نخودپلو با مرغ زعفرانی، جایگزین لذیذ باقالی پلو
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش کاری ویندالو تند
تا گوشت ها با حرارت ملایم بپزند. پیازها را نیز نگینی خرد و در یک ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی، نمک و مخلوط سیر را که در ابتدا آماده کردید را به ماهی تابه پیاز اضافه و مواد را مخلوط کنید. حالا مخلوط سرکه را نیز به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط و حرارت را خاموش کنید. سپس مواد ماهی تابه را به ظرف گوشت اضافه و مخلوط کرده و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. بعد از جوش آمدن و جا افتادن خورش، حرارت را خاموش کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا، غذای مقوی و مفید
فیلو یا لواش گرد بورک یا لواش سه گوش بورک: 3 ورق پیاز: یک عدد سیر: یک تا دو حبه نمک: به مقدار لازم پودر زنجفیل: یک قاشق چایخوری زردچوبه: 3 قاشق چایخوری جعفری و گشنیز خرد شده: چند قاشق غذاخوری پودر دارچین: یک قاشق چایخوری کره: 25 گرم زعفران دم کرده: دو قاشق سس خوری روغن زیتون: چند قاشق غذاخوری تخم مرغ: دو عدد خمیر بادام (بادام ...
دستور پخت قرمه سبزی با مرغ
از شب قبل خیساندیم را درون قابلمه می ریزیم تا در شعله متوسط بپزد و سپس به مرحله بعد می رویم (خیساندن لوبیا برای جلوگیری از نفخ شکم می باشد). مرحله دوم در این مرحله سبزی ها قورمه را به خوبی بشویید سپس ساطوری کنید و آنها را درون تابه مناسب مقداری تفت دهید و بعد از چند دقیقه مقداری روغن بریزید و به خوبی سرخ کنید.توجه داشته باشید تا زیاد سرخ نشود تا خاصیت آنها از بین برود. ...
طرز تهیه فتوچینی با میگو
آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 5 تا 8 دقیقه روی حرارت متوسط باشد. آن ها را آبکش کنید و 1.5 فنجان از آب پاستا را نگه دارید. میگو ها را ابتدا با دستمال آشپزخانه خشک کنید . سپس با نمک و فلفل( ویا مواردی که در بالا در قسمت مقدمه گفته شد) آن ها را طعم دار کنید و بعد داخل تابه ای که 1 قاشق غذاخوری از مقدار روغن زیتون را در آن ریخته اید، هر طرف آن ها را برای مدت 1 تا ...
مرغ برشته با پوره نخودفرنگی
اعظم گلزارمنش: مواد لازم برای 4 نفر مرغ............... 1 عدد (1700 گرم) قرص عصاره ی بره.............. 2 عدد سیر له کرده............. 2 حبه کره ی آبکرده..............60 گرم سیب زمینی پخته ............. 2 عدد متوسط نخودفرنگی پخته یا کنسروی.............. 280 گرم آرد........... 2 قاشق سوپخوری سس سویا ...
آموزش موزارلای گریل شده؛ فینگر فود ساندویچی
برای تجربه ی یک دورهمی به یادماندنی و یا عصر خانواده ی لذت بخش، فینگر فودها پیشنهادی عالی هستند بخصوص اگر کمی چرب و چیلی تر باشند مثل موزارلای گریل شده ای که رسپی آن را در این بخش آورده ایم. مواد لازم 450 گرم پنیر موزرلا تازه 8 عدد نان تست 2 عدد تخم مرغ بزرگ 1/2 فنجان خامه پر چرب 1 قاشق چای خوری آویشن تازه 1 قاشق چایخوری نمک کمی جوز هندی ...
چند توصیه کوتاه برای وا رفتن فلافل
برای متلاشی نشدن مواد فلافل بهتر است که مواد را پس از مخلوط کردن به مدت نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا خودش را بگیرد. هنگام سرخ شدن ، روغن نباید روی فلافل ها را بگیرد تا مانع از وا رفتن فلافل ها شود. با قاشق مدام روی فلافل های در حال سرخ شدن روغن بریزید تا خودش را بگیرد. اگر فلافل ها هنگام فرم دادن در دست خشک و سفت بود یا وا رفت یک یا دو قاشق آب سرد ...
گیلان را به خانه بیاورید!
به گزارش جام جم آنلاین ، غذایی که بسیار راحت و سریع طبخ میشود و طعم جذابش از یادتان نخواهد رفت. مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی: بادمجان: 5 عدد متوسط گوجه فرنگی تازه: 2 عدد سیر: یک بوته تخم مرغ: 3 عدد روغن و فلفل و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت میرزا قاسمی: 1. در ابتدا بادمجان ها را کباب می کنیم سپس پوست آنها را کنده و ...
فوت و فن های نگهداری برگ مو در منزل
جایی که خنک و تاریک است، نگه داری کنید. روش سوم مواد لازم آب: یک و نیم لیتر نمک دریایی: 5 قاشق غذاخوری سرکه: 2 پیمانه برگ مو ها را به صورت منظم دسته کنید و روی هم بچینید. بهتر است دم برگ ها را بکنید. سپس دسته های منظم برگ مو را رول کنید و داخل شیشه بچینید. داخل یک کاسه بزرگ آب، نمک و سرکه را با هم مخلوط کنید. شیشه های محتوی برگ مو را با آب نمک و سرکه پر کنید ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ آذربایجان شرقی
چرخ کرده: یک کیلوگرم آرد نخودچی: 2 قاشق غ سبزی کوفته: 5 قاشق غ آلو، زرشک و گردو: به اندازه کافی رب: 3 قاشق غ تخم مرغ آب پز: به تعداد نمک، فلفل سیاه، دارچین و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه لپه را از شب قبل خیس کنید و 2 الی 3 بار آب آن را خالی کنید تا خیس بخورد و نفخ آن از بین برود. آب لپه را خالی کنید و به همراه آب تازه در یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی ...
طرز تهیه دلمه حصیری + فیلم
مواد لازم برای تهیه دلمه حصیری فلفل دلمه ای رنگی: 3 عدد کدو: 3 عدد برنج ریز: یک پیمانه گوشت چرخ کرده: 250 گرم رب: یک قاشق غذاخوری نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری سر خالی جعفری خشک: یک قاشق غذاخوری سر خالی پیاز کوچک: دو عدد روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار کم طرز تهیه دلمه حصیری پیاز ها را ریز ریز خرد نموده و با روغن تفت دهید. زرچوبه و ...
طرز تهیه پیروک مرکبات خوشمزه و لذیذ
پیروک مرکبات، یک نوع شیرینی مغزدار می باشد که با انواع مارمالاد تهیه می شود. تنوع بالای مارمالاد داخل این شیرینی که بسته به سلیقه و انتخاب شما می باشد، طعم های متفاوت و لذیذی را برای این شیرینی خوشمزه و عالی تدارک می دهد. مواد لازم آرد: 200 گرم شکر: 750 گرم تخم مرغ: 1 عدد گریپ فروت: 1 عدد نارنگی: 2 عدد کره: 100 گرم آب: یک چهارم ...
طرز تهیه سرکه سیب در خانه
.... 4. بعد از بستن پارچه روی در دبه، آن را در جای گرم و تاریک بگذارید. تا ده روز اول هر روز در ظرف را باز کنید و مخلوط را با قاشق چوبی زیر و رو کنید. سیب ها را به سمت پایین دبه فشار دهید. بعد از ده روز در ظرف را محکم ببندید و ده روز زمان بدهید. در ده روز دوم به هیچ عنوان در ظرف را باز نکنید. بعد از 20 روز سیب ها نرم شده و ته ظرف ته نشین می شوند. سرکه را حداقل 50 روز دست نزنید تا جا بیفتد. پس از این مدت سرکه آماده است. آن را درون پارچه تنظیفی صاف کنید و در بطری بریزید و در کابینت نگهداری کنید. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
قارچ از بازار برای این نوع غذا قارچ های متوسط، سفت و سالم را انتخاب کنید. توجه داشته باشید که قارچ استفاده شده در این دلمه از قارچ های خوراکی است و با قارچ های سمی و مضر که باید از آنها اجتناب کرد، تفاوت دارد. مواد لازم قارچ: نیم کیلوگرم سینه مرغ: 1 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد پنیر موزارلا: 200 گرم سس گوجه فرنگی ...
طرز تهیه سوپ مارچوبه خوشمزه
آب مرغ: 5 پیمانه کره: 1 قالب قارچ: 10 عدد پیاز متوسط: 2 عدد جعفری: نصف پیمانه پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل مارچوبه ها را بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازه های 1 سانتی خرد کنید. پیازها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید. سپس مارچوبه، آب ...
طرز تهیه قابلی پلو، غذای پرطرفدار افغان
.... این غذا تقریبا شبیه قیمه نثار و چلو گوشت قزوینی می باشد. مواد لازم برنج: 3 پیمانه گوشت گوسفندی: 300 گرم شکر: نصف لیوان کشمش: نصف لیوان پیاز متوسط: 2 عدد هویج: 2 عدد خلال بادام: 1 قاشق غذاخوری خلال پسته: 1 قاشق غذاخوری پودر هل، پودر زیره و پودر میخک: 2 قاشق چایخوری زعفران: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم ...
پلوی اندونزی
چایخوری نمک و فلفل............... به میزان لازم مرغ پخته و خردکرده............... 200 گرم میگوی پخته.............200 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان روش تهیه ابتدا برنج را مانند کته بپزید. آن گاه در تابه مناسبی نیمی از روغن زیتون را بریزید، تره فرنگی و سیر را بیفزائید و تفت دهید. حالا رب گوجه فرنگی، پودرزنجفیل ...
طرز تهیه قارچ پلو، غذای مفید و متفاوت
. مواد لازم برنج: 2/5 پیمانه کره: 50 گرم نمک: 1 قاشق چای خوری ادویه پلویی: 1 قاشق چای خوری قارچ تازه: 500 گرم زرشک: نصف پیمانه پیاز داغ: 3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی: 1 تا 2 قاشق سوپ خوری آبلیمو:1 قاشق مراحل ابتدا برنج را به مدت20 الی 40 دقیقه در آب نمک بگذارید سپس برنج را نیم پز کرده و آبکش کنید و کنار ...
“کلم پلو”، غذای ناب و اصیل شیراز
و کلم های خرد شده را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم و سبک شوند.آنگاه کمی نمک،زردچوبه و فلفل سیاه روی کلم ها می پاشیم و مجددا تفت می دهیم تا طعم ادویه به خورد همه کلم ها برود. اگر تمایل به کمی مزه ترش دارید می توانید در این مرحله کمی آبلیمو یا آبغوره روی کلم ها بریزید. پس از تفت دادن و سرخ شدن کلم ها تابه را کنار می گذاریم و برنج را آماده می کنیم. در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم و با سبزی پلویی مخلوط می کنیم و لا به لا کلم میریزم و دم می کنیم و درآخر موقع سرو آن را با گوشت قلقلی تزئین می کنیم. ...
طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ خوشمزه
تدارک خواهد دید که بسیار مقوی و سالم نیز می باشد. مواد لازم آرد: 100 گرم سینه مرغ: 300 گرم قارچ: 150 گرم تخم مرغ: 3 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد پیاز متوسط: 1 عدد شیر: 200 میلی لیتر پنیر موزارلا: 150 گرم کره آب شده: 2 قاشق غذاخوری پودر سیر: نصف قاشق چایخوری پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری زعفران دم کشیده: 2 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه کوفته دال عدس و بلغور
مردمان ترکی به این غذا، کوفته مردمک نیز می گویند. اکثر مردم ترکیه کوفته دال عدس و بلغور را به عنوان پیش غذا سرو می کنند. البته این خوراک یک غذای گیاهی است، اما اگر می خواهید تغییری در طبخ آن دهید، می توانید کمی گوشت نیز به آن اضافه کنید. مواد لازم عدس قرمز (دال عدس): 1 پیمانه روغن مایع: به مقدار لازم بلغور: نصف پیمانه پیاز متوسط: 1 عدد پیازچه: 3 عدد ...
طرز تهیه کتلت تن ماهی
به صورت نگینی ریز خرد کنید. تن ماهی را داخل یک سبد آبکش ریخته و با چنگال یا پشت قاشق خوب فشار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و تا کتلت شل نشود. مرحله دوم: تهیه مایه کتلت تن ماهی با طعم جعفری تن ماهی را داخل یک کاسه ریخته و سبزیجات خرد شده و فلفل دلمه و ادویه و تخم مرغ ها و سیر رنده شده را اضافه کنید و با چنگال و یا همزن دستی خوب هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شوند ...
دستور پخت خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمی رود
مرحله به مرحله این خورش با ما همراه باشید. طرز تهیه خورش مرغ افشاری مجلسی مواد لازم برای 6 نفر سینه یا ران مرغ: 6 تکه پیاز: 1 عدد بزرگ سیر:3 حبه رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری شیرنارگیل: 4 قاشق غذاخوری (اختیاری) قیسی: 10 عدد نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه کاری: به مقدار لازم زعفران دم کرده غلیظ ...
دستور پخت دلمه کدو سبز
دلمه را نیز کمی با مواد تفت دهید و برنج و 1 ق غذا خوری رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود سپس مواد دلمه را از روی حرارت بردارید. مرحله چهارم: تهیه دلمه کدو سبز در ادامه تمام کدو ها را با مواد میانی پر کنید و سر آن ها را صاف کنید و روی هر دلمه یک عدد از گوجه فرنگی حلقه شده قرار دهید. داخل قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و 1 ق غذا خوری از رب را تفت دهید تا ...
کباب ترش؛ غذای سنتی گیلانی ها | فوت وفن ترد و خوشمزه تر کردن غذا + طرز تهیه
دسترس ندارید می توانید از سبزی های جایگزینی که در ادامه مطلب معرفی می شوند استفاده کنید. این غذا را همانند دیگر کباب ها می توان با برنج یا با نان به عنوان وعده اصلی مصرف کرد. در اینجا به معرفی مواد لازم و طرز تهیه کباب ترش حرفه ای می پردازیم. مواد لازم برای تهیه کباب ترش گوشت گوسفند یا گوساله نیم کیلو پیاز 1 عدد رب انار 3 قاشق سوپ خوری گردوی آسیاب شده 100 ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: کرمانشاه
با برنج سرو شده و همراه با سبزی خوردن، انواع ترشی و سالاد شیرازی به سر سفره آورده می شود. مواد لازم برای 4 نفر خلال بادام: 200 گرم گوشت گوسفندی: 600 گرم زرشک سیاه: نصف پیمانه پیاز: یک عدد رب: 3 قاشق غذاخوری هل و چوب دارچین: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم گلاب: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم روغن کرمانشاهی: به مقدار لازم خلال پسته ...
چند غذای اصیل و پرطرفدار ایرانی
....قورمه سبزی از موادی مانند گوشت ، لوبیا و سبزی تشکیل می شود و با کمی مهارت و فوت و فن کوزه گری در پختش همه اهل خانه را دور هم جمع میکند و انصافا کسی نیست که دست رد به این خورشت خوش رنگ و بو بزند .قورمه سبزی اصولا با برنج سفید سرو میشود و یک وعده مناسب برای ناهار است. عدس پلو: عدس پلو یک پلوی مخلوط خوشمزه و معروف در بین خانواده های ایرانیست که با وجود عدس ، گوشت و کشمش ...
سالاد کرپ با سس کنجد + طرز تهیه
امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد کرپ با سس کنجد را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز تخم مرغ..... 4 عدد شیر.... 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) ساقه تازه سیر خردکرده یک دوم پیمانه کنجد برشته.... 2 قاشق سوپخوری کاهو خلالی خردکرده...... نصف یک عدد فلفل دلمه ای قرمز خلالی خردکرده..... نصف یک عدد فلفل ...