خانه
نمک به عنوان نگهدارنده غذا،آری یا خیر؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
عرضه 52.8 هزار تن گوشت به کشتارگاه ها
طبق اعلام مرکز آمار، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در مرداد 1400 جمعاً 52.8 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) ، به نقل از مرکز ملی آمار؛ بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 28٬232 تن، 53٫5 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده ...
طرز تهیه سوپ عروس ایتالیایی
مواد لازم برای تهیه سوپ عروس ایتالیایی: 250 گرم گوشت گاو بدون چربی یک عدد تخم مرغ دو قاشق غذا خوری خرده نان خشک یک قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده نصف قاشق چای خوری ریحان خشک شده نصف قاشق چای خوری پودر پیاز پنج و سه چهارم فنجان سوپ مرغ (آب گوشت) یک فنجان ماکارونی یک سوم فنجان هویج ریز خرد شده طرز تهیه سوپ عروس ایتالیایی ...
غذای فضا نوردان در فضا چیست؟
یا میوه. بقیه غذاها مانند ماکارونی یا اسپاگتی احتیاج به مقدار کمی آب دارند. البته برای گرم کردن غذا در ایستگاه های فضایی دستگاه فر تعبیه شده تا مواد غذایی به دمای قابل قبولی برسند. هیچ یخچالی در فضا نیست، به همین دلیل می بایست غذاها به خوبی محافظت و آماده شوند تا فاسد و گندیده نشوند. این نکته در ماموریت های طولانی حائز اهمیت است. چاشنی هایی مثل سس کچاپ، خردل و مایونز نیز در فضا موجود است ...
4 دلیلی که می گوید سوپ بیشتر بخورید
طور منظم از سوپ به عنوان وعده غذایی اصلی استفاده می کنند، مقادیر بالاتری از فیبرهای غذایی، ویتامین A، منیزیم، آهن و پتاسیم را دریافت خواهند کرد. به علاوه، مصرف منظم سوپ با افزایش حجم سبزیجات در رژیم غذایی همراه می شود. بنابراین، کسانی که طبق برنامه منظمی از سوپ استفاده می کنند، بیشتر از سبزیجات برگ سبز تیره، سبزیجات نارنجی و حبوبات استفاده خواهند کرد. یکی از مطالعات منتشرشده در PLOS ...
20 صبحانه گرم، فوری و خیلی سریع
زمینی را کمی تفت دهید تا نرم شود و از ماهیتابه بردارید. به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه کنید و سه عدد گوجه فرنگی پوره شده را در تابه تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن فلفل دلمه ای است. همه مواد را با 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کنید و در ظرف هایی که برای هر نفر آماده کرده اید بریزید و روی هر ظرف یک عدد تخم مرغ بشکنید. روی تخم مرغ ها مقداری پودر فلفل سیاه بپاشید و ...
کوره های فضای باز: انواع، نکات کار و نکات ایمنی
...: بعید است کسی باشد که غذای کبابی را دوست نداشته باشد. اکثر افرادی که در حومه شهر یا حومه شهر زندگی می کنند بزرگ شده اند که غذاهای کبابی در آخر هفته، مهمانی های بیرون از منزل یا کمپ داشته باشند. تماشای آن تکه گوشت آبدار چرب بر فراز شعله های کباب پز در حالی که چربی روی زغال سوزان با صدای خش خش می چکد، مسحور کننده است. همه انواع کوره ها از حرارت تابشی برای پخت غذا استفاده می کنند ...
معرفی چند میان وعده مناسب برای کاهش وزن
...، میان وعده سالم بخورید. سوپ سبزیجات از جمله بهترین میان وعده هایی است که شما برای رسیدن به سلامتی می توانید انتخاب کنید. وجود سبزیجات در سوپ ویتامین و مواد مغذی فراوانی برای بدن شما تأمین می کند. مطالعاتی که در مورد سوپ سبزیجات انجام شده است نشان می دهد مصرف غذا تا 20 درصد کاهش پیدا کند. این میان وعده برای کسانی که سبزیجات استفاده نمی کنند، بسیار عالی است. اما باید مقدار کالری آن به عنوان یک ...
نکات مهم در تغذیه مناسب دانش آموزان
توجه به گذراندن دوران تعطیلات تابستان و به تبع آن مسافرت ها و برنامه های این چنینی، احتمال مصرف غذا های فراوری شده یا فست فودی بیشتر بوده است. با این حال، اگر فردی به عنوان یک محصل یا دانشجو می خواهد از بیشترین پتانسیل ذهنی و جسمی خود استفاده کند، باید همه مواد مغذی، شامل املاح و ویتامین ها و موادمغذی ماکرو و میکرو به طور متعادل و با توجه به مقدار نیاز فرد، به بدن او برسد. ...
دانستنی های مهم درباره نقرس
: شامل مرغ، گوشت گاو و گوشت بره هستند. • دیگر ماهی ها: ماهی قزل آلا تازه یا کنسرو شده به طورکلی دارای مقادیر کمتری پورین نسبت به سایر ماهی ها است. خلاصه غذا هایی که باید برای نقرس بخورید شامل همه میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب، تخم مرغ و بیشتر نوشیدنی ها است. مصرف گوشت های غیر ارگانیک و ماهی مانند ماهی سالمون را به وعده های 4-6 اونس (115-170 گرم) چند بار در هفته ...
میوه ای که مصرفش در پاییز موجب سلامتی می شود
...، عدس، ترشیجات، چای سیاه، ته دیگ ، نوشابه توصیه می شود و همچنین غذاهای سودازا همانند سوسیس، کالباس، نمک زیاد، سرخ کردنی، تخم مرغ، شکلات و قند و شکر و استفاده از غذاهای بسته بندی شده که دارای مواد نگهدارنده است نیز باید به حداقل برسد. نواب زاده یاد آور شد: مصرف غذاهای گرم تر و کمی تند از قبیل گوشت بره یا جوجه محلی و خوردن سیب درختی، انار شیرین، خرمالو و گلابی نیز تاکید می شود و متناسب با سردی اول صبح و شب و گرمای ظهر، لباس بپوشند تا از خطر سکته در امان باشند، حتی الامکان در این فصل در منزل جوراب پشمی بپوشند و از انار شیرین همراه با کمی عسل نیز بهره بگیرند. ...
نحوه ایجاد بشقاب غذایی سالم برای روح
سیاه می باشد. در جوامع سنتی، گوشت یک چاشنی است. غذاهایی که شامل بسیاری از غذاهای گیاهی هستند با وزن متوسط بدن و کاهش خطر بیماری در ارتباط هستند. علاوه بر این، یک متاآنالیز در افرادی که سبزیجات سبز و کروسیفر برگی مانند سبزیجات کلارد، کلم پیچ، شلغم و کلم مصرف می کردند، نشان داد که 15.8 درصد از خطر بیماری های قلبی در مقایسه با گروه کنترل کاسته شده است. توصیه هایی برای افزایش مصرف غذاهای ...
توقیف بیش از 6 تن مواد غذایی غیرمجاز و فاسد در کرمانشاه
...، کیک و کلوچه، گوشت فاسد، کنسرو، ترشیجات، آب معدنی، انواع نوشیدنی ها، سس و کمپوت است. مسوول سلامت بهداشت محیط مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه گفت: برخی از این موادغذایی قاچاق است که بدون مجوز واردات و کد ماده 16 وارد شده اند و فروش آن ها تخلف محسوب می شود. وی اظهار داشت: در سطح شهر کرمانشاه بیش از 10 مغازه مواد غذایی وارداتی غیرمجاز شناسایی شده است که درصدد هستیم با هماهنگی ...
افزایش قیمت سوسیس و کالباس با چاشنی واردات مواد اولیه
می کنیم، سایر مواد اولیه فراورده های گوشتی وارداتی است. 80 درصد مواد اولیه بعضی محصولات سوسیس و کالباس وارداتی است یه گفته یزدان پناه، ادویه ها، اسانس ها، پوشش و بسته بندی محصولات پروتئینی همه وارداتی است. تقریبا 80 درصد محصول ما تحت تأثیر واردات است و به دلیل اینکه قدرت خرید مصرف کننده ضعیف است، تولیدکننده سعی کرده است از سود خود کم کند و قیمت محصولات را نسبتا ثابت نگه دارد ...
رشد 61 درصدی قیمت خوراکی ها و فشار بر سفره های مردم / قیمت خوراکی ها تنها در شهریور 5 درصد بالا رفته است
معادل 59.5 درصد بوده است. جزئیات رشد قیمت مواد خوراکی نسبت به سال قبل نیز نشان می دهد که رشد قیمت نان و غلات 47 درصد رشد، گوشت قرمز و سفید 56 درصد، گوشت قرمز و مرغ 54 درصد، ماهی 69 درصد، شیر و پنیر و تخم مرغ 72 درصد، روغن 97 درصد، میوه و خشکبار 55 درصد، سبزیجات و حبوبات 93 درصد، شکر و مربا و عسل و شکلات وشیرینی 64 درصد، چای 66 درصد، افزایش قیمت داشته اند. در غیر خوراکی ها نیز دخانیات 34 ...
وعده وزیر صمت برای رفع تورم ناشی از نواقص نظام توزیع
انتظار این است که کاهش قیمت را داشته باشیم.وی در خصوص اینکه چرا برخی از فروشگاه های اینترنتی و مواد غذایی را بسته بندی و با نرخ بالا می فروشند، گفت: وظیفه ارگان های نظارتی این است که به این قیمت های غیرمنطقی و غیرمعقول رسیدگی کنند؛ دریکی از فروشگاه های زنجیره ای شاهد این بودم که حبوبات با 35 درصد بالاتر از نرخ بنکداری وجود داشت درحالی که وزن کالا 100 گرم کاهش داشت و به جای یک کیلو، 900 گرم بود و ...
سمی که نباید در خانه ها راه پیدا کند
...> شاطرپور گفت: دیوکسین ها در محصولات بهداشتی زنان به ویژه تامپون ها (نوعی نوار بهداشتی)، بطری های پلاستیکی آب و چربی بدن حیوانات مثل چربی ماهی های آب شیرین وجود دارند. وی با اشاره به اقدامات عملی مقابله با این سم بیان کرد: تغییر رژیم غذایی ، انتخاب گوشت و ماهی بدون چربی، استفاده از میوه ها، سبزیجات و غلات و همچنین جدا کردن چربی در هنگام پاک کردن گوشت از اقدامات مؤثر بر کنترل این سم است ...
تغییر و تحولات آشپزی ایرانی در طول تاریخ
از آن به عنوان دستمال استفاده می کردند! در دربار پادشاهان، توشمال باشی به عنوان تقسیم کننده غذا و ناظر آشپزخانه، جلوتر از همه قرار می گرفت و به کار سفره چیدن و تزیین آن، نظارت می کردند. گفته شده است که مردم عادی در عصر صفوی، صبحانه و ناهار را به صورت مختصر می خوردند و روز خود را با نان و ماست، شیر و پنیر و میوه، سر می کردند، اما شب ها شام مفصل می خوردند! پلو، یخنی، بریانی و ...
روزهای سیاه فعالان بخش فرآورده های گوشتی/ تقاضا برای خرید سوسیس و کالباس 30 درصد کاهش یافت
این محصولات در کشور گفتیم، نگاهی به قیمت این محصولات می تواند ارزیابی درستی از شرایط بازار در اختیار ما قرار دهد، در حال حاضر 600 گرم سوسیس میکاییلیان در بازار با قیمت 130 هزارتومان به فروش می رسد، هات داگ 70 درصد دودی هایزم هم 106 هزار تومان در اختیار مصرف کننده قرار می گیرد. ژامبون گوشت 90 درصد 202 با وزن 300 گرم، 78 هزار و 600 تومان فروخته می شود. کالباس خشک پرسی 90 درصدی آندره با وزن ...
دستور پخت غذاهایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
شعله متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. آب گوشت گاو یا آب سبزیجات را بریزید و گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، آویشن، نمک، شکر و فلفل را اضافه کنید. بگذارید بجوشند و حرارت را کم کنید تا بجوشد و سوپ را به مدت 15 دقیقه بپوشانید. جعفری را اضافه کنید. سوپ گوجه فرنگی خامه ای سیر شما آماده چشیدن است. این اسموتی سالم و سیرکننده میزبان انواع مواد مغذی بسیار مغذی است ...
محصولات گوشتی حدود 60% گاز گلخانه ای حاصل از تولیدات غذایی را تشکیل می دهد
محصولات سبب ایجاد 17.3 بیلیون تن گاز گلخانه ای در یک سال می شود. این تحقیقات نشان می دهد استفاده از گاو، خوک و دیگر حیوانات برای مصرف غذایی آن ها به همراه غذایی دام ها، مسئول 57% از گازهای گلخانه ای حاصل از محصولات غذایی است.27% از این آلودگی مربوط به کشت مواد غذایی گیاهی است و مابقی از استفاده از زمین برای کشت پنبه و کائوچو حاصل می شود. گوشت گاو به تنهایی یک چهارم گازهای گلخانه ای حاصل از ...
تقویت و زیبایی موها با ماسک موی مایونز
پاک کند، اینکار را یکبار درهفته انجام دهید. روش دوم مو و پوست سر خود را آغشته به سس مایونز کنید. یک حوله را با آب گرم مرطوب کنید و موها و پوست سر خود را با آن بپوشانید. بعد از20 دقیقه موهای خود را با شامپوی ملایم بشویید. ماسک های ترکیبی تقویت مو با سس مایونز در ادامه به چند روش استفاده از سس مایونز به عنوان ماسک مو می پردازیم که شامل ...
چگونگی تشخیص کمبود ویتامین ب
گوشت از جمله گوشت گاو، مرغ و ماهی استفاده نمی کنند. رژیم گیاهخواری می توانند خطر کمبود B12 در افراد را افزایش دهد. این ویتامین در بسیاری از غذاهای حیوانی از جمله گوشت، تخم مرغ و لبنیات وجود دارد. افرادی که تخم مرغ و محصولات لبنی می خورند ممکن است B12 مورد نیاز خود را از این غذاها دریافت کنند، اما کسانی که هیچ گونه فرآورده حیوانی نمی خورند ممکن است به مکمل نیاز داشته باشند ...
جوجه کباب آبدار + آموزش و نکته های کلیدی
اقتصاد 24 - جوجه کباب از جمله غذا هایی محسوب می شود که دستور های بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر کس برای طعم دار کردن گوشت مرغ برای خود روشی متفاوت دارد و از مواد متفاوتی استفاده می کند. مواد متداول برای طعم دار کردن جوجه کباب ماست، پیاز، زعفران و آبلیمو، فلفل دلمه ای، ادویه و... هستند. معمولا از چند ساعت قبل، بسته به مواد در دسترس و ذایقه، مرغ های تکه شده را با خوابانیدن در مواد مختلف ...
مقابله با اندومتریوز
قرمز و توسعۀ اندومتریوز ارتباط وجود دارد. مصرف بیشتر میوۀ تازه و سبزیجات سبزرنگ ریسک مرتبط به اندومتریوز را تا 40 درصد کاهش می دهد، حال آنکه مصرف گوشت گاو، و دیگر گوشت های قرمز و همبرگر ها این ریسک را تا حدود 80 تا 100 درصد بالا می برد. کارشناسان می گویند محتوی زیاد چربی موجود در گوشت های قرمز مشوق تولید مواد شیمیایی به نام پروستاگلاندین ها در بدن می شود که نتیجه می تواند تولید بیشتر ...
مصرف گوشت قرمز مفید یا مضر؟
وعده غذایی در رستوران بیش از 50 گرم از آن را دریافت می کنید. انجمن ملی پژوهش آمریکا میزان مصرف این پروتئین را برای خانم ها 36 گرم و برای آقایان 46 گرم دانسته است که البته بسیاری دیگر از مواد وجود دارند که می توانند این میزان پروتئین را فراهم آورند. به عنوان مثال پروتئین موجود در کوئینا بیش از پروتئین موجود در یک استیک است . کمبود برخی ریزمغذی ها: اگر گوشت قرمز را حذف یا کمتر کرده اید باید آن را با مصرف مکمل ها جایگزین کنید. به عنوان مثال ویتامین های گروه ب خصوصا ویتامین ب 12 و آهن را در رژیم خود بگنجانید یا مکمل های دارویی آن را مصرف کنید. ...
آغازکوچ ماهیان از سفره گیلانی ها
ساز افزایش تولید عنوان کرد و گفت: باید عمیق تر و کارشناسی تر به این مسائل نگاه شود. رحمت محمدی افزایش قیمت ماهی به خصوص در بخش پرورشی را ناشی از رشد هزینه تولید دانست و اضافه کرد: تولید کنندگان با مشکلاتی از قبیل افزایش قیمت غذای ماهی و سایر هزینه ها روبرو هستند و امروزه قیمت ارزاقی مانند مرغ و گوشت افزایش یافته است اما با این وجود قیمت ماهی در مقایسه با سایر اقلام و هزینه ها چندان بالا نیست. وی با ...
آشنایی با نیترات و خطرات آن برای بدن + منابع ورود نیترات به بدن انسان
به گزارش خبرگزاری تسنیم ، نیترات ها ترکیبات شیمیایی متشکل از نیتروژن و اکسیژن هستند و بطور طبیعی در خاک و آب آشامیدنی یافت می شوند. به علاوه در کودهای شیمیایی و مواد نگهدارنده در محصولات گوشتی فرآوری شده هم وجود دارند. امروزه مصرف بی رویه کودهای شیمیایی ازته توسط کشاورزان، باعث آلوده شدن محصولات کشاورزی و آبهای زیر زمینی و آشامیدنی به نیترات می شود. نیترات در محصولات کشاورزی ...
ماش و خواص آن برای بدن
دوران بارداری به عنوان مکمل استفاده شود. پیشگیری از کم خونی محتوای آهن ماش، آن را به گزینه جالبی برای جلوگیری از کم خونی فقر آهن، که بیشتر در زنان و کودکان دیده می شود، تبدیل می کند. با این حال، تأکید بر این نکته مهم است که، برای استفاده کامل بدن از این ماده معدنی، توصیه می شود آن ها را با غذا های حاوی ویتامین C مانند مرکبات، کیوی و فلفل دلمه ای ترکیب کنید. ماش به ...
