خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش بلغور تبریزی
...: آش بلغور تبریزی : مواد لازم آش بلغور تبریزی : ماهیچه 1 عدد آب گوشت 1/5 لیتر لوبیا چیتی 1/3 پیمانه نخود 1/3 پیمانه بلغور گندم 1 پیمانه عدس 2 پیمانه برنج 1 پیمانه سبزی آش خرد شده 400 گرم پیاز داغ به مقدار لازم زردچوبه 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری روغن مایع به میزان لازم کشک غلیظ ...
کوکوی بلغور
پیاز رنده شده اضافه می کنیم و با ان مخلوط می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه را به مقدار کافی همراه با شوید خرد شده و 2 حبه سیر رنده شده داخل ظرف می ریزیم و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و با دست آنها را کاملا ورز می دهیم . مرحله ششم تهیه کوکو بلغور گندم : سپس در ادامه در این مرحله 1 عدد تخم مرغ را شکسته و در صورت سالم بودن ان را به ظرف حاوی مواد مایه کوکو اضافه می کنیم و ...
طرز تهیه سس مرغ مجلسی؛ یک چاشنی عالی برای خوراک مرغ
تا هم سبزیجات نرم شوند و هم گوشت مرغ کاملا بپزد. در حالی که مرغ در حال پختن است برنج را دم کنید. چند دقیقه قبل از سرو، مقداری روغن داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم قرار دهید. زرشک را داخل آن بریزید. یک قاشق شکر اضافه کنید و برای چند دقیقه هم بزنید تا زرشک حل شود. پس از چند دقیقه که زرشک ها براق شدند قابلمه را از روی حرارت بردارید. هنگامی که مرغ ها آماده شدند، آن ها ...
“بریانی هندی” تنوعی فوق العاده خوشمزه با مرغ
گوجه ها و غلیظ شدن مواد ، مرغ ها ی خرد شده را داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط پخته شده زیر روی مرغ را بپوشاند. در ظرف را ببندید و حرارت را روی کمترین درجه قرار دهید تا مرغ در کنار بقیه مواد بپزد.بعد از50 تا 40 دقیقه که مرغ پخت و کاملا گوشتش ترد شد اگر آبی داخل ظرف ماند باید با برداشتن در ظرف اجازه دهید آب اضافی بخار شود و مواد بی آب باشند. در مرحله بعد برنج شسته شده را آبکش ...
کوفته سبزی شیرازی”
طرز تهیه “کوفته سبزی شیرازی” در این بخش از غذاهای ایرانی آشپزخانه نمناک برای شما یک غذای شیرازی را در نظر گرفته ایم. با ما همراه باشید با دستور تهیه “کوفته سبزی شیرازی”. مواد لازم برای کوفته سبزی شیرازی گوشت چرخ کرده :150 گرم لپه :یک فنجان برنج :300 گر م گردوی خرد شده : 5 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده :4 تا 5 قاشق غذاخوری کشمش سرخ شده :5 قاشق غذاخوری سبزی شامل، (تره گشنیز ...
طرز تهیه کیک حلوای هویج خاص
در مطلب زیر طرز تهیه کیک حلوای هویج را به روش خانگی و مجلسی به شما آموزش می دهیم. در طرز تهیه کیک حلوای هویج می توانید به جای فر از قابلمه هم استفاده کنید. در این صورت بعد از درست کردن خمیر کیک، قابلمه را از قبل روی حرارت بگذارید و بعد از گرم شدن، یک پایه فلزی در آن قرار دهید. مواد کیک را در قالب چرب شده بریزید و قالب را روی پایه فلزی بگذارید. روی قالب دم کنی بگذارید و به مدت 45 دقیقه ...
کوکوی قارچ
مواد لازم برای کوکو قارچ سیب زمینی 3 عدد قارچ خرد شده 200 گرم سیر له شده 2 حبه تخم مرغ 3 عدد پیاز خرد شده 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سفید 2 قاشق سوپ خوری روغن به مقدار لازم جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 3 قاشق سوپ خوری کوکوها یکی از خوشمزه ترین و در عین حال دم دستی ترین غذاهایی هستن که هر وقت بخواید میتونید اون ها رو درست کنید. تنوع کوکوها خیلی زیاده و ...
طرز تهیه پلو گوشت مکزیکی خوشمزه و پرطرفدار
...> مراحل ابتدا برنج را شسته و با 5 پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید. در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای را اضافه و مواد را مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن گوشت، ادویه ها را اضافه و مواد را هم بزنید. در آخر ذرت را اضافه و کمی تفت دهید و حرارت را خاموش ...
طرز تهیه ژله شکلاتی راه راه
در مطلب زیر طرز تهیه ژله شکلاتی راه راه را برای به شما عزیزان آموزش می دهیم. مواد لازم آب سرد 1/2 لیوان پودر ژلاتین (18 گرم) 2 قاشق سوپ خوری خامه 3 قاشق سوپ خوری وانیل 1/4 قاشق چای خوری شکر 8 قاشق سوپ خوری شیر 2 لیوان مواد لازم برای قسمت سفید. پودر ژلاتین (12 گرم) 1.5 قاشق سوپ خوری آب سرد ...
طرز تهیه آنچیلادای رژیمی برای طرفداران صبحانه های متفاوت
4 عدد نان تورتیلا دستور تهیه در یک ظرف مخصوص مایکروفر پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده رو بریزید و بهش 2 قاشق غذاخوری آب هم اضافه کنید و در ظرف رو ببندید و به مدت 4 دقیقه در مایکروفر قرار بدین تا پخته بشه. بعد ظرف رو در بیارید و آب اضافی سبزیجات رو خارج کنید. بعد از 4 دقیقه پخت پیاز و فلفل دلمه ای، قارچ و سویا رو بهش اضافه کنید و دوباره 1 دقیقه دیگه ظرف رو در ...
طرز تهیه کوکوی باقلا و نخود سبز
...> 2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر دستور تهیه: پوست باقلا و نخود سبز ها رو بکنید. سبزی ها رو بشورید و بذارید آبشون بره. باقلا، نخود، سبزی ها و سیر رو داخل چرخ گوشت بریزید تا بافتش نرم بشه. نمک، فلفل، زردچوبه، سبوس گندم، بکینگ پودر و تخم مرغ رو اضافه و خوب مخلوط کنید. توی ماهیتابه، روغن رو داغ کنید و مواد کوکو رو داخلش بریزید. در تابه رو بذارید و اجازه بدید کوکو حدود 20 دقیقه با حرارت کم بپزه. یک طرفش که سرخ شد و رنگ گرفت، برش میگردونیم تا طرف دیگش هم پخته بشه. منبع: شبکه آشپزی ...
آموزش پخت مرغ شکم پر بدون استفاده از فر
ترتیب به مواد اضافه کنید. هرکدام را یک الی دو دقیقه با مواد تفت دهید و در نهایت حرارت را خاموش کنید. مرحله سوم؛ مزه دار کردن مرغ مواد میانی را کنار بگذارید تا خنک شوند حالا باید به سراغ مزه دار کردن مرغ بروید. این قسمت در طرز تهیه مرغ شکم پر بسیار مهم است. شمالی ها برای بهتر مزه دار کردن مرغشان از سبزی های محلی و انواع ترشیجات و رب خانگی استفاده می کنند؛ اما اگر به این مواد ...
روش پخت خورش بادمجان شمالی +نکات کلیدی
به صورت دایره ای برش بزنید و داخل یک سبد بچینید و روی آن ها مقدار زیادی نمک ریخته و بین نیم ساعت تا یک ساعت صبر کنید تا زهر آن ها خارج شود. سپس بادمجان ها را حسابی شسته و کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها خشک شود. راه دوم: بادمجان ها را شسته، پوست بگیرید و برش بزنید و داخل آب نمک قرار داده و بعد از نیم ساعت بشویید تا نمک اضافه آن ها خارج شود. سپس مثل روش قبلی بادمجان ها را روی دستمال حوله ...
طرز تهیه گراتن کینوآ با پنیر پارمزان
و سالاد کینوآ یا همین گراتن کینوآ تهیه کنید. برای تهیه این گراتن ابتدا باید کینوآ را خوب بشویید و آبکش کنید. سپس یک قابلمه آب روی حرارت گاز بگذارید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. سپس کینوآ های شسته شده را داخل آب جوش بریزید و حرارت زیر آن را کم کنید و اجازه دهید کینوآ برای 15 دقیقه خوب پخته و آماده شوند. پس از گذشت این مدت کینوآی پخته شده را آبکش کرده و کنار بگذارید. سوسیس های مرغ را ...
دستور پخت مرغ آب پز رژیمی و خوشمزه
آب و کفی که روی آب آمده را خالی کنید. دوباره قابلمه را روی حرارت برگردانده و آب داغ به آن اضافه کنید. آب تا نیمه ران مرغ باید برسد. آبلیمو را روی مرغ بریزید و سپس زردچوبه و نمک را روی مرغ و داخل آب بپاشید. یک عدد هویج را که پوست گرفته اید طوری روی مرغ قرار دهید که داخل آب نرود و فقط بخارپز شود. در صورت تمایل کمی از پوست زرد لیموترش را با چاقو بکنید و به ...
قیمه دوست داشتنی، این بار با گوشتِ شترمرغ
زعفران را به خورشت اضافه کنید و بعد از اینکه خورشت جا افتاد آن را به همراه برنج سرو کنید. سیب زمینی ها را هم خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید و در کنار خورشت بریزید البته میتوان آن ها را بعد از سرخ شدن از یک ربع قبل داخل زود پز ریخته که طعم و لعاب خوشمزه ای به خورشت دهد. همچنین توجه داشته باشید که در صورت تمایل به استفاده از قابلمه به جای زودپز برای تهیه این خورشت شترمرغ باید بعد از تفت پیاز و گوشت، لپه را هم تفت دهید و بعد رب و زردچوبه را اضافه کنید؛ و بعد از یک ساعت و نیم پخت گوشت و لپه لیمو عمانی را داخل خورشت بریزید. ...
طرز پخت خورشت قیمه مجلسی
دهید تا نرم شده و تلخی آن ها گرفته شود و خورشتتان را تلخ نکند. در همین حین که لپه ها در حال پختن هستند پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و با یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن آفتابگران درون همان قابلمه که می خواهید خورش را داخل آن بپزید تفت دهید. مرحله سوم یک قاشق چای خوری زردچوبه به پیازها اضافه کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید. پس از دو دقیقه زمانی که بوی خوش پیازداغ ...
طرز تهیه یتیمک بادمجان به روش شیرازی و بوشهری
...، از روش آبپز کردن استفاده کنید. افرادی که روغن برای سلامتی آنها ضرر دارد ویا در رژیم غذایی هستند، این روش می تواند جایگزین روش پخت قبلی با همان خوشمزگی شود. در این روش، همه مواد را به صورت حلقه ای یا نگینی خرد کنید. یک قابلمه یا تابه عمیق را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. به ترتیب پیازها، لایه بعد را بادمجان و لایه سوم را گوجه فرنگی بچینید. نمک و زردچوبه ...
دستور ساده و خوشمزه برای یک غذای گیاهی
... طرز تهیه ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید. سپس در یک قابلمه با مقداری آب، بخارپز کنید. اسفناج را نیز در یک ظرف جداگانه آبپز و آماده کنید. سیب زمینی ها را آبپز کرده و به صورت تکه های مربعی خرد کنید. حالا مواد کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ادویه ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید. سپس هویج را نیز حلقه ای خرد کنید و به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید. در آخر تخم مرغ ها را بر روی سبزیجات پخته شده ریخته و درب ماهی تابه را بگذارید تا آماده شود. ...
طرز تهیه کوفته برنجی | فوت وفن درست کردن این غذای ایرانی
خیس کنید؛ ► مرحله سوم در قابلمه ای مناسب، لپه را با 2 پیمانه آب به مدت 2 ساعت و 30 دقیقه بپزید؛ ► مرحله چهارم در قابلمه ای دیگر، مقداری آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. برنج را به مدت 7 تا 8 دقیقه داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید تا نیم پز شود، سپس آبکش کنید؛ کوفته را پس از آماده شدن باید به آبی که در حال جوش است اضافه کنید؛ اگر ...
45 خوراکی که شما را از یبوست نجات می دهد
....بزرگسالان باید در روز 5 عدد آلوی بخارا مصرف کنند و این تعداد را میتوانید برای کودکانتان با آب ترکیب کنید تا بنوشید. کلم به نرم شدن مدفوع کمک میکند و همچنین به دلیل غنی بودن از فیبر، باعث پاکسازی روده میشود. جالب است که در نمناک بگوییم برای درمان یبوست از کلم استفاده کنید ؛ کلم خام را در وعده های غذایی خود به خصوص در سالاد مصرف کنید. همچنین می توانید کلم پخته شده را به سوپ خود ...
طرز تهیه کرما چیکن تند و خوشمزه
مواد را به مدت 1 الی 2 دقیقه سرخ کنید. در این مرحله مرغ ها را به مواد داخل تاوه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مرغ ها نیمه پز شود. سپس کمی آب اضافه کنید تا سس غذا درست شود. مقدار آب بستگی به میزان غلظتی که می خواهید دارد. نمک را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت متوسط بپزد. در آخر کمی خامه سنگین و به اندازه یک مشت گشنیز خرد شده به مواد اضافه کنید. سپس روی آن را با بادام هندی، گشنیز و زنجبیل تزئین کنید و با برنج میل کنید. منبع: بدونیم ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی به سبک ایرلندی
هستید کولکانون انتخاب خوبیه. مواد مورد نیاز: 4 عدد سیب زمینی بزرگ (پوست گرفته و خرد شده) 4 قاشق غذاخوری کره 4 پیمانه کلم پیچ یا اسفناج 3 حبه سیر خرد شده 4 عدد پیاز سبز خرد شده 1 و 1⁄4 پیمانه شیر نمک به اندازه کافی طرز تهیه قابلمه را پر از آب کنید و بجوشانید و سیب زمینی ها را پوست بگیرید ...
طرز تهیه ته چین قارچ و گردو خوشمزه و لذیذ
امروز قصد داریم طرز تهیه ته چین قارچ و گردو را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز برنج ایرانی 300 گرم روغن کنجد 6 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد قارچ ورقه ای خرد کرده 200 گرم گردوی خرد کرده 50 گرم اسفناج خرد کرده 400 گرم رب انار (ملس) 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ...
طرز تهیه مرغ شکم پر جا افتاده خانگی بدون فر
قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. در این فاصله به سراغ مواد داخل شکم مرغ میرویم . گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش بزنید. پیاز را از وسط نصف کنید و داخل قابلمه ای کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شود. بعد نصف پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس یک حبه سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد ...
طرز تهیه اکبر جوجه با کره و رب انار در خانه
یا ماهیتابه گود بردارید و 100 گرم کره را داخل آن بریزید. یک لیوان روغن مایع را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. در حالی که روغن درون قابلمه گرم می شود، روی تکه های مرغ را کمی نمک و فلفل سیاه بریزید و ماساژ دهید. سپس آن ها را داخل روغن قرار دهید. دقت کنید که مقدار روغن باید در حدی باشد که حداقل نصف مرغ داخل روغن باشد. پس در صورت نیاز روغن مایع بیشتری اضافه کنید. در قابلمه ...
ته چین گوشت
زردچوبه نمک پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده و نمک را اضافه می کنیم. وقتی حسابی سرخ شد از روی شعله بر می داریم و فلفل سیاه زردچوبه ، دارچین و گل محمدی ، کشمش و گردوی خود شده را اضافه می کنیم. برنج ایرانی را که قبلا با نمک خیس کرده اید به صورت آبکش بپزید. دو تخم مرغ کامل ، چهار قاشق ماست و زعفران دم کرده و کمی گلاب در ظرف ریخته و حسابی می زنیم که ...
طرز تهیه دونات غذایی حبوبات و کلم
به گزارش ایلنا ، در ادامه روش، دستور و طرز تهیه دونات غذایی حبوبات و کلم خوشمزه به همراه نکات ویژه و فوت و فن درست کردن دونات غذایی حبوبات و کلم رو آموزش خواهیم داد. مواد لازم: 2 قاشق غذاخوری آرد برنج (یا 5 قاشق غداخوری برنج پخته) 3/4 پیمانه کلم (رنده شده) 1 پیمانه عدس (حبوبات دلخواه) 1/4 پیمانه پیاز (رنده شده و آب گرفته) 1/2 عدد ...
طرز تهیه دلمه برگ مو، کلم برگ و بادمجان خوشمزه و مجلسی با گوشت
.... در مرحله بعد برنج را خیس کنید و به صورت جداگانه به همراه مقداری آب و نمک داخل یک قابلمه بریزید و اجازه دهید بپزد. برنج را باید زمانی آبکشی کنید که دانه های برنج نرم شده باشند ولی مغز برنج هنوز سفت باشد. پس از آبکشی برنج را کنار بگذارید. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد ...
طرز تهیه کاسرول ژامبون و سیب زمینی پنیری ؛ خوشمزه و پرطرفدار
زمینی ورقه ورقه شده 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 300 گرم سوپ قارچ آماده 1⁄2 پیمانه شیر 1⁄2 قاشق چای خوری پودر سیر 1⁄2 قاشق چای خوری نمک 1⁄2 قاشق چای خوری فلفل طرز تهیه گام اول: مواد را آماده کنید: پنیر را رنده کنید، پیاز ها را خرد کنید، گوشت یا ژامبون را خرد کنید، سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ورقه کنید ...
