خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آیا آرد خراب می شود؟/ شرایط نگهداری آرد در منزل
روی آن انجام می شود، بیشتر از آرد گندم سبوس دار تازه می ماند. آرد سفید پالایش شده آرد سفید بسیار پالایش شده به آردی اشاره دارد که برای تهیه اش دانه را از سبوس و جوانه جدا کرده اند و فقط آندوسپرم نشاسته ای آن باقی مانده است. آرد گندم آرد گندم کامل یا سبوس دار حاوی هر سه بخش دانه یعنی سبوس، جوانه و آندوسپرم است.سبوس و جوانه سرشار از روغنی هستند که باعث می ...
مقصر شلوغی صف نان کیست؛ بی کیفیتی نان و نبود آرد یا منافع دلالان؟!
اگر نان از آرد گندم خوب و سالم تولید شود، قطعا هیچ غله دیگری نمی تواند جای گندم را بگیرد، زیرا یکی از دلایل مهم مناسب بودن آرد گندم برای نان خوب وجود نوعی پروتئین در گندم به نام گلوتن است که به خمیر نان خاصیت کشسانی می دهد و بافت مطلوبی را برای خمیر ایجاد می کند. برای تولید نان سالم، استفاده از خمیر ترش و یا خمیر مایه و همچنین یک درصد نمک و آب تمیز و سالم و پاک نیز ضروری است، پایگاه خبری ...
کاهش چربی های شکمی با مصرف نان های سبوس دار
...: با مخلوط شدن پوسته خارجی گندم با مغزش که نشاسته گندم نامیده می شود، سبوس گندم که در آن ترکیبات با ارزشی و مغذی وجود دارد البته باید توجه داشت سبوس گندم، انرژی تولید نمی کند و افراد با مصرف آن چاق نمی شوند. همچنین سبوس گندم و نان های سبوس دار برای کودکان در سن رشد بسیار مفید هستند. این متخصص تغذیه افزود: نان های غنی شده از افزودن ویتامین ها و املاح معدنی به آرد تهیه می شوند که بخشی از نیاز بدن به مواد مورد نیاز را تأمین می کنند. سبوس هم به دلیل دارا بودن انواع ویتامین به غنی شدن آرد کمک می کند. نکته مهم این است که مصرف نان های تیره و سبوس دار موجب کاهش چربی های شکمی می شود. ...
بهبود کیفیت نان با آرد کامل
دکتر سارا ناجی عضو هیأت علمی گروه پژوهشی نانو فناوری موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در خصوص بهینه سازی تغذیه ای و بستر پخت نان در این موسسه گفت: نان به عنوان غذای اصلی مردم بسیاری از کشورهای جهان روزانه قسمت اعظم انرژی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامینهای گروه B مورد نیاز آنها را تامین می کند. وی افزود: بر اساس آخرین اطلاعات به دست آمده در ایران نیز حدود 60 تا 65 درصد پروتئین و کالری و ...
طرز تهیه آش کارده غذای محلی شیراز
.... این آش در مناطق چهارمحال و بختیاری، اصفهان و خوزستان به نام کاردین (یا کاردیم) شناخته می شود و در اقلید و استان فارس به نام کارده و در منطقهٔ بهبهان و هندیجان به نام حُره مشهور است. به این گیاه علف خرس نیز گفته می شود. مواد لازم برای تهیه آش کارده: سبزی کارده: نیم کیلو آرد گندم: 100 گرم برنج نیم دانه: 300 گرم دوغ ترش: یک لیتر نمک و ...
پیش بینی خرید و ذخیره 170 هزار تن گندم مازاد بر مصرف در استان
تولید می شود. وی گفت: از این نظر استان قزوین در جایگاه ویژه ای قرار داشته و در سطح کشور نیز نگاه خاصی به استان قزوین وجود دارد. استان قزوین در بحث محصولات کشاورزی، تولید مرغ و گوشت علاوه بر تأمین نیاز استان، کمک زیادی نیز به بخش بزرگی از جمعیت کشور انجام می دهد. روند خوبی در بحث تولید مواد غذایی در استان حاکم معاون سیاسی و امنیتی استاندار قزوین در ادامه اظهار کرد ...
خرید 42 هزار تن گندم در کردستان/ آهنگ رشد خرید تضمینی شدت گرفت
به حساب کشاورزان واریز شده است. وی با اشاره به وضعیت برداشت گندم در مزارع استان کردستان طی سال جاری، بیان کرد: با توجه به برنامه ریزی های صورت گرفته و با همت شرکت بازرگانی دولتی کردستان و همچنین سازمان تعاون روستایی مراکز خرید تضمینی گندم در سراسر استان راه اندازی شده است. فعالیت 85 مرکز خرید تضمینی گندم در کردستان نماینده شرکت بازرگانی دولتی کردستان ادامه داد: بر اساس ...
غارت ارزاق ایران توسط نیروهای خارجی و قیمت های افسانه ای محصول
. با آن که محصول ایران، فراوان و در واقع از همه سال های اخیر بیشتر بوده در ایران، در فصل برداشت، گندم هر بوشل 12 تا 15 دلار و جو اندکی بیش از نصف قیمت آن به فروش می رسد و اکثر دیگر اقلام مورد نیاز نیز متناسب با همین قیمت ها فروخته می شوند. کالدول سپس به عامل مهم دیگری اشاره می کند: علاوه بر فقدان نظارت های دولتی، نبودن وسایل حمل و نقل به دلیل تلف شدن بسیاری از احشام از گرسنگی در ...
چرا مرغ در بازار اصفهان کم شده است؟
کارگروه گندم، آرد و نان اجازه این افزایش را می دهند یا خیر؟ مردم بابت نارضایتی از گرانی ها حق دارند سخنگوی ستاد تنظیم بازار استان اصفهان در خصوص نارضایتی مردم از افزایش قیمت کالاهای اساسی، اظهار کرد: مردم از این بابت حق دارند، چراکه با توجه به درآمد خانوار و کوچک شدن سفره هایشان حداقل این انتظار را از دولت دارند که قیمت کالاهای اساسی را گران نکند و نوسانات افزایش قیمت کم باشد. ...
قصه بی پایان خرید تضمینی گندم
پور یکی از این کشاورزان است. او در حال حاضر دبیر بنیاد ملی گندمکاران استان خوزستان است. می گوید که دولت برای تأمین نان ارزان دست در جیب کشاورزان کرده است. در دهه 80، قانون خرید تضمینی اصلاح شد و گفتند دولت موظف است علاوه بر اینکه قیمت خرید تضمینی گندم را هر سال بالاتر ببرد، باید میزان مبلغ تورم را نیز به آن اضافه کند، اما دولت ها هر سال دارند از این کار شانه خالی می کنند و تورم در قیمت گندم محاسبه ...
بیش از 31 هزار مورد بازرسی واحدهای صنفی کردستان انجام شد/احراز992 تخلف
فرزاد سردارزاده در گفت وگو با خبرنگار فارس در سنندج، اظهار کرد: در سه ماهه اول امسال 31 هزار و 605 مورد بازرسی از واحدهای صنفی موجود در بازار استان انجام شده است. رییس اداره نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت کردستان خاطرنشان کرد: در نتیجه این بازرسی ها توسط بازرسان سازمان صمت استان، 992 مورد تخلف کشف و احراز شد. وی اضافه کرد: تخلفات احراز شده موجب تشکیل 876 پرونده به ...
گران فروشی در صدر تخلفات
شده است. این مقام مسئول همچنین با بیان اینکه طی سه ماهه امسال واحدهای عرضه کننده کالاهای اساسی مثل شکر، روغن، لبنیات، مرغ، نان و میوه بیشترین هدف بازرسی بودند، بیشترین عناوین تخلف را گرانفروشی، عدم درج قیمت و عدم صدور فاکتور عنوان کرد. معاون بازرسی و نظارت سازمان صمت استان تهران با اشاره به مشارکت دستگاه های هم خانواده مثل اتاق اصناف، تعزیرات حکومتی و پلیس امنیت اقتصادی در ...
کاهش 43 درصدی ظرفیت مخازن سدهای خوزستان/ تنها 42 درصد مخازن سدها آبگیری شده است
. علی شریفی افزود: همین کاهش بارندگی ها در استان خوزستان و استانهای بالا دست باعث کاهش شدید مخازن سدها شده است به گونه ای که در حوز دز با کاهش 54 درصدی و در کرخه با کاهش 50 درصدی روبه رو هستیم و در مجموع تنها 13 میلیارد متر مکعب آب وارد کارون، کرخه، مارون، جراحی و دز و ... شده است که تنها 42 درصد مخازن را موفق به آبگیری شده ایم. وی بیان داشت: با توجه به مشکلات فوق و بر اساس آورد ...
بودجه لازم برای مقابله با خشکسالی ؛ معادل ایجاد 800 هزار شغل روستایی/ 92 درصد منابع آبی در کشاورزی مصرف ...
بارندگی کشوری نسبت به شرایط نرمال به طور متوسط 41 درصد کاهش یافته است، وزارت جهاد کشاورزی مصوبه ای در خصوص الگوی کشت به استان های مختلف ابلاغ کرده، اما این مصوبه هم دچار اشکالات فنی زیادی است و هم نظارت مناسبی بر اجرای آن وجود ندارد؛ به نحوی که با وجود ممنوعیت کشت برنج در استان اصفهان در سال جاری، فعالان محیط زیست محلی از کشت برنج در 20 هزار هکتار از این استان کم آب کشور خبر می دهند و استان ...
تنور گرانی نان در مشهد داغ شد
قلم | qalamna.ir : امیر دلداری، مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد، اظهار کرد: چندی است در مشهد شایعه افزایش نرخ نان در بین مردم مطرح می شود اما این در حال است که نرخ نان هیچ گونه تغییری نکرده است. وی با تأکید بر اینکه نانوایی ها مکلف به ارائه نان با قیمت مصوب هستند، گفت: متأسفانه تعدادی از نانوایی های مشهد به صورت خودسرانه اقدام به افزایش نرخ نان کرده اند، که این امر مصداق ...
نانوایی های خراسان شمالی دل ودماغ پخت نان ندارند/ تشکیل صف نان، در انتهای دولت صف ها
جای خود بازمی گردند. مشکل از کمبود آرد نیست با توجه به ادعای مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان شمالی در آذرماه سال 99 مشکل کمبود آرد یا پخت نان نداریم. در دی ماه همان سال تأکید بر روی نظارت نانوایی ها نشان داد مسئولان با زبان بی زبانی علت این مشکل را نبود نظارت در توزیع عنوان کردند. رضازاده، دبیر شورای آرد و نان استان در آن زمان، اظهار کرد: تاکنون 6 ...
بیش از 231 میلیارد ریال بهای خرید تضمینی گندم در کردستان پرداخت شد
جمال صالحی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا با اشاره به اینکه از 27 خرداد امسال خرید تضمینی گندم در استان آغاز شده است، اظهار داشت: 85 مرکز برای خرید گندم در استان در نظر گرفته شده که تاکنون 31 مرکز فعال شده است. وی با اشاره به اینکه بتدریج با آغاز برداشت این محصول در همه شهرستان های استان دیگر مراکز خرید هم فعال می شود، اضافه کرد: در حال حاضر آهنگ روزانه خرید تضمینی گندم چهار ...
بن بستی که صنعت دامداری را احاطه کرده است/ تولید شیر و گوشت در معرض خطر جدی است
تامین نهاده های دامی دامداران و مرغداران نبود؛ این موضوع سبب شد تا شاهد صف هایی طولانی برای مرغ و کمبود آن، افزایش قیمت تخم مرغ و کمبود آن، و احتمال کمبود گوشت در آینده و... باشیم. هنوز مشکلات یادشده حل نشده بود که آوار آسیب های دو سیاست تخریبی دولت بر سر بازار شیر هم ریخت. با وجود اینکه دولت چند ماه است که نتوانسته نهاده های دامی مورد نیاز دامداران را تامین کند، اما هنوز هم شیر با قیمت ...
افزایش تقاضا برای نان صف نانوایی های خراسان شمالی را شلوغ کرد
کارگران روزانه بیش از یک میلیون و 500 هزار ریال است و همین اختلاف دستمزد باعث می شود که برخی نانوایی دچار بی نظمی در پخت شوند و سایر نانوایی ها شلوغ شود. رضا قاسمیان اگرچه به عنوان متولی و ناظر بر نانوایی ها فروش خارج از شبکه آرد و سردرآوردن نان از نانوایی را دلیل دیگری برای معضل کمبود نان در استان می داند، ولی معتقد است که به دلیل نظارت زیادی که در شهرها انجام می شود، مشکل فروش خارج از شبکه ...
تولید گندم در دهگلان کاهش می یابد
280 دستگاه کمباین برداشت گندم این شهرستان را بر عهده دارند و علاوه بر محصول گندم در این شهرستان عملیات برداشت غلات این شهرستان نیز توسط آنها صورت می گیرد. دهگلان با 65 هزار نفر جمعیت در 45 کیلومتری شرق سنندج مرکز استان کردستان واقع شده است.
تولید لوازم خانگی در قم روند افزایشی دارد
نیاز کشور و خنثی سازی تحریم ها، تلاش داریم قم را به قطب تولید انواع لوازم خانگی با لحاظ بالاترین استاندارهای موجود تبدیل کنیم. وی در ادامه به رشد رغبت به سرمایه گذاری در بخش صنعت استان اشاره کرد و گفت: اولویت ما اتمام طرح های نیمه تمام صنعتی و توسعه ظرفیت واحدهای موجود است و در این راستا اعتبارات لازم تخصیص می یابد. سیجانی گفت: تمام فعالیت های سازمان صنعت قم در طول سال مطابق ...
تنور گرانی نان در مشهد داغ شد/ جریمه 7 میلیاردی نانوایان متخلف
باقیمت دو سال پیش همخوانی دارد؟ برای بررسی این موضوع، امیر دلداری، مدیر بازرسی و نظارت بر اصناف مشهد در گفت وگو با صبح توس، اظهار کرد: چندی است در مشهد شایعه افزایش نرخ نان در بین مردم مطرح می شود اما این در حال است که نرخ نان هیچ گونه تغییری نکرده است. وی با تأکید بر اینکه نانوایی ها مکلف به ارائه نان با قیمت مصوب هستند، گفت: متأسفانه تعدادی از نانوایی های مشهد به صورت خودسرانه ...
چالش های توسعه کشاورزی در کهگیلویه/راهکارهایی که نیازمند توجه دولت جدید است
فراهم آورده تا همه کارشناسان و متخصصان را قانع کند که اولویت ویژه و محور اصلی توسعه در این منطقه کشاورزی و دامداری است. با این وجود اما توسعه کشاورزی پایدار و افزایش کمی و کیفی محصولات زراعی و باغی با چالش هایی مواجه است که طی سال ها توجه خاصی به این بخش صورت نگرفته است. دیم بودن ارضی زراعی و عدم اجرای پروژه های آبرسانی از چالش های موجود است. به دلیل وجود خشکسالی های متوالی و ...
زمزمه ها درباره شهردار جدید بوشهر/ پول درشت باشگاه طارمی برای ایرانجوان/ پتروشیمی ها جولانگاه بازنشستگان
شد و حتی وزیر راه و شهرسازی هم اطلاعات ملک خود را در آن وارد نکرد. با توجه به عدم اقبال کافی از سامانه املاک و اسکان، مهلت ثبت نام در این سامانه تا 30 مهرماه تمدید شد. قرارداد انتقال آب خلیج فارس به استان فارس امضا شد. موسی موسوی، نماینده لامرد و مهر گفت: طبق تفاهم های صورت گرفته با سرمایه گذار، خط انتقال پروژه به سمت لامرد با ظرفیت بسیار بیشتر و به گونه ای طراحی شده که در فازهای بعدی بتوانیم با ا ...
نگرانی از تامین گوشت و مواد پروتئینی تا 2 ماه آینده| دولت همه بخش ها را به هم ریخته است
مختلفی را وارد می کند. این نماینده مجلس تاکید کرد: در پی ایجاد تنگناهای مختلف از سوی دولت در بخش تولید، دامداران ما دچار مشکلات عدیده ای در نهاده های دامی شده اند. یوسفی با بیان اینکه قیمت جو در بازار آزاد شده است، گفت: متاسفانه دولت همه چیز را به هم ریخته است. عضو هئیت رئیسه مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه در کنار این مشکلات ما با عدم توجه وزارت نیرو به موضوع ...
کمبود متخصص و جراح در برخی استان های محروم
بزرگ و مراکز استان که جراح کودکان وجود دارد، گسیل شوند تا درمان های تکمیلی برایشان ادامه پیدا کند. او افزود: من بسیار بعید می دانم که به دلیل نبود جراح کودکان، جان یک نوزاد یا کودک در خطر باشد، چون جراحان عمومی، خدمات اورژانس را کماکان در نقاط مختلف کشور، ارائه می دهند اما نکته قابل تامل، به زحمت افتادن خانواده ها و صرف هزینه های مختلف بعد از گذراندن دوران اورژانسی و برای انجام اعمال ...
آتش گرفتن کافه ایی در مهاباد /یک آتش نشان مصدوم شد
.... او اظهار داشت: گزارش اولیە کارشناسی از علت حادثە اتصالات برق بودە است که متاسفانه در مغازه مذکور خساراتی مالی زیادی بر جای گذاشته است. مدیر عامل سازمان آتش نشانی شهرداری مهاباد گفت:از شهروندان خواهشمندیم جهت آمادگی هرچه بیشتر مقابلە با چنین حوادثی در مکان های تجاری، بیمه نامە آتش سوزی و حوادث غیر مترقبه را داشتە باشند. احمدی ادامە داد: باید کیت تجهیزات اطفای ...
کیفیت نان در تنور وعده ها می سوزد/ گلایه مردم از بی کیفیتی و عدم پاسخگویی مسئولان در کردستان
یادآور شد: اختلاط گندم با ارقام خارجی، تقویت آرد ، آموزش خبازان و اجرای شیوه نامه کنترل گندم و آرد از مهمترین عوامل افزایش کیفیت نان است. حال بر مبنای آزمایشات رئولوژی، آرد تهیه شده از گندم استان برای نان های سنتی و پیتزا مناسب و برای نان حجیم نامناسب است و از آنجا که مشکل بی کیفیت بودن نان استان هم به نان های سنتی بر می گردد که بیشترین مصرف را هم در بین مردم جامعه ما دارد پس مسئله اصلی ...
دام ها نان می خورند، نانوایان غصه!
، قبلا نانوایی های آزادپز آرد خود را به نرخ آزاد از بازار می خریدند و به همان اندازه نان تولید و عرضه می کردند اما با اختصاص آرد نیمه یارانه ای به آنها، فقط به اندازه آردی که به آنها اختصاص یافته، نان پخت می کنند و این موضوع میزان عرضه نان را کاهش داده است. ناهماهنگی بین عرضه و تقاضا کشتگر، دیگر دلیل ازدحام مردم در مقابل نانوایی ها را عدم تغییر نرخ مصوب نان و افزایش هزینه های ...
سوژه های پرتکرار فارس من| از مشکلات آب و فاضلاب تا آسفالت معابر استان اردبیل
از کمبود آب رنج می برد هرچقدر هم به مسؤولان استان اردبیل اطلاع می دهیم و درخواست حل مشکل را می کنیم ولی جوابی نمی گیریم. از استاندار و فرماندار اردبیل خواهش می کنیم مشکل آب آراللو را حل کنند. همچنین یک نانوا از روستای بابک شهرستان بیله سوار نیز از نبود آب برای پخت نان گلایه مند شده است. دراین مطالبه نوشت؛ بنده حقیر نانوا هستم در روستای بابک شهرستان بیله سوار استان اردبیل ما در ...
