خانه
در رژیم غذایی سالم از چه نوع روغن هایی استفاده می گردد؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آیا می دانید برای پخت غذا، کدام روغن خوراکی بهتر است؟
کمترین میزان اسیدهای چرب را دارد، در مقابل حرارت مقاومت خوبی نداشته و در نتیجه نمی توان از آن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کرد. پس کدام یک از انواع روغن خوراکی موجود در بازار برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب هستند؟ آیا غیر از روغن زیتون محصول دیگری هم وجود دارد که خواص و ویژگی هایی مشابه روغن زیتون داشته باشد و از آن بتوان برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کرد؟ روغن ذرت، روغن آفتابگردان و ...
مناسب ترین روغن سرخ کردنی برای سرخ غذاهای با حرارت بالا کدام است؟
یکی از محصولاتی است که به عنوان روغن سرخ کردنی زیروترانس و روغن مخصوص سرخ کردن های خانگی و رستورانی مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول به دلیل نقطه دود بالا (حدود 232 درجه سانتی گراد) می تواند بهترین انتخاب برای سرخ کردن غذاها با حرارت بالا باشد. از طرفی روغن ذرت به دلیل وجود فیتواسترول ها (به عنوان یک ضدالتهاب قوی) در کنار ویتامین E (به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی) و اسیدهای چرب ضروری، خطر ...
بهترین گزینه های غذایی سرشار از امگا3 را بشناسید
شفاآنلاین سلامت احتمالا در مورد اسیدهای چرب امگا 3 و تمام فواید آنها برای جلوگیری از ابتلا به آرتریت، بیماری قلبی و پوکی استخوان شنیده اید. به گزارش شفاآنلاین :اسیدهای چرب امگا 3 خواص سلامتی دیگری هم دارند که شامل جلوگیری از احساس گرسنگی، پیشگیری از افسردگی و اضافه وزن است. شما تنها با مصرف یک قرص امگا3 می توانید از تمام این مزایا بهره ببرید. اما گزینه های غذایی نیز وجود دارند که سرشار ...
طرز تهیه سالاد شوید و سیب زمینی
این غذا با مواد گیاهی و سبزیجات پخته می شود و سالم است. می توانید به آن سس اضافه کرده یا مایونز را از دستور پخت آن حذف کنید. به این غذا می توانید مقداری کالباس خرد شده، ذرت پخته، کشمش و قارچ نیز بیفزایید. مصرف مقدار کافی سبزیجات و میوه های ارگانیک بسیار برای سلامتی مفید است. سالاد شوید یک مدل سالاد در هم است. سالاد درهم به سالادی گفته می شود که مواد اولیه آن خرد شده و با یکدیگر ...
فوت و فن تهیه سالاد الویه لذیذ
... اگر در تهیه سالاد الویه خانگی، از مرغ استفاده می کنید حتما تخم مرغ آب پز کمتری را به کار ببرید. فیله بدون استخوان یا سینه مرغ مورد استفاده تان را با پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، کمی فلفل سیاه و زردچوبه بپزید. به خاطر داشته باشید بیش از اندازه از سیب زمینی استفاده نکنید این کار طعم دیگر مواد را از بین می برد و مصرف سس را هم بالا خواهد برد. ترکیب ادویه سالاد الویه ...
این مواد غذایی عملکرد واکسن کرونا را بالا می برند
به گزارش رکنا: نوشیدن آب و مایعات کافی قبل و بعد از واکسیناسیون علیه ضروری و بهتر است افرادی که می خواهند در برابر کرونا واکسن بزنند، مواد غذایی ضد التهاب حاوی امگا 3 مانند ماهی و گردو مصرف کرده و استفاده از مواد غذایی ضد التهاب زا حاوی اسیدهای چرب امگا 6 مانند روغن آفتابگردان و سویا را محدود کنند. دریافت منابع حاوی روی و سلنیوم مانند گوشت، حبوبات و مغز دانه ها برای واکسیناسیون مفید ...
سلامت دستگاه تصفیه بدن را چگونه تضمین کنیم؟
بیان اینکه با مصرف آبزیان و منابع امگا 3، روغن زیتون به جای روغن های حیوانی، حبوبات و سبزی های پخته و خام مانند کدو، هویج، سبزی های حاوی فیبر و میوه ها درحد مناسب نیز در بازگشت کبد به حالت طبیعی موثر است. مظهری به داشتن استراحت به اندازه کافی تاکید کرد و گفت: افراد مبتلا به کبد چرب باید تحرک داشته باشند، ولی خود را خسته نکنند چراکه باید به کبد فرصت بازسازی داده شود و این تنها در زمان ...
انفجار سلول های سرطانی با چربی سالم
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : در حال حاضر، اسیدهای چرب امگا 3 در میان افرادی که به دنبال روش هایی برای بهبود سلامت قلب خود هستند، محبوب شده است اما نتایج تحقیق جدید نشان می دهد که این مواد شیمیایی ممکن است ماده اصلی برای از بین بردن تومورهای سرطانی باشند. به نقل از نیوز، محققان دریافتند، اسیدهای چرب که معمولا در ماهی ها یافت می شوند، سلول های سرطانی را مسموم کرده ...
معرفی انواع افزودنی های مجاز خوراکی
عملکرد درست مواد غذایی می شود. اسیدهای چرب ضروری: یکی از اسیدهای چرب، امگا 3 است که برای عملکرد صحیح قوه ی بینایی مفید است و به همین دلیل به عنوان یک افزودنی در محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. ویتامین ها و مواد معدنی: بسیاری از مواد مورد استفاده در صبحانه از ویتامین ها و مواد طبیعی گوناگونی غنی شده اند. همچنین در نان ها برای غنی تر شدن آن از ویتامین ...
هفت خطر مصرف روغن های تصفیه نشده
.... متاسفانه با وجود هشدارهای زیادی که متخصصان صنایع غذایی و سازمان های ناظر به مردم می دهند، باز هم شاهد طرفداری عجیب مردم از این قبیل محصولات هستیم! در ادامه هفت خطر مهم مصرف این روغن ها را با هم مرور می کنیم. عدم کنترل کیفیت مواد اولیه دانه ها و میوه های روغنی که در صنعت برای روغن کشی مورد استفاده قرار می گیرند، طی عملیات مختلف بوجاری، تمیز یا شست وشو می شوند. در حالی که در ...
طرز تهیه ده مدل فینگرفود ساده و خوشمزه
روغن اضافی آن چکیده و کاملاً خنک شود. سپس آن را روی میز کار بگذارید و با یک چاقوی تیز از وسط به دو قسمت مساوی برش بزنید. خواهید دید که داخل نان خالی است. حالا با هر موادی که دوست دارید، می توانید داخل نان را پر کنید. سالاد الویه، مخلوط: مرغ پخته، خیارشور، ذرت و سس مایونز، ترکیب ژامبون، خیارشور و سس و.... مواد میانی جیب تاجر کاملاً اختیاری و سلیقه ای است. رول سوسیس مواد لازم سوسیس پنیری یا ...
با ترکیب معجزه آسای عسل و روغن زیتون و خواص متعدد آن آشنا شوید
.../ روغن زیتون اصل هم در گروه اسیدهای چرب سالم قرار می گیرد و از 3 گیاه اصلی غذاهای مدیترانه ای محسوب می شود. روغن زیتون به عنوان یکی از محبوب ترین روغن های گیاهی، حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا 9 است که می تواند ضامن سلامتی بدن باشد. این روغن ارزشمند برای مصارف زیادی از جمله آشپزی، پزشکی، دارویی و... استفاده می شود. جالب است بدانید که ترکیب عسل و روغن زیتون یک ترکیب بی ...
آموزش ساده استیک مرغ زعفرانی
غذایی پی برد . لیمو ترش فواید سلامتی زیادی دارد وبرای قرن هاست انسان ها از آن مطلع هستند. دو مورد اصلی، قدرت آنتی باکتریایی و ضد ویروسی شأن و توانایی در تقویت سیستم ایمنی بدن است. آب لیمو همچنین به عنوان کمک کننده در کاهش وزن مفید است، زیرا سبب بهبود فرایند هضم در دستگاه گوارش می شود و کبد را نیز پاکسازی می کند. نوشیدن آب لیمو هر روز صبح راهی عالی برای اضافه کردن لیمو به رژیم غذایی و ...
کوفته بادمجان کبابی یک غذای ترکیه ای ساده
تا مواد خوب یکدست و خمیری شود. در ادامه از خمیر کوفته به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست خوب ورز دهید. برای شکل دادن به کوفته بهتر است دست های خود را از قبل کمی چرب کنید. کوفته ها را در یک ظرف پیرکس مناسب قرار دهید سپس به مدت 15 دقیقه در دمای 180 قرار دهید. ظرف را از فر خارج کنید و سس آماده شده و غلیظ شده را روی آن بریزید. برای 15 دقیقه مجدد ظرف را داخل فر قرار دهید تا سس به خورد کوفته ها برود به همین راحتی کوفته بادمجان حاضر شده است. انتهای پیام/ ...
طرز تهیه پاستا شلز با مرغ، خوشمزه و متفاوت
...، سالاد و نوشیدنی میل کنید. سس مخصوص جامبو با مرغ برای خوشمزه تر کردن جامبو با مرغ باید از سس مارینارا استفاده کنید. وقتی این سس به خرد پاستا و محتویات آن برود عطر و بوی خاصی بلند می کند که این غذا را لذیذتر از آنچه که هست می کند. برای درست کردن یک سس مخصوص جامبو با مرغ کافی است 4 تا 5 عدد گوجه فرنگی بزرگ را داخل مخلوط کن قرار داده و پوره کنید. سپس آن ها را ...
اگر انرژی ندارید این هفت خوراکی را امتحان کنید
شده و انرژی آن مدت زمان بیشتری در بدن تان باقی بماند. 7. آب آب برای بدن ضروری است و بیشتر عملکردهای سلولی، از جمله تولید انرژی را فعال نگه می دارد. مصرف کم آب، بدن را دچار کم آبی کرده و در نهایت موجب سستی و خستگی در بدن تان می شود. از دیگر مواد خوراکی مهم برای تامین انرژی بدن تان باید به شکلات تلخ، کینوآ، جو دوسر، ماست، عدس، آووکادو، پرتقال، توت فرنگی، انواع دانه های خوراکی، لوبیاها، چای سبز، آجیل، ذرت، چغندر و سبزیجات سبز برگدار اشاره کرد. ...
برای رفع اضطراب بیخیال قرص ها شوید!
...> مصرف اسیدهای چرب امگا 3: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد مصرف اسیدهای چرب امگا3 علائم اضطراب را تسکین داده و منجر به کاهش سطوح مواد شیمیایی مرتبط با استرس از جمله آدرنالین و کورتیزول می شود. ماهی، تخم کتان، گردو، و ... منابع بزرگ اسیدهای چرب امگا3 هستند. همچنین طبق تحقیقات، دانش آموزانی که 2,5 میلی گرم در روز از ترکیب اسیدهای چرب امگا سه به مدت 12 هفته استفاده می کنند، اضطراب کمتری از دانش آموزانی ...
چگونه خورش رنگین کمان درست کنیم؟
فرنگی تخم گرفته و خلال شده 2/1 پیمانه کره 1 قاشق غذا خوری سویا سس مقداری طرز تهیه: روغن را داخل تابه ریخته کمی که گرم شد، گوشت و پیاز سرخ شده را با هم تفت دهید، آن گاه گوشت و پیاز رااز داخل تابه بردارید و به جای آن فلفل دلمه ای را کمی تفت داده، هویج و کرفس رادر تابه ریخته کمی همزده، سپس قارچ ورقه شده و گوجه فرنگی خلال شده را به مواد اضافه کنید وکم کم هم بزنید ...
برنامه غذایی برای کاهش وزن؛ چگونه وزنمان را کم کنیم؟
طولانی مدت اثرات منفی بر سلامت بدن بگذارد. اگر تصمیم دارید رژیم کم کربوهیدرات را انتخاب کنید، به جای چربی های ناسالم، ترانس و اشباع شده، از چربی های سالم و اشباع نشده مانند گوشت بدون چربی، ماهی و پروتئین های گیاهی، لبنیات کم چرب، سبزیجات با برگ های سبز مانند کاهو و کلم و سبزیجات غیر نشاسته ای استفاده کنید. کاهش وزن بدون پیروی از یک رژیم غذایی اصولی و ورزش منظم تقریبا غیر ممکن است. منظور ...
روش پخت کباب سبزیجات یونانی
... گریل را از قبل با درجه بالا گرم کنید. سینی فری را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. برش های پنیر کبابی، فلفل دلمه ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی ها را به میزان مساوی در سیخ بزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و برای 10 تا 12 دقیقه تا پنیر طلایی شود و سبزیجات نرم شوند، از بالا گریل کنید (سیخ ها را در میانه پخت پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن ها هم گریل شوند). می توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه و یا نان هایی مانند لواش و پیتا، سرو کنید. ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ با چاشنی به همراه نحوه پخت آن
کسی می تواند آن را به راحتی در خانه و با کمترین امکانات آماده کند. غذاهای همراه ساندویچ مرغ با چاشنی ساندویچ های خانگی جزو یکی از غذا های سبک به شمار می روند که هم از سلامت بالایی برخوردار هستند و هم از مواد سالم تری نسبت به ساندویچ حاضری برخوردار هستند. به همین علت نیز هم می توانید به عنوان یک غذای اصلی در وعده ی نهار و شام مصرف کنید و هم میان وعده ، استفاده از ساندویچ همراه ...
چگونه شکم تخت داشته باشیم؟
...، پیوند خورده است. روغن کریل مصرف اسیدهای چرب به منظور کاهش وزن و بهره مندی از شکمی تخت شاید خنده دار به نظر برسد، اما مصرف اسیدهای چرب امگا-3 که در غذاهای دریایی، از جمله روغن کریل وجود دارند، ممکن است به تحقق هدف شکمی تخت کمک کنند. روغن های ماهی با فواید بسیاری از جمله مدیریت قند خون، پیوند خورده اند. زمانی که قند خون افزایش می یابد، بدن انسولین ترشح می کند ...
طرز تهیه سوفله ذرت خوشمزه
روش طبخ این دسر معروف و پرطرفدار بسیار ساده و آسان بوده و تنها لازم است که مواد تشکیل دهنده سوفله را در یک ظرف مخلوط کرده و در فر آماده کنید. البته می توانید برای تهیه سوفله ذرت از کمی پنیر پیتزا، انواع سبزیجات و همچنین از انواع سس های خوشمزه و محبوب خود در زمان سرو استفاده کنید. این دسر را نیز می توانید برای مهمانی ها و مجالس خانوادگی آماده کرده و در کنار غذای اصلی سرو کنید. ...
طرز تهیه سالاد خیار به سبک تایلندی
قاشق غذاخوری طرز تهیه: در ظرفی کوچک، سرکه، شکر، روغن، نمک و فلفل قرمز را ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم. خیار ها را حلقه حلقه می کنیم. پیاز ها را به شکل خلالی خورد می کنیم. خیار را به همراه لوبیای سویا، جعفری و پیاز در ظرفی ریخته و سس آماده شده را روی آن می ریزیم. پس از مخلوط کردن مواد سالاد، آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده و سپس، سرو می کنیم. منبع: شبکه آشپزی ...
چربی حیوانی برای سلامتی خوب است؟
... اولیایی گفت: توصیه ما این است که از انواع و اقسام روغن ها به صورت چرخشی استفاده کنید، برای مثال سعی کنید روغن زیتون، آفتابگردان، کنجد و ذرت را به صورت چرخشی استفاده کنید تا اسید های چرب ضروری بدن از این طریق تامین شوند. او تاکید کرد: برای سرخ کرن غذا به هیچ عنوان از روغن های پخت و پز معمولی استفاده نکنید. روغن های مخصوص سرخ کردنی حاوی موادی به نام آنتی اکسیدان هستند که باعث می شود ...
روغن زیتون مصرف کنید تا سالم بمانید
علمی دانشگاه آزاد اسلامی با بیان اینکه عموم مردم در حال حاضر از روغن های درجه یک مانند روغن زیتون و روغن کنجد استفاده می کنند گفت: خوشبختانه بیشتر مردم تمایلی به خرید روغن های جامد و نیمه جامد ندارند. هماپور درمورد روغن های مایع در بازار نیز به نکته ای اشاره و اظهارکرد: میزان امگا 6 نسبت به امگا3 در بدن افراد به خاطر مصرف بالای روغن مایع و عدم مصرف فرآورده های دریایی افزایش بیشتری پیدا ...
مرغ لیمویی آبدار و خوشمزه به روش رستورانی
دور بریزید چون فقط به روغن زیتونی نیاز دارید که بوی سیر بدهد. مرغ های آغشته به مواد را در تابه سرخ کنید تا وقتی که پوستشان طلایی شود. این کار را برای دو طرف مرغ انجام دهید. مرحله سوم: در یک سینی فر 2 قاشق چای خوری پوست لیموی باقیمانده را با آبلیمو و عصاره مرغ مخلوط کنید. مرغ های سرخ شده را در سینی قرار دهید. سینی را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. سپس از فر بیرون بیاورید و مرغ ها را در ...
همراه با پروپیلن گلیکول از غذا تا هواپیماسازی رپورتاژ آگهی
ماندگاری طولانی تولید شده اند، کاملاً معمول است. به عنوان یک ماده ضد پخت، برای جلوگیری از چسبیدن مواد خشک و پودر شده مانند مخلوط سوپ و پنیرهای رنده شده مفید است. از دیگر عجایب این ماده، ترکیب کردن موادی مانند روغن با مواد پایه آب در برخی از سس های سالاد است. استفاده از پروپیلن گلیکول شامل تثبیت و حفظ انواع محصولات و ماندگاری آنها است. برخی از تولید کنندگان پروپیلن گلیکول را برای ...
