خانه
سالاد لوبیاسبز با قارچ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خورشت طلا کوله،غذای متفاوت گیلانی ها
آب غوره 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید پس از این که روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا پیاز نرم شود. پس از این که پیاز نرم و شفاف ...
پاستا فتوچینی با سس قارچ
: 1/2 فنجان سیر خرد شده : 2 قاشق غذاخوری نمک : 3/4 قاشق چایخوری فلفل تازه : 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه پاستا فتوچینی با سس قارچ پاستا را مانند تمام پاستاهایی که درست می کنید برای 8 الی 10 دقیقه در آب جوش قرار دادده و سپس آبکش کنید. در یک تابه روغن را کمی داغ کرده و سیر، آویشن، نمک، فلفل را کمی تفت دهید. قارچ های خرد شده را اضافه کرده و شروع به ...
طرز تهیه نخود پلو با کشمش و گوشت قلقلی
...، کشمش را به آن اضافه کنید. یک قاشق از زعفران دم کرده، دارچین و پودر زیره را در همین مرحله از طرز تهیه نخود پلو با کشمش اضافه کنید. بعد از اینکه کمی تفت خورد، حرارت را خاموش کنید. یک پیاز دیگر را رنده کنید و آب آن را با دست بگیرید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و با نمک و زردچوبه ورز دهید. بعد از این که مخلوط یکدستی به وجود آمد، با آن کوفته قلقلی درست کنید. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: ایلام
کنید تا به آب به جوش بیفتد. سپس شعله گاز را کم کنید. حدود یک ساعت بعد، عدس و ترخینه را آبکش کنید و همراه با نمک، زردچوبه و فلفل داخل قابلمه بریزید و بپزید. پس از گذشت 30 دقیقه، سبزی آش را اضافه کنید و اجازه دهید تا آش ترخینه روی حرارت ملایم گاز جا بیفتد. در این فاصله، سیر رنده شده و نعنا را با روغن در ماهیتابه تفت دهید و کنار بگذارید. آش را در یک کاسه مناسب بریزید و با نعنا داغ ...
دلمه قارچ و مرغ؛ آسان و خوشمزه
...: به میزان لازم بیشتربخوانید: دلمه کدو حلوایی + طرز تهیه مواد لازم برای سس سفید آرد: سه قاشق غذاخوری شیر: یک پیمانه کره:50 گرم طرز تهیه قارچ ها را خوب بشویید و پایه های آن را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید. بیشتربخوانید: طرز تهیه دلمه کاهو تابه ای را رو ...
طرز تهیه استیک مرغ خوشمزه در تابه و بدون فر
، فیله های مرغ را داخل یک کیسه زیپ کیپ قرار دهید و بعد از اضافه کردن پوست لیمو، ادویه، نمک، فلفل، سیر و سس ها را به مرغ اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و برای 4 ساعت مرغ و مواد را داخل یخچال قرار دهید. بعد از اینکه چند ساعت مرغ ها به خوبی مزه دار شدند، یک ماهیتابه گریل را روی گاز قرار دهید و 2 قاشق روغن به آن اضافه کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد مرغ را داخل ماهیتابه بگذارید. از ...
طرز تهیه ماش پلو با کوفته قلقلی
فراوان که از قبل داغ شده است، سرخ کنید. به این نکته توجه داشته باشید که پیاز باید در روغن شناور باشد. بنابراین نباید حجم زیادی از پیاز را در یک مرحله اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد، آن را روی توری قرار بدهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود. سپس روی سینی پهن کنید. دوباره که این فرآیند را انجام دادید، پیازهای جدیدی را که سرخ کردید، روی پیاز داغ های قبلی نریزید؛ چون باعث روغنی شدن قبلی ها می ...
طرز تهیه خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی
مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پیاز خرد کرده را در روغن تفت می دهم و پس از سبک شدن پیاز مقدار زردچوبه به آن اضافه می کنیم. گوشت را به قطعات ریز خرد کرده در پیاز تفت می دهیم. زمانیکه گوشت تغییر رنگ داد به آن مقداری آب اضافه می کنیم تا با شعله ملایم بپزد. لوبیا را جداگانه با کمی زردچوبه آب پز می کنیم. ...
طرز تهیه حلیم عدس خراسانی
نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم مراحل ابتدا پیاز داغ درست کنید. سپس گوشت را با پیازها تفت داده و کمی نمک، جعفری و زردچوبه به آن ها اضافه کنید. مواد را خوب با هم سرخ کنید. مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاید و مواد درون قابلمه پخته شوند. ارزن را اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید. در این مرحله ...
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ رستورانی مرحله به مرحله
روغن مایع: 6 قاشق غذاخوری شیر یا آب ولرم: 1 لیوان فرانسوی دسته دار طرز تهیه خمیر پیتزا در اولین مرحله از طرز تهیه خمیر پیتزا باید 1 لیوان شیر یا آب ولرم را با 1 قاشق غذاخوری شکر ترکیب کنید. سپس خمیر مایه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. حال یک سلفون یا درب روی لیوان قرار دهید. 10 دقیقه صبر کنید تا روی این ترکیب کف ایجاد شود. بعد از اینکه ...
منگن پلو
کنید تا گوشت با آب گوجه فرنگی قدری بپزد. اینک قارچ را به همراه آویشن، نمک و فلفل به مایه اضافه کرده و آن را 5 دقیقة دیگر روی حرارت تفت دهید. حالا حرارت را خاموش کنید. سپس در قابلمة مناسبی قدری روغن بریزید. رویش نان لواش قرار دهید، آنگاه هر بار مقداری از برنج آبکش کرده ریخته و لابه لای آن از مایه فراهم کرده و شوید بریزید. در نهایت برنج را به مدت 45 دقیقه دم کنید و پس از دم کشیدن، در ظرف مناسبی بکشید و سرو نمائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه میگو پلو اسپانیایی ...
طرز تهیه کباب شهزاده ترک
..... 1 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی.... 2 عدد روغن برای سرخ کردن..... به مقدار لازم روش تهیه گوشت را بپزید. بادنجان ها را راه راه پوست کنده و مکعبی خرد کنید، سپس 15 دقیقه در آب نمک بگذارید تا تلخی آن ها گرفته شود و بعد با دستمال آشپزخانه خشک کرده و سرخ کنید. بادنجان های سرخ شده را کف ظرف پیرکس پهن کنید. در ماهی تابه 3 قاشق سوپ خوری روغن ریخته و پیاز را در ...
“خوراک کدو سبز و سیب زمینی”، یک وعده هیجان انگیز رژیمی
به یک اندازه خرد می کنیم و همه مواد را همراه یکدیگر در درون ظرف قرار می دهیم. در مرحله بعد روغن و ادویه ها را به مواد اضافه می کنیم و 2 لیوان آب در درون ظرف می ریزیم و اجازه می دهیم یک ساعت همه مواد با شعله کم بپزد. در مرحله بعد رب گوجه را کمی تفت می دهیم و به همراه جعفری به مواد اضافه کرده و نیم ساعت دیگر اجازه می دهیم این خوراک جا بیفتد و به غلظت مناسب برسد. ...
طرز تهیه ته چین مازندرانی خوشمزه
، فلفل سیاه، پودر زیره، نمک و رب انار را افزوده و هم بزنید و کنار بگذارید. مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و تا حدی تفت دهید که طلایی خوش رنگ شود و سپس به مخلوط قبلی افزوده و مخلوط کنید. برنج را آب کشی کنید. به مقدار لازم روغن در قابلمه ریخته و پس از گرم شدن نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و سپس مخلوط مرغ را روی برنج پخش کنید و بعد باقی مانده برنج را روی مخلوط ریخته و دانه زیره را روی پلو بپاشید و ...
طرز تهیه سس کچاپ خانگی
.... پوره گوجه فرنگی، سرکه و آب را به تابه اضافه کنید. حرارت را کمی زیاد کنید تا سس به جوش بیاید. شکر، نمک، پودر پاپریکا و پودر فلفل سیاه را به سس اضافه کنید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. حالا بدون بستن درب ظرف، آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه روی حرارت بسیار ملایم بپزید و در این فاصله مدام مواد را هم بزنید. از هم زدن مداوم سس غافل نشوید به خصوص ...
طرز تهیه کیک فنجانی؛ آسان و خوشمزه
... تخم مرغ : 2 عدد آرد سفید : 6 قاشق غذا خوری وانیل : 1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری روغن مایع : 6 قاشق غذا خوری پودر کاکائو : 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه در مرحله اول طرز تهیه کیک فنجانی ابتدا آرد را به خوبی الک کنید سپس وانیل و شکر و بکینگ پودر و پودر کاکائو و آرد را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید. ...
املت قهوه خانه ای در آشپزخانه منزل
رب گوجه فرنگی را با آب جوش داخل یک کاسه کوچک ترکیب کنید تا رقیق شود، سپس داخل تابه بریزید . 7- مهم ترین دلیل خوشمزه شدن املت های قهوه خانه ای سرخ کردن رب گوجه فرنگی است. رب گوجه فرنگی را به خوبی با حرارت بالا تفت دهید تا خوش رنگ شود و طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. 8- پس از این که رب گوجه فرنگی سرخ شد و به روغن افتاد، تخم مرغ ها را اضافه کنید. 9- سپس به ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی خوشمزه
عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی طرز تهیه: ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. کلم را خرد کنید و همراه با 2 لیوان آب و کمی نمک و زردچوبه درون قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد و نرم شود. بعد کلم را آبکش کنید و آن را با مقداری پیاز و سبزی خرد شده در کمی روغن تفت دهید. در مرحله بعد ، بعد از پوست گرفتن پیاز ، آن را رنده کرده و آب را با ...
چامین مرغ و نودل
...> روش تهیه 1 قاشق سوپخوری روغن کنجد را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. آن گاه پیاز، سینه مرغ، نمک، فلفل، زنجفیل را اضافه کرده، به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سپس آب مرغ را بیفزائید و حرارت را کم کنید تا مواد کمی نرم شود. حالا در تابه ای دیگر کرفس و هویج را به همراه قدری آب به مدت 15 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آبکش کنید. اکنون مخلوط هویج، کرفس، سویا سس، شکر و ...
طرز تهیه دلمه بادمجان در فر و قابلمه
.... 2 قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ پس بدهد و از خامی بیفتد. کمی نمک، زردچوبه، فلفل و ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید. به اندازه 2 لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید و غلیظ شود. بادمجان ها را در سس بچینید و در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید. 15 تا 20 دقیقه بعد، پس از نرم شدن کامل مواد و پختن، حرارت را قطع و بادمجان ها را سرو ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی
خوشمزه و مخصوص ابتدا یک قابلمه نسبتا بزرگ برداشته و داخل آن را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. در ادامه پاستا و نمک را به آب جوش اضافه می کنیم. در این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می دهیم تا پاستا بجوشد و به طور کامل پخته شود. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی روغن زیتون می گذاریم روی حرارت تا گرم شود. در این ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی جاافتاده و مجلسی خوشرنگ و خوشمزه
جوش بیاید سپس لوبیا قرمز را به مدت 15 دقیقه درون آب جوش قرار دهید تا رنگ آن گرفته شود. اگر این کار را نکنید ممکن است رنگ اولیه قرمز باعث کدر شدن رنگ خورش شود. مرحله چهارم: افزودن لوبیا پس از اینکار لوبیا قرمز را آبکشی کنید و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. لوبیا قرمز را هم کمی با مخلوط گوشت و پیاز تفت می دهیم سپس چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت و ...
طرز تهیه کتلت گوشت چرخ کرده خوشمزه
خواهد گرفت ولی بیش از اندازه اضافه نکنید چون احتمال پاشیدن کتلت در هنگام سرخ کردن بالا می رود. می توانید به مواد کتلت، گوشت، گردوی خرد شده و زرشک هم اضافه کنید. برای این که زرشک ها خیلی ترش نباشند، بهتر است از قبل در مقداری روغن و شکر تفت دهید. دلایل پاشیدن کتلت بعد از سرخ کردن اگر کتلت را بعد از این که در تابه گذاشتید، به سختی جدا شد و از هم پاشید احتمالا یک یا چند ...
راهنمای انتخاب سایز ماهیتابه
برای پختن انواع خورشت، خوراک و غذاهای آبدار استفاده می شود. تابه های لبه کوتاه و کم عمق برای پختن انواع استیک، املت، نیمرو و کتلت بکار می رود. تابه های چدنی برای درست کردن سوپ و خورشت عالی هستند. تابه های استیل برای پختن مواد غذایی مثل پاستا، برنج و سایر غلات و جوشاندن چیزهای دیگر، تابه های وُک برای پخت سبزیجات، لازانیا، گوشت و ماکارانی، و تابه تخت و گریل برای پخت و پز غذا با حداقل روغن گزینه مناسبی ...
طرز تهیه سوپ مرغ با خامه و سبزیجات
...> نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه در یک قابلمه با اندازه مناسب، قطعات مرغ را با آب مرغ بریزید و روی حرارت قرار دهید. اگر آب مرغ در دسترس ندارید، می توانید از آب جوش استفاده کنید. شاخه های رزماری و آویشن (یا پودر آن ها)، سیر، تکه های هویج، تکه های کرفس، پیاز خرد شده و فلفل سیاه درشت را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید. اجازه بدهید آب، جوش بیاید. حرارت را روی ...
طرز تهیه سوپ بلدرچین، غذایی مناسب برای مبتلایان به کرونا + دستور پخت
تمیز کردن خاصی ندارند، فقط کافی است قبل از دست به کار شدن برای تهیه سوپ بلدرچین آن ها را با آب بشویید و بگذارید تا آب آن ها گرفته شود. سپس بلدرچین شسته شده را داخل پیاز کمی تفت دهید تا معطر شود. کمی زردچوبه نیز به آن اضافه کنید. 3- حال داخل قابلمه ای دیگر مقداری آب بریزید و اجازه دهید بلدرچین ها به مدت تقریبا 5 ساعت با شعله ی ملایم پخته شوند. 4- بعد از آن که آب جوشید، جو دو سر ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه یارمه پلو
...> فلفل دلمه یک عدد سیر 2 حبه گوجه فرنگی 4 عدد پیاز 2 عدد زعفران به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا یارمه و ماش را از شب قبل خیس کنید و سپس آبکش کرده داخل قابلمه جداگانه ریخته و هر کدام را بگذارید تا خوب پخته و نرم شود. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید سپس داخل تابه کمی روغن ریخته ...
طرز تهیه رولت کباب ساده با گوشت فیله در تابه
مواد لازم برای 4 نفر گوشت راسته گوسفندی: 500 گرم پیاز: 3 عدد درشت روغن مایع: 3 قاشق سوپ خوری آبلیمو: 1 قاشق سوپ خوری جعفری و تره خرد و ساطوری شده: 2 قاشق سوپ خوری سیخ چوبی: به تعداد لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم ابتدا گوشت را به ورقه های با ضخامت 1 تا 1/5 سانتی متر از پهنا برش بزنید. وقتی به شکل نازک در ...
