خانه
ارزش غذایی کدام آرد بهتر است؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فواید و مضرات نان های سفید و نان های تیره
به گزارش سلام نو به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، زهرا حسن زاده دکترای تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز اظهار کرد: نان، تأمین کننده بخش قابل توجهی از انرژی و ترکیبات نشاسته ای مورد نیاز بدن است و اگر از آرد کامل غلات مانند آرد کامل گندم یا جو تهیه شود، درصد قابل توجهی از نیاز روزانه فرد به پروتئین و فیبر نیز فراهم می شود. همچنین نان منبع خوبی از کلسیم، آهن، ویتامین های گروه B، منیزیم ...
نان های سبوس دار را در برنامه غذایی خود بگنجانیم
درمان کاهش وزن هستند و افراد مبتلا به دیابت ضرورت بیشتری دارد. مصرف نان سبوس دار به دلیل اینکه میزان فیبر بالایی دارد در پیشگیری از یبوست، اختلالات گوارشی و سرطان روده بزرگ نقش دارد. علاوه براین، به دلیل اینکه اکثر نان های مصرفی حاوی مقادیر بالایی از نمک است، توصیه بر این است که نان های کم نمک انتخاب شود. همچنین فرایند تخمیر یا عمل آوری نان باید با استفاده از خمیرمایه انجام گیرد که موجب هضم بهتر نان و جذب بهتر املاح دوظرفیتی نظیر آهن، روی و کلسیم می شود. افزودن جوش شیرین روش نامناسبی در پخت نان است و به سلامت فرد آسیب می رساند وبگردی فارس ...
احتمال حمله قلبی و فوت/مراقب مصرف زیاد این ماده غذایی باشید!
گرچه همواره غلات سبوس دار جزء خوراکی های مفید برای سلامت بدن هستند و از بسیاری بیماری ها پیشگیری می کنند اما این مسئله در مورد غلات سفید و تصفیه شده صدق نمی کند و به طور خاص با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه هستند. در این زمینه محققان عادت های غذایی بیش از 137 هزار نفر در 21 کشور را طی 16 سال بررسی کردند. نتایج حاکی از آن بود که مصرف بیش از 7 وعده غلات تصفیه شده مانند نان سفید ...
قبل و بعد از واکسیناسیون از چه غذاهایی پرهیز کنیم؟
از 12 ساعت و کمتر از 7 روز بعد از تزریق واکسن بوده و ممکن است در بعضی از افراد رخ دهد؛ در موارد بسیار نادر در برخی موارد ممکن است یک ماه بعد از واکسیناسیون بروز یابد. اصغری اظهار کرد: درصورت بروز تب؛ مایعات و غذاهای آبدار به میزان فراوان نوشیده و میل شودو رژیم غذایی حاوی میوه(موز، آلو، زردآلو، طالبی، کیوی پرتقال)، سبزی ها (اسفناج، جعفری)، حبوبات، نان و غلات سبوس دار، هویج، کدو حلوایی ...
با این روش بر احساس گرسنگی غلبه و به وزن ایده آل برسید!
...، عنوان کرد: فیبر بالای موجود در حبوبات نیز منجر به بروز حس سیری طولانی مدت خواهد شد. همچنین از دیگر مواد غذایی حاوی فیبر می توان به انواع غلات سبوس دار، میوه ها و سبزی ها اشاره کرد. وی با تاکید بر ضرورت هیدراته نگه داشتن بدن، اظهار کرد: مایعات بدون کالری در طول برنامه کاهش وزن، احساس سیری را کاهش می دهد. در همین راستا پیشنهاد می شود همواره یک بطری حاوی آب و مقداری دانه چیا یا تخم ...
مواد غذایی برای افزایش سریع آهن خون!
ماهی کوچک نان ها و غلات :نان سفید غنی شده ، نان سفید کامل ، محصولات گندم ، پاستا غنی شده ، غلات سبوس ، غلات جودوسر، غلات ذرت ، غلات چاودار، برنج غنی شده سبزیجات : سیب زمینی شیرین ، بروکلی ، نخودها ، برگ چغندر، لوبیا سبز ، سبزی قاصدک ، کلم کیل ، چغندر سبز، کلارد ، پیازچه لوبیا و سایر موادغذایی :لوبیا ، محصولات گوجه فرنگی ، توفو ، لوبیا خشک شده ، نخود خشک شده، عدس ...
برای کم کاری تیروئید چه تغذیه ای مناسب است؟
...> منابع مناسب ویتامین های B عبارتند از غلات سبوس دار، شیر بسته بندی شده، گوشت قرمز، تخم مرغ، گوشت ماکیان و ماهی، جوانه غلات، سبزیجات دارای برگ سبز تیره، تخمه خام کدو، آفتاب گردان، هندوانه، بابونه، و مویز. مصرف منظم منابع غنی از فیبر، نظیر سبزی ها (به جز گیاهان خانواده کلم)، میوه هایی مانند انجیر، آلو، سیب، مرکبات، همچنین حبوبات و غلات سبوس دار، برای برطرف شدن یبوست. نوشیدن آب و ...
غذاهایی که بعد از 40 سالگی باید مصرف کرد
سبزیجات سبز برگ تیره منبع خوبی برای کاروتنوئیدها محسوب می شوند. اما هویج های نارنجی و کنسرو کدو تنبل را باید فوق ستاره های بتاکاروتن در نظر گرفت. گوجه فرنگی پخته: یک آنتی اکسیدان قدرتمند دیگر به نام لیکوپن با سرطان مبارزه می کند. میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ مانند گوجه فرنگی، هندوانه، پاپایا، فلفل دلمه ای قرمز - منابع خوبی برای لیکوپن هستند. گوجه فرنگی پخته می تواند کمک بیشتری به بدن در جذب هر ...
5 خوراکی که به رشد قد کودک شما کمک می کنند
بسیاری از والدین آرزو دارند بچه های خود را با رنگ و روی سالم، بدن قوی و قدی بلند ببینند. تغذیه سالم و ورزش دو ستون سلامت کودک هستند. 5 خوراکی که می توانند به رشد کودک شما کمک کنند، شامل موارد زیر است: پروتئین عنصر سازنده رشد جسمی کودک است و تخم مرغ ها پر از پروتئین هستند. می توانید گاهی به جای شیر و غلات یا مربا و نان در صبحانه، یک املت دلچسب برای کودک خود تهیه کنید و با یک ...
متوسط هزینه ها و درآمد یک خانوار شهری و یک خانوار روستایی
میانگین هزینه سالانه یک خانوار شهری و یک خانوار روستایی در سال 1399 به ترتیب 62 و 34 میلیون تومان بوده است. بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، در بین هزینه های خوراکی و دخانی، بیشترین سهم مربوط به هزینه آرد، رشته، غلات، نان و فرآورده های آن و گوشت هرکدام با سهم 21 درصد و در بین هزینه های غیرخوراکی بیشترین سهم با 50 درصد مربوط به هزینه مسکن، سوخت و روشنایی بوده است. هدف کلی طرح ...
خوراکیهایی که احساس خستگی تابستانی را از بین می برد
شود که قندها را در یک دوره کندتر از کربوهیدرات های تصفیه شده مانند نان سفید و بسیاری از غلات صبحانه وارد سیستم شما می کند. در نتیجه سطح انرژی بهتر از طریق صبحانه است. اگر از شیر گاو اجتناب می کنید، سویا بهترین گزینه برای ترکیب با جو است، زیرا دارای مقدار مشابهی پروتئین سیر کننده است، بیشتر گزینه های شیر پروتئین کافی ندارند. مصرف همه میوه ها و سبزیجات پر کردن یک سوم بشقاب با ...
طرز تهیه کیک قابلمه ای پف دار | نکات کلیدی برای پخت بهتر این کیک خوشمزه
...> 3- تمام مواد کیک به مدت نیم ساعت در دمای محیط بزارید تا هم دما با محیط شود. 4- در تمام مراحل مخلوط کردن مواد، با حوصله و کامل هم بزنید تا بافت کیک یکدست شود. 5- حین پخت کیک به هیچ عنوان درِ قابلمه را برندارید چون کیک شما پف نمی کند. 6- برای اطمینان از پخت کیک با خلال دندون آن را چک می کنیم در صورت نچسبیدن مواد به خلال دندان کیک پخته است. ...
خوردن این غذا ها برای کبد چرب توصیه نمی شود
تهیه می شوند همچنین نان ها و برنجی که با آرد سفید تهیه شده اند؛ میوه ها، لبنیات، سبزیجات و غلات سبوس دار در کنار افزایش مصرف نان های سبوس دار مانند نان جو، برنج قهوه ای (در صورت مصرف از برنج سفید آن را به یک تا دو بار در هفته آن هم به صورت دم کرده محدود کنید) نقش بسیار مهمی در بروز کبد چرب دارد. این متخصص تغذیه گفت: کله پاچه به عنوان یکی از غذاهای بسیار مضرر برای کبد است، چرا که کبد ...
صفر تا صد الگوی تغذیه ای برای مبتلایان به دیابت
تواند از موز استفاده کند، بلکه می تواند آن را بخورد، اما باید کم یا کنترل شده باشد. جوزدانی گفت: افراد باید نسبت 3 به 1 از برنج قهوه ای استفاده کنند، یعنی اگر فردی 3 پیمانه برنج درست می کند باید دو پیمانه آن برنج سفید و 1 پیمان آن برنج قهوه ای باشد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: افراد دیابتی باید حتما در مصرف برنج حد تعادل را رعایت کنند و از نان های سبوس دار قهوه ای ...
در روزهای گرم، فیبر کافی دریافت کنید!
خوراکی های حاوی فیبر می توانید این چند نکته ساده را در طول روز رعایت کنید: 1٫ از جو دوسر یا نان سبوس دار در وعده صبحانه استفاده کنید و حتما در کنار صبحانه از گوجه فرنگی، خیار و مقداری از مغزها یا دانه های خام کمک بگیرید. 2٫ حتما در وعده ناهار یک ظرف پُر از سالادهای برپایه کاهو، کلم، گوجه فرنگی، هویج و سبزی های برگ سبز تیره داشته باشید. 3٫ در میان وعده های غذایی از میوه ...
آیا خوردن برنج باعث اضافه وزن می شود؟
برای حفظ سلامت بدن بهتر است دو وعده در هفته برنج مصرف شود. به جای استفاده از برنج نان مصرف کنید. مصرف نان، خصوصاً نان های سبوس دار، برای حفظ سلامت بدن و کارکرد مناسب آنزیم های گوارشی بهتر است. به گزارش اینتیتر به نقل از فرارو، برنج در خانواده های ایرانی بسیار پرمصرف و متداول است. با توجه به این موضوع و شکایت همیشگی افراد چاق از اینکه برنج آن ها را چاق کرده است ما را بر آن داشت تا مطلبی ...
پخت قانونمند نان سبوس دار در خوانسار پخت قانونمند نان سبوس دار در خوانسار
پخت نان سبوس دار در خوانسار طبق قوانین وضوابط مصوب درکارگروه گندم آرد ونان شهرستان مجاز میباشد. به گزارش روابط عمومی فرمانداری شهرستان خوانسار، جلسه کارگروه فرعی گندم آرد و نان شهرستان خوانسار با حضور اعضای جلسه وبه ریاست دهاقین معاونت برنامه ریزی و هماهنگ کننده امور عمرانی فرمانداری در محل سالن جلسات فرمانداری برگزار گردید. از جمله مهم ترین مصوبات این جلسه پخت نان سبوس دار در ساعات ...
برنامه غذایی هفت روزه برای لاغری سریع
است که 1200 به عنوان پایه استفاده می شود و می توانید در هر فرصتی این برنامه غذایی را با دو برابر کردن حجم سبزیجات و خوردن میوه به عنوان میان وعده تکمیل کنید. اگر در هر زمانی احساس کردید که مقدار غذای موجود سیرتان نمی کند، می توانید 30 تا 140 گرم پروتئین به همه وعده های غذایی اضافه کنید. ترکیب فیبر حاصل از سبزیجات و پروتئین بدون چربی، یک استراتژی سازگار است که به شما کمک می کند راحت تر ...
نان بی کیفیت سر سفره بروجردی ها
ورود به سامانه و وارد کردن کد ویژه، می تواند آرد را خریداری کند. این مسئول تأکید می کند: میزان سبوس گیری در هر نان متفاوت است. هر قدر سبوس بیشتر باشد، کیفیت نان بیشتر است، اما در افکارعمومی تصور دیگری وجود دارد و مردم نان سفید بدون سبوس را باکیفیت تر می دانند. آرد تازه، مانند برنج تازه، موقع پخت سست و نامناسب عمل می آید و گاه این اتفاق افتاده و تعدادی از نانوایی ها به دلیل داشتن آرد تازه ...
عادات خطرناک برای سلامتی
حفظ عضلات کمک می کند. هرچه عضلات بیشتری داشته باشید، حتی در زمان استراحت هم چربی بیشتری می سوزانید. نان سفید می خورید بدن کربوهیدرات تصفیه شده را به شکر و بعد به گلوکز تبدیل می کند. گلوکز ترکیبی است که به کلاژن و سایر پروتئین هایی که با چین وچروک مبارزه می کنند، آسیب می رساند. سعی کنید همیشه از غلات سبوس دار استفاده کنید. این غلات به کنترل سطح قند خون، کنترل وزن و کاهش وزن کمک می کنند. انتهای پیام/ ...
نحوه آب کردن چربی شکم
باید حدود 25 مایل بدود. - بستنی: میزانی از کلسیم را از بستنی دریافت می کنید، اما در هر نصف پیمانه بستنی 230 کالری دریافت می شود و این فقط به دلیل وجود وانیل ساده است حتی بدون مواد افزودنی. شیوه صحیح: به دنبال نوع ساده بستنی باشید. بستنی که چربی کمتری دارد و بسیاری از بستنی های طعم دار متنوع، فقط در هر نصف پیمانه 100 کالری دارند. - چیپس: خوردن چیپس هم 160 کالری ...
طرز تهیه غذایی فوق العاده رژیمی
عدد هویج چند عدد برای تزئین طرز تهیه: پیاز، زنجبیل رنده شده، ادویه و سیر را به همراه سبزیجات خرد شده تفت می دهیم. داخل کدو ها را خالی می کنیم سبزیجات تفت داده شده را داخل کدو ها می ریزیم. کدو ها را در قابلمه می چینیم و با آب پرتغال آن ها را به مدت نیم ساعت یا کمتر می پزیم. همراه این غذا بهتر است کمی نان سبوس دار یا نان جو استفاده شود. این غذا باعث پایین آوردن کلسترول، قند خون برای افراد دیابتی و برای افرادی که اوره آن ها بالا است بسیار مفید است. اگر بانان جو استفاده شود دارای 22 تا 24 گرم فیبر است. منبع:آشپزی ها ...
در ساخت گز از چه موادی استفاده می شود؟
برای قلب و دستگاه گوارش مفید است و ضد سرطان است. نکته مهم در ساخت گز انتیک؛ بهترین گز اصفهان مهم ترین نکته مربوط به ارزش غذایی این خوراکی این است که در تهیه آن از مواد غیر طبیعی، مواد نگهدارنده، نشاسته، روغن یا آرد استفاده نمی شود. هنگام خرید, ترکیبات درج شده روی بسته بندی را مطالعه کنید. اگر هر کدام از مواد ذکر شده در آن موجود بود محصول از کیفیت مناسب برخوردار نیست و بهتر است خریداری نشود. همان طور که در متن ذکر توضیح دادیم، اکثر مواد استفاده شده در گز ریشه گیاهی دارند و برای بدن بسیار مفید هستند. به همین خاطر، آن را می توان یکی از طبیعی ترین و مقوی ترین شیرینی های ایرانی دانست. ...
بایدها و نبایدهای ابتلا به کم کاری تیروئید کدامند؟
عبارتند از غلات سبوس دار، شیر بسته بندی شده، گوشت قرمز، تخم مرغ، گوشت ماکیان و ماهی، جوانه غلات، سبزیجات دارای برگ سبز تیره، تخمه خام کدو، آفتاب گردان، هندوانه، بابونه، و مویز. مصرف منظم منابع غنی از فیبر، نظیر سبزی ها (به جز گیاهان خانواده کلم)، میوه هایی مانند انجیر، آلو، سیب، مرکبات، همچنین حبوبات و غلات سبوس دار، برای برطرف شدن یبوست. نوشیدن آب و سایر مایعات بخصوص شیر سالم و ...
