافه می کنیم و حرارت رو کم می کنیم و اجازه می دیم شربت بجوشه تا به قوام برسه. این کار باید با حرارت پایین انجام بشه. اگه حرارت بالا باشه و شربت زود قوام بیاد بعد از خنک شدن شکرک می زنه. اجازه بدین به آرومی بجوشه، مدت زمان بسته به قدرت شعله و جنس قابلمه متفاوته. ولی حداقل 15 دقیقه زمان می بره ...
آب دندون مازندرانی
مازندرانی طرز تهیه آب دندون مازندرانی درجه سختی زمان تهیه 30 دقیقه زمان پخت 15 دقیقه 1 ابتدا کره یا روغن رو باهمزن خوب هم میزنیم سپس پودرقند و تخم مرغو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد بکینگ پودر و هل و وانیل را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. 2 سپس نوبت اضافه کردن آرد برنجه آرد رو اضافه میکنیم و همه مواد رو با ...
حلوای پسته
...> کلمات کلیدی حلوای پسته طرز تهیه حلوای پسته درجه سختی زمان تهیه 20 دقیقه زمان پخت 60 دقیقه 1 آرد رو الک کردم و روی حرارت بسیار ملایم قرار دادم و ده دقیقه تفت دادم تا خامی آرد گرفته بشه . تغییر رنگ نده .بعد روغن و کره رو اضافه کردم و یه کوچولو حدود یه دقیقه هم با هم تفت دادم . 2 تابه رو از حرارت ...
خوراک تن ماهی با قارچ
مطمئن شوید. داخل تابه مقدار خیلی کم روغن بریزید و پیاز را خورد کنید و با آن سرخ کنید وقتی سرخ شد کنسرو را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید. فلفل دلمه ای رشته ای شده و قارچ حلقه ای شده را هم به غذا اضافه کنید. رب را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. تن ماهی خودش نمک دارد پس یا نمک نزنید یا خیلی کم آخرش هم ذرت پخته شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. نوش جان ...
شله زرد عسلی و فوت کوزه گری که هیچ کس نمی داند!
شله زرد عسلی از جمله دسرهایی است که نه تنها در ماه رمضان و زمان افطار طرفداران زیادی دارد بلکه در تمامی ایام سال و مهمانی ها می توان به عنوان یک پیش غذای عالی از آن استفاده کرد و همه را شگفت زده کرد. وقت صبح – با فرار رسیدن ماه مبارک رمضان و پخت دسرهایی که برای افطار استفاده می شود بازار آموزش بسیاری از این دسرها داغ است؛ اما نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که در هر آموزشی ب ...
آموزش آسان پخت بامیه عسلی
قابلمه و لبه شربت را تمیز کنید. در اخر وانیل و زعفران را اضافه کنید. زمان آماده سازی این شربت بین 35 تا 40 دقیقه است و جوشاندن آن نباید بیشتر از این زمان طول بکشد. 1 داغ زدن خمیر بسیار اهمیت دارد. اگر این کار را بادقت انجام ندهید، بامیه های شما به اندازه کافی ترد نمی شوند. 2 حتماً بگذارید خمیر از حرارت بیافتد و بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید. 3 برای سرخ ...
طرز تهیه بامیه؛ پایه ثابت سفره ی افطار
... 2. آب و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آرد و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع شود. در ادامه 2 قاشق غذاخوری شربت به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کامل به خورد خمیر برود. 3. حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت دهید و مدام هم بزنید تا خمیر بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیر خنک شد تخم مرغ ها را به نوبت ...