خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه تیتاپ خانگی
کنید که قبل از آنکه مواد را درون فر بگذارید تا بپزند، باید حداقل از 15 دقیقه قبل فر خود را روشن کنید تا گرم باشد. سپس فر را روی دمای 180 درجه تنظیم کرده و قالب را در طبقه وسط قرار دهید و تایمر را روی 30 دقیقه تنظیم کنید. (البته توانایی پخت هر فر با یکدیگر فرق دارد) بعد از پخت کیک آن را از قالب جدا کنید و بر روی توری یا پارچه تنظیف بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن، نوبت به برش میرسد. طبق ...
همه چیز درباره بیکینگ پودر
پودرها بیشتر برای پخت پن کیک به کار می رود. چون معمولا در پخت پن کیک ها بعد از زمان هم زدن مواد و قرار دادن در فر فاصله هست. امروزه اکثر پودرهای موجود در بازار دو واکنشه هستند و نگرانی از این بابت وجود ندارد. تاثیر سدیم اسید پیرو فسفات در بیکینگ پودر یکی از اولین مواد تشکیل دهنده بیکینگ پودر ترکیبی بود به نام منوکلسیم فسفات. در ابتدا این ماده از خاکستر استخوان تولید می شد. این ...
دستور پخت پیتزا ناپل
به گزارش شبکه آشپزی، امروز قصد داریم دستور پخت پیتزا ناپل را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم 4 عدد............... گوجه فرنگی 250 گرم ...............پنیر پیتزا 100 گرم.................. ریحان 2 حبه.............. سیر 1 عدد.............. خمیر پیتزا به مقدار لازم ............روغن مایع به ...
طرز تهیه هات پف مرغ
خیلی سفت نه خیلی روان ) حالا فر را بمدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه بگذارید تا گرم شود. مرحله سوم : پخت نان هات پف مرغ سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و خمیر را داخل قیف ریخته و با ماسوره ساده یا ستاره داخل سینی شکل بزنید سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با دمای 190 درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها پف کنند. مرحله چهارم : تهیه مواد میانی مرغ در این زمان که ...
دستور پخت ته چین گوشت خوشمزه + مواد لازم
اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت پخته شود و در اواخر پخت گوشت به آن نمک اضافه کنید و بعد از پخت گوشت قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید. 3. در مرحله بعدی فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود. سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد و برنج خیس خورده را درون آب در حال جوش بریزید و بعد از ...
طرز تهیه مرغ و ران بریانی رستورانی خوشمزه در خانه
رستورانی در فر خانگی یا توستر *برای درست کردن مرغ بریان در فر خانگی یا توستر ، می توانید مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید تا پخت آن آسان تر شود. یا این که فقط از ران یا سینه مرغ برای تهیه مرغ بریان یا تندوری استفاده کنید. *مرغ خیلی بزرگ و سنگین (بیشتر از دو کیلو) را انتخاب نکنید چون گوشت آن چغر و دیرپز است. *از مرغ تازه استفاده کنید نه فریز شده و یخ زده. ...
اشتباهات شایع در آشپزی
تکه های سوخته طعم سوختگی ناخوشایندی را به غذا می دهند. فراموش نکنید که پخت پیاز پس از افزودن سایر مواد غذایی به ماهیتابه نیز ادامه پیدا می کند؛ پس با سوزاندن پیازها از همان ابتدا با شروع آشپزی، غذایتان را خراب نکنید. استفاده از مواد اولیه سرد؛ از اشتباهات آشپزی رایج در زمان پخت وپز، دمای مواد اولیه غذا واقعا مهم است. شاید عجیب به نظر برسد، ولی این حقیقت دارد. در زمان مخلوط ...
طرز تهیه سوخاری سبزیجات
آب اضافه آن ها از میان پارچه بیرون بیایید. سبزیجات را دوباره درون کاسه بریزید. پنیر پارمسان، پودر سوخاری، فلفل، نمک، پودر پیاز، پودر سیر، روغن زیتون و تخم مرغ را بیفزایید و هم بزنید. سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته، در دست قلقلی کنید. سپس به شکل مکعب فرم دهید و درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید. سینی را به مدت 20 تا 30 دقیقه درون فر بگذارید تا سبزیجات کاملا طلایی شوند. در میانه مراحل پخت، لقمه ها را برگردانید تا هر دو طرف آن ها به طور برابر سرخ شوند. این اسنک را می توانید با سس دلخواه خود سرو کنید. منبع:کی آشپزه ...
ته چین گوشت و بادمجان؛ غذایِ جذاب و مجلسی
بکشید با کمک چنگال چند تا سوراخ روی فویل ایجاد کنید سپس ظرف را به مدت 1 ساعت در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل روی حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید بعد از پخت، ته چین را از فر خارج کنید به مدت 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید. اگر خواستید ته چین را در فر تهیه کنید می توانید از ظرف پیرکس، قالب های فلزی یا سیلیکونی یا تابه استفاده کنید. ...
کتلت ذرت و گشنیز،غذایی آسان و مقوی
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، کتلت ذرت را می توانید همراه با نان تازه و انواع سس سرو کنید و فرقی نمی کند خودتان در خانه ذرت را بخارپز می کنید یا از کنسروهای آماده ذرت استفاده می کنید. این کتلت مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و زمان پخت آن بسیار کوتاه است. مواد لازم: ذرت 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد فلفل سبز 2 عدد آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه انواع کرم بروله دسر خوشمزه فرانسوی
، شکر روی کرم ، ذوب و کاراملی میشود. درجه سوزاندن شکر به سلیقه خود شما بستگی دارد. اگر مشعل آشپزخانه در خانه نداشتید می توانید کرم بروله را بعد از این که در یخچال گذاشتید و کاملا سرد شد داخل فر بگذارید و شعله بالا یا برویلر را روشن کنید و 2 – 3 دقیقه صبر کنید تا روی دسر کاراملی شود. بیشتر بخوانید : برای 6 نفر زمان آماده سازی : 15 دقیقه زمان ...
آموزش طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی با فوت و فن وا نرفتن
خوب برسد. شیرینی پزهای حرفه ای گاهی یک شب تا صبح به خمیر استراحت می دهند. اما شیرینی نخودچی را سریع هم می توان تهیه کرد و همان 5 الی 6 ساعت استراحت هم کفایت می کند. فر را روشن کنید و روی درجه 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. روی سطح کارتان مقداری آرد سفید بپاشید و خمیر را با وردنه روی آن باز کنید. ضخامت خمیر باید 2 سانتی متر باشد. اگر روی خمیر یک سلفون بکشید و سپس با وردنه باز ...
چگونگی ساخت و تولید بیکینگ پودر
نام بیکینگ پودر سودا که نباید با بیکینگ پودر ساده اشتباه گرفته شود. نوع سودا با نام های دیگری نیز همچون بیکربنات سودا ، سدیم بیکربنات و جوش شیرین نیز وجود دارد که معمولا برای تهیه ماسک صورت از آن استفاده می شود و با بیکینگ پودر که مخصوص پخت شیرینی و کیک است فرق دارد. کاربرد سدیم اسید پیروفسفات مهم ترین کاربرد سدیم اسید پیرو فسفات در تولید موادی مانند بهبود دهنده های کیک و ...
تارت با شکلات مغزدار
چند سوراخ روی خمیر ایجاد نمائید. با کاغذ روغنی بپوشانید و با حبوبات سنگین کنید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید. اکنون قالب را از فر خارج کنید، کاغذ و حبوبات را بردارید و 10 دقیقه دیگر خمیر را بپزید. صبر کنید تا خمیر خنک شود و بعد مواد میانی را روی آن بریزید و بقیه مراحل را طبق دستور در روش تهیه مواد میانی دنبال کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه تارت دبل ...
طرز تهیه کانلونی ایتالیایی خوشمزه و لذیذ
امروز قصد داریم آموزش درست کردن کانلونی ایتالیایی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: خمیر لازانیای آماده یک بسته گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری سس سفید 2 فنجان پنیر پیتزا 200 گرم روغن100گرم مواد لازم سس سفید برای لازانیا ...
طرز تهیه نان پنیری به صورت پیتزایی
را با سس فلفل درون یک کاسه مخلوط کرده و روی نان ها می مالیم. می توان با سس کچاپ تنها نیز رومال را انجام داد. روی آن را فلفل دلمه ای ریز خرد شده و ذرت می ریزیم. می توان از قارچ و زیتون نیز استفاده کرد. پنیز پیتزا را هم روی آن می ریزیم و داخل فر قرار می دهیم. در ابتدای کار، شعله پایین فر و در انتها شعله بالای آن را روشن می کنیم. مدت پخت بستگی به فر دارد و وقتی زیر آن طلایی شد و نان ها حسابی پف کردند، نان آماده است. ...
آموزش ساده کلمپه زعفرانی
. در این مرحله شیرینی ها را به ترتیب روی سینی فر کنار هم قرار می دهیم. بهتر است فر را از 10 تا 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنیم تا زمان آماده شدن شیرینی ها برای گرم شدن فر معطل نشویم. سینی فر را درون آن ب ه مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا زیر شیرینی ها طلایی شود. این مقدار مواد برای 18 عدد شیرینی کافی است. اگر نخواستیم کلمپه ها زعفرانی شود می توان به جای زعفران ...
دستور پخت ماشروم جولیان روسی
... دستورپخت ماشروم جولیان روسی ابتدا فر را روشن می کنیم و روی دمای 180 درجه تنظیم می کنیم تا محیط فر گرم شود. قارچ ها را به صورت خیلی نازک خرد می کنیم. در ماهیتابه مقداری روغن می ریزیم و اجازه می دهیم کمی داغ شود. سپس قارچ ها را اضافه می کنیم و میگذاریم تا سرخ شود و آب آن خوب کشیده شود. نمک، فلفل و پودر سیر را به قارچ اضافه می کنیم. ...
چطور اسلایم درست کنیم؟ | 4 روش خانگی درست کردن ژل اسلایم
.... در این روش می توانید خمیر های آماده اسلایم را خریداری نمایید. این خمیر ها در رنگ ها و بسته بندی های زیبا تهیه شده است که می توانید بسته به سلیقه خود آن ها را تهیه کنید. نتیجه گیری در این مقاله به بررسی روش ها و ترفند های ساخت ژل اسلایم در خانه پرداختیم. شما می توانید با استفاده از هر کدام از این ترفند ها یک وسیله عالی برای ایجاد آرامش ذهنی یا ابزاری برای تمیز کردن سطوح ...
نحوه درست کردن املت اسپانیایی، صبحانه ای مقوی
را به اندازه های کوچک به صورت مربع خرد می کنیم. مقداری اسفناج را نیز ریز خرد می کنیم. داخل ظرف مخصوص فر و یا هر ظرفی که بتوان در فر گذاشت یک قاشق غذاخوری روغن می ریزیم. کدوهای حلقه شده را داخل ظرف می چینیم. سپس پیاز ها و سیر رنده شده و اسفناج ها را به آن اضافه می کنیم. سپس تخم مرغ های زده شده را همراه با نانهای خرد شده به مواد داخل ظرف اضافه می کنیم. ظرف را داخل فری که از قبل گرم کرده ایم میگذاریم. املت شما پس از 5 دقیقه آماده است. / غذالند ...
از صادرات به روسیه تا ورشکستگی یک تولیدکننده در قزوین
آموزش ببینند چون آموزش در این عرصه بسیار مهم است و چندین شاخه دارد؛ پس از آموزش می توانند در آزمون های فنی و حرفه ای شرکت کنند، همچنین برای دریافت مجوز باید به میراث فرهنگی مراجعه کنند. احسان فر خاطرنشان کرد: در شرایط کنونی راه اندازی کارگاه تولید کفش سرمایه ای معادل 1.5 تا 2 میلیارد تومان سرمایه نیاز دارد که فکر نمی کنم هر کسی بتواند چنین کسب وکاری را راه اندازی کند بنابراین علاقه مندان ...
طرز تهیه تارت تاتین سبزیجات
آن را ببرید تا تمام سطح مواد را بپوشانید. لبه های خمیر را به سمت پایین تا کنید تا زمان برگرداندن تارت خمیر لایه سبزیجات را در بر بگیرد. با چنگال روی خمیر را سوراخ سوراخ کنید تا زمان پخت پف نکند. تارت را به مدت 20 دقیقه داخل فر با دمای 200 درجه قرار دهید سپس دما را به 175 درجه سانتی گراد کاهش دهید و برای 20 دقیقه دیگر نیز بپزید تا خمیر نیز کامل بپزد. پس از پخت تارت را 10 دقیقه در دمای آشپزخانه قرار دهید تا سرد شود سپس آن را با دقت روی یک ظرف مناسب برگردانده، برش زده و سرو کنید. منبع: کی آشپزه ...
طرز تهیه نان خامه ای بدون فر
بگذارید تا سرد شوند و سپس میل کنید. حتما بخوانید 2 طرز تهیه فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت + آب ننداختن و گوله نشدن نکات طلایی طرز تهیه نان خامه ای بدون فر یا با فر *بهتر است از یک قالب نسوز استفاده کنید و ته آن کاغذ روغنی بگذارید. *به هیچ وجه درب قابلمه را حین پختن شکوفه ها باز نکنید چون در این صورت نان خامه ای پف نمی کند. اگر هم نان خامه ای را ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی
زمینی ابتدا فر را با دمای 350 درجه روشن کنید تا گرم شود. سیب زمینی ها را شسته و پوست آن ها را بگیرید، سپس به شکل حلقه های نازک برش بزنید. سیب زمینی های حلقه شده را بشویید و روی یک دستمال نخی بچینید تا کاملا خشک شود. قالب مورد نظر را چرب کرده و روی آن را با حلقه های سیب زمینی پر کنید، تا جایی که میشود کف قالب را پر کنید. کره را خرد کرده و چند ...
دستور پخت چیکن کاچیتور
1 ران و سینه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید سپس در یک کیسه زیپ دار قرار داده و با برگ بو، جوانه رزماری، 3 حبه سیر و سرکه بالزامیک طعم دار کنید. این مرینیت را برای یک شب در یخچال استراحت دهید(یا حداقل برای 2 ساعت). 2 فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. 3 مرغ را از مرینیت خارج کرده(مرینیت را کنار گذاشته)مرغ را به آرد ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
درجه سانتی گراد گرم کردید قرار بدهید تا به مدت 40 دقیقه در طیقه وسط فر پخته شود. نشانه پخته شدن آن هم طلایی شدن پنیر سطحش هست. اگر بعد از 40 دقیقه طلایی نشد چند ثانیه گریل را روشن کنید. منبع : برترین ها بازدیدها: 5
طرز تهیه شنیسل مرغ به روش روسی
امروز قصد داریم طرز تهیه شنیسل مرغ به روش های مختلف را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: شینسل مرغ 6 عدد سس ماکارونی گوجه فرنگی 1 شیشه ژامبون (اختیاری) 6 برش پنیر پیتزا 3 فنجان طرز تهیه شنسیل مرغ با ژامبون و پنیر پیتزا : فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. شنیتسل مرغ را ...
2 طرز تهیه سینه مرغ سوخاری پنیری در فر و بدون فر
دوستان سرو کنید و حتما با این کار بچه های کم سن و سال تر را هم سر ذوق می آورید. معمولا بچه ها عاشق این طعم های به روز و متفاوت هستند و به چشم زنگ تفریح به این مدل غذاها نگاه می کنند. ما در این مطلب از سرویس آشپزی در مجله کوروش ، سعی کردیم 2 طرز تهیه فیله یا سینه مرغ سوخاری پنیری را در فر و بدون فر برای شما آماده کنیم تا هر کدام را که برایتان راحت تر بود، درست کنید. در ادامه همراهمان باشید. ...
