سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان باغارج ارمنی خوشمزه
اضافه تا خمیر جمع شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ده دقیقه ورز میدهیم تا چسبندگی خمیر گرفته شود. روی خمیر را کیسه فریزر چرب شده قرار داده وظرف را با پارچه میپوشانیم ودو ساعت در جای گرم استراحت میدهیم. برای تهیه مواد مغزی نان آرد را با حرارت ملایم تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود وکمی تغییر رنگ دهد. والک میکنیم. وقتی خنک شد پودر نارگیل و شکر را اضافه ومخلوط میکنیم. کره به ...
دستور پخت شیرینی گل مینا
به همراه پودر فند و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن مدام بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود حتما در حین هم زدن با لیسک دورگیری کنید تا تمام کره هم بخورد وگرنه بوی آن در شیرینی می ماند. مرحله دوم : تهیه خمیر شیرینی گل مینا تخم مرغ را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس به تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا مانند خمیر جمع شود حتما باید با لیسک این مرحله را ...
طرز تهیه کلوچه خرمایی مفید و مقوی
داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید ، شیر ولرم را کم کم به مواد خشک اضافه کنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند کره آب شده را اضافه کنید سپس با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاید.(اگر خمیر خشک در اومد کمی شیر اضافه کنید) خمیر را داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، در ظرف را بپوشانید و خمیر را به مدت 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود سپس خمیر را ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه
. این ترکیبات را باید تا جایی هم بزنید که در نهایت غلظتی شبیه به غلظت ماست داشته باشند. بعد از آن که مایع به غلظت دلخواه رسید، به مرحله جذاب یعنی سرخ کردن می رسیم. برای سرخ کردن زولبیا باید روغن را در یک تابه ی مناسب داغ کنید، به طوری که حتماً لازم است پیش از ریختن مایع از داغی آن مطمئن شوید. برای شکل دادن زولبیا می توانید از قیف های ساده ای استفاده نمایید، قیف هایی که استفاده ...
فطایر پنیر لبنانی
خواهید خمیر را درست کنید آرد بپاشید و خمیر را روی آن گذاشته و کمی ورز دهید. سپس تکه ای خمیر بردارید و با وردنه آن را به شکل بیضی در بیاورید. مقداری از مواد را داخل خمیر بریزید و لبه های خمیر را تا کنید تا به شکل قایق در بیاید. می توانید از خلال دندان برای سفت کردن لبه های خمیر استفاده کنید تا مواد از آن بیرون نریزد. مرحله چهارم روی فطایر آماده شده کمی روغن زیتون بمالید و آن ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از بیرون آوردن آن ها از فر، فطایر پنیر لبنانی شما آماده است می توانید آن را گرم سرو کنید و در کنار سالاد نوش جان کنید. انتهای پیام/ ...
زولبیا را به روش قنادی در خانه درست کنید!
.... بهتر است از همزن برقی استفاده کنید، ولی اگر در دسترس ندارید، مدت زمان هم زدن را بیشتر کنید. باید بعد از هم زدن، یک مایه یکدست و منسجم داشته باشید. روغن مایع (1 قاشق غذاخوری) روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. سپس گلاب، جوش شیرین و زعفران دم کرده را به مایع اضافه کنید. مرحله دوم؛ استراحت دادن به مایه زولبیا در دومین مرحله از طرز تهیه زولبیا خانگی، آرد را ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی
را روی حرارت گذاشته و اگر رینگ فلزی دایره شکل دارید اونها را داخل روغن قرار دهید سپس با ماسوره مواد را تا یک سوم رینگها بریزید(روغن باید داغ باشد برای تست چند قطره مایه را داخل روغن ریخته و سریع که پف کرد و بالا اومد یعنی روغن آماده می باشد). مرحله چهارم: سرخ کردن زولبیا سرخ کردن زولبیا کاملا سلیقه ای هست می توانید کمتر یا بیشتر سرخ کنید و زمانی که زولبیا ها سرخ شدند از روغن بیرون می ...
طرز تهیه شیرینی مربایی
دقیقه دیگر مواد را با همزن می زنیم تا کاملا یکدست و مخلوط شوند. مرحله دوم حالا آرد را دو مرتبه الک می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم و با قاشق یا لیسک مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و نرم به دست بیاید. مواد را نیاز نیست بیش از حد مخلوط کنیم، در همین حد که آرد با دیگر مواد یکدست شود کافی است. مرحله سوم توجه داشته باشید که ورز دادن و مخلوط کردن بیش از حد ...
آمورزش مرحله به مرحله طرز تهیه پشمک خانگی شب یلدا
طرز تهیه پشمک برعکس تصورات همه بسیار ساده بوده و تهیه آن در خانه امکان پذیر می باشد ولی برای تهیه پشمک برای شب یلدا از امروز شروع کنید چون برخلاف تئوری آسان دستور پخت پشمک، تجربه کافی است که پشمک شما را زیبا و لذیذ می کند. برای آموزش گام به گام پشمک خانگی با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه پشمک مواد لازم مقدار مورد نیاز آب گرم 1 لیتر شکر 1 کیلوگرم ...
چگونه در ماه رمضان وزنمان را کم کنیم؟!استراحت به دستگاه گوارش
در سحر ندارند توصیه می شود حداقل یک لیوان شیر با عسل، شیر با شیره خرما یا شیره انگور یا شیره توت به همراه چند تکه نان میل کنند. رئیس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی قم، با تاکیید بر اینکه در وعده سحر باید از غذاهای دیر هضم استفاده کرد گفت: به طور اصولی بایستی در وعده سحری حتما غذا مصرف شود، یعنی یا یک صبحانه کامل باشد یا یک نهار سبک و مختصر، عمده مردم در این وعده برنج ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
حرارت ملایم بگذارید تا 10 دقیقه بجوشد. در صورت تمایل می توانید در این مرحله به آن نصف لیوان عرق هل یا گلاب و حتی زعفران اضافه کنید. دو دقیقه هم با این مواد بجوشد و سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. اجازه دهید این شربت خنک شود. 15. در ادامه شربت خنک را روی باقلوای داغ بریزید و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا شربت به جسم باقلوا برود. 16. باقلوا را با پودر پسته تزیین کنید. باقلوا ...
این غذاهای ایرانی را در ترکیه هم پیدا می کنید!
یک سوی آن ماست است و می تواند با سبزیجات دیگر مخلوط شود، معمولا هم چند حبه سیر هم به آن اضافه می کنند. در ایران بیشتر بورانی اسفناج، کدو و بادمجان مرسوم است و البته ماست و خیار. در ترکیه بورانی را با فلفل سبز درست می کنند. آش ماست آش ماست ایرانی همان آش ساده است که به آن ماست اضافه شده. ماست را در آخر به آش اضافه می کنند که روی حرارت نبرد. مواد اولیه پخت آش عبارتند از برنج ...
کمتر، بهتر است / درباره اقتصاد اشتراکی که تغییری در مفهوم مالکیت است
به مسائل تغییر هم کند و دیگر داشتن این ابزارهای لوکس مانند قبل جزء آمال و آرزوهایمان نباشد. البته شاید رفتن مزه اش زیر زبان مان نتیجه دیگری رقم بزند و خوشایندمان هم باشد. اینها اهمیتی ندارد، مهم این است که با مفهومی به نام اقتصاد اشتراکی ، دیگر لازم نیست برای استفاده از چیزی، حتماً مالک آن باشیم و سند شش دانگش را مهر و امضاشده در اختیار داشته باشیم. شاید این مرام استفاده اشتراکی از ...
دسر بی نظیر بوشهری
...: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. 2. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا به خوبی با بقیه مواد مخلوط شود و خمیر چسبنده مرطوبی به دست آید. غلظت مخلوط باید ...
چند راز خوشمزه تر شدن ته چین زعفرانی
...: برخی از نکات کلیدی برای پخت ته چین مرغ را آورده ایم و امیدواریم این فوت وفن های ساده و کاربردی، باعث شود بتوانید یک ته چین زعفرانی عالی بپزید. 1. ماست ته چین هر چه غلیظ و ترش تر باشد، مایه بهتری به شما می دهد. 2. اگر ماست چکیده ترش ندارید، کافی است یک یا دو ساعت قبل از شروع پخت، ماست معمولی را داخل یک لیوان بریزید و بیرون از یخچال قرار دهید. 3. برای این ...
پیشنهاد طب سنتی به روزه داران
روزه داری دارای فواید زیادی برای افزایش سطح سلامتی و پیشگیری از ابتلا به بیماری ها است. متخصصان طب سنتی روزه داری را روشی برای پاکسازی بدن می دانند و برای افزایش سلامتی در ماه رمضان توصیه هایی را ارائه کرده اند که در این بخش از بهداشت و سلامت به آن پرداخته ایم. برای بازکردن افطار، از یک استکان آب ولرم و خرما استفاده شود تا معده برای هضم افطار و غذایی که می خورید، آماده شود.آب گرم با ...
درمان سردرد، افسردگی و تنظیم فشار خون با غذایی مخصوص سحری + طرز تهیه
داخل یک ظرف آب به همراه یخ می اندازیم. این عمل سبب می شود تا پوست گوجه فرنگی به سبب شوک گرما و سرمایی جمع شده و شما بتوانید راحت پوست آن را بگیرید. پس از درآوردن پوست گوجه فرنگی، آن را کاملا قاچ زده، دانه ها و تخم های داخل گوجه فرنگی را در می آوریم. این کار سبب می شود تا طعم خشن و یا تلخ گوجه فرنگی از بین برود. سپس آن را به قطعات کوچک خرد می کنیم. حال گوجه فرنگی که بدین شکل درست شده باشد ...
سالم بخورید تا سالم بمانید
سعی کنید از هر کدام یک وعده دیگر به مصرف خود اضافه کنید. سبزیجات خام خردشده را در جلوی یخچال و میوه ها را روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید تا برای مصرف در دسترس باشد. مانند هوموس، کره بادام زمینی و ماست کم چرب که هضم آن آسان است. مواد اضافی را داخل ساندویچ، پیتزا، سالاد، سوپ و املت بریزید. خوراکی های خالص مانند کدوتنبل، سوپ را غلیظ کرده و موادمغذی را به آن اضافه می کند. برای تغذیه سالم پوره گل کلم را ...
طرز تهیه رولت کباب
. روی برش ها را سبزی خرد شده بریزید و بپیچید. بعد از اینکه رول کردن گوشت ها تمام شد، آن ها را به سیخ بزنید. در یک تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد و به دمای مناسب رسید، سیخ ها را در تابه بگذارید. هر دو طرف کباب ها را سرخ کنید. کباب رول یا رولت کباب را با انواع سس و سبزیجات تازه سرو کنید. طرز تهیه رولت کباب پنیری اگر کباب رولتی پنیری می خواهید، به مواد داخل فیله ها، پنیر کبابی اضافه ...
تمام نکات و فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم بازاری
گوشه و کنار این شهر طبخ و سرو می شود. طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی گوشفیل خانگی برای ماه رمضان را در ادامه بخوانید. مواد لازم برای 8 تا 10 نفر زرده تخم مرغ: 1 عدد درشت آرد سفید: 150 گرم یا کمی بیشتر ماست: 2 قاشق غذاخوری شیر: 1/3 لیوان کره نرم شده در دمای محیط: 50 گرم بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: 1⁄2 قاشق چایخوری روغن مایع: برای سرخ کردن ...
طرز تهیه نان قندی به روش سنتی برای افطاری
ورز ندهید تا به روغن نیفتد. در این صورت، احتمال خشک و شکننده شدن خمیر وجود دارد. *برای پهن کردن خمیر، سطح زیر آن را حتما چرب یا آردپاشی کنید. *نان قندی ماندگاری بالایی دارد، ولی حتما آن را در ظرف در بسته نگه دارید. طرز تهیه نان قندی سنتی در فر مواد لازم آرد نان: 1 و 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی ماست (ترجیحا شیرین): 1/2 لیوان دسته دار ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
از باز کردن با کاتر دلخواه قالب بزنید و یا اینکه خمیر رو گرد قالب بزنید و قسمت انتهاییش رو با دست جمع کنید تا شبیه گوش فیل بشه. برش خمیر سلیقه ای هست بعد از برش دادن خمیر داخل تابه ای روغن مخصوص سرخ کردن بریزین و روی حرارت ملایم قرار بدین تا کاملاً داغ بشه. 7- وقتی داغ شد خمیر های برش خورده رو داخلش بندازید. خمیرها بلافاصله پف میکنن و بالا میان. حتما خمیرها رو مرتب زیر و رو ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
و نسوخته و یک بار مصرف درست می شود. در این مطلب دستور پخت زولبیا خانگی ساده و آسان را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای زولبیا: نشاسته گل (گندم) 1 لیوان ماست 1 لیوان آرد سفید 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری زعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت زولبیا: آب 2 لیوان شکر 3 ...
طرز تهیه بامیه؛ پای ثابت سفره ی افطار
پیدا می کند. قبل از ریختن سری دوم، بگذارید روغن از دما بیافتد و کمی خنک شود. 6. آن ها را روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافه گرفته شود. سپس به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه کنید تا شربت را به خود جذب کنند (حدود 3 دقیقه قرار دادن بامیه در شربت کافی است). فوت و فن ها: در زمان ریختن خمیر داغ داخل شربت، شربت باید خنک شده باشد. موقعی که خمیر را داخل روغن می ریزید، روغن نباید داغ شده باشد. در غیر این صورت بامیه فرصت پف کردن پیدا نمی کند و ترد نمی شود. ...
کارشناس تغذیه: سلامت روزه داران نیازمند رعایت اصول صحیح تغذیه است
شامل سوپ ساده و کم چرب، آش با حبوبات کم، حلیم بدون روغن، خوراک لوبیا عدسی، خوراک سبزیجات با کمی نان سبوس دار و تیره به همراه ماست و خیار و سبزی خوردن یا سالاد کاهو و دوغ صرف شود. وی عنوان کرد: در ماه رمضان استفاده از شیر، ماست، میوه قبل از خواب کمک بسیاری در داشتن خواب بهتر و تغذیه مناسب دارد. کرمپور ادامه داد: در وعده سحری بهتر است مثل وعده ناهار باشد و غذایی اصلی در این وعده ...
طرز تهیه جوجه چینی خانگی و خوشمزه
در مطلب زیر طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک جوجه چینی خانگی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم فیله مرغ 400 گرم آبلیمو تازه دو قاشق غذاخوری زعفران دم کشیده دو قاشق غذاخوری نمک سه قاشق چای خوری سودا یک عدد تخم مرغ دو عدد پودر سیر یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری فلفل سیاه یک قاشق چای خوری آرد سفید معمولی یک پنجم ...
8توصیه برای داشتن یک افطار سالم
سبزیجات درست می شوند که نیاز های بدن به ریزمغذی ها را تامین می کند. اگر از مصرف سوپ داغ در ماه های گرم سال گریزان هستید، می توانید از سوپ های سرد استفاده کنید. 4- سبزیجات سبزیجات غنی از فیبر، مواد معدنی و ویتامین بوده و در عین حال، از کالری پایینی برخوردار هستند. مصرف سبزیجات باعث احساس سیری شده و همین امر باعث کاهش مصرف غذا می شود. سعی کنید در هر وعده غذایی از دو واحد سبزیجات ...
روش طرز تهیه بامیه ماه رمضان در خانه؛ با طعم قنادی
برای تهیه خمیر بامیه آرد 150 گرم (1 لیوان دسته دار فرانسوی پر) آب 240 گرم(1 لیوان پر لبالب) کره یا روغن جامد 20 گرم تخم مرغ درشت 2 عدد روغن برای سرخ کردن بامیه ها به مقدار لازم مواد لازم برای شربت بامیه آب 2 لیوان شکر 3 لیوان گلاب سه چهارم لیوان جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری زعفران به مقدار ...
روایت کارآفرین موفق جامعه هموفیلی از بیمارانی که ترسی از شکست ندارند
است به همت متخصصان داخلی، 2 قلم از داروهای مهم بیماران هموفیلی (فاکتور 7 و فاکتور 8) در داخل کشور تولید می شود. با وجود تولیدات باکیفیت این کارخانه ها که تحسین کارشناسان بین المللی را هم برانگیخته، چرا هموطنان مبتلا به هموفیلی همچنان برای دسترسی به این داروها دچار مشکل هستند؟ می پرسم و انگار داغ دل امین افشار تازه شده باشد، با لبخند معناداری می گوید: بگذارید پاسخ سئوالتان را جور دیگری بدهم. ببینید ...