سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ماهی شکم پر با زرشک، غذای خوشمزه
درجه سانتی گراد گرم کنید. دو سینی فر را چرب کرده و کنار بگذارید. زرشک ها را به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کرده و سپس آبکش کنید. در یک تابه بزرگ با حرارت متوسط ، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کنید. پیازها را اضافه کنید و بپزید تا قهوه ای طلایی شوند ، حدود 10 دقیقه. حرارت را کم کنید و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 30 دقیقه بیشتر ، تا قهوه ای تیره و کاراملی شود ، آن را بپزید. ...
طرز تهیه کوکو تره در فر یا ماهیتابه
خوری زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان دلخواه روغن: به میزان لازم طرز تهیه در ابتدا تره و اسفناج را بشویید و خشک کنید. سپس آن ها را خیلی ریز و ساطوری خرد کنید. تخم مرغ ها را به همراه ادویه های دلخواه، زردچوبه، نمک، آرد، زرشک، مغز گردوی خرد یا پودر شده، به تره و اسفناج اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط و در یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید. بعد از اینکه هر ...
طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات به چند روش مختلف
جدا کنید. سپس سفیده تخم مرغ را در یک طرف جداگانه بریزید و با همزن آن قدر بزنید تا فرم بگیرد. سپس به سراغ زرده تخم مرغ بروید. مقداری شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و آن را با همزن برقی بزنید تا حجم آن دو برابر شود. در این مرحله از طرز تهیه املت قارچ رژیمی باید یک قالب فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید. سپس زرده و سفیده تخم مرغ ها را با هم ترکیب کنید و داخل قالب بریزید. حرارت ...
طرز تهیه دونات شکم پرحرفه ای
فارنهایت / 45 درجه سانتیگراد) 1/3 فنجان آب 1 عدد تخم مرغ زده شده 3 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 3/4 فنجان شکر سفید 4 و 1/2 فنجان آرد نان 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چای خوری جوز هندی 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال 3/4 فنجان مربا روغن برای سرخ کردن دستور پخت: گام اول: در یک میکسر ...
دستور پخت سه غذای اصیل فرانسوی
به مواد آرد اضافه کرده و همه را با هم شروغ به خمیر کردن می کنیم. کمی ورز می دهیم تا خمیر را به صورت یک گلوله منسجم شود. سپس روی خمیر را با یک دستمال پارچه ای پوشانده و حدود یک ساعت در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم تا به حالت مطلوب برسد. سپس یک قالب تارت یا قالب کمربندی به قطر 27 تا 30 سانتی متر یا 4 گوش به ضلع 24 سانتیمتر در نظر می گیریم. قالب احتیاجی به چرب کردن ندارد. خمیر را داخل قالب ...
آموزش پخت نان توپی مغزدار
...> شیر 1 لیوان. مایه خمیر 1 قاشق غ. شکر 2 قاشق غ. روغن یک سوم لیوان. آرد 450 تا 500 گرم. نمک نصف قاشق چ طرز تهیه سیب ها رو با پوست مکعبی خرد کنید. همه ی مواد مغز نان رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. برای 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب ها نرم بشن. چند قاشق از مواد اطراف سیب ها جدا کنید و نگه دارید. بعد از خنک شدن سیب ها ...
طرز تهیه ترافل خرما بدون نیاز به پخت
چای خوری گلاب: 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه کم چرب: 1 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای: 200 گرم طرز تهیه مرحله اول؛ پوست خرماها را جدا کنید خرماها را در آب ولرم بریزید تا پوست آن ها راحت تر جدا شود. در صورتی که از خرما با پوست استفاده کنید، در نهایت ترافل ها شکل یک دست و زیبایی نخواهند داشت. بعد از این که پوست خرماها را جدا کردید، هسته را هم ...
طرز تهیه کیک بستنی شکلات نعنایی
بزنید تا کف کند. یک و نیم قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم مخلوط و به صورت نوک تیز در بیاید و به تدریج پنج قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سفیده صاف و سفت شود و آن را داخل مخلوط کاکائو بریزید. 4. یک سوم از سفیده را روی هریک از مستطیل های رسم شده پخش کنید و بعد آن ها را به مدت 4 ساعت داخل فر قرار دهید و بپزید تا خشک شوند. کاغذ ها را هر یک ساعت چک کنید بعد از آن ...
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی روسی
ممکنه دمای محیط شما کم باشه و نیاز به استراحت بیشتری داشته باشه. دستتون رو چرب کنید و خمیر رو ورز بدید و به 30 قسمت مساوی تقسیم کنید و برای اینکه خمیر خشک نشه روی خمیر یک سلفون بکشید و حتما تکه های خمیر رو با فاصله از هم بذارید، چون زمان درست کردن پیراشکی ها ممکنه دوباره حجیم بشه و خمیر به هم بچسبه. داخل یک بشقاب یا روی تخته کار رو چرب کنید و خمیر رو با دست باز کنید و 1 قاشق غذاخوری پر از مواد ...
با کیک های خاص و خوشمزه خانگی آشنا شوید!
را با هم مخلوط و الک کنید. کره و شکر قهوه ای را با هم ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یکنواخت به دست آید. تخم مرغ ها را یک به یک اضافه کنید و هر کدام را چند دقیقه هم بزنید. سپس پوره کدو حلوایی و عصاره وانیل را به مخلوط بیفزایید و هم بزنید. سپس مواد خشک را اضافه کنید. مخلوط نهایی را تا جایی هم بزنید که ترکیبی ملایم و صاف به دست آید. فر را تا دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب فلزی کیک را با کره چرب کرده و مایع کیک را درون آن بریزید. به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت درون فر قرار دهید تا کاملاً بپزد. آن را از فر خارج کنید و اجازه بدهید تا خنک شود. ...
دستور پخت سوپ شوید خوشمزه و مقوی
... سپس پیازها را در روغن تفت دهید و کمی ادویه بزنید. سپس نخود را به آن اضافه کنید و مقداری آب بریزید، اجازه دهید تا نخود کاملا بپزد. دوم: گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا جا بیفتد. به صورت کوفته ریزه درآورید و همراه با برنج داخل سوپ بریزید. شوید تازه را هم بریزید و اجازه بدهید تا بپزد تا جایی که برنج لعاب بیاورد. سپس نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. میتوانید با توجه به ذائقه ی خودتان می توانید برای ترش شدن سوپ از آب لیمو یا ماست ترش نیز استفاده کنید. / شبکه آشپزی ...
طرز تهیه نان توپی مغزدار
قاشق غ. شکر 2 قاشق غ. روغن یک سوم لیوان. آرد 450 تا 500 گرم. نمک نصف قاشق چ طرز تهیه سیب ها رو با پوست مکعبی خرد کنید. همه ی مواد مغز نان رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. برای 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب ها نرم بشن. چند قاشق از مواد اطراف سیب ها جدا کنید و نگه دارید. بعد از خنک شدن سیب ها، خمیر رو به تکه های کوچیک اندازه ی ...
در خانه نان کندو عسل بپزید
کم آرد بریزید و 10 دقیقه مدام خمیر را ورز دهید (خمیر را چنگ نزنید) تا خمیر نهایی کاملا لطیف و کشسان شده و به دست نچسبد. خمیر را در کاسه چرب بگذارید و رویش را بپوشانید، 1 و نیم ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم آن 2 برابر شود. پف خمیر را بگیرید. ابتدا خمیر را 4 قسمت مساوی و دوباره هر قسمت را به 4 قسمت تقسیم کنید (مجموعا 16 چانه) چانه ها را با وردنه باز ...
طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز
خامه زده شده 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه به مقدار لازم جعفری تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری اگر از ترخون تازه استفاده می کنید، دو قاشق چایخوری لازم دارید طرز تهیه ران مرغ سوخاری با سس قارچ و پیاز: فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید. روغن زیتون را در یک ماهیتابه گود روی حرارت متوسط گرم کنید. تکه های مرغ را از سمت پوست آن داخل ...
سوتلاچ یک دسر معروف ترکی بپزیم!
کره را در قابلمه بیندازید و هم بزنید تا آب شود. حالا مواد را با استفاده از ملاقه به کاسه های یکنفره (ظرف سوفله) منتقل کنید؛ و در آخر روی هر ظرف یک قاشق غذاخوری شیر بریزید. کاسه ها را داخل فر قرار دهید؛ برای آنکه دسر شما زیاد خشک نشود مقداری آب داخل سینی فر بریزید (حدود یک فنجان). سپس سینی را به مدت 20 دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید (حالت گریل فر را روشن کنید). دسر ترکیه ای شما آماده است آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. اگر مایل بودید می توانید بعد از آنکه چند ساعت آن را داخل یخچال گذاشتید سرو کنید. نوش جان! انتهای پیام/ ...
ترفند هایی برای تهیه حلوا قندی قزوینی
... سپس پودر قند و زنجبیل و پودر هل را اضافه کرده و کاملا ورز می دهیم. اگرحلوا حالت پودری دارد باید به اندازه ای ورز دهیم تا منسجم شده و به روغن بیافتد. سپس درون سینی پهن کرده و روی آن را صاف می کنیم و با قالب دلخواه قالب زده و با پودر پسته تزیین می کنیم. بعد از اضافه کردن پودر قند تست می کنیم تا میزان شیرینی حلوا قندی به حد مطلوب برسد. در ضمن پودر زنجبیل سلیقه ...
طرز تهیه رول مرغ پنیری خوشمزه به دو روش
تمام سطح آن از پودر سوخاری پر شود. در نهایت بعد از آماده کردن همه رول های مرغ پنیری باید یک سینی را با کمی روغن چرب کنید. سپس مرغ ها را داخل سینی قرار دهید. برای پخت این مرغ ها حدود 40 دقیقه زمان لازم است. هر زمان که سطح مرغ ها طلایی رنگ شد می توانید آن ها را از فر خارج کنید. طرز تهیه رول مرغ پنیری سوخاری مواد لازم برای 5 نفر ژامبون: 16 عدد آرد: 1 ...
پیتزای ایتالیائی
................... 1 پینچ روغن زیتون...............125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه) نمک............... یک و یک چهارم قاشق چایخوری آرد الک کرده................... 500 گرم بیشتربخوانید: پیتزا برگر + طرز تهیه روش تهیه ابتدا خمیر را فراهم کنید و از آن 2 دایره به قطر 30 سانتیمتر بسازید. آن گاه خمیر را در قالب چربکردة پیتزا پهن کنید و پورة گوجه ...
کوکی شکم پر خرمایی، یک دسر عالی و مقوی برای افطار ماه رمضان
کوکی شکم پر خرمایی مواد لازم برای تهیه کوکی شکم پر خرمایی خرما: 750 گرم خرد شده آب پرتقال تازه: 2 قاشق غذاخوری زنجبیل: 2/5 سانت نمک: مقداری پوست پرتقال رنده شده: 1 عدد بزرگ مواد لازم برای مواد میانی آرد قنادی: 2 فنجان بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری دارچین: 1/2 قاشق چایخوری نمک: مقداری شیر: 3/4 فنجان روغن نارگیل ...
طرز تهیه پیراشکی دونات
زمان آماده سازی 45 دقیقه برای 12 نفر مواد لازم برای پیراشکی دونات آرد 450 گرم آب 6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده 60 گرم مخمر معمولی یا فوری 5 گرم شکر 60 گرم تخم مرغ 1 عدد باترمیلک 150 میلی لیتر نمک 1 قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی به میزان لازم شکر برای پاشیدن روی دونات ها مربا، نوتلا و یا خامه زده شده برای میانه دونات اطلاعات مواد مغذی 200 کالری 5 گرم چربی 30 گرم کربوهیدرات 5 گرم ...
طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص
را به جای چنگال با دست هم انجام دهید. بعد ظرف گوجه فرنگی ها را در کناری بگذارید. مرحله دوم: روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در روغن داغ بریزید تا در چند دقیقه سرخ شود. به ماهیتابه سیر خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. مراقب باشید چون سیر زود می سوزد. طرز تهیه شنیتسل ماهی ...
طرز تهیه کوفته بادمجان خوشمزه مخصوص ماه رمضان
، سپس بادمجان را در فر قرار دهید و آن را تفت دهید تا کاملاً پخته شود. حدود 40 تا 50 دقیقه بپزید. بادمجان را 20 دقیقه خنک کنید. ولی فر را روشن بگذارید. بادمجان را از وسط به دو نیم کنید و با قاشق داخل آن را بیرون بیاورید (پوست را دور بریزید). بادمجان بو داده را در یک کاسه متوسط قرار دهید سپس تخم مرغ و لوبیا را اضافه کرده و هم بزنید. سیر ، ریحان ، پارمزان ، 3/4 قاشق چایخوری نمک و 1/2 قاشق ...
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده
زمان آماده سازی 20 دقیقه زمان پخت 60 دقیقه برای 8 مواد لازم برای کیک شکلاتی ساده تخم مرغ 6 عدد شکر 250 گرم آرد 200 گرم شیر 1/2 لیوان روغن 3/4 لیوان پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری اگر دنبال طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله هستید که بی دردسر تهیه شود، این دستور کیک همان چیزی است که دنبالش هستید. کیک شکلاتی را ...
طرز تهیه لازانیا یونانی و ایتالیایی با گوشت
غذاخوری جعفری تازه، 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه، رب یک قاشق غذاخوری، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و کمی نمک و فلفل قرمز و سیاه لازم دارید. ابتدا روغن زیتون را در یک ماهیتابه بریزید. کمی که گرم شد پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت خوردن، گوجه فرنگی رنده شده، رب، آب لیموترش، نمک و فلفل را اضافه کنید. در مرحله بعد سس به دست آمده را به همراه آویشن، ریحان و جعفری را در میکسر بریزید تا یک سس یکدست به دست بیاورید. سس آماده شده را 10 دقیقه روی حرارت بگذارید تا کمی بجوشد و سپس برای تهیه غذا هایی مثل لازانیا، پاستا و پیتزا از آن استفاده کنید. ...
طرز تهیه شیرینی کاجا هندی، مخصوص ماه رمضان
زیاد غلیظ نشده و بلور های کریستالی در شربت دیده نشود. بعد آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. (لازم نیست مثل شربت بار غلیظ بشه) برای خمیر شیرینی :آرد،40 گرم کره، یک قاشق شکر، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. بعد 1/4لیوان آب رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و دو سه دقیقه خمیر را ورز دهید و 15 دقیقه خمیر را در محیط بگذارید استراحت کند. بعد استراحت روی سطح ...
پرپشتی موها به کمک مایونز
دقیقه ماسک را با یک شامپوی بدون سولفات بشویید. اینکار را یکبار در هفته انجام دهید. موز حاوی سیلیس است که از مو در برابر آسیب محافظت می کند و باعث کاهش ریزش و براق شدن مو می شود. موزها را داخل کاسه ای له کرده و سپس مایونز و روغن زیتون را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید تا یک دست شود. این مخلوط را از ریشه روی موهای خود بمالید و بعد از 45 دقیقه با شامپوی بدون سولفات بشویید. اینکار را ...
لُگیمات، زینت بخش سفره افطار هرمزگانی ها + طرز تهیه
ضروری است. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر : ابتدا آرد سفید را داخل کاسه ای بزرگ الک می کنیم و خمیر مایه را به آن اضافه می کنیم و آب گرم را کم کم به مواد می افزاییم و با قاشق مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر آماده شود و بعد روی کاسه محتوی خمیر را با سلفون می پوشانیم. سپس روی آن یک دستمال نیز قرار می دهیم و در کنار بخاری و یا هر جای گرم دیگری خمیر را قرار می ...
طرز تهیه براونی قهوه یک دسر کلاسیک و خوشمزه
. هنگامی که خمیر آماده شد، آن را به قالب منتقل کنید. قالب را چند بار روی یک سطح صاف بکوبید تا حباب های هوا موجود در خمیر از بین برود. سپس آن را داخل فر از پیش گرم شده قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. پس از 30 دقیقه قالب براونی را با احتیاط از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. چند دقیقه بعد براونی را از قالب خارج کنید و روی قفسه فلزی قرار دهید تا خنک تر شود. براونی را به اندازه ...
طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی
. آب و شکر را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد. سپس زیر حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا برنج بپزد. هر چند وقت یک بار برنج را هم بزنید تا ته نگیرد. پس از اینکه برنج به غلظت رسید، در قابلمه را برداشته و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا برنج ته نگیرد. یک سینی را با کمی کره یا روغن چرب کنید. هنگامی که آب برنج گرفته شد و به روغن افتاد، آن را داخل سینی چرب شده بریزید و با یک قاشق ...