سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه ترش واش | نکاتی برای خوش طعم شدن این خورش گیلانی
محلی شمالی را در اختیار ندارید می توانید هر سبزی معطری که دوست دارید را جایگزین نمایید. 2- به جای رب آلوچه از رب انار ترش نیز می توانید استفاده کنید. 3- به جای مرغ نیز می توانید از بلدرچین یا بوقلمون استفاده کنید. 4- این غذا بیشتر با ماهی دودی و ماهی کولی سرو می شود. منبع: کتاب کاله ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: همدان
شود و در واقع آن را با سیب زمینی و آب سبزی ها و در تنور یا فر می پزند. برای تهیه کباب سرداشی، گوشت با سیب زمینی و پیاز چرخ شده و ورز داده می شود و به همین دلیل، برخی این غذا را با کتلت مقایسه می کنند؛ اما باید بدانید که کباب سرداشی تخم مرغ ندارد و طعم آن با کتلت متفاوت است. کباب سرداشی در همدان همراه با نان سنگک و سبزیجات تنوری شده سرو می شود و غذایی بسیار لذیذ و اشتها برانگیز است. مواد ...
طرز تهیه سیرواویج، غذای گیلانی
معمولا غذاهای محلی مناطق شمال ایران که با ترکیب سبزیجات خوشمزه و معطر تهیه می شود، جزو غذاهای خوش طعم و خوشمزه بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این غذای شمالی نیز که بسیار راحت و در زمان بسیار کمی آماده و طبخ می شود، از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار نیز می باشد. یکی از اصلی ترین مواد در تهیه خورش سیرواویج ، برگ سیر است که دارای خواص و فواید بسیار عالی برای بدن می باشد. از خواص این خوراکی ...
دستور پخت ته چین مرغ خوشمزه و مجلسی
ته چین معمولا غذایی است که خیلی به آن توجه نمی شود و غذایی سخت قلمداد می شود اما با فوت و فن هایی که آموزش می دهیم آن را پایه ثابت وعده های غذایی تان می کنید. مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ: پیاز: یک عدد روغن: به مقدار لازم مرغ: 600 گرم نمک و زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم برنج : 4 پیمانه تخم مرغ: دو عدد ماست چکیده : 8 قاشق غذاخوری کره: 200 گرم زعفران دم کرده : 4 قاشق غذاخوری خلال بادام ...
طرز تهیه پیراشکی کرمدار
امروز با طرز تهیه پیراشکی بازاری کرم دار به سرغتان آمده ایم. حتما می دانید پیراشکی نامی است که در کل برای غذا های خمیری و سرخ کردنی استفاده می شود. محل تولد این نوع غذا ها کشور های روسیه و اوکراین است که در هر دو کشور هم خمیر با کیفیت خانگی با مواد مختلفی پر می شود و سپس در روغن داغ سرخ می شود. از جمله موادی که داخل خمیر پیراشکی گذاشته می شود کرم، شکلات، پنیر، سبزیجات و انواع گوشت است ...
طرز تهیه پیده گوشت ترکی + فوت و فن آن
خارج کردید روی آن را گشنیز و جعفری ریز شده بپاشید و بگذارید تا کمی سر شود و آن را با لیمو سبز تازه نوش جان کنید. نکته اول: پیده گوشت ترکی را می توانید با گوشت بوقلمون یا گوشت مرغ نیز تهیه کنید، همچنین با سوسیس یا کالباس یا هر نوع مواد مجازی که دوست دارید می توانید آن را درست کنیم. حتی اگر گیاه خوار هستید می توانید برای تهیه پیده با مواد و سبزیجاتی مانند قارچ و سویا استفاده کنید. یکی از ...
شستن این مواد غذایی قبل از پخت اشتباه است
در آشپزخانه پراکنده شوند. قارچ قارچ یک ماده جاذب قوی است و بعد از خیس شدن به راحتی خشک نمی شود بنابراین اگر قرار باشد که این مواد را قبل از پخته شدن بشویید، آب زیادی وارد آنها می شود و طعم غذا را تحت تاثیر قرار می دهند. اگر احساس می کنید که قارچ ها کمی کثیف هستند، با یک عدد دستمال تمیز روی آن ها را پاک کنید و کمی تکان دهید تا گرد و غبار روی آن ها بیرون بریزد اما زیر آب شیر ...
قبل و بعد از واکسیناسیون از چه غذاهایی پرهیز کنیم؟
...: با گذشت هشت ساعت از قطع استفراغ می توانید مصرف غذاهای جامد را شروع کنید؛ غذا باید کم چربی و کم حجم باشد و در این موارد میل کردن کمپوت سیب بدون شکر، مرغ پخته مرغ و گوشت، نان تست و برشته، تخم مرغ آبپز، انواع آب میوه و سبزی، سیب زمینی، چوب شور، برنج، غلات پخته، شربت و ماست توصیه می شود. وی ادامه داد: بعد از توقف استفراغ بزرگسالان و کودکان بالاتر از سه سال می توانند تکه های کوچک یخ را ...
صبحانه ای مقوی و سالم برای کودکان
پیشنهادات خود را در مورد استفاده از صبحانه های مقوی به شما خواهیم داد. صبحانه سالم و مفید برای کودکان 1. تخم مرغ تخم مرغ منبع عظیمی از پروتئین می باشد که برای شروع روز کودکان عالی است . بهتر است که نوع تخم مرغ را به گونه ای تهیه کنید که کودک شما مزه آن را بیشتر می پسندد و یا هر روز در سرو آن تنوع ایجاد کنید. تخم مرغ آب پز معمولا پرطرفدارترین نوع برای کودکان است ...
“بورانی بادمجان”، پیش غذایی خوشمزه و هیجان انگیز
در خطه شمال کشور بورانی بادمجونه پیش غذایی است که کنار غذا سرو میشه و طعم و بوی بادمجون کبابی و سیری که توش استفاده شده، هوش رو از سر آدم میبرد. وقت صبح – برانی بادمجان را بعضی از افراد حتی با نان بجای وعده شام سبک هم استفاده می کنند که باعث می شود بسیار سریع و راحت آماده شود. ابتدا بادمجانها را کبابی کرده و بعد پوستشان را می گیریم و در غذاساز آنها را کاملا له می کنیم. ...
طرز تهیه کباب تابه ای | به 2 شیوه ساده کباب دیگی خوشمزه بپزید
عنوان چاشنی استفاده می شود، وجود دارد. شاید برای تان جالب باشد که بدانید اهالی کشور بلغارستان هم یک نوع کباب شبیه کباب تابه ای ایرانی درست می کنند و به آن کبابچه می گویند. بلغارها معمولا کبابچه را با سیب زمینی سرخ کرده و پنیر بلغاری و نوشیدنی های سرد مثل دوغ و نوشابه میل می کنند و برای طعم دار کردن گوشت از زیره و فلفل سیاه استفاده می کنند. طرز تهیه کباب تابه ای ترکیه ای یا همان کوفته کباب ...
توصیه های غذایی مهم در ایام همه گیری کرونا
استفاده کنید. استفاده از سبزیجاتی، چون گشنیز و اسفناج در طبخ انواع آش، توصیه می گردد. در صورت کمبود وقت، جو پرک می تواند جایگزین جو پوست کنده در طبخ انواع آش شود. استفاده از پیاز (ترجیحاً سفید) به طور آبپز و پخته شده در انواع سوپ و آش، مناسب است. از چاشنی های طبیعی مانند رب انار ملس و آب نارنج استفاده نمایید (این چاشنی ها غذا را در حد بسیار کم متمایل به ترشی کرده و موجب ...
مصرف همزمان ماهی با این خوراکی ها بسیار خطرناک است
شده و عوارضی را که در بالا به آن اشاره شد به همراه خواهد داشت. پس در مصرف ماهی باید دقت داشت: ماهی هرگز همراه ماست یا دوغ مصرف نشود. ماهی حتماً همراه مصلحات آن (خرما، عسل، گردو، زنجبیل، ادویه جات گرم، ماهی به صورت شکم پر) خورده شود. مصرف ماهی بیشتر باید در فصل تابستان و فصول گرم سال باشد. ماهی در وعده غذایی ناهار مصرف شود و از مصرف آن در وعده ...
باورهای غلط رژیم غذایی هنگام بارداری
پرادش هند، زنان باردار باید از عنبه هندی و کدوتنبل دوری کنند زیرا برای بچه گرم است. در گوجارات، غذاهای سفیدرنگ مانند شیر و ماست و موز به دلیل سرد بودن باید کنار گذاشته شوند. این مفهوم گرم و سرد در مکزیک هم وجود دارد که باعث شده گوجه، تخم مرغ و آووکادو استفاده نشود. در برخی نقاط تانزانیا، زنان باردار از خوردن گوشت اجتناب می کنند، زیرا می ترسند فرزند آن ها ویژگی های آن حیوان را بگیرند ...
طرز تهیه گوجه خشک
انواع چاشنی غذا سنتی و کلاسیک ایتالیایی برای انواع اسنک، پاستا و پیتزا و در بسیاری موارد جایگزین رب گوجه فرنگی است. برای درست کردن این چاشنی خوشمزه و بی نظیر گوجه فرنگی خشک شده را به همراه چند حبه سیر، یک شاخه نعناع یا یک شاخه رزماری و کمی فلفل دلمه قرمز خشک یا پودر فلفل پاپریکا در یک شیشه روغن زیتون بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. گوجه خشک شده برای چه غذایی استفاده می شود ؟ ...
دستور پخت سالاد ماکارونی خانگی
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، سالاد ماکارونی سریع و با حداقل مواد برای یک وعده غذایی ساده و خوشمزه آماده می شود و می توانید به عنوان یک وعده غذای سرد سرو نمایید. سالاد ماکارونی نوعی سالاد بین المللی محسوب می شود چون تقریبا در تمام نقاط جهان با مواد متنوعی تهیه می شود. مواد لازم: ماکارونی فرمی ا بسته ژامبون مرغ 300 گرم سس مایونز 500 گرم خیارشور ...
طرز تهیه خورشت دلچسب آلو اسفناج
استفاده می کنند.استفاده از رب انار در این غذا سلیقه ای است ولی پیشنهاد می شود حتما از گردو استفاده کنید. گردو به علت طبع گرمی که دارد، انتخاب مناسبی برای متعادل کردن طبع خنک این خورشت است. اگر رژیم غذایی شما گیاهخواری است، می توانید در تهیه خورش آلو اسفناج، از گوشت استفاده نکنید و از همان مواد اولیه و روش تهیه استفاده کنید و فقط گوشت را حذف کنید.برای افزودن عطر و طعم بی نظیر به خورشت آلو اسفناج، می ...
طرز تهیه آفوگاتو
معمولی و ژلاتو در ترکیبات هر دو خامه، شیر و شکر وجود دارد. اما نسبت شیر به خامه در ژلاتو بیشتر از بستنی معمولی است. در بستنی معمولی تخم مرغ استفاده می شود، اما در ژلاتو استفاده نمی شود. ژلاتو بافت خامه ای و نرمی داشته و بیشتر از بستنی معمولی کش می آید. بستنی ژلاتو مقدار چربی کم تری نسبت به بستنی معمولی دارد. ...
چرا نباید به هنگام شب ترشی مصرف کرد؟
... توصیه و تأکید می شود در خورشت فسنجان از اضافه کردن شکر سفید به آن که واقعاً یک اشتباه آشپزی است، پرهیز کرده و از رب انار به عنوان مصلحش استفاده کنید؛ در چنین حالتی هضم و جذب و گوارش فسنجان بیشتر و بیشتر خواهد شد. از خوردن هر نوع ترشی به جز رب نارنج یا آب نارنج همراه با ماهی پرهیز شود؛ خوردن ترشیجات با ماهی باعث ضعف کبد و سوء مزاج کبدی شده و شرایط را برای بیماری های سیستم ایمنی از ...
ترفند هایی برای تهیه آب دوغ خیار
سرو غذا مخلوط کنید. 2. مخلوط آب دو خیار را به مدت 1 ساعت در بیرون یخچال نگه می داریم تا ترش تر و جا افتاده تر شود. اگر هنگام خوردن دوست داشتید خنک تر باشد می توانید به مدت نیم ساعت در داخل یخچال نگه دارید، ولی برای خنکیش اصلا قالب یخ اضافه نکنید، چون ممکن است مزه آب پیدا کند. 3. حتما هم برای خوردن آب دوغ خیار از نان خشک استفاده کنید، چون نان تازه داخل مواد خمیر می شود و طعم آن ...
طرز تهیه کوکو گردو و گوشت
کوکو گردو و گوشت که یک غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد که از گردوی آسیاب شده به همراه گوشت چرخ کرده تهیه می شود شما برای چسبندگی بیشتر می توانید سیب زمینی یا برنج استفاده کنید. ولی پایه اصلی این غذا گردو می باشد که می توان از خواص مهم گردو به داشتن مس که برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن مفید است و اسید فولیک و فسفر نام برد، اما با خوردن گردو بیماری های قلبی عروقی کاهش پیدا می کند و ...
طرز تهیه سالاد ضد کرونا به روش سلنا گومز!
آبلیموی تازه، طعم دار کنید. پس از آماده کردن سالاد، گوشت مرغ یا بوقلمون را داخل تابه ای نچسب، قرار دهید و هر طرف آن را حدود 3 تا 5 دقیقه حرارت بدهید. بهتر است گوشت به صورت گرم و در آخرین مرحله به سالاد شما اضافه بشود. در صورت تمایل، می توانید فیله ماهی را هم با نمک، پودر سیر و سرکه سفید، طعم دار کنید و پس از گریل یا تنوری کردن، آن را به سالاد های سبز اضافه کنید. سالاد های حاوی نخود با گوشت ماهی خوشمزه تر می شوند و سالاد های حاوی لوبیا با گوشت مرغ یا بوقلمون! میزان مواد مورد استفاده برای طعم دار کردن گوشت سالاد ها هم کاملا به ذائقه خانواده شما بستگی دارد. ...
فوت و فن های تهیه تیرامیسو
خبرگزاری میزان - ایرنا نوشت: اگر طعم قهوه را دوست دارید حتما تیرامیسو را امتحان و آن را به دسر محبوبتان تبدیل کنید. مواد لازم برای تهیه تیرامیسو: تخم مرغ: 4 عدد شکر: نصف فنجان قهوه: سه چهارم فنجان پودر کاکائو: به مقدار کم پنیر ماسکارپونه: 4 پیمانه شکلات تیره رنده شده: 2 فنجان بیسکوییت لیدی فینگر: 1 بسته بزرگ طرز تهیه ...
روش پخت یک غذای محلی سامانی
سامان(پانا) - گردو پلو از جمله غذاهای مقوی و سالم است که در بخش هایی از استان چهارمحال و بختیاری به خصوص سامان تهیه می شود. این شهرستان به دلیل دارا بودن تولیدات باغی به خصوص گردو و بادام در سطح ایران مشهور است.برنج، مغز گردو، گوشت گوسفندی، پیاز، زرشک، زعفران مواد تشکیل دهنده این غذای خوشمزه هستند. این غذا به واسطه وجود گردو و زعفران و گوشت جزو غذاهای مجلسی محلی به حساب می آید. ...
اول فارسTV| چند دستور غذای ساده ولی خوشمزه با تخم مرغ
باید تنوع و تعادل در مصرف رعایت شود و از مواد این گروه به شکل جانشینی استفاده گردد. ارزش غذایی یک عدد تخم مرغ معادل است با 30 گرم انواع گوشت (قرمز، مرغ و ماهی) معادل دو تکه متوسط خورشتی، نصف لیوان حبوبات پخته، یک چهارم لیوان حبوبات خام و یک چهارم لیوان انواع مغزها مانند، بادام، پسته، فندق، گردو است. ارزش غذایی تخم مرغ تخم مرغ و شیر از معدود غذاهای شناخته شده در طبیعت ...
طرز تهیه سنگ سیر کردی؛ پلوی خوشمزه کُردی
سنگ سیر کردی یکی از غذا های کردی که به پلو کردی نیز معروف است این غذا در نقاط مختلف کردستان به شکل های گوناگون تهیه می شود. در واقع این غذا مخلوطی از لوبیا سبز و لوبیا قرمز و سینه مرغ چرخ کرده می باشد و طرز تهیه بسیار راحتی دارد شما می توانید با تنوع در غذا های روزانه خود از غذا های خسته کننده راحت شوید. سنگ سیر به دلیل داشتن سبزیجات مختلف بسیار مقوی نیز می باشد این غذا با ...
طرز تهیه کشمش پلو با گوشت
کشمش پلو با گوشت یکی از غذا های اصیل ایرانی می باشد که دستور طبخ آن در شهر های مختلف گوناگون است برای مثال در اردبیل در کشمش پلو مقداری شیر ریخته می شود و معتقد هستند طعم فوق العاده ای به غذا می دهد. اما معروف ترین کشمش پلو برای مازندارن و آمل می باشد که هم با مرغ هم گوشت تهیه می شود این غذا در مراسمات مذهبی نیز استفاده می شود، اگر دچار کم خونی و کمبود ویتامین دی هستید این غذای خوشمزه ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: البرز
را با پیاز داغ و جعفری تازه تزئین کنید. نکات مهم شما می توانید خورش عدس را به جای گوشت گوسفندی با مرغ نیز درست کنید. به جای آبغوره می توان از آب لیمو هم استفاده کرد. برخی افراد به جای آب از آب قلم برای پخت این خورش استفاده می کنند تا غذایی مقوی تر و خوش طعم تر داشته باشند. به جای رب گوجه فرنگی می توان از رب انار یا کشک نیز استفاده کرد. ...
چه کنیم تا در آلودگی هوا دوام بیاوریم
معمولی از روغن مایع گیاهی معمول استفاده می کردید در روز هایی که هوا آلوده است حتما روغن زیتون را برای مصارف پخت غذا مصرف کنید و حتی سالاد را بیشتر از معمول با روغن زیتون و لیموی تازه خوش طعم کنید تا همه افراد خانواده از آن مصرف کنند. دانه فلاکسید، بذرک یا تخم کتان تحقیقات نشان داده که خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدان فیتو استروژن ها بطور موثری آسم و آلرژی را کاهش داده و گونه ای ...