سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه نان پنجره ای خوشمزه
اضافه نمایید. مقداری روغن سرخ کردنی را در یک تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید. قالب شیرینی پنجره ای را در روغن قرار دهید تا داغ شود. قالب داغ را در مایع نان پنجره ای فرو برده و در تابه قرار دهید. پیش از تغییر رنگ شیرینی ، آن را از روغن خارج کنید. پس از خنک شدن مقداری خاک قند روی آن بپاشید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه سیر داغ چیپسی و مجلسی
نکات و فوت و فن های طرز تهیه سیر داغ *برای درست کردن سیر داغ اگر شعله گاز زیاد باشد و روغن کاملاً داغ باشد، سیرها به سرعت تغییر رنگ می دهند و تیره می شوند. از همین رو بهتر است شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید. مراقب باشید که به محض طلایی شدن، سیرها را از داخل روغن خارج کنید. *در روش گیلانی بعد از طرز تهیه سیر داغ، می توانید از روغنی که برای سرخ کردن سیر استفاده کرده ...
چطور به فرد گرمازده کمک کنیم؟
اغلب ما فصل تابستان را با تعطیلات، سفر و البته گرما می شناسیم، گرمای شدیدی که چند سال است طاقت همه را طاق کرده و می تواند سبب بروز مخاطراتی شود. گرمای شدید به دمای داغ تابستان گفته می شود که درجه حرارت آن بسیار بالا و با درجه رطوبت بیش از حد عادی است. خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با گرما در این شرایط بالا می رود و احتمال بروز خطر برای کودکان و بزرگسالان دارای برخی بیماری ها و حتی برای کارگران و ...
کباب تابه ای آبدار و خوشمزه؛ غذای محبوب خانگی
میکسر یا تیغه خمیر زن غذاساز ورز دهید یا 40 بار گوشت را داخل کاسه بکوبید تا منسجم شود اگر زمان کافی برای تهیه کباب تابه ای داشتید می توانید داخل یخچال کمی استراحت دهید. پس از اینکه مایه کباب آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی کره و روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس مایه کباب را کف تابه بریزید و روی آن را با دست یا قاشق به صورت یکدست صاف کنید ...
خطرات استفاده دوباره از بطری های پلاستیکی
حرارت بالا تماس داشته باشند، نشت پذیری بیشتری را هم خواهند داشت. به گفته مرادی ترکیبات شیمیایی به کار رفته در پلاستیک بطری های یک بار مصرف، پس از تماس با نور و حرارت و همچنین به مرور زمان نهایتا به درون آب و یا مایعات آن نشت می کند. وی عنوان کرد: یکی از نگرانی های اصلی در استفاده مجدد از بطری های پلاستیکی به باکتری ها و قارچ هایی برمی گردد که پس از باز شدن بطری ها می توانند در آن ...
ساک پارچه ای جایگزین مناسب برای نایلون
: کاربردی بودن ساک دستی پارچه ای : مهم ترین مزیت ساک پارچه ای ، فواید آن ها در برابر مضرات کیسه های نایلونی است. همان طور که می دانید کیسه های پلاستیکی از ماده ای شیمیایی به نام پلی اتیلن ساخته می شوند. موادی که در اثر مجاورت با غذاهای گرم مانند نان تازه، جذب آن شده و می توانند برای سلامتی بسیار زیان بار باشند. تا حدی که امکان سرطان زا بودن این مواد نیز همواره مورد تأیید کارشناسان سلامت ...
بایدها و نبایدها درباره کاندوم
از جنس لاتکس آنها را پر مصرف ترین کاندوم کرده است ولی آنها یک عده عیوبی هم دارند. عیوب کاندوم های لاتکس عبارتند از: √ اگر این کاندومها با مرطوب کننده های روغنی مثل لوسیون دست و صورت و وازلین استفاده شوند دچار آسیب می شوند. تماس با مواد روغنی سبب پاره شدن این کاندومها می شود. √ تعدادی از افراد به لاتکس حساسیت دارند و نمی توانند از آن استفاده کنند. در سال 2009 کاندومی ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی
برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود. سپس سوسیس ها را که به صورت حلقه ای خرد کرده ایم داخل روغن می ریزیم و سرخ می کنیم. سپس سس گوجه را به سوسیس ها اضافه می کنیم. بعد از آن پاستای آبکش شده را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به طور کامل پاستا را بپوشاند. در ادامه سطح پاستا را با پنیر رنده شده می پوشانیم. سپس در تابه را می بندیم تا با حرارت ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: ایلام
، یکی از غذاهایی است که در فصل زمستان و به دلیل شیوع سرماخوردگی طبخ و خورده می شود. مواد لازم ترخینه: 300 گرم نخود: 50 گرم عدس: 50 گرم لوبیا چیتی:50 گرم سبزی(تره، جعفری، گشنیز، اسفناج): 300 گرم پیاز: 3 تا 4 عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم سیر داغ و نعنا داغ: برای سرو طرز تهیه ترخینه های خشک را بشویید تا اگر گرد و غباری در زمان خشک کردن روی آن ...
طرز تهیه جگروز یا جگر پرده پیچ به روش اصیل لری
.... کباب جگر پرده پیچ را به صورت داغ و با نان و سبزی خوردن سرو کنید. نکته: مصرف زیاد جگروز برای زنان باردار مناسب نیست. چون ممکن است مغز جگر به خوبی پخته نشده باشد و برای سلامت جنین خطرناک باشد. همچنین توصیه می شود که برای مصرف کودکان زیر 3 سال هم جانب احتیاط را رعایت کنید. سخن پایانی هر چند در طرز تهیه جگروز لرستان از چربی طبیعی گاو یا گوسفند استفاده می شود اما ...
آبگوشت میوه
مواد لازم نخود خیس شده ..................یک چهارم پیمانه لوبیاقرمز خیس شده............... یک چهارم پیمانه گوشت گوسفند با استخوان.................. 300 تا 500 گرم پیاز.................1 عدد چغندر خردشده................. 1 عدد آلو قیسی، برگه زردآلو، گوجه برقانی و آلبالوخشک مجموعاً................... 3 پیمانه سرکه ...
روایت قحطی بزرگ اردبیل در جنگ جهانی اول
تومانی شدن آنها اشاره می کنند. در این زمان مشیرالسلطان حاکم شهر قادر نیست شهر را اداره کند، به همین سبب کمیسیونی تشکیل می شود به سرپرستی میرزا بیوک آقا وهاب زاده که در آن زمان یکی از متمول ترین افراد آذربایجان بود. وهاب زاده در کنار 44 نفر دیگر از اعضای این کمیسیون مانند میرزا آقا عباس محسنی و جوادآقا محمدی برای مردم مقدار مشخصی را به عنوان جیره نان مشخص می کنند که به آن پته می گفتند. ...
طرز تهیه خورشت هویج
آفتاب نیوز : طرز تهیه و دستور پخت خورشت هویج را در ادامه می خوانید: 1. برای تهیه خورش هویج مجلسی ابتدا پیاز را پس از گرفتن پوست و شستشو به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. 2. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و ...
کتلت لپه با گوشت؛ غذایی ساده و مجلسی
اینکه مواد کتلت آماده شد، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. بعد از یک ساعت، آن را از یخچال در می آوریم و در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و داغ می کنیم. حالا از مواد کتلت به اندازه قاشق بر می داریم و کف دست پهن و صاف می کنیم و در تابه می گذاریم تا با حرارت ملایم پخته شوند. بعد از اینکه یک طرف کتلت ها سرخ شد، طرف دیگر را برمی گردانیم تا دو طرف آن به خوبی سرخ شود ...
طرز تهیه مرغ خان پسند، غذای ترکیه ای متفاوت
.... می توانید این کار را بعدا انجام دهید. بعد از اینکه بادمجان ها کباب شدند و پوست آنها را جدا کردید، آنها را خرد یا له کنید. در یک تابه، آرد را الک کنید و روی حرارت قرار دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. کمی روغن اضافه کنید. بادمجان ها را اضافه و با هم مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و به هم بزنید. صبر کنید مواد با هم یکدست و مخلوط شوند. نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید مواد به غلظت ...
طرز تهیه رولت کباب خوشمزه به 3 روش متفاوت
جدا نکنید. با این کار ورقه ها و لایه های پیاز از هم نمی پاشد. بعد از رنده کردن پیازها، آب آن ها را با دست یا داخل یک پارچه توری بگیرید. فقط به آب پیاز نیاز داریم. در یک ظرف آب پیاز را با آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و جعفری و تره خرد و ساطوری شده مخلوط کنید. ورقه های گوشت را کف ظرف بخوابانید. حداقل 2 ساعت و حداکثر 10 ساعت اجازه دهید گوشت ها طعم مواد را به خودشان بگیرند و حسابی نرم شوند. حتما ...
طرز تهیه تاکو؛ غذای پرطرفدار مکزیکی
. در یک تابه مقداری روغن زیتون ریخته و آن را روی حرارت ملایم داغ کنید. نصف دیگر فلفل سبز را در آن خرد کنید. تکه های ماهی را در نمک و فلفل مزه دار کنید. ماهی ها را در تابه سرخ کنید. نان ها را به مدت 30 ثانیه در مایکروفر گرم کنید. در این مرحله ماهی ها را در نان های ترتیلا قرار دهید. در هر نان مقداری کلم خامه ای بریزید. گشنیزهای خردشده را در مقداری از خامه اضافی بریزید و همراه با تاکوها سرو کنید. ...
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی رژیمی: گردوی خرد شده: پانزده گرم خرمای فیله شده (پوست و هسته گرفته): بیست و پنج گرم تخم مرغ کامل: یک عدد به همراه یک عدد سفیده تخم مرغ وانیل: نصف قاشق سوپخوری پودر قند: دو قاشق سرخالی آرد سبوس دار (مانند آرد نان سنگک): بیست گرم پودر کاکائو: یک قاشق سوپخوری شیر کم چرب: دو قاشق سوپخوری دستور پخت کیک ...
طرز تهیه حریره پیاز برای درمان سرماخوردگی
گرم) تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. آرد را الک کرده و به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. آب قلم را به همراه شیر به پیاز و آرد اضافه و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیایند. بعد از جوشیدن، حرارت را کم کنید. اجازه دهید مواد به مدت 30 دقیقه با هم بجوشند. بعد از اینکه مواد به غلظت مناسب و دلخواهتان رسیدند، حرارت را قطع کنید و اجازه دهید سرد شوند. مواد را در یک مخلوط کن ...
آموزش آشپزی / ته چین بادمجان و گوشت چرخ کرده
تلخی آن گرفته شود سپس آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آن کشیده شود و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. در ادامه داخل یک کاسه ماست و زعفران و تخم مرغ و گلاب را بریزید و با چنگال هم بزنید تا با هم مخلوط شوند سپس برنج را که از قبل با کمی نمک خیس کردید را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاد. در ادامه کف روی برنج را بگیرید و کمی برنج را زنده تر از همیشه از روی حرارت بردارید و ...
طرز تهیه چلو گوشت
...> زعفران 6 قاشق غذاخوری گوشت گردن گوسفندی 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت چلوگوشت: 1. ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا کمی داغ شود و سپس پیاز ها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا نرم شوند ...
پکینگ ضد رسوب چیست و چه کاربردی دارد؟
به گزارش ایسنا، بنابر اعلام دماگستر، هدف از ساخت پکینگ اسپلش ضد رسوب، عدم رسوب گرفتگی این قطعه در شرایط نامساعد نظیر آب آلوده، سخت و اسیدی است. وظیفه اصلی سطح پر کن ضد رسوب، ایجاد سطح تماس و افزایش زمان برخورد جریان آب و هوا درون کولینگ تاور است. به عبارتی پر کننده اسپلش، بستری جهت تبادل حرارت مستقیم را فراهم می سازد. تبادل حرارت پکینگ ضد رسوب اسپلش بصورت محسوس(در اثر اختلاف دمای میان هوای خشک ...
طرز تهیه کوفته تره فرنگی ترکیه ای خوشمزه
تره فرنگی ها باعث می شود کوفته ها انسجام خودشان را از دست بدهند. *سیب زمینی هایی را که در دستور پخت کوفته تره فرنگی استفاده می کنید، هم می توانید آبپز کنید و هم اینکه آن را به صورت خام، رنده کنید و به مواد اضافه کنید. اگر از سیب زمینی خام و رنده شده استفاده می کنید حتما در هنگام اضافه کردن، آب آن را با دست بگیرید. *می توانید سیب زمینی را از مواد لازم حذف کنید و آن را با مغز نان باگت جایگزین کنید. *در صورتی که میزان تره فرنگی بیشتر از گوشت باشد، طعم کوفته ها بهتر و دلچسب تر خواهد شد. هر چند نباید سلیقه و طبع خودتان را نادیده بگیرید. ...
طریقه ضدعفونی کردن انواع ماسک ها
دهان تان برخورد نکند. • ماسک را مستقیماً داخل ماشین لباسشویی بگذارید و بلافاصله پس از آن دستان خود را بشویید. • از شوینده های لباسشویی معمولی به همراه سفید کننده و بالاترین درجه آب توصیه شده برای آن نوع پارچه استفاده کنید. • وقتی ماسک شسته شد، آن را روی حرارت زیاد خشک کنید. اگر می خواهید ماسک خود را با دست بشویید، همانند روش بالا عمل کنید. ...
طرز تهیه حلوای شیر؛ طعمی متفاوت
آرامی روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند. 8. حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. 9. حلوا را دوباره روی شعله ملایم بگذارید تا زمانی که حلوا چسبندگی خود را از دست بدهد و به ظرف نچسبد.
طرز تهیه املت قارچ و سبزیجات خوشمزه و لذیذ
... در اولین مرحله از طرز تهیه املت قارچ و اسفناج باید تخم مرغ را همراه به سفیده ها در یک کاسه کوچک خوب بزنید. سپس پنیر پارمزان، پنیر چدار خرد شده، نمک، فلفل قرمز، پودر سیر، جوز هندی و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. در این مرحله از طرز تهیه املت قارچ و اسفناج مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید. سپس اجازه دهید روغن با حرارت متوسط داغ شود. سپس قارچ های خرد شده را همراه با پیازچه و فلفل ...
پارفه آناناس
و بفشارید تا منسجم و یک پارچه شود. سپس پودر ژلاتین، نیمی از پودر ژلة آناناس (50 گرم) و 50 میلی لیتر آب سرد را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژله کاملا حل شد. (روش بن ماری). حالا بستنی را در ظرف دیگری بریزید و در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. سپس آن را با همزن برقی بزنید تا بستنی صاف و یکدست شود. اکنون وانیل و خامة صبحانه را به آن افزوده و هم بزنید. اینک در ...
وقتی حس چشایی سکته می کند
به گزارش پول نیوز ، حس چشایی یکی از انواع حواس پنجگانه است که امکان تشخیص مزه غذاها را فراهم می کنند. این حس نقش اساسی در لذت بردن افراد از خوردن غذاها را ایفا می کند. طعم مواد غذایی از طریق گیرنده های چشایی در سطح فوقانی زبان دریافت و توسط سلول های مغز درک می شود. اختلال در حس چشایی سبب می شود افراد نتوانند به درستی مزه غذاها را تشخیص دهند، که به این حالت سکته حس چشایی گفته می شود. با این بخش ...