خانه
پخت غذا در زودپز چه عوارضی دارد؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مربا به خانگی
.... حالا بسته به مقدار مربای تان زمان بندی کنید و دانه های هل و درصورت تمایل گردو بیندازید (من هیچ کدام را نریختم) داخل آن. اگر رنگش به آن میزان دلخواه تان نرسیده بگذارید یک ساعت دیگر هم بپزد. در انتهای پخت مواظب رنگ مربای تان باشید که تغییر نکند. اگر خیلی به تیرگی بزند ظاهر مربای تان بد می شود و باید زود به زود چک کنید که زیادی نپزد و در اواخر پخت که حس کردید آماده است به آن گلاب و ...
روش پخت سریع حبوبات
برای این که زمان کمتری برای آشپزی صرف کنید یادگیری یک سری از ترفندها کمک شایانی به شما می کند. یکی از مهم ترین موارد روش پخت سریع حبوبات است. نکاتی را در این باره مطرح می کنیم: روش اول برای پخت سریع حبوبات نخود و لوبیا جوشاندن آن ها به مدت 10 دقیقه و خیساندن در همان آب به میزان یک ساعت است به این شکل که 5 دقیقه اول با حرارت بالا و 5 دقیقه دوم با حرارت متوسط جوشانده شود و سپس به مدت یک ...
اگر تا به امروز کرفس نخورده اید بزرگترین اشتباه زندگی تان را مرتکب شده اید
رنگ پریده تا سبز روشن متغیر باشند. از کرفس با تکه های زرد یا قهوه ای خودداری کنید. دیر خرد کنید: کرفس را درست قبل از پخت یا سرو برای حفظ مواد مغذی خرد کنید. خرد کردن کرفس حتی به مدت چند ساعت قبل از پخت یا سرو مواد مغذی خود را از دست می دهد. بخارپز کنید.: بخار پز کردن کرفس طعم و تقریباً تمام مواد مغذی آن را حفظ خواهد کرد. به مدت پنج تا هفت روز بخورید: ظرف پنج تا هفت ...
طرز تهیه حلوا ساده و زعفرانی مجلسی + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت انواع حلوا
ماندن عطر خوش گلاب، شعله آن را خاموش کنید. میزان زمان لازم برای پخت حلوا حدوداً 2 ساعت است. حتماً قبل از اضافه کردن زعفران به حلوا، آن را دم کنید. چون اگر زعفران را مستقیماً در شهد حلوا بریزید، طعم و عطر خود را پس نمی دهد. در طرز تهیه حلوا ساده خانگی هم از آرد سفید و هم از آرد گندم می توانید استفاده کنید. معمولاً در طرز تهیه حلوا ساده خانگی فقط از روغن مایع استفاده می شود. نکته کلیدی این است که اگر ...
اکلر چیست؟ +طرز تهیه اکلر ساده و شکلاتی خوشمزه
قیف بریزید و اکلر ها را مثل نان خامه ای پرکنید. شکلات فیلینگ شیری را به مدت 2 دقیقه در فر با حرارت 400 درجه ذوب نمایید و با آن روی اکلر ها را تزیین کنید. سپس اکلر ها را 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید و بعد سرو نمایید. یاد بگیرید: طرز تهیه تارت های گران قیمت و خوشمزه برای تزیین بیشتر از تکه های توت فرنگی استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه اکلر شکلاتی (خمیر شیرینی) آب 150 میلی لیتر ...
7 شرکت صنعتی که به دستگاه سختی گیر نیاز دارند
داشته باشد. در شرکت های لاستیک سازی برای مقاوم سازی تایرها از عمل گرمایش با حرارت بالا استفاده می کنند. این عمل با استفاده از بخار انجام می پذیرد. برای ایجاد بخار در شرکت های لاستیک سازی نیز از دیگ های بخار استفاده می کنند. استفاده از دستگاه های سختی گیر رزینی آب در این شرکت برای جلوگیری از رسوب مواد معدنی آب و گرفتگی لوله ها و اتصالات امری ضروری است. ساختمان سازی و بتن ریزی: ...
حلیم کشک کدو؛ طعمی لذیذ و به یادماندنی
بسیار کم اجازه می دهیم بخار پز شود. بعد از پخته شدن کدوها اجازه می دهیم آب آن به صورت کامل کشیده شود و بعد آن را کامل میکس می کنیم. در مرحله بعد پیازهارو خرد کرده و در روغن با زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و بعد از سرخ شدن به آن سیر خرد شده را به همراه گردوهای خرد شده اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم. بعد از سرخ شدن پیاز داغ و سیر به آن کدوهایی که له شده را ...
طرز تهیه خورش کنگر
خود را حفظ کند و شبیه خورش مرغ نشود گوشت مرغ را به صورت قیمه ای خرد کنید و در خورش استفاده کنید. روش پخت این خورش با گوشت قرمز یا گوشت مرغ تفاوتی ندارد. مزیتی که پخت این خورش با گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز دارد این است که به خاطر اینکه مرغ سریعتر پخته می شود خورش شما نیز زود تر آماده سرو می شود. می توانید برای دستور بالا به اندازه گوشت خورشتی ( 400 گرم ) گوشت مرغ اضافه کنید ...
– خورش ترش واش گیلانی:
مواد لازم خورش ترش واش گیلانی برای 5 نفر زمان آماده سازی و پخت : 1 ساعت و نیم بادمجان 5 عدد متوسط گوجه فرنگی 5 عدد گوشت مرغ بدون استخوان 450 گرم پیاز 1 عدد بزرگ رب آلوچه 3 تا 4 قاشق غذا خوری رب انار 2 قاشق نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم سبزی مخصوص (شامل، گشنیز، چوچاق، ترشک، سیر، نعنا و ...
دستور پخت کراستینی
مواد لازم برای تهیه کراستینی با بادمجان بادمجان 2 عدد سیب زمینی 2 عدد فلفل دلمه 1/4 عدد رب 1 ق مربا خوری پنیر پارمزان 1 ق مربا خوری پنیر پیتزا 100 گرم نان فرانسوی یا جو یا تست به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم بروسکتا یا بروشتا همان طور که از مواد اولیه آن پیداست یک غذای ایتالیایی است و عموما به عنوان پیش غذا یا یک اشتها آور مصرف ... طرز تهیه کراستینی بادمجان و سیب ...
طرز تهیه بیف کورند، غذای سبک و خوشمزه
سیب زمینی جز صیفی جات پرکاربرد و خوشمزه است که در اکثر غذا ها میشه اون رو استفاده کرد. بیف کورند یک شام خوشمزه و سبک با سیب زمینی و گل کلم هست. طرز تهیه این بیف کورند فوری و خوشمزه برای شام و یا پیش غذا خیلی راحته. مواد لازم 175 گرم سیب زمینی 115 گرم گوشت (نمک سود) 50 گرم کلم پیچ 2 قاشق غذا خوری روغن 1 قاشق غذا خوری سس کچاپ ب میزان لازم ادویه ...
طرز تهیه سالاد جوجه و لوبیای گرم؛ یک سالاد رژیمی و آسان
استفاده کرد. علاوه بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ ها هم انتخاب مناسبی است. پیاز های قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی دهند؛ بنابراین معمولاً برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک ...
مخوف ترین عوامل بیماری زا که از طریق مواد غذایی منتقل می شوند+ راه پیشگیری
این حال، ابتلا به باکتری سالمونلا در کودکان، کهنسالان، و افرادی که از بیماری های زمینه ای رنج می برند می تواند باعث مشکلات جدی سلامتی شود. برای جلوگیری از ابتلا به سالمونلا راهکار های ذیل توصیه می شود: 1- از مصرف مواد غذایی با خطر بالا مانند تخم مرغ خام یا نیمه پخته، گوشت خام یا نیم پز، و شیر غیرپاستوریزه اجتناب کنید. 2- از چاقو، تخته و لوازم مجزا برای بریدن و ...
طرز تهیه اسپاگتی کچاپ به سبک ژاپنی متفاوت
اسپاگتی کچاپ به سبک ژاپنی؟ شاید اول فکر کنید مگه اسپاگتی با کچاپ هم سبک ژاپنی داره؟ از اونجایی که اسپاگتی یکی از غذا های محبوب بین المللی محسوب میشه هر کشوری بسته به ذائقه مردم اون کشور با تغییرات اندکی رسپی مخصوص خودش رو برای این غذا ایجاد کرده. اسپاگتی کچاپ به سبک ژاپنی غذایی نه چندان قدیمی، ولی بسیار لذیذ و مورد علاقه بچه هاست. مواد لازم 200 گرم ماکارونی رشته ای 1 ...
طرز تهیه خورش ریواس
آبغوره هم به خورش اضافه کنید. پس از اینکه خورش به خوبی روغن انداخت و جا افتاد آنرا به همراه برنج سرو کنید. نکات پخت خورش ریواس خورش ریواس با مرغ خورش ریواس را معمولا با گوشت قرمز طبخ می کنند ، البته اگر شما منع مصرف گوشت قرمز دارید یا به هر دلیلی نمی خواهید این خورش را با گوشت قرمز بپزید می توانید آنرا با استفاده از گوشت های سفید مانند گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون ...
سفره ای با طعم مهربانی در حاشیه مشهد
هاست که پایگاه خدمت رسانی جمعی از خادمیاران و جهادگران خانه ایثار و شهادت قرارگاه فرهنگی شهید بابانظر است. گروهی گرم طبخ غذا، جمعی به پخت نان و چند نفر هم مشغول شیرینی پزی هستند. از هر دست بدهی ... اما در این روزهای نیمه رمضان و شادی دل اهل بیت(ع)، شماری از دلدادگان صنف قنادی شهر مشهد آستین خدمت بالا زدند تا برای شیرین کامی همشهریان شان کاری بکنند. فؤاد بغلانی اصالتاً ...
– میرزا قاسمی:
مواد لازم میرزا قاسمی برای 4 نفر بادمجان 5 عدد متوسط گوجه فرنگی 2 عدد سیر 1 بوته تخم مرغ 3 عدد روغن به میزان لازم فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم طرز تهیه میرزا قاسمی طرز تهیه میرزا قاسمی زمان آماده سازی و پخت 45 دقیقه میتوان گفت میرزا قاسمی معروف ترین غذا با بادمجان کبابی ...
طرز تهیه مدوویک کیک متفاوت و بی نظیر
مخلوط می کنیم و روی بخار آب می ذاریم. مواد رو یکسره هم می زنیم تا شکر، کره و عسل کاملا حل و یکدست بشن. بعد از یکدست شدنِ مواد، کاسه رو از روی حرارت برمی داریم و جوش شیرین رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط بشه. نیمی از آرد رو به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی خوب هم می زنیم. وقتی خمیر کمی غلیظ شد، باقی آرد رو کم کم و تا جایی اضافه می کنیم و هم می زنیم (یا با دست ...
طرز تهیه شله زرد + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت شله زرد نذری
اکه باعث آب انداختن شله زردتان می شود. این مقدار مواد برای تعداد 8 نفر مناسب است. از آنجا که پودر هل سیاه است و رنگ شله زرد را تغییر می دهد در صورت استفاده از آن بهتر است پودر هل را مستقیماً داخل شله زرد نریزید و از روش های زیر استفاده کنید: پودر هل را داخل یک دستمال بریزید و گره بزنید و داخل یک لیوان بگذارید و آب جوش روی آن بریزید. بعد از دو ساعت در بیاورید و فشار بدهید و ب ...
مجهزترین فروشگاه فروش فیلتر های صنعتی
مقاومت بالایی در برابر حرارت بهره می برد. دمای قابل تحمل برای این فیلتر 1450 درجه ی سانتیگراد است. از مهمترین خصوصیات استفاده از سیلیکون کارباید کاهش ضایعات و افزایش کیفیت در محصول می باشد. 3_ فیلتر سرامیکی زیرکونیومی: از این فیلتر نیز برای تصفیه ی مواد مذاب فولاد استفاده می شود. این فیلتر زرد رنگ بوده و تحمل حرارت تا 1700 درجه برای آن مقدور می باشد. فیلتر زیرکونیومی باعث یکنواختی در عمل ...
این غذاهای ایرانی را در ترکیه هم پیدا می کنید!
یک سوی آن ماست است و می تواند با سبزیجات دیگر مخلوط شود، معمولا هم چند حبه سیر هم به آن اضافه می کنند. در ایران بیشتر بورانی اسفناج، کدو و بادمجان مرسوم است و البته ماست و خیار. در ترکیه بورانی را با فلفل سبز درست می کنند. آش ماست آش ماست ایرانی همان آش ساده است که به آن ماست اضافه شده. ماست را در آخر به آش اضافه می کنند که روی حرارت نبرد. مواد اولیه پخت آش عبارتند از برنج ...
بورک ترکی؛ میان وعده ای برای تمام فصول
می توانید برای پخت بورک از پنیر و سبزیجات استفاده کنید یا در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه ای و... بگذارید. بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است. این پیش غذا با خمیر یوفکا و مواد مختلفی بسته به ذائقه و سلیقه هر فرد تهیه می شود. می توانید برای پخت بورک از پنیر و سبزیجات استفاده کنید یا در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه ای و... بگذارید. همچنین گوشت چرخکرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و ... از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده می شود. منبع: همشهری، ایرنا ...
غذای های عجیب غریب ایرانی را بشناسید
می شود به دلیل کمبود وقت و مواد غذایی در زمان حمله مغول ها به ایران، مردم از هر نوع ماده غذایی که پیدا می شده و در دسترس بوده استفاده می کرده اند و آن ها را درون دیگ های بزرگ می ریخته و بهم می زدند و می پختند. چون فرآیند تهیه این غذا بسیار پر زحمت و پر خرج است، معمولاً در خانه ها پخته نمی شود و همیشه در حجم زیاد و در مناسبت های خاص (مخصوصاً محرم) و توسط آشپز مخصوص تهیه می شود و برای مشهدی ها اهمیت ...
باچانگای گوشت + دستور تهیه
...؛ مردم ترکیه به غذا هایی که با نان پیچیده می شود علاقه زیادی دارند و دست پیچ های با نان یکی از غذا های اصلی سفره هفتگی شان است. باچانگای گوشت از این دست پیچ های راحت و فوری و البته بسیار لذیذ است. در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه این غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم با ما همراه باشید. مواد لازم برای چهار نفر: خمیر یوفکا سه ورق ...
اعتراضات بی سابقه زنان در کویت
! در حاشیه ارزان شدن پیاز و ماندنش روی دست کشاورزان + عکس آیا زود پز مواد مغذی غذا را از بین می برد؟ دویدن اسب های آزاد در طبیعت + عکس اگر کم خواب هستید:بخوانید یک دایناسور غول پیکر ساخته شده با لگو در نیویورک + عکس تصویری از گروه آریان در سال های دور حس عاشقانه بازیگر گاندو به پروردگار + عکس پلنگ سیاه آفریقایی ...
عوارض پخت غذا در زودپز
برخی از بانوان برای پخت سریعتر غذا از زودپز استفاده میکنند. این سوال اکثر خانم های خانه دار است که آیا با طبخ مواد غذایی درون زودپز از املاح و مواد معدنی و ارزش غذایی آن ها کم می شود یا خیر؟ طبخ مواد غذایی در حرارت و بخار زیاد چه عوارضی برای مصرف کنندگان دربرخواهد داشت؟ در ادامه به این سوالات پاسخ داده ایم با ما همراه باشید. ...
حذف آرسنیک از برنج با حفظ ارزش غذایی
...> بهترین روش طبخ برای حذف آرسنیک از برنج دانشمندان روش جدیدی برای پخت برنج پیشنهاد داده اند که آرسنیک را از بین می برد و باعث حفظ مواد مغذی آن نیز می شود. مقاله جدیدی که اخیراً در مجله "Science of the Total Environment" منتشر شده است، گزارش می کند که پخت برنج به روشی خاص بیش از 50 درصد از آرسنیک طبیعی موجود در برنج قهوه ای و 74 درصد از آن را در برنج سفید، از بین می برد. نکته حائز اهمیت ...
طرز تهیه ویتامینه ای مقوی برای افطار و سحری
. از جمله غذا هایی که می توان با استفاده از گوشت قرمز تهیه کرد و به عنوان تنوع در وعده های افطاری و سحری پخت، قیمه با دنده گوشت گوساله و برنج است که در این گزارش طرز تهیه آن معرفی می شود. مواد مورد نیاز برای تهیه دنده کباب گوشت گوساله: 2.5 کیلوگرم دنده کوتاه گوشت گوساله یک چهارم کیلو آرد یک چهارم کیلو پیاز خرد شده در قطعات کوچک نمک ...
جوانه گندم چیست؟
تواند به عنوان افزودنی برای دستور العمل ها برای افزودن مواد مغذی ، طعم و فیبر مورد استفاده قرار گیرد. برای جوانه گندم ، طراوت مهم است ، به این معنی که شما می خواهید جوانه گندم خود را در یخچال نگه دارید تا مواد مغذی و طعم جوانه گندم خام و روغن های طبیعی آن را حفظ کند. چگونه از جوانه گندم استفاده می کنید؟ از جوانه گندم با کیفیت بالا می توان در همه چیز، از غذاها گرفته تا کلوچه ...
طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل
...؛ پیتزا شیکاگو نوعی از دیپ دیش پیتزا (deep dish pizza) هست که اولین بار در شیکاگو به سبک خاصی از خمیر کلفتی از آرد ذرت و روغن زیتون درست می شده که تا امروز تغییراتی کرده است. برای داشتن دستور پخت این پیتزا متفاوت و خوشمزه با ما همراه باشید. مواد لازم خمیر پیتزا: به میزان لازم سس پیتزا: به میزان لازم سوسیس خرد شده و سرخ شده ...
