سایر منابع:
سایر خبرها
علت شل شدن و نبستن ژله چیست؟
را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و درون قالب خود بریزید. یک قالب که طرح زیادی دارد انتخاب کنید بهتر است قالب شما پلاستیکی و یا سیلیکونی باشد. برای اینکه ژله راحت تر از ظرف جدا شود: قالب را روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل آن بریزید. استفاده از آب داغ: هنگامی که دسر کاملا بست، قالب دسر را پانزده تا بیست ثانیه ...
طرز تهیه ژله آبرنگی با ظاهری زیبا
سرخالی در ظروف جداگانه کاملا حل کنید و در ظرف بریزید. صبر کنید تا ببندد بعد از بسته شدن، ژله ها را به تکه های بزرگ نامنظم بریده و در قالب به طور مخلوط بریزید طوری که کمی پایین تر از لبه قالب را پر کند. ژله آلوئه ورایی که روی بخار آب جوش حل کردید و هنوز گرم است روی ژله رنگی های سرد بریزید. تا کمی آن ها را آب کرده و سایه رنگی در هم ایجاد می شود. هر چقدر قالب حجم ...
طرز تهیه کادایف شیری
...> ابتدا شیر و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شده و شیر به جوش آید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود. دو سوم پیمانه از کره ذوب شده را به رشته کادایف اضافه کرده و با انگشتان دست خود مخلوط کنید. رشته ها را در حفره های قالب مافین قرار دهید، طوری که تا نیمه حفره ها پر شوند. سپس مقداری فندق پودر شده به آن ...
طرز تهیه نان خرمایی، یک نان مقوی برای افطار ماه رمضان
: نان کرمدار خانگی، یک نان عالی برای افطار ماه رمضان طرز تهیه نان خرمایی برای افطار ماه رمضان قالب 22*12*7/5 سانتی را چرب کنید فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت یا 177 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود. آرد، بیکینگ پودرو نمک را درون کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. شکر را اضافه کرده و هم بزنید. جو دوسر و خرما را به مخلوط خشک اضافه کرده وهم بزنید تا مخلوط شود. ...
طرز تهیه حلوا گردویی
خوشمزه را درست کنید تا طرفدار دائمی آن شوید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی گردو (آسیاب شده) یک پیمانه برنج نیم دانه دو پیمانه کنجد (آسیاب شده) نصف پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه پودر نارگیل به مقدار لازم پودر پسته به مقدار لازم ...
دستور پخت سوپ سفید مجلسی
غلظت سوپ زیاد بود، کمی آب جوش اضافه کنید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و خامه را اضافه کنید. یکی، دو دقیقه قبل از سرو جعفری را اضافه کنید تا نپزد و رنگش عوض نشود. نکاتی برای طرز تهیه سوپ سفید مجلسی : • به جای آب مرغ از آب گوشت یا سبزیجات هم می توانید استفاده کنید. • به جای شیر، سس را با آب مرغ یا گوشت می توانید تهیه کنید، طعم سوپ متفاوت می شود و اسمش دیگر سوپ سفید ...
ثبت ملی غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمد فرصتی برای توسعه گردشگری
زردکی و پیاز داغی یکی دیگر از غذاهای محلی در این استان است که ابتدا دوغ را با برنج محلی مخلوط کرده و روی اجاق گذاشته و با کفگیر خوب هم زده تا بعد از این که جوش آمد کفگیر را برداشته و پیاز داغ با نعناع و نمک و زردچوبه اضافه می شود. این غذا یکی دیگر از غذاهای محلی در استان است که برای تهیه آن کنگر که یک گیاه کوهی است را پاک کرده، شسته و آن را به دیگ پر از آب جوش افزوده تا چند دقیقه بپزد و ...
طرز تهیه گوش فیل خانگی
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: در ادامه آموزش های شیرینی و کیک پزی، طرز تهیه گوش فیل را آموزش می دهد. مواد لازم برای تهیه گوش فیل: تخم مرغ: 1 عدد شیر: نصف لیوان شربت: 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری ماست: 1 قاشق مرباخوری روغن جامد: 2 قاشق غذاخوری آرد: به میزان لازم هل، وانیل و گلاب: به میزان لازم طرز تهیه و دستور ...
بلدیه تهران؛ پای دولت به بازار باز شد
.... بعد از پیروزی انقلاب مشروطه و با مصوبات مجلس لزوم نظارت دولت بر حوزه عمومی در قالب نماد های جدید به طور رسمی و قانونی شکل گرفت. نهاد بلدیه یا شهرداری یکی از این نهاد ها بود که نظارت بر حوزه عمومی را به عهده داشت و بر اساس تصویب قانون بلدیه در سال 1325ه. ق. یکی از وظایف مهم آن رسیدگی به وضعیت معیشت عمومی مردم از طریق نظارت بر بازار بود. با پیروزی انقلاب مشروطه و تصویب قانون تشکیل ...
آموزش قدم به قدم شیرینی(کوکی) مخملی قلبی؛ بهترین ایده ولنتاینی❤
به مقدار لازم (برای تزیین) طرز تهیه کوکی ولنتاینی: کره و پودر قند الک شده رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه؛ بعد تخم مرغ رو اضافه می کنیم. ( یک عدد تخم مرغ رو داخل ظرفی بشکنین و با چنگال مخلوط کنین تا از حالت لختگی خارج بشه بعد وزن کنین و 25 گرم از اون رو جدا کنین و استفاده کنین) بعد از تخم مرغ، وانیل رو اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم. در مرحله بعد ...
کاربرد زعفران در آشپزی/خورشت ماست زعفرانی
یا دستی بکوبید. آنقدر باید گوشت را بکوبید که گوشت کش بیاید. در یک قابلمه جداگانه زرده تخم مرغ ، شکر و ماست را بریزید و خوب هم بزنید. مطالب مرتبط: بعد از این که این مواد را خوب با هم مخلوط و یکدست کردید روی شعله ملایم گاز بگذارید و اجازه دهید به جوش بیاید. بعد از این که به دمای جوش رسید گوشت کوبیده شده گردن را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس نمک ...
نحوه درست کردن “شیرینی میکادو” با طعم عالی و بی نظیر
یکدیگر ترکیب کرده و با هم روی حرارت بو داده تا رنگ آن شکلاتی شود سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شوند. پودر قند، روغن، کاکایو و دارچین را با همزن برقی خوب می زنیم تا حالت پوکی پیدا کند، آرد را به این مخلوط اضافه کرده و با یکدیگر ترکیب می کنیم. نان میکادو را روی سطح صافی قرار داده و کمی از مواد را به صورت لایه نارکی روی آن پهن می کنیم سپس نان دوم را گذاشته و به همین ترتیب ...
طرز تهیه “شیرینی نسکافه ای”
چایخوری بیکینگ پودر :نصف قاشق چایخوری پودر نسکافه :3/4 قاشق غذاخوری آب :یک قاشق غذاخوری گردو ریز خرد شده :نصف لیوان موادلازم برای گاناش شکلات تخته ای :30 گرم خامه صبحانه :یک قاشق غذاخوری مغز بادام :به میزان لازم پودر پسته :مقداری طرز تهیه شیرینی نسکافه ای : ابتدا کره را که در دمای محیط قرار دادیم تا نرم شود را داخل کاسه ای میریزیم . بعد پودر قند را روی کره الک میکنیم و هم ...
12 ترفند طلایی برای پخت شیر برنج خوشمزه افطار
یک پیمانه خامه بریزید. 11- برای این که شیر برنج علاوه بر خواص بالا طعم مطبوعی داشته باشد، در هنگام جوشیدن شیر به آن یکی دو عدد چوب دارچین اضافه کنید. 12- برای تهیه شیر برنج قالبی بدون پودر ژلاتین، باید شیر برنج را غلیظ تر از همیشه درست کنید و فرصت دهید آب آن کاملا بخار شود، سپس آن را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق فشار دهید. منبع: خراسان ...
دستور پخت شیرینی بهشتی خانگی با 3 روش مختلف
دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. آرد و پودر هل را با هم ترکیب کرده و در چند مرحله به مواد افزوده و با دست شروع به مخلوط کردن خمیر کنید. خمیر بدست آمده را داخل چرخ گوشت بریزید تا یک خمیر یکدست و نرم درست شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به یکی از آن ها پودر کاکائو را اضافه کنید و کمی با دست ورز دهید تا یکدست شود. هر بار به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و به آن شکل دهید سپس روی ...
دسر لبو
مواد لازم شیر: 2/3 پیمانه پوره لبو: 1/2 پیمانه خامه پاکتی صورتی: 1 عدد شکر: 4 تا 6 قاشق سوپ خوری سر پر پودر ژلاتین: 3 قاشق چای خوری سر پر آب: 1/4 پیمانه شکر: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری (برای پخت لبو) طرز تهیه 1. پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب کتری بگذارید تا شفاف و بیرنگ شود. لبو ها را با آب بپزید. وقتی پخته شد، شکر را اضافه کنید و بگذارید آب لبو کمی غلیظ شود. ...
کیک تیرامیسو انار ، یک دسر خوشمزه
بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کیک را از طول به 3 قسمت مساوی برش بزنید. با قلم موی مخصوص آشپزی، روی هر کدام از لایه ها را به سس انار آغشته کنید. یک لایه از مخلوط ماسکارپونه را روی آن بمالید. چیپسی و مقداری دانه انار را روی آن پخش کنید و لایه دیگری از کیک را روی مواد قرار دهید. ...
دسر بی نظیر بوشهری
...: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر وانیل (یا ادویه دلخواه) و کمی نمک را داخل کاسه بزرگی بریزید. با استفاده از همزن برقی یا یک قاشق چوبی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. 2. سپس ماست را اضافه کنید و با سرعت متوسط هم بزنید تا به خوبی با بقیه مواد مخلوط شود و خمیر چسبنده مرطوبی به دست آید. غلظت مخلوط باید ...
با انواع باقلوا و طرز تهیه آن آشنا شوید
خمیر یوفکا 1. مقداری از مغز پسته را برای تزیین باقلوا کنار بگذارید و مابقی مغز پسته و گردو را با گوشت کوب یا غذاساز خرد کنید. 2. به مغزهای خردشده، هل و شکر اضافه و مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید قدری پودر دارچین نیز به این مخلوط بیفزایید. 3. کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. 4. کف قالب باقلوا را چرب کنید. 5. یک ورق از خمیر را ...
طرز تهیه اسلایس بادام هندی
... شکر قهوه ای..... 60 گرم خامه ......2 قاشق سوپخوری کره ..... 45 گرم عسل..... یک سوم پیمانه بادام هندی...... 200 گرم آشپزباشی - لیلا ایانی صفت: روش تهیه قالب را به اندازة 18 28 سانتیمتر، چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. به گونه ای که کاغذ از دو لبة طولی قالب، بلندتر باشد. آن گاه کره، آرد، آرد ذرت و پودر شکر را در کاسة ...
نحوه درست کردن فرنی برای افطار به دو روش آرد برنج و نشاسته
عنوان یک وعده غذایی خوشمزه برای تغذیه کودکان و نوزادان هم مورد استفاده قرار بگیرید. در این مقاله می توانید طرز تهیه فرنی را به چند روش مختلف را یاد بگیرید. طرز تهیه فرنی با نشاسته مواد لازم برای 2 نفر شیر پرچرب: 2 لیوان شکر: 4 قاشق غذاخوری یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی نشاسته: 2 قاشق غذاخوری گلاب و هل: به اندازه کافی (بیشتر برای طعم ...
طرز تهیه تی تاپ به 2 روش ساده در منزل
شود بعد به ترتیب روغن و شیر را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را که جداگانه با هم مخلوط کردید و سه بار الک کردید به موادتان اضافه کنید و با لیسک خوب هم بزنید نصف پیمانه از مایه سفید را جدا کنید به بقیه مواد یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و کمی با همزن بزنید تا یکدست شود. مایه قهوه ای را داخل ماهیتابه دو طرفه بریزید و نصف پیمانه مایه سفید را با یک ...
طرز تهیه گوش فیل بازاری؛ مرحله به مرحله، با عکس
امر به این خاطر هست که کیفیت آردها و میزان جذب مایعات اونها با هم تفاوت داره. 4- بنابراین اول نصف مقدار آرد و بکینگ پودر مخلوط شده رو اضافه و مخلوط میکنیم و بعد نصف بعدی رو اضافه می کنیم و با لیسک کاملا مخلوط میکنیم تا حالت خمیری به خودش بگیره. 5- از این جای کار به بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم. هر بار حدود یک قاشق اضافه کنید و از دستتون برای مخلوط کردن و ورز دادن خمیر استفاده ...
نان قندی سنتی برای افطار + طرز تهیه
...، یک قاشق قاشق چای خوری عسل هم اضافه کنید تا طعم دلپذیرتری داشته باشد. *اگر ضخامت خمیر را به اندازه 2 تا 3 میلی متر باز کنید، بعد از پخت، نان قندی کاملا نازک می شود. البته به سلیقه خودتان بستگی دارد که نان قندی را نازک بپسندید یا نه. *در صورت تمایل به مواد لازم طرز تهیه نان قندی می توانید مواد دیگری مثل پودر دارچین یا حتی کمی پودر زنجبیل اضافه کنید. *اگر مقداری (10 گرم) سبوس گندم هم به خمیر اضافه کنید، بر خواص آن خواهید افزود. *می توانید به جای روغن مایع، از کره و روغن جامد که به روش بن ماری به شکل مایع درآمده اند نیز استفاده کنید ...
طرز تهیه “زولبیا” در خانه با طعم قنادی؛ همراه با 12 نکته کلیدی
لیوان جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب 1/4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم طرز تهیه شربت زولبیا: برای تهیه زولبیا اول باید شربت اون رو آماده کنیم. برای تهیه شربت اول آب رو داخل ظرفی روی حرارت بالا قرار میدیم تا به جوش بیاد. وقتی قل زد، جوهر لیمو رو بهش اضافه می کنیم. با اضافه کردن جوش شیرین آب کف می کنه و جوششی توی آب ایجاد می شه. بعد شکر رو داخل آب می ...
طرز تهیه گوشفیل با طعم بازاری
قوام بیاید. وقتی شربت آماده شد اجازه دهید دمای آن ولرم شود و سپس گوشفیل ها را در آن غوطه ور کنید. 2 الی سه دقیقه صبر کنید و بعد از آغشته شدن گوشفیل به شربت بار، آن ها را در آبکش بگذارید تا شهد اضافی گرفته شود. روش دوم؛ طرز تهیه شربت بار گوشفیل با جوهر لیمو می توانید شربت گوشفیل را به روش دیگری جز روشی که در بالا گفته شد نیز تهیه کنید. برای این کار لازم است که 2 لیوان آب را با ...
11 روش برای پاک کردن انواع لکه از روی لباس
توانید از مقداری مایع سفیدکننده هم استفاده کنید. روبالشی های رنگی را در ماشین لباسشویی بیندازید و از پودرهای دارای آنزیم برای شستشو استفاده کنید. همچنین برای پاک کردن لکه چربی یا روغن از روی لباس ساتن پودر تالک را بر روی لکه بپاشید و به آرامی آن را بمالید. چند دقیقه آن را به همان صورت گذاشته سپس به وسیله برس نرمی با ملایمت آن را برس بکشید و تمیز کنید. معمولا آقایانی که عادت ...
شور کارآفرین زوج شبستری برای شیرین کردن کام مردم
، فندق، پسته، بادام هندی، گردو یا مغز هر دانه ای را که دوست دارید، اضافه کنید و کمی به هم بزنید و مخلوط کنید. کاردک را چرب کنید و با سرعت بالا، مواد را در قالب بریزید و پهن کنید. نان میکادو دوم را روی مواد داخل قالب بگذارید و فشار دهید تا به مواد بچسبد. قالب را در دمای محیط قرار دهید و اجازه دهید خنک شود. بعد از سرد شدن، “ نوقا” را با کاردک یا قیچی به شکل دلخواه برش بزنید و مصرف کنید ...
طرز تهیه انواع موهیتو حرفه ای با طعم های مختلف
جمع شده را جدا کنید. برگ های نعنا را داخل لیوان قرار دهید و لیمو را روی آن ها بچکانید و با دسته یک قاشق چوبی بکوبید. یک چهارم پیمانه از شربت بلوبری که آماده کرده اید را به همراه دلستر و آب گاز دار به مواد اضافه کنید. کلم و آب را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید به جوش آید سپس آن را صاف کرده و آب آبی رنگ را کناری بگذارید. آب کلم را در قالب یخ ریخته و 6 ساعت ...