سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پلو مرغ و قارچ؛ مقوی و سالم
ماهی تابه کمی روغن بریزید و برش های مرغ را تفت دهید. گام 5 سپس پیاز را رنده کرده و به مرغ اضافه و سرخ کنید. گام 6 قارچ ها را ورقه ای خرد کنید. گام 7 سپس قارچ، ادویه ها و آبلیمو را به مرغ اضافه و تفت دهید. گام 8 زرشک را نیز شسته و به همراه خلال پسته و زعفران به مواد اضافه و مخلوط کنید. گام 9 حرارت را خاموش کرده و مخلوط مرغ را بر روی برنج ریخته و سرو کنید. ...
طرز تهیه حلوای مجلسی زعفرانی
به گزارش راهبرد معاصر طرز تهیه حلوای مجلسی زعفرانی سخت نیست و حلوا یکی از قدیمی ترین و پرطرفدار ترین دسرهای سنتی ایرانی است؛ البته به مرور زمان دیگر از حلوا به عنوان دسر یا غذا استفاده نمیشود و بیشتر برای مراسم مذهبی، مراسم ختم و عزاداری و در نذری های ماه محرم و سفره های ماه رمضان مورد استفاده قرار میگیرد. تهیه حلوا مستلزم صبر و حوصله بالاییست! چون برای نتیجه عالی، آرد باید روی حرارت ...
خاگینه مغزدار / خاگینه قالبی
...> پودر گل محمدی یا دارچین مواد لازم برای شربت آب یک لیوان شکر یک لیوان گلاب 2قاشق غذاخوری زعفران دمکرده 2قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا آب و شکر داخل قابلمه ریخته روی حرارت ملایم میگذاریم شکر که حل شد زعفران و گلاب را اضافه کرده بعد 5دقیقه خاموش کرده کنار میگذاریم تا کاملا سرد شود. تخم مرغ و وانیل را ...
طرز تهیه دلمه کلم رومانیایی متفاوت
خرد شده فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای اضافه کردن روی دلمه: 400 گرم گوجه فرنگی خرد دنده گاو دودی 230 گرم که در قطعات کوچکتر برش داده شده آب نمک گرم دستور پخت: برگ های کلم را جدا کنید. در یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید. نمک، چند شاخه آویشن و شوید را اضافه کنید. کلم را در آب جوش بریزید. 5 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط رو به ...
سحری چی بپزم؟/ طرز تهیه خورش ریواس
قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کنید و به تکه های مساوی خرد کنید. پیازهای خرد شده ، گوشت خرد شده و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود. جعفری را خرد کنید و همراه با نعنا خشک در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، سپس به گوشت پخته اضافه کنید. پس از ...
طرز تهیه پاستا صدفی با فیلینگ گوشت و پنیر
به مقدار لازم طرز تهیه دنیای پاستا ها دنیایی متنوع و هیجان انگیز است که با انواع مختلف این غذا مثل پاستای گوجه فرنگی، پاستای مرغ، پاستای میگو و ... رنگارنگ شده است. جامبو شلز هم نوعی پاستای خوشمزه صدفی است که با فیلینگ پنیر و سایر مواد به دلخواه پر شده و در فر تهیه می شود. برای تهیه این پاستا صدفی شکم پر یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش ...
طرز تهیه کیک پنیری با سس کاراملی
قاشق چای خوری آبلیمو 200 گرم پنیر ماسکارپونه کمی پوست لیمو (رنده شده) مواد لازم برای سس کاراملی 1/2 پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه 1 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه دستور تهیه در مرحله اول کره نرم شده با پنیر رو یه کم هم میزنیم. بعد شکر رو اضافه میکنیم و خوب مخلوطش می کنیم تا خوب شکرمون حل بشه و موادمون پف کنه و سفید ...
طرز تهیه باقلا قاتق | فوت و فن خوشمزه شدن این غذای گیاهی و جذاب
چند دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود. سپس شوید خشک را به خورش باقلا اضافه کنید. ► مرحله دوم پس از اینکه کمی مواد را تفت دادید حدود 2 – 3 لیوان آب اضافه کنید (آب باید تا 1 بند انگشت روی مواد را بگیرد)، در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید باقلا بپزد و آب خورش کم شود (هر 5 دقیقه به آرامی خورش را کمی هم بزنید تا ته نگیرد). ► مرحله سوم ...
طرز تهیه سوپ ریبولیتا یک غذای رژیمی و مقوی
حرارت قرار میدیم. هویج، پیاز، سیر، کرفس خرد شده رو داخل قابلمه می ریزیم و تفت میدیم تا به خوبی نرم بشه. بعد از سرخ شدن سبزیجات، کدو و جعفری رو با اسفناج و گوجه فرنگی، آب مرغ به مواد اضافه می کنیم. سوپ رو به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدیم تا مواد به خوبی پخته بشن. بعد از گذشت زمان مشخص شده، لوبیا سفید رو به مواد اضافه کرده و اجازه میدیم به مدت 15 دقیقه مواد پخته بشن ...
نحوه درست کردن شیرینی دونات نقلی برای افطار
گرم) عصاره وانیل 2 عدد تخم مرغ، زده شده طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ آرد را با شکر، نمک و بکینگ پودر مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده، عصاره وانیل و ماست یونانی را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به خوبی مخلوط شود. در یک ماهیتابه یا قابلمه متوسط، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. 1 قاشق چای خوری خمیر را در روغن بریزید یا خمیر را به یک قیف با سری 2٫5 سانتی متر منتقل کنید. ...
طرز تهیه سوپ ذرت و سیب زمینی با خامه ترش
مطمئن شدید خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید، نمک و فلفل سیاه را نیز به محتویات سوپ روی گاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. اجازه دهید مواد روی حرارت برای هشت تا 10 دقیقه دیگر بجوشند. سپس حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ شما کمی سرد شود. سوپ جا افتاده را داخل غذاساز بریزید یا با استفاده از گوشت کوب برقی آن را به صورت پوره در آورید. زمان سرو کردن آن را داخل کاسه گرم بریزید و با پیازچه خردشده یا جعفری و مقداری خامه تزیین کنید. ...
طرز تهیه شیرینی کاسترد خانگی
درست کنید و از طعم اون لذت ببرید. برای آشنایی با طرز تهیه شیرینی کاسترد خانگی عید نوروز، با ما همراه باشین. مواد لازم 2 و 1/2 پیمانه آرد (سفید قنادی) 1 پیمانه پودر شکر 1 پیمانه پودر کاسترد 300 گرم کره 1 قاشق چای خوری وانیل به مقدار لازم شکلات (آب شده) به مقدار لازم پودر پسته (برای تزیین) دستور تهیه پودر کاسترد، آرد و ...
طرز تهیه پیتزا آرژانتینی فوگازا
...: توی یک قابلمه کوچک شیر بریزید و روی حرارت بذارید تا گرم بشه و تقریبا به دمای 40 درجه سانتیگراد برسه. بعد از این که شیر گرم شد از روی حرارت بردارید و شکر بریزید و هم بزنید تا شکر حل بشه. سپس 2 و 1/2 قاشق مرباخوری مخمر روی شیر بپاشید. هم بزنید و 5 تا 10 دقیقه کنار بذارید تا مخمر فعال بشه و حباب هایی روی سطح ایجاد بشه. آرد سفید، روغن زیتون و نمک رو توی یک کاسه ...
طرز تهیه دلمه بادمجان با گوشت چرخ کرده و بدون گوشت
سبزی خوب بپزد. پس از پخت کامل سبزی و تغییر رنگ آن، تابه را از روی گاز بردارید و اجازه دهید مواد خنک شوند. مرحله پنجم پس از نیم پز شدن لپه، لپه را نیز از روی گاز بردارید و آب کش کنید. داخل بادمجان ها را نیز به شکل عمودی و بادقت برش بزنید تا به دیواره آنها آسیبی نرسد. داخل بادمجان را با قاشق خالی کنید. سپس در تابه ای دیگر، کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود ...
4 ترفند برای پخت سریع حبوبات
...، زیره سبز، کیسه پارچه ای کوچک، نمک ابتدا در قابلمه مناسب بعد از ریختن نخود یا لوبیا، آب اضافه کنید و بگذارید برای حدود 5 دقیقه بجوشد حالا حبوبات را آب کش کنید دوباره به قابلمه برگردانید و بهتر است آب جوش روی آن ها بریزید و بسته به مقدار حبوبات نمک به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. در یک کیسه کوچک حدود یک قاشق چای خوری زیره سبز نکوبیده بریزید و داخل قابلمه بیندازید. این ادویه نفخ حبوبات را می گیرد. ...
طرز تهیه قیمه نثار؛ غذای محلی قزوین
حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود. بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید. خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید . زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید. یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده ...
طرز تهیه شیر برنج، دسر جذاب برای افطار
شیربرنج یکی از دسرهای جذابی است که می توانیم در ماه رمضان برای افطار درست کنیم. خوبی این دسر این است که می توانیم آن را با هرچه که دوست داریم تزیین کنیم و به صورت رژیمی درست کنیم. مواد لازم برای تهیه شیربرنج: برنج نیم دانه: یک پیمانه گلاب: نصف پیمانه شکر: یک و نیم پیمانه شیر پرچرب: یک لیتر هل ساییده شده: یک قاشق چای خوری خامه: دو قاشق غذاخوری نمک: نصف قاشق چای خوری طرز تهیه و دستور پخت ...
سوپ گندم سیاه خامه ای با قارچ + طرز تهیه
تفت بخوره و به رنگ کاراملی در بیاد. هویج رو پوست بگیرید و به شکل مکعبی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. حدود 3 تا 5 دقیقه زمان میبره تا هویج نرم بشه. قارچ رو بشورید و خرد کنید و به تابه اضافه کنید تا کمی تفت بخوره. بعد از 10 دقیقه سبزیجات رو به قابلمه اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگه قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید. به کمک یک گوشت کوب برقی تمام مواد توی قابلمه رو ...
طرز تهیه کورن داگ به روش های مختلف
. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن کاملا داغ شود حالا کورن داگ ها را از سیخ بگیرید و در روغن داغ فرو ببرید تا تمام سطح آن سرخ و طلایی شود. • پس از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش کشیده شود. طرز تهیه کورن داگ پنیری طرز تهیه کورن داگ پنیر • پنیر چدار یا پنیر گودا را به اندازه ای که بشود سیخ چوبی را در آن فرو برد به شکل خلال های ...
پیتزا اسفناج با پنیر، مناسب گیاهخواران + طرز تهیه
ها را بپوشاند. سپس قابلمه را روی حرارت متوسط گاز گذاشته و اجازه دهید تا اسفناج ها پخته شود. پیاز و سیر را خرد کنید. در یک قابلمه روغن ریخته و پیاز و سیر خرد شده را با مقداری نمک تفت دهید تا کمی نرم شود. مقدار نمک دلخواه بوده و به سلیقه شما بستگی دارد. سپس اسفناج پخته را به آن اضافه کرده و به مدت یک تا دو دقیقه تفت دهید. خمیر پیتزایی که از قبل آماده کرده اید یا به صورت اماده ...
طرز تهیه دیپ پنیری خوشمزه با مرغ
در مطلب زیر طرز تهیه استراتای مرغ و پنیر، دیپ پنیر ی خوشمزه با مرغ را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای تهیه استراتای مرغ و پنیر نان باگت مکعبی خرد شده دو عدد سینه مرغ مکعبی خرد شده 300 گرم پنیر گودا 200 گرم سس خردل دو قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم پیاز یک عدد تخم مرغ شش عدد شیر دو پیمانه خامه ترش 50 گرم ...
طرز تهیه کاچی با آرد برنج یا آرد گندم + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت کاچی رژیمی
پسته و خلال بادام برای تزئین طرز تهیه کاچی با آرد گندم یا آرد برنج مرحله اول ابتدا قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید. سپس شکر و آب را درون آن بریزید و هم بزنید تا حل شوند و دانه های شکر مشخص نباشند. مرحله دوم در این مرحله زعفران آب کرده را به همراه گلاب به مواد درون قابلمه اضافه کنید و آن را هم بزنید. بعد از آن شعله را خاموش کنید. مرحله ...
طرز تهیه پلوی آجیلی شیک و خوشمزه
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه پلو آجیلی آشنا کنیم. مواد لازم: برنج ایرانی 300 گرم لوبیا چشم بلبلی 170 گرم قارچ ورقه ای خرد کرده 150 گرم کره گیاهی 50 گرم هویج خلالی خرد کرده 1 عدد درشت شکر قهوه ای 1 قاشق چایخوری زعفران حلکرده 4 قاشق سوپخوری خلال پسته 20 گرم خلال بادام 20 گرم ...
انواع روشهای تهیه ترشی سیب
ترشی سیب رنده شده نیازی به حرارت دادن سیب ندارید. 1- ترشی سیب روش اول: مواد لازم ترشی سیب: سیب نیم کیلو سیر 4حبه موسیر 1پیمانه نعناع 1پیمانه سیاه دانه 3قاشق غذا خوری سرکه 1لیتر نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم آموزش تهیه ترشی سیب طرز تهیه ترشی سیب • سیب ها را شسته خشک کنید و به اندازه های ...
طرز تهیه سوپ ورمیشل با مرغ و سبزیجات
مقدار لازم فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه برای تهیه این سوپ خوشمزه ابتدا باید سینه مرغ را بپزید. برای این کار یک قابلمه بردارید و دو لیوان آب داخل آن بریزید. مقداری زردچوبه اضافه کنید و سینه مرغ را داخل آب قرار دهید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید تا آب به جوش بیاید و گوشت مرغ نیم پز شود. پس از 15 دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید و ...
طرز تهیه سس آنچیلادای قرمز
سیاه رو توی یک قابلمه متوسط می ریزیم. روی حرارت متوسط قرار داده و با هم مخلوط می کنیم. به هم زدن ادامه می دیم تا مواد به جوش بیاد. زمانی که به جوش اومد، یک دقیقه روی حرارت هم می زنیم. آب، رب گوجه فرنگی، زیره، پودر سیر و فلفل قرمز رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پخته بشه. زمانی که به جوش بیاد سس کمی غلیظ تر می شه نمک رو اضافه می کنیم و سس آماده استفاده ست. منبع: شبکه آشپزی ...
روش تهیه خوراک بیگوس
را آبکش کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه جداگانه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت، قارچ خرد شده و سیر ها را نیز اضافه و مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها، برگ بو، آب مرغ و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه و مواد را هم بزنید. در آخر نیز پاپریکا و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید و با حرارت متوسط خوراک بیگوس حدود سه ساعت دیگر آماده می شود. باشگاه خبرنگاران ...
پخت براونی شکلاتی فاجی
دقیقه خوب هم بزنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه نمایید و دوباره هم بزنید تا رنگ مخلوط سفید یک دست شود. آرد، پودر کاکائو و نمک را الک نمایید. مواد خشک را به آرامی درون مواد مرطوب بریزید، و کمی هم بزنید تا ترکیب شوند. به یاد داشته باشید که در این مرحله نیازی به تند هم زدن و زیاد هم زدن نیست، چرا که این کار روی بافت براونی شکلاتی تاثیر خواهد گذاشت. خمیر را درون قابلمه یا ظرفی که از قبل کنار گذاشته بودید ...