سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه املت قارچ با پنیر
.... سپس مقداری روغن در آن بریزید و صبر کنید تا کاملاً داغ شود. نصف قاشق غذاخوری کره را به همراه قارچ به ماهیتابه اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل به آن بزنید و قارچ ها را در کره تفت دهید. بعد از 3 دقیقه قارچ ها را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم؛ آماده کردن تخم مرغ ها برای درست کردن املت قارچ و پنیر و سبزیجات برای 3 نفر به سه عدد تخم مرغ نیاز دارید. تخم مرغ ها را در یک کاسه ...
خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
را با روغن تفت دهید در این فاصله رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی رب گرفته شود. یک راز غلیظ شدن خورش مرغ اضافه کردن رب گوجه تفت داده شده به آن است. مرحله هفتم؛ رب گوجه و قیسی را به مرغ اضافه کنید رب سرخ شده را به همراه قیسی ها به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خورش را روی شعله ملایم گاز به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت بپزید. مرحله هشتم؛ شیر نارگیل ...
طرز تهیه پاستا صدفی با فیلینگ گوشت و پنیر
کردنی به آن اضافه کرده و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس پیاز ها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیاز ها نرم شوند. فلفل دلمه ای را خرد کرده و به آن اضافه کنید. قارچ ها را هم ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. زمانی که آب مواد تمام شد، باید گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید. زمانی که گوشت را تفت دادید، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن ...
ساندویچ ایتالیایی با سس پستو
منتقل کنید و اجازه دهید به مدت تقریبا 5 دقیقه خنک شوند. 2. گردوی تفت داده شده، برگ های ریحان و سیر را در مخلوط کن بریزید و مواد را چند پالس بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. همان طور که مخلوط کن روی دور کند روشن است، روغن زیتون را به آرامی به مواد اضافه کنید و چند پالس دیگر بزنید تا ترکیب نرم شود. پنیر پارمزان را اضافه کنید و دوباره مواد را مخلوط کنید. سس پستو را درون یک کاسه بریزید و کنار ...
طرز پخت سوپ جو در ماه رمضان
-برای پختن سوپ جو باید اول جو پوست کنده و جو پرک را خیلی خوب پاک کنید و بشویید و از شب قبل یا صبح زود آن ها را بخیسانید. 2- یک پیاز کوچک را به صورت نگینی و ریز خرد و با سینه مرغ ، نمک ، فلفل ادویه کاری و زردچوبه آب پز کنید و بعد از این که مرغ شما پخت آن را ریز کنید و کنار بگذارید. 3-به صورت جداگانه دو پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید و کمی نمک به آن اضافه ...
طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ خوشمزه
پیشنهاد می شود. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 450 گرم تخم مرغ: 3 عدد پیاز: به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم کره: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل در ابتدا پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید. سپس گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس تخم مرغ ها را به همراه نمک و فلفل ...
دستور پخت مرغ تمپورا با سس هویج
ای یک سوم پیمانه رب گوجه فرنگی 1 قاشق چای خوری طرز تهیه: مرغ رو نواری برش بدین آرد رو با ادویه ها ، نمک ، فلفل سیاه، بیکینگ پودر مخلوط کرده زعفران و آب را اضافه کرده تا مایع به غلظت ماست برسه برش های مرغ رو توی مخلوط میریزیم و هم میزنیم تا مرغ به مواد آغشته بشه برنج رو دم بذارید و بعد مرغ ها رو در روغن شناور سرخ کنید برای تهیه سس هویج ...
طرز تهیه رولت مرغ و گوشت، یک غذای خوشمزه
میتونید توی یه سینی این کارو انجام بدید. بعد از موادمون روش میریزیم و کامل پخش میکنیم و با کمک نایلون رولش میکنیم و گوشه های نایلون رو محکم میکنیم و دوباره میزاریم کمی یخچال بمون تا فرم بگیره. بعد تو روغن دو طرفشو سرخ میکنیم. و در آخر برای سس توی آب جوش رب رو حل میکنیم و زعفران و آبغوره و کمی نمک میزنیم و روی رولت هامون میریزیم چند تا آلو خورشتی هم اضافه میکنیم؛ و میزاریم بپزه تا رولت ها مغز پخت بشن با حرارت کم. منبع:سرآشپز پاپیون ...
طرز تهیه آش رشته فوری
دوم قوطی کنسرو لوبیاچیتی به مقدار لازم کشک 100 گرم سبزی آشی خشک 3 عدد پیاز متوسط 5 حبه سیر نعنا خشک به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ► مرحله اول پیاز را خرد کنید، سیر را هم رنده کرده یا ریز خرد کنید. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیر را هم در تابه جداگانه ای سرخ کنید و کناری بگذارید. فوت و فن اگر احساس کردید آش ...
طرز تهیه سالاد ماکارونی کلاسیک
. حال بعد از تغییر رنگ پیاز ها، گوجه، فلفل دلمه ای، هویج را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شود. حال تمام مواد را با ماکارونی ها اضافه کرده و 4 ساعت می گذاریم تا درون یخچال خنک شده و پس از آن سرو می کنیم.
نحوه درست کردن کراکت قارچ خوشمزه و ترد
خردل رو اضافه کنید. آرد رو با باقیمانده کره تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه، شیر سویا رو کم کم اضافه کنید تا مایه یکدستی حاصل بشه و سس غلیظی بدست بیاد. قارچ سرخ شده و جعفری خرد شده رو به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه. مایه کراکت قارچ رو بعد از خنک شدن توی ظرف در دار مناسب بریزید و به مدت سه ساعت توی یخچال قرار بدید. آرد نخودچی ...
سحری چی بپزم؟/طرز تهیه ته چین مرغ
به گزارش مشهد فوری ، ته چین یکی از غذاهایی است که در مهمانی ها و رستوران ها سرو می شود که با برنج، مرغ یا گوشت گاو، ماست چکیده و زرشک درست می شود و بسیار هم لذیذ است. برای آشنایی با طرز تهیه و دستور پخت ته چین مرغ مقاله آشپزی ما را دنبال کنید. طرز تهیه و دستور پخت ته چین مرغ دستور پخت: 1 عدد پیاز ریز خرد شده فیله ران مرغ 600 گرم بدون پوست 1⁄4 بسته کوچک زعفران 360 گرم (2 فنجان) برنج، به مدت 2 ساعت در آب ...
طرز تهیه 8 ساندویچ خوشمزه و سبک برای افطاری
بریزید و پیاز های ریز خرد شده را به مدت 2 دقیقه درون روغن سرخ کنید. سپس مخلوط گوجه فرنگی را به پیاز ها اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت 30 دقیقه روی حرارت بمانند تا غلیظ شوند. هر از گاهی سس را هم بزنید. سس مارینارا آماده است. طرز تهیه ی ساندویچ ایتالیایی 1. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. شش تکه از نان تست را روی سینی فر قرار دهید. یک مشت کوچک از ...
طرز تهیه و اندازه و ترکیب سبزی قورمه سبزی
. در هر حال، سبزی های خرد شده در هر اندازه ای، باید یکدست باشند. راز ها و فوت و فن های سرخ کردن در سرخ کردن سبزی قورمه حتما این موضوع را در نظر داشته باشید که سبزی ها را همراه با روغن به تابه اضافه کنید. حرارت را روی متوسط قرار دهید که سبزی آب نیندازد و البته مراقب باشید رنگ آن ها هم به قهوه ای نرسد. در این صورت قورمه سبزی تان در آخر شفافیت ندارد و طعم ...
خورش گردوو اسفناج
... برنج، گوشت، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد نخودچی و 1 قاشق از نعنا خشک را مخلوط کرده و با دست خوب ورز داده تا حالت چسبندگی پیدا کند.آن گاه از مواد فراهم کرده هر بار به اندازۀ یک گردو برداشته و در دست گرد کنید و در سینی بچینید. سپس قدری روغن داخل ظرف مناسبی بریزید. پیازداغ ، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید.رب را نیز افزوده و کمی تفت دهید . حالا باقیماندۀ نعنا ، سرکه و شکر ...
طرز تهیه رول لازانیا و ژامبون
وزارلا دستور تهیه لازانیا نیمه آماده یا پخته شده رو روی سطح کار پهن می کنیم و بعد یک برش پنیر ورقه ای و یک برش ژامبون می ذاریم. لازانیا رو رول می کنیم، همه لازانیا ها رو به همین صورت رول می کنیم، ظرف پخت رو چرب کرده و لازانیا های رول شده رو کف ظرف قرار میدیم و روی اون ها سس گوجه یا کچاب می ریزیم و روی سس پنیر رنده شده می پاشیم. بعد ظرف رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 180_200 درجه سانتیگراد برای حدود 20_30 دقیقه می ذاریم. ...
طرز تهیه میت لوف سویا ساده و خوشمزه
دلمه ای رو خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع رو توی تابه بریزید و روی حرارت بذارید تا روغن داغ بشه. سپس سبزیجاتی که خرد کردید رو توی تابه بریزید و چند دقیقه تفت بدید تا نرم بشن. توی یک کاسه بزرگ سبزیجات تفت داده شده، سویا، بلغور جو دوسر، نان تست شده خرد شده، 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه رو بریزید و مواد رو هم بزنید. بهتره کمی هم با دست مواد رو ورز بدید تا کمی حالت ...
طرز تهیه اسپاگتی کچاپ به سبک ژاپنی متفاوت
زیتون رو توی ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار بدید، سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید و 1 دقیقه حرارت بدید. پیاز رو اضافه کنید و برای 3 دقیقه مواد رو سرخ کنید تا پیاز ها به رنگ طلایی روشن دربیان. سوسیس های خرد شده رو به مواد اضافه کنید و برای یک دقیقه دیگه مواد رو تفت بدید قارچ و فلفل دلمه ای رو به مواد اضافه و برای 4 دقیقه دیگه مواد رو سرخ کنید. توی ظرف دیگه سس کچاپ ، شکر، نمک ...
– میرزا قاسمی:
چنگال له کنید یا ساطوری نمایید. در قسمت انتهای گوجه ها یک برش به علاوه ایجاد کنید و در آب جوش بریزید و بعد از حدود 30 ثانیه در آب سرد بریزید و سپس به راحتی پوستش را جدا کرده خرد نمایید. سیر کوبیده شده را در کمی روغن درون تابه سرخ کنید و سپس بادمجان و گوجه را به تابه اضافه کنید. هر از گاهی مخلوط را هم بزنید تا آبش کشیده شود و به روغن بیفتد. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کرده مخلوط نمایید. مواد را به یک سمت تابه کشیده و در طرف دیگر تابه که خالی شده تخم مرغ ها را بشکنید و اینقدر هم بزنید تا کاملا ببندد. تمام مواد تابه را با هم مخلوط نمایید. ...
طرز تهیه خورش کنگر
پیاز متوسط 2 عدد لیمو عمانی 2 عدد روغن مایع به اندازه کافی گوشت خورشتی 400 گرم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش کنگر ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت ...
طرز تهیه خورش ریواس
و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه خورش ریواس برای تهیه خورش ریواس مجلسی ابتدا پیازها را پس از اینکه پوست گرفتید به صورت نگینی ریز خرد کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز را به حدی تفت دهید که نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید ...
– خورش ترش واش گیلانی:
سرخ کنید. • مرغ را هم در مقداری روغن تفت دهید. • سبزی های خرد شده را به همراه پیاز جداگانه تفت دهید سپس مرغ را به همراه نمک ، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و هم بزنید. • بادمجان های سرخ شده را به خورش اضافه کنید و 2 لیوان آب هم داخل آن بریزید و در قابلمه را بگذارید. • وقتی مرغ نیمه پز شد ، رب انار و رب آلوچه را به غذا اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا خورشت کاملا جا بیفتد. • گوجه ها را نصف کرده در روغن سرخ کنید و در انتهای پخت خورش به آن اضافه کنید. خورش آماده شده را با برنج سفید میل کنید. ...
رولت مرغ سوخاری
....به این صورت که یک قابلمه کوچک روی اجاق قرار داده و مقداری روغن درون آن بریزید. رب گوجه فرنگی را تفت دهید و پس از مدتی، سرکه سفید را اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت به مقدار دلخواه به آن نمک، فلفل و چند برگ نعنا و ریحان خرد شده اضافه کنید. اگر احساس می کنید سس خیلی غلیظ است، کمی آب جوش به آن اضافه کنید. سس آماده است. بعد از اینکه سس آن را درست کردید به سراغ تهیه رولت مرغ سوخاری بروید ...
دستور پخت پلوی سیب و قارچ
. غ روش تهیه: برنج را با مقداری نمک حدود نیم ساعت خیس کنید. پیاز خرد شده را تا جایی طلایی رنگ شود با ترکیب کره و روغن کنجدتفت دهید. در تابه ی قارچ ورقه شده را با کره و زردچوبه مزه دار کنید. نخودفرنگی ها را نیم پز کنید. سیب زمینی ها را با گوجه، نخود و رب کمی تفت دهید، همراه ریحان خردشده، با کمی آب سبزیجات به مدت 5 دقیقه بگذارید جا بیفتد. برنج را آبکش ...
"اوجیزک " یک افطاری خوش عطر و بوی سیستانی
تا طلایی شود، سپس گوجه خرد شده را به آن اضافه می کنیم. زهرا پیرسیاوش گفت: پس از آنکه گوجه ها کاملا سرخ شد، آچار (یک ادویه محلی) را به آن اضافه می کنیم و پس از چند دقیقه تفت دادن، آب را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم به جوش بیاید. او گفت: سپس سیب زمینی هایی را که در قطعات کوچک خرد کرده ایم به آب در حال جوش اضافه کرده و میگذاریم بپزد و جا بیافتد. او افزود: در لحظات ...
بورک ترکی؛ میان وعده ای برای تمام فصول
می توانید برای پخت بورک از پنیر و سبزیجات استفاده کنید یا در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه ای و... بگذارید. بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است. این پیش غذا با خمیر یوفکا و مواد مختلفی بسته به ذائقه و سلیقه هر فرد تهیه می شود. می توانید برای پخت بورک از پنیر و سبزیجات استفاده کنید یا در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه ای و... بگذارید. همچنین گوشت چرخکرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و ... از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده می شود. منبع: همشهری، ایرنا ...
دستور پخت کراستینی
داخل تابه کمی سرخ کنید تا طلایی و نرم شود سپس بادمجان و فلفل دلمه را به سیب زمینی اضافه کنید و رب را افزوده و تفت دهید تا مواد خوش رنگ و بوی خامی رب از بین برود در انتها کمی نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: تهیه کراستینی مواد وقتی داغ است پنیر پارمزان را اضافه کنید تا با حرارت مواد ذوب شود سپس اگر از نان فرانسوی استفاده می کنید به عرض 1.5 سانت ...
این غذاهای ایرانی را در ترکیه هم پیدا می کنید!
استفاده می شود. سبزیجاتی مانند گوجه، کرفس و پیاز. یکی از مواد اولیه مهم در آش رشته ترکی آب قلم است که عمدتا به آش اضافه می شود. گووِچ این غذای گوشتی را با وسیله ای به همین نام می پزند که با کمج گیلکی بی شباهت نیست. گووچ نوعی خوراک گوشت به حساب می آید که همراه با سبزیجات پخته می شود و همراه با چلو خورده می شود. مواد اولیه این غذا عبارتند از: گوشت گوسفندی، پیاز، سیر، گوجه فرنگی ...
– رولت بادمجان:
ثابت کنید. رول های بادمجان رادر یک ظرف دیواره دار پیرکس یا چینی بچینید و رویشان پنیر پیتزا بریزید و در طبقه وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید و صبر کنید تا پنیر آب شود. برای درست کردن سس گوجه فرنگی میتوانید پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا طلایی شود. سیر رنده شده را اضافه کرده هم بزنید تا بویش بلند شود. پوره گوجه به همراه نمک و ادویه را اضافه کرده مخلوط نمایید و صبر کنید آبش کشیده شود. هنگام سرو میتوانید این سس را روی رول بادمجان بریزید. ...
دستور پخت بورک ترکی + مواد لازم
... 1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. 2. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. 3. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید. 4. خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده ...