خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نکات پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
اینکه جوجه کباب تابه ای شما طعم زغالی به خود بگیرید میتوانید یک تکه زغال روشن و گر گرفته را داخل ماهیتابه بگذارید و با این ترفند کبابتان را خوش طعم ترکنید. 7. مرغ ذاتا بوی ناپسندی دارد. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته می شود. اما اضافه کردن سایر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم آن کمک شایانی می کند. این مورد کاملا سلیقه ای است اما ادویه های پیشنهادی 1. پودر ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: آذربایجان شرقی
بسیاری را به سمت خود می کشاند؛ اما تنها جاذبه های گردشگری این شهر نیستند که قدمت و تاریخ تبریز را برای ما بازگو می کنند؛ غذاهای محلی و سنتی تبریزی، علاوه بر نشان دادن فرهنگ این منطقه به ما، به قدری لذیذ هستند که هر سلیقه ای را راضی خواهند کرد. کوفته تبریزی کوفته از غذا های مشهور قدیمی و پرطرفدار است که برای طبخ آن از انواع سبزی های معطر و گوشت قرمز استفاده می شود. کوفته ها بر ...
طرز تهیه پارمزان بادمجان
هر جور که مایلید ان ها را سرخ کنید). روغن زیتون را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و سیر را پوست کنده، ریز خرد کنید و داخل آن بریزیدو کمی تفت دهید مراقب باشید نسوزد و زیاد رنگ نگیرد. گوجه ها را با شوک حرارتی پوست کنید و خرد کنید و داخل سیر بریزید بعد از چند جوش سرکه و شکر را داخل ظرف بریزید بعد از تقریبا 10 دقیقه یاکمی بیشتر هنگامی که آب گوجه کشیده شد ریحان را خرد کرده و با نمک و فلفل داخل ...
مراحل تهیه مرغ تاکو خوشمزه و لذیذ
غذاخوری نان تورتیلا 16 عدد طرز تهیه: آب نیمی از لیموترش را بگیرید نصف دیگر آن را سالم نگه دارید. در یک کاسه بزرگ، مرغ، گشنیز، پیازچه، سیر، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش، سس ماهی، سس سویا، فلفل و سس چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. روی آن ها را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد هم بروند. در یک تابه بزرگ، مخلوط مرغ را در روغن داغ روی حرارت ...
آموزش ساده آبگوشت قنبید
خیسانده اید به مواد اضافه کنید. این مرحله نوبت به اضافه کردن گوشت ها به مواد می رسد و آن ها را با مواد قاطی کنید. کلم قمری ها( قنبید) را پوست کنده و به صورت قاچ به بقیه مواد اضافه کنید. آب را به میزانی که روی همه مواد را بگیرد به قابلمه اضافه کنید. بهتر است میزان حرارت ملایم باشد تا تمامی مواد به خوبی بپزند. نمک را نیز در اواسط پخت به مواد اضافه کرده و بعد از ...
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی، غذای ظهر پنجشنبه
: نصف فنجان نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم پودر سیر: به میزان لازم زعفران دم کرده: به میزان لازم مراحل ابتدا برنج را از 2-3 ساعت قبل پاک کرده، میشوییم و یکی-دو ساعتی همراه با کمی نمک خیس میکنیم. هنگام شروع پخت غذا، یک قابلمه مناسب برداشته و در آن آب ریخته و روی حرارت میگذاریم تا آب به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، برنج خیس داده را داخل ...
“آش ترخینه دوغ”؛ وعده خوشمزه بهاری
آش ترخینه دوغ یکی از آش های اصیل ایرانی است که در شهرهای مختلف با روش های متفاوتی طبخ می شود و لذت فراموش نشدنی را به شما می دهد. وقت صبح – آش ترخینه دوغ از جمله غذاهایی است که با پخت یک بار از آن تجربه خوردن یک غذای فوق العاده خوشمزه را می توانید کسب کنید و در وعده ناهار یا شام از آن لذت ببرید. ابتدا تمامی حبوبات ها را که از شب قبل خیس کرده ایم را کامل می پزیم م میگذاریم ...
طرز تهیه رب آلوچه، چاشنی خوشمزه
بیماری ها کمک کند. رب آلوچه در واقع همان لواشک آلوچه است قبل از سفت شدن. اگر شما این مایع به دست آمده را در زیر نور آفتاب قرار دهید همان لواشک را به شما می دهد و اگر زمانی خواستید که خیلی سریع به رب آلوچه دسترسی پیدا کنید می توانید لواشک را روی حرارت آب کنید تا به صورت مایع به دست آید و در غذا مورد استفاده قرار دهید. آلوچه در واقع همان گوجه سبز است که در ابتدا سبز رنگ است و کال که معمولا ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده خوشمزه
...> در تابه یا قابلمه ای کوچک مقدار زیادی روغن را حرارت دهید تا دمای آن به 091 درجه سانتیگراد برسد. مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که توهای بستنی کاملا در آن غوطه ور شوند. توپهای بستنی را از فریزر خارج کرده و بلافاصله بصوت تک تک داخل قابلمه پر از روغن داغ بیندازید و برای چند دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. روغن آنها را سریع با حوله کاغذی بگیرید و سروشان کنید. در زمان سرو توپهای ترد و کرانچی را با قاشق بشکنید تا به بستنی کمی نرم شده برسید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه کباب ترکی مخصوص در خانه
1- ابتدا در یک ماهی تابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. 2- گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید. 3- با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده. سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید. 4- قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه ...
طرز تهیه ته چین هویج متفاوت و لذیذ
تفت می دهیم دارچین ، زردچوبه ،زعفران و مقداری نمک را هم به آن اضافه می کنیم. برنج را از قبل خیس کرده و کمی نمک ریخته تا بجوشد و بعد آبکش می کنیم. کمی از برنج را ته قابلمه ریخته سپس مواد با هم مخلوط شده ته چین را روی برنج ریخته و مجددا ما بقی برنج را روی مواد می ریزیم. حدود 45 الی 1 ساعت بعد این غذا آماده است. منبع: غذالند ...
فواید استفاده از روغن آووکادو برای پوست چیست؟
از روغن آووکادو بر روی پوست می توانید به روش های مختلفی از روغن آووکادو استفاده کنید. می توانید روغن را روی پوست خود ماساژ دهید، آن را مانند ماسک روی صورت خود بمالید یا آن را به لوسیون زیر دوش خود اضافه کنید. می تواند هر روز یا چند بار در ماه بدون هیچ گونه عوارض جانبی استفاده شود. سعی کنید از روغن آووکادو به روش های زیر استفاده کنید: به عنوان لوسیون برای پوست شکاف خورده: بعد ...
طرز تهیه گمج کباب، غذای معروف گیلانی
گمج کباب ، یکی از انواع خورش های معروف و خوشمزه گیلان می باشد. اسم این غذا، الهام گرفته از یک نوع دیگ گِلی محلی بوده که به زبان گیلکی به نام گمج معروف می باشد. از این رو اهالی گیلان در زمان طبخ این خورش، در این ظرف آماده می کنند و به همین نام معروف شده است. البته یک تفاوت دیگر نیز برای استفاده از سبزی های محلی خاص گیلان، یعنی سبزی محلی چوچاق برای این خورش می باشد که طعم و عطر آن را لذیذ و متفاوت ...
طرز تهیه خورش مرغ کاری، غذای هندی خوشمزه
بگذارید تا با حرارت ملایم بپزند. سپس سیب زمینی ها و قارچ را آماده کرده و در اندازه های متوسط برش دهید. بعد از پخت گوشت مرغ، سیب زمینی، قارچ و شیره نارگیل را به خورش اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه حرارت را خاموش کنید. منبع: غذالند
طرز تهیه نان سیر رستورانی!
پیتزای مخلوط شده کمی نمک اضافه کنید. مخلوط پنیر و سیر را روی سطح خمیر بمالید. باقی مانده پنیر پیتزا را روی آن بریزید و در صورت دلخواه کمی جعفری یا ریحان خشک روی پنیر بپاشید و سینی محتوی خمیر را داخل فر قرار دهید. توجه داشته باشید که زمان پخت نان سیر حدود 20 تا 30 دقیقه است و باید زمان پخت را با توجه به دمای فری که در منزل دارید، تنظیم کنید. در پایان مرحله پخت حدود 2 تا 3 دقیقه شعله بالای فر را ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: اصفهان
های این غذا است. در اصفهان معمولا در حین پخت، مقدار بیشتری از آب گوشت را کنار می گذارند و هنگام سرو، مقداری نان خشک در کاسه آب گوشت تیلیت می کنند. آن ها کمی کشک هم روی آب گوشت می ریزند و همراه با بریان سرو می کنند. در صورت تمایل، می توان از جگر سفید به جای چربی گوشت یا دنبه استفاده کرد. در این صورت به ازای 1 عدد جگر سفید، 250 گرم گوشت سردست گوسفندی اضافه کنید و چربی را حذف ...
طرز تهیه پلو مرغ و قارچ
...> زرشک: 50 گرم آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه گام 1 برنج را چند ساعت قبل از طبخ غذا با 5 پیمانه آب خیس کنید. گام 2 سپس برنج را دم گذاشته و کته آماده کنید. گام 3 سینه های مرغ را در برش های مربعی شکل خرد کنید. گام 4 در یک ...
10 نکته ابتدایی برای پخت کیک و شیرینی خانگی
تازه از یخچال بیرون آمده است، برای این کار استفاده نکنید، چون پف خوب و مورد انتظارتان را نمی بینید؛ ابتدا چند دقیقه ای آن را بیرون بگذارید تا کمی گرم و هم دما با محیط شود و بعد از آن استفاده کنید. در غیر این صورت، به دلیل سردی تخم مرغ، مجبور هستید زمان بیشتری آن را هم بزنید تا به آن کف کردنی که انتظار داریم برسیم و در نهایت هم پف خوبی تحویل بگیریم. خلاصه این که اگر به دنبال پف دلخواه ...
طرز تهیه مربای انجیر | نکاتی کلیدی در تهیه یک مربای خوش طعم
را نیز اضافه کنید). حالا مربا آماده است. اگر می خواهید مربای شما با همین روش پخت، طعم هل یا گلاب هم داشته باشد، طعم دهنده مورد نظرتان را هنگام قوام آمدن شربت اضافه کنید. 1- برای تهیه مربا انجیراز انجیرهای سبز و یا زرد استفاده کنید که مناسب تر از انجیر سیاه است. 2- هنگام پخت حرارت را همواره ملایم کنید تا مربا سرریز نشود. 3- اگر هنگام پخته شدن انجیرها ،دانه های انجیر وارد شیره مربا شد، می توانید بعد از پخت انجیرها را خارج کنید و شیره آن را صاف کنید و مجددا انجیرها را درون شیره صاف شده قرار دهید. ...
طرز تهیه سوپ ماهی زعفرانی خوشمزه
ماهی را به ظرف اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. بعد از این که مواد به جوش آمدند، حرارت را کم کنید سپس نمک، فلفل و هر ادویه ای که مایلید اضافه کنید. مرحله سوم درب قابلمه را ببندید و 20 دقیقه صبر کنید تا برنج و سبزیجات سوپ کامل پخته و سوپ جا بیفتد. برای این که سوپ مجلسی تر باشد، آن را داخل مخلوط کن ریخته و پوره کنید تا صاف و نرم شود. اگر از غذاساز استفاده می کنید ...
طرز تهیه سوفله اسفناج | نکات کلیدی درست کردن یک پیش غذای خوشمزه
...، تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و زرده آن را جدا کنید طوری که ذره ای زرده هم داخل زرده باقی نماند. 2- اسفناج را پاک کرده و بشویید و داخل آبکش کاملا خشک کرده و خرد کنید. قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید، کره را درون قابلمه قرار دهید تا ذوب شود، آرد را الک کرده و وقتی کره شروع به حباب زدن کرد آن را کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود. 3- پس ...
طرز تهیه خوراک سبزیجات به سبک چینی
سبزیجات به سبک چینی: ابتدا تمام سبزیجات و فیله مرغ را بصورت خلالی خرد می کنیم. در قابلمه ای با حرارت نسبتاً بالا ابتدا فیله مرغ و هویج را 2 الی 3 دقیقه با روغن زیتون تفت می دهیم. بعد از آن به ترتیب، پیاز، فلفل دلمه، کدو و قارچ را اضافه می کنیم و سس سویا را تدریجی به مواد اضافه می کنیم. بعد از گذشت 15 دقیقه غذا آماده سرو کردن است. نکته های غذا ...
طرز تهیه مربا آلبالو خانگی بدون شکرک و کپک
...: 1 کیلوگرم شکر: 1 و نیم کیلوگرم (اگر آلبالوها شیرین هستند 1 کیلوگرم شکر کافی است) آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل: نوک قاشق چایخوری یک بشقاب خالی که در یخچال چند ساعت نگه داشته اید تا سرد شود. برای درست کردن مربا آلبالو خانگی ابتدا آلبالوها را بشورید و با دست یا دستگاه هسته گیر هسته آن ها را بگیرید. سپس به مدت 24 تا 48 ساعت آلبالوها را در شکر بخوابانید. بهتر است شکر را لا به لای آلبالوها بریزید. در این مدت حتما مخلوط آ ...
خوراک اسفناج سیب زمینی و باقلا + طرز تهیه
پیاز نرم شود. سپس پوره گوجه فرنگی و سیب زمینی را بیفزائید. قرص عصاره سبزی را در آب جوش حل کنید و درون قابلمه بریزید. همینکه سیب زمینی پخت، اسفناج و باقلا را اضافه کنید و بگذارید خوراک بپزد و جا بیفتد. اکنون خوراک را برای پذیرائی، در کاسه مناسبی بکشید. نکات خواندنی: برای تهیه عصاره سبزی در منزل؛ ابتدا سبزی ها را بشوئید. این سبزی ها بیش تر شامل 2 قاچ پیاز، 1 عدد هویج و 1 ساقه ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی | ترفند درست کردن سس بشامل
بزنید تا سس به غلظت فرنی برسد. در مرحله بعد 1⁄4 قاشق چایخوری فلفل سیاه را اضافه کنید. اگر احیانا سس بشامل سفت شد بعد از ده دقیقه دو سه قاشق شیر به آن اضافه کنید. 1- برای کوتاه تر شدن زمان پخت می توانید سیب زمینی ها را حدود 8 دقیقه آبپز کنید سپس آنها را با دستمال آشپزخانه خشک کرده و برای تهیه این غذا ورقه کنید؛ در این صورت کل زمان پخت در فر 35 الی 45 دقیقه خواهد بود. 2- از تره فرنگی، چند ساقه پیازچه یا یک عدد پیاز هم می توانید استفاده کنید. اگر از پیاز برای تهیه این غذا استفاده می کنید آن را به صورت ورقه های نازک ببرید. منابع: dashrecipes، اکالا ...
طرز تهیه لواشک سیب خوشمزه
را به اندازه ای اضافه کنید که روی سیب ها را بپوشانید. یک ساعت جازه دهید سیب ها روی حرارت نرم شوند. شعله را خاموش کنید و صبر کنید قابلمه سرد شود. سیب را له کرده از آبکش عبور دهید تا پوست و تفاله هایش جدا شود. پوره سیب را دوباره روی حرارت قرار دهید و 20 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود و صبر کنید از حرارت بیوفتد. کف یک سینی بزرگ، نایلون پهن کرده و ...
طرز تهیه اشکنه کشک
شنبلیله را اضافه کنید و کمی تفت دهید. وقتی بوی خوب سبزی معطر خارج شد گردوها را که از قبل پوست گرفته و آسیاب کرده اید به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا بوی خامی گردوها گرفته شود بهتر است در این مرحله حرارت کم باشد. کشک را داخل 2 پیمانه آب گرم ریخته و هم بزنید تا رقیق شود. سپس به مواد فوق اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس سیب زمینی ها را که از قبل سرخ کرده اید اضافه کنید. ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی ترکی خوشمزه
یکی از غذاهای خوشمزه ترکی دلمه ها هستند که با مواد مختلفی مانند بادمجان و برگ مو و برگ کاهو و گوجه فرنگی و ... درست می شوند و داخل انها را با مواد مختلفی پر می کنند. در میان انواع دلمه یکی از خوشمزه ترین و جدید ترین انواع ان دلمه سیب زمینی است که شامل سیب زمینی های برش خورده ای است که داخل ان را با قاشق خالی کرده و سپس از مواد مختلفی مانند گوشت چرخ کرده و پیاز و ... داخل ان را گر می کنند و در یک سس مخصوص غذا را قرار داده و در داخل فر می پزند. این غذا از غذاهای خیلی پر طرفدار در بین ترکها بوده و طرز تهیه ان خیلی راحت است. ...
آموزش رنگ کردن انواع لباس جین
.... قبل از قرار دادن شلوار در قابلمه رنگ، آن را کاملا بفشارید که آب اضافی از آن خارج شود. بعد، شلوار جین را صاف کنید تا زمانی که قصد دارید آن را رنگ کنید بدون چروک باشد و رنگ یکدست در آن پخش شود. 8. همچنان که شلوار جین صاف است، آن را درون قابلمه قرار دهید. از یک قاشق بلند استفاده کنید به مدت 30 دقیقه آن را مرتب هم بزنید تا رنگ آن همان جور که قصد دارید سیاه بشود. اگر قصد دارید رنگ به طور ...
