خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: کرمانشاه
.... خلال ها را در آبکش بریزید و به همراه دارچین به قابلمه گوشت نیم پز شده (حدود 90 دقیقه پس از پخت گوشت) اضافه کنید. گوشت و خلال ها را برای 30 دقیقه دیگر بپزید. در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا داغ شود. سپس رب گوجه فرنگی را در آن بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی را به قابلمه خورش اضافه کنید. لیمو امانی ها را در ...
مهمانی میوه ها
.... فقط توجه داشته باشید اگر غذایتان را با سیب خشک درست کردید چند قاشق روغن به موادتان اضافه کنید. اگر می خواهید آلبالوها له نشود و خورش شکل زیباتری داشته باشد می توانید آلبالوها را نیم ساعت آخر به خورش اضافه کنید. لپه را می توان همان ابتدا که گوشت می خواهد نیم پز شود به مواد اضافه کرد. ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم ...
دستور پخت خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
...> رب سرخ شده را به همراه قیسی ها به مرغ در حال پخت اضافه کنید. خورش را روی شعله ملایم گاز به مدت 1 الی 1 و نیم ساعت بپزید. مرحله هشتم؛ شیر نارگیل و آبغوره اضافه کنید در 5 دقیقه پایانی پخت شیر نارگیل و در صورت تمایل کمی آبغوره به خورش اضافه کنید. راز خوشمزه شدن خورشت مرغ یک راز و فوت و فن خوشمزه شدن خورش مرغ همین شیر نارگیل و البته زعفران دم کرده غلیظ است و ...
طرز تهیه خورش غوره مسما، غذای شمالی
خورش غوره مسما یکی از خورشت های خوشمزه استان گیلان است که از ترکیب غوره ، بادمجان و مرغ تهیه می شود. برای تهیه این غذا هم می توانید از مرغ استفاده کنید و هم از گوشت این بستگی به ذائقه شما دارد که کدام را انتخاب کنید. مواد لازم مرغ: نصف مرغ پیاز: 2-3 عدد غوره تازه بی دانه: نیم کیلو بادمجان قلمی (یا کدو خورشتی): 203 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق ...
دستور پخت دلمه کدو سبز
دهید و تا نیم پز شود و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود و بعد در ادامه سیر پوره شده را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود. مرحله سوم: تهیه مایه دلمه در ادامه گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و با مواد تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و به آن فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و بعد سبزی ...
“کلم پلو”، غذای ناب و اصیل شیراز
خرد می کنیم.سپس پیاز را ریز رنده می کنیم و محکم آب آن را می گیریم و به گوشت اضافه می کنیم. سپس آرد نخودچی و نمک،فلفل سیاه و زردچوبه روی گوشت می پاشیم و خوب ورز می دهیم تا مایه گوشت یکدست و منسجم شود. بعد کمی از مایه را بر می داریم به اندازه یک گردو کوچک و با کف دست به آن شکل دایره می دهیم و در روغن سرخ می کنیم. سپس کلم ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه خرد می کنیم ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت پرطرفدار و لذیذ
در مطلب زیر طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت پرطرفدار و خوشمزه را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم قارچ: 200 گرم گوشت ریش ریش شده و پخته: 300 گرم پنیر پیتزا: 225 گرم جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری خمیر آماده پیتزا: 6 عدد (سه بسته) یا دو عدد خمیر آماده نانوایی سس پیتزا یا گوجه فرنگی: به مقدار لازم آویشن: به ...
طرز تهیه کباب ترش به روش گیلانی ها | فوت وفن ترد و خوشمزه شدن گوشت آن
باشید که نمک را به هیچ عنوان در این زمان اضافه نکنید چون باعث سفت شدن گوشت می شود. تکه های گوشت را در سس خوابانده و در ظرف را پوشانده و حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. هر چه گوشت مدت زمان بیشتری در سس بماند طعم دارتر می شود. می توانید یک کیوی هم در مخلوط رنده کنید تا گوشت شما ترد تر شود. بعد از در آوردن گوشت ها از یخچال، آن ها را به سیخ کشیده و در منقل ...
طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای خوشمزه
عدد سبزی دلمه: 500 گرم پیاز سرخ شده: 2 تا 3 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی:1 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به اندازه لازم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم سس دلمه: آبلیمو: به میزان لازم شکر (در صورت تمایل): 1 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم ...
طرز تهیه پیراشکی مرغ
، فلفل سیاه به مقدار لازم مراحل تهیه پیراشکی 1- یک عدد سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل سیاه و آب بپزید (یا هر ادویه دلخواه). 2- بعد از پخت مرغ را ریش ریش یا تکه تکه کنید؛ یک عدد پیاز نگینی ریز خرد شده را داخل تابه با دو قاشق روغن تفت بدهید تا سبک و طلایی شود. بعد سوسیس نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید تا کاملا بپزد (استفاده از سوسیس کاملا اختیاری است اگر دوست ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت قیمه ریزه نخودچی اصفهان (قرمزه) + نکات تهیه سرگنجشکی
سرخ شده، ادویه هایی همچون نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید، پس از آن 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب تیره شود. مرحله نهم در این مرحله قابلمه ای بردارید و 5 لیوان آب داخل آن بریزید. سپس مخلفات آماده شده از پیاز و ادویه ها را داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. پس از جوشیدن آن، گوشت های گرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه ...
طرز تهیه اسکالوپ گوجه فرنگی
) 1 لیوان طرز تهیه: در ابتدای کار فر را روشن کرده و یک ظرف آب داخل آن قرار دهید (دمای حدودا 180تا200درجه سانتی گراد). نان های تست را به صورت مربع های کوچک خرد کنید و بعد آن ها را داخل روغن زیتون گرم تفت دهید. گوجه فرنگی ها را شسته و داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از اینکه چند جوش زد آن ها را داخل آب سرد بیندازید و بعد با چاقو پوست آن ها را جدا کرده و نگینی ...
طرز تهیه خورش شش انداز و انواع آن؛ غذای ساده و مقوی ایرانی
آسیاب به حالت کاملا پودر درآورید و درست مثل تهیه فسنجان، آن را همراه پیاز برای چند دقیقه تفت دهید. 3. در ادامه زردچوبه، فلفل و دارچین را در آن بریزید و پس از تفتی مختصر، دو تا سه پیمانه آب در آن بریزید. وقتی آب جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به تدریج روغن بیندازد. 4. وقتی گردو روغن انداخت، رب انار را اضافه کنید و بگذارید برای نیم ساعت دیگر قل بزند. ...
طرز تهیه د و پیازه آلو؛ غذای ساده و خوشمزه جهرمی ها
مواد اضافه کنید و تفت د هید تا سفیده آن بپزد. وقتی تخم مرغ خودش را گرفت ، د و پیازه آلو را از روی حرارت برد ارید. 1- اگر می خواهید دو پیازه را با برنج بخورید روی آن یک قاشق غذا خوری رب انار بریزید. 2- می توانید به دو پیازه آلو رب اضافه نکنید. 3- در صورت تمایل به عنوان تزئین روی آن کمی گشنیز خرد شده بریزید. 4- می توانید سیب زمینی را خام با روغن تفت دهید و بعد مراحل بعدی را انجام دهید. 5- در دو پیازه می توان از گوشت خرد کرده یا چرخ شده یا قارچ استفاده کرد. منبع: آشپزی مثب ...
طرز تهیه خوراک کباب سیب زمینی و بادمجان و کوفته ترکی
غذاخوری ارد 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: ابتدا و برای شروع کار مواد کوفته را درست می کنیم و برای این منظور 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و آب پیاز را کاملا گرفته و آن را دور می ریزیم. سپس نیم کیلو گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه می کنیم و با آن کاملا قاطی می کنیم و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و 2 ...
طرز تهیه خورش چغرتمه خوشمزه
رب گوجه: نصف قاشق غذاخوری پیاز داغ: 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی: 1 عدد زعفران: به میزان لازم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم دارچین: به میزان لازم آب لیمو یا آب نارنج: به میزان لازم مراحل ابتدا مرغ را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک بپزید. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی با چنگال هم بزنید تا ...
دستور پخت خوراک لوبیا چیتی؛ غذای سالم و مقوی
پاک می کنیم، آب کشی می کنیم تا خاک آن از بین برود و در آب خیس می کنیم و در طول 24 ساعت دو تا سه بار آب لوبیا را عوض می کنیم تا نفخ لوبیا کاملا گرفته شود. پیاز را به صورت خلالی برش می دهیم و در قابلمه با روغن تفت می دهیم تا پیاز کاملا یکدست طلایی شود حالا زردچوبه، فلفل سیاه، نیمی از دارچین، پودر هل و پودر گل محمدی را به پیاز افزوده و تفت می دهیم. در این مرحله لوبیا چیتی رو به مواد اضافه ...
طرز تهیه آش آلو | غذای محلی ساوه را به دو روش آسان بپزید
با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید. 2- سپس نخود و لوبیا را که از 12 ساعت قبل خیسانده اید، به ظرف اضافه کنید و حدود 2 لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود. 3- حالا آلوها را که یک ربع خیسانده اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت 15 دقیقه، رشته آش را اضافه کنید. 4- پس از آن که رشته ها نرم و ...
“پیتزا لقمه ای”، وعده راحت و خوشمزه کارمندی
پیتزا لقمه ای غذایی است که جز فست فودها به حساب می آید و سریع و راحت درست شده و یک وعده لذیذ را می تانید تجربه کنید. وقت صبح – پیتزا لقمه ای را می توان هم با نان باگت هم با نان تست دردست کرد و در کمترین زمان غذایی خوشمزه را سرو کرد. ابتدا در یک ماهیتابه سیر را رنده و در یک قاشق روغن تفت داده و به آن قارچ خرد شده را اضافه و بعد از آنکه آب قارچ گرفته شده آن را کمی تفت می دهیم ...
دستور تهیه خورشت کنگر
خورش خوشمزه را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. خورش کنگر مواد لازم خورش کنگر مواد لازم مقدار لازم گوشت 400 گرم کنگر 600 گرم جعفری 150 گرم نعنا 50 گرم پیاز بزرگ 1 عدد لیمو عمانی 4 عدد روغن مایع به میزان لازم رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک،فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم طرز ...
دستور پخت خورش “قیمه سیب زمینی” مجلسی
رب را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید. مرحله چهارم در این مرحله آب جوش را کم کم به قابلمه اضافه می کنیم و به صورت رفت و برگشت هم بزنید و دقت کنید تا 2 الی 3 سانتیمتر بالاتر از مواد اولیه باید آب جوش باشد. سپس درب قابلمه را می گذاریم و با حرارت متوسط 1 ساعت به خورشت اجازه میدهیم تا بجوشد. مرحله پنجم بعد از اینکه از پختن لپه و گوشت اطمینان ...
طرز تهیه “خورش قارچ” فوری
مواد لازم برای خورش قارچ فوری گوشت چرخ کرده بدون چربی :100 گرم پیاز:1 عدد قارچ:3 الی 4 عدد زعفران دمکرده:1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی :1 قاشق مرباخوری طرز تهیه خورش قارچ فوری تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز رنده شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید ، بعد از اینکه پیاز طلایی رنگ شد. گوشت چرخ کرده را به آن ...
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی و گوشت، آسان و لذیذ
کلی این کار 15 دقیقه وقت می برد. در ظرف دیگر گوشت را تفت دهید . سپس به آن 1 قاشق ادویه گرام ماسالا، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. بعد از تفت خوردن گوشت مواد پیاز را به آن اضافه کنید. سپس نخود فرنگی را اضافه کنید. در مرحله بعد گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید. صبر کنید تمام ترکیب مواد چند دقیقه به آرامی پخته و نخود فرنگی کاملا نرم ...
نحوه درست کردن خورش تره کُردی
. 7- بعد از آن که این مواد کاملاً با هم مخلوط شد، تره را به آن ها اضافه کنید و تقریباً 5 دقیقه تفت دهید. 8- سپس رب را اضافه کرده و باز هم تفت بدهید. 9- بعد از آن، حدود یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و آخر از همه نمک غذا را اضافه کنید و بگذارید تا غذا جوش بیاید. 10- خورش که به جوش آمد، درش را بگذارید تا در کمتر از یک ساعت خورش شما آماده شود، فقط اینکه حدود ...
خورشت پیاز
مرغ سرخ شد، باید مقداری رب گوجه فرنگی و رب انار را با یکدیگر مخلوط کرده و به مرغ ها اضافه کنید تا سرخ شود و بعد مقداری آب اضافه کنید تا حدی که روی مرغ ها را بگیرد و در قابلمه را بگذارید و حدود 3 ساعت منتظر بمانید تا خورشت پیاز شما بپزد و جا بیفتد. برای تزیین خورش هم می توانید مقداری زرشک، جعفری و شوید تازه روی آن قرار دهید و در کنار نان یا انواع پلو و یا برنج کته آن را میل کنید. ...
طرز تهیه آبگوشت بادمجان، غذای سنتی کرمان
. مواد لازم گوشت آبگوشتی: 0.5 کیلوگرم پیاز:1 عدد رب گوجه: 2 قاشق سوپ خوری بادمجان: سه عدد نخود: 100 گرم لوبیا: 100 گرم ادویه: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پیاز را به صورت درشت خورد کرده و مقداری تفت می دهیم. نمک و فلفل ،زردچوبه و حبوبات را به همراه گوشت اضافه کرده و تفت می ...
طرز تهیه دلمه بادمجان | نکات کلیدی برای خوشمزه شدن دلمه
بادمجان خوشمزه را می توانید به عنوان فینگر فود هم سرو کنید. دلمه بادمجان را معمولا با بادمجان دلمه ای تهیه می کنند. مواد داخل شکم بادمجان، مشابه دلمه های دیگر است که شامل برنج، لپه، گوشت چرخ کرده، سبزی مخصوص دلمه، پیاز، رب و ادویه جات است. در تهیه بادمجان دلمه ای می توان گوشت را از مواد حذف کرد و به جای آن مواد دیگری مانند سویا، قارچ یا سبزیجات را جایگزین کرد. دلمه بادمجان بدون ...
طرز تهیه پلو لیموزین، پلو جدید و مخلوط
در مدت زمان مناسبی با هر ادویه ای که دوست دارند این پلو خوشمزه را تهیه کنند. مواد لازم مرغ: 1 کیلوگرم برنج: 5 پیمانه هویج خرد شده: 3 عدد نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه کشمش پخته: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار ...
طرز تهیه پای گوشت ایرلندی
امروز قصد داریم طرز تهیه پای گوشت ایرلندی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: سیب زمینی 4 عدد بزرگ کره 1 قاشق غذاخوری پیاز کاملاً خرد و ریز شده 1 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده یک چهارم پیمانه نمک و فلفل هویج، خرد شده 5 عدد روغن گیاهی 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1 عدد ...
طرز تهیه کوفته با سس گوجه و بادمجان، غذای هندی
امروز قصد داریم طرز تهیه کوفته با سس گوجه و بادمجان، غذای هندی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای 6 تا 8 نفر 750 گرم گوشت چرخ کرده 2 قاشق غذاخوری نعناع خرد شده 2 قاشق مرباخوری تازه رنده شده یا یک قاشق مرباخوری خشک و پودر شده زنجبیل یک قاشق مرباخوری پودرتخم گشنیز نصف قاشق مرباخوری (طرز تهیه آن در پایین ...
