سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش گوجه
داخل آن بریزید تا داغ شود سپس پیاز را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. به پیاز در حال تفت زردچوبه و فلفل را اضافه کنید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود. رب گوجه فرنگی را در پیاز تفت بدهید و زمانی که رنگ رب باز شد ،2 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و لپه و برنج را بشویید و به آنها اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید تا مواد کاملا پخته شوند. بعد از اینکه لپه پخته شد، گوجه فرنگی را ...
طرز تهیه 5 نوع دیپ خوشمزه و اشتها آور
.... دوباره آنها را درون قابله بازگردانید و با حرارت بالا به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. 7. این دیپ رابا چیپس تورتیلا یا سبزیجات سرو کنید. دیپ ذرت و هالوپینو زمان تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 2 ساعت تعداد: 6 نفر مواد لازم 4 ورق ژامبون 3 قوطی کنسرو ذرت دو عدد فلفل هالوپینو خرد شده نصف پیمانه خامه ترش یک پیمانه پنیر فلفلی 1/4 پیمانه پنیر پارمسان نمک و ...
طرز تهیه مربای سیب زرد و قرمز
داشته باشد و این نکته ضروری را بدانید که پس از سرد شدن شربت مربا سفت تر می شود. در آخرین مرحله پخت مربا، گلاب را اضافه کنید و با قاشق آرام در مربا مخلوط و قابلمه را از روی حرارت بر دارید. بعد از این که مربا خنک شد در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
دستور پخت کیک کارامل مامان بزرگ یک شاعر | مایا آنجلو: غذا شکل دیگری از قصه گویی است
حاصل کنید که کیک به طور کامل با سس کارامل پوشانده شده است. بعد در یخچال خنک کنید تا آماده سرو شود. دستور شربت کارامل مواد لازم: 1 پیمانه شکر سفید 1 فنجان آب جوش دستورالعمل شکر را در تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. مدام هم بزنید تا مایع قهوه ای رنگ شود. وقتی روی تمام سطح حباب زد، آن را از روی حرارت بردارید. به آرامی آب جوش را اضافه کنید ...
4 نوبرانه پاییزی در فروشگاه اینترنتی هتمت
برنج های ایرانی است. یکی از نوبت های برداشت برنج، اواخر مرداد ماه است که با در نظر گرفتن دیر رس بودن برخی از ارقام، ممکن است مدت زمان برداشت تا اواسط شهریور ماه طول بکشد. برنج نوبرانه صدری دم سیاه دارای عطر و طعم بی نظیری است و طول دانه برنج که تقریبا 7.5 میلی متر است، پس از پخت به 12.15 میلی متر می رسد. این محصول شباهت زیادی به برنج هاشمی دارد و عمده تفاوت برنج دم سیاه و هاشمی در قد آن است که قد ...
اراده کنید، غذای حضرت می گیرید | گزارشی از میهمان سرا های حضرت رضا (ع)
عطر و طعم متفاوت غذای حرم را در عشق می داند و می گوید: اینجا سفره، سفره سلطان است و برای احترام به زائر امام رضا (ع) از بهترین مواد استفاده می شود. به عنوان نمونه برنجی که پخت می شود، بهترین برنج شمال است، یا روغنی که استفاده می شود، روغن زرد گاوی است. عنایت خدا و نظر اربابمان امام رضا (ع) باعث عطر و طعم متفاوت آن و تبرکاتش است. نه اینکه بگویم، چون بهترین مواد و خبره ترین آشپز ها حضور دارند، این ...
بهترین مارک قابلمه چدن اصل را از کجا بخرم؟
معمولاً وزن بسیار سنگینی دارند، سطح داخلی آنها کاملاً نچسب است و در برابر حرارت نیز مقاومت بسیار بالایی دارند. استفاده از قابلمه های چدنی مزایای مختلفی دارد، از جمله: شستشوی آسان و سریع حتی با ماشین ظرفشویی عدم نیاز به استفاده از روغن زیاد قابلیت استفاده در فر، مایکروفر و سولاردام قابلیت گرم نگه داشتن غذا برای مدت طولانی سلامت بیشتر نسبت به سایر قابلمه ها (تفلون، استیل و...) راه ...
طرز تهیه و پخت استانبولی پلو ساده + مواد لازم
گوشت بریزید تا به تدریج برنج شما بپزد و مغز پخت شود و آب آن کشیده شود. همانطور که گفته شد استانبولی پلو جزو پلوهای مخلوط محسوب می شود که با استفاده از گوشت مرغ، گوشت چرخ کرده و گوشت تکه ای می توانید آن را درست کنید. البته در صورتی که نخواستید می توانید هیچ گوشتی داخل آن نریزید و باز هم یک غذای کامل و خوشمزه خواهید داشت. اگر بخواهید استانبولی پلو خوشمزه تر باشد می توانید به جای رب گوجه ...
طرز تهیه شور ماهی پلو
صورت جداگانه با پلو سرو کنید یا در مرحله آبکش کردن این مخلوط را نیز لا به لای برنج بگذارید و سپس برنج را دم کنید. برای تهیه این غذای خوشمزه نیز مانند کشمش پلو از کشمش پلویی استفاده کنید. آشنایی با چند روش پخت ماهی شور یا ماهی دودی شهر های مختلف برای پختن ماهی شور یا ماهی دودی روشهای مختلفی به کار می گیرند؛ بنابراین در ادامه آموزش پخت ماهی شور پلو، می توانید برای آشنایی با طرز تهیه ...
طرز تهیه آلبالوپلوی خوشمزه و مجلسی
حرارت قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد بعد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کاملا سرد شود. آلبالوها را از صافی عبور دهید، مجددا شربت را روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید. مرغ را داخل تابه همراه کره و روغن سرخ کنید. سپس آب به آن اضافه کرده و به همراه نمک، چوب دارچین و برگ بو بپزید. در اواخر پخت مقداری از زعفران دم کرده را به آن افزوده، وقتی آب مرغ تمام شد و بخورد مرغ رفت، حرارت را خاموش ...
“آش شیله عدس”، وعده ای لذیذ و دلچسب برای روزهای سرد پاییزی
قابلمه اضافه و با حرارت ملایم بگذارید تا عدس ها نیم پز شوند. بعد از این که عدس نیم پز شد، بلغور گندم و برنج را به ظرف اضافه و هم بزنید تا آش ته نگیرد. بعد از کمی زمان که برنج نیم پز شد، پیازچه ریز شده و گوجه فرنگی رنده شده را نیز به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا آش کاملا جا بیفتد. ...
اکبر جوجه خانگی، غذای بی نظیر شمالی
...> دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده اضافه کنید و خوب آن را با مواد قاطی کنید. با توجه به ذائقه شما می توانید کمی گلپر نیز برای خوش طعم تر شدن سس به کاسه اضافه کنید. توصیه می شود که از رب انار ملس استفاده کنید. مرحله آخر مرغ را با حرارت کم و در روغن فراوان سرخ کنید تا کاملا مغز پخت و برشته شود. میزان سرخ شدن مرغ به شما بستگی دارد. بعد از آماده شدن اکبر جوجه، آن را در یک سینی بگذارید و سس رب انار را که آماده کرده اید روی آن بریزید و در کنار پلو زعفرانی سرو کنید. ...
“پلو مرغ”، تجربه ای بینظیر و جدید با مرغ
پلو مرغ غذایی بسیار آسان و راحت است که شما می توانید آن را با کمترین مواد غذایی درست کرده و از آن در تمام وعده های غذایی لذت ببرید. به گزارش وقت صبح ، پلو مرغ وعده ای خاص و لذیذ است که با همان مواد زرشک پلو با مرغ اما به روشی متفاوت درست می شود. ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و مرغ ها را با زردچوبه و نمک در آن حسابی سرخ می کنیم و 4 پیمانه آب می ریزیم و با شعله کم می گذاریم کاملا پخته شود. در مرحله بعد برنج ها را شسته و به آب مرغ اضافه می کنیم و برنج را دم می کنیم. در آخر مرغ ها را روی پلو می گذاریم و سرو می کنیم. ...
طرز تهیه 5 مدل سوپ خوشمزه و آسان پاییزی
همراه با روغن توی قابلمه بریزید و کمی تفت بدهید. سپس رب گوجه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید. در مرحله بعد هویج رنده شده، قارچ خرد شده و جو پرک را توی قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. یک دقیقه بعد قرص استاک را که با دو لیوان آب جوش حل کرده اید، به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. به جای قرص استاک می توانید از دو لیوان آب مرغ استفاده کنید. در قابلمه را بگذارید و ابتدا شعله اجاق گاز را زیاد کنید تا سوپ جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و حدود چهل دقیقه زمان بدهید تا سوپ جو شما کاملا جا بیافتد و آماده سرو شود. نوش جان ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی
مقدار لازم آویشن به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم طرز تهیه پاستای بروکلی : نصف بیشتر یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب مقداری نمک و روغن داخل قابلمه بریزید. در فاصله به جوش آمدن آب تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به آن یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و پیاز را داخل تابه تفت دهید. ...
کوئیسادیلای کلم و اسفناج
تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک : مواد لازم اسفناج.................یک دوم پیمانه کلم بخارپز شده.................2 برگ سیب خرد کرده....................یک دوم عدد سیر..............1 حبه فلفل..................به مقدار کم تورتیلا................4 عدد پنیر رنده کرده.................یک چهارم پیمانه لوبیا ...
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی به همراه تصاویر از مراحل آن
به گزارش مشهد فوری ، در این دستور به شما طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را آموزش خواهیم داد که هم بسیار خوشمزه است و هم قطعاً سالم تر از ناگت مرغ آماده است، با یاد گرفتن دستور پخت یکی از ناگت ها به راحتی می توانید مابقی آن ها را هم در منزل درست کنید. زمان آماده سازی: 60 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه برای: 4 نفر مواد لازم برای ناگت مرغ همراه با نکات کلیدی: سینه مرغ خام 500 گرم، پیاز کوچک 1 عدد، پنیر پیتزا رنده ...
برتری برنج ایرانی نسبت به خارجی در چیست؟
ایران به دست آورید. برنج ایرانی با قدمتی تاریخی برنج یکی از قدیمی ترین محصولات کشاورزی به شمار می رود. این محصول زراعی را به روش های گوناگون ازجمله پخت به تنهایی (پلو و چلو) استفاده می کنند. روش های دیگری برای بهره گیری از خواص برنج وجود دارد که می توان به استفاده از سبوس برنج و دانه آن در محصولات آرایشی بهداشتی، آرد برنج، روغن سبوس برنج و شیر برنج اشاره کرد. جایگاه ...
10 شام رژیمی خوشمزه که نباید از دستشان بدهید
را با آب کافی داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. کمی رب، پیاز نگینی و قارچ را تفت دهید و همراه با ادویه های دلخواه به این شام رژیمی خوشمزه اضافه کنید. اجازه دهید این مواد حداقل 1 ساعت با هم بپزند تا خوراک غلیظ شود. فلفل دلمه ای شکم پر فلفل دلمه ای با رنگ های جذاب سبز، قرمز، زرد و نارنجی منبع عالی ویتامین ث است که به جذب آهن و کلاژن سازی کمک ...
“سالاد تن ماهی و قارچ”، غذایی خوشمزه و سبک برای وعده شام
سالاد تن ماهی و قارچ غذایی است بسیار خوشمزه است که به خاطر سبک بودن می توان در وعده شام از آن استفاده کرد. به گزارش وقت صبح ، سالاد تن ماهی و قارچ وعده ای بسیار لذیذ است که با هزینه ای بسیار کم می توانید آن را درست کرده و یک غذای فوق العاده خوشمزه لذت ببرید. ابتدا قارچ ها را به مدت 10 دقیقه حرارت می دهیم تا آب آن کشیده شود و کمی به آن روغن زیتون اضافه می کنیم. در ...
طرز تهیه پاستا آلفردو رستورانی با مرغ و قارچ
پارمسان را همراه با جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به سس آلفردو اضافه کنید و زمان بدهید تا سس حدود پنج دقیقه با شعله کم بجوشد و به غلظت برسد. در مرحله آخر پاستا پنه آبکش شده را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام قسمت های پاستا کاملا با سس آغشته شوند. در ماهی تابه را بگذارید و حدود پنج دقیقه زمان بدهید تا پاستا با سس آلفردو روی شعله باشد و بعد اجاق گاز را خاموش کنید. حالا پاستا آلفردو را توی ظرف سرو بکشید و تکه های مرغ را روی آن بچینید و با جعفری خرد شده و پنیر پارمسان روی پاستا را تزیین کنید. نوش جان ...
طرز تهیه 4 نوع خوراک رژیمی کدو حلوایی
بگذارید 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. نخود پخته شده ، پودر هل ، خردل ، شوید و جعفری را اضافه کنید و سرو نمایید. خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ مواد لازم خوراک رژیمی کدو حلوایی و مرغ برای 4 نفر کدو حلوایی پوست کنده خرد شده 450 گرم کلم بروکلی خرد شده 350 گرم نخود سبز 200 گرم روغن ...
طرز تهیه اکبر جوجه در خانه | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه اصل مازندرانی
است که در روغن سرخ می شود و به همراه رب انار و پلو زعفرانی سرو می شود. در ادامه شما را با طرز تهیه اکبر جوجه آشنا خواهیم کرد. مواد لازم برای تهیه اکبر جوجه مرغ: 1 عدد کوچک رب انار: نصف پیمانه لیمو ترش تازه: 3 عدد سیر: 2 حبه پیاز: 1 عدد هویج: 1 عدد گردو: 4 عدد فلفل دلمه ای: 1 عدد روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی
. ادویه ها را نیز به آن ها اضافه کنید و هم بزنید. هر زمان که خورشت شما جا افتاد و به غلظت رسید( آب خورشت کشیده شد) زیر غذا را خاموش کنید. در این مرحله از طرز تهیه قیمه شاه عباسی شما باید برنج را بپزید. برای اینکار در قابلمه ای مناسب دو پیمانه آب بریزید. سپس مقداری روغن مایع و نمک به آن اضافه کنید. قابلمه را روی گاز قرار دهید تا آب بجوشد. حالا برنج را داخل قابلمه بریزید و منتظر بمانید تا کمی ...
طرز تهیه اگ بندیکت صبحانه کامل با تزیینی زیبا
رو داخل قابلمه آب جوش بذارین طوری که کاسه به کف قابلمه نخوره. بعد مواد رو با یه همزن دستی با هم خوب مخلوط کنین. * در این مرحله کره داغ را قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و به هم زدن با همزن دستی به طور مداوم ادامه دهید تا سس شروع به غلیظ شدن کند و خودش را بگیرد. حتی بعد از اضافه کردن تمام کره هم تا سس خودش را نگرفته به همزدن ادامه دهید. * بعد نمک را اضافه کرده و با سس خوب مخلوط کنید و سس را از روی حرارت بردارد. * حالا سس آماده است فقط باید دقت کنید که این سس به صورت گرم و بلافاصله باید سرو شود ... نوش جان ...
واویشکا مرغ، غذای خوشمزه و سریع گیلانی
تازه زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم نان تازه یا برنج برای سرو. طرز تهیه واویشکا مرغ یا چغرتمه مرحله اول روغن را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز های خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. در ادامه سیر رنده شده را در تابه بریزید و همراه با پیاز ها تفت دهید. مرحله دوم تکه های مرغ را به ...
طرز تهیه کتلت سوسیس، ساده و سریع و خوشمزه
سوسیس رنده شده و پیاز و سیب زمینی را داخل یک کاسه بریزید و ادویه ها را اضافه کنید و کمی نمک و پودر سوخاری بریزید سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شوند. مرحله سوم کمی روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود سپس با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا دو طرف کتلت سرخ شود. به همراه مخلفات گوجه و خیارشور سرو کنید. ...
اشتباهات رایج در پخت مرغ خانگی
...> استفاده از مرغی که دمای آن کمتر از دمای محیط است باعث می شود گوشت نامنظم بپزد و شما باید قبل از استفاده از مرغ سرد، آن را به دمای محیط برسانید. گرم نکردن تابه به اندازه مناسب قبل از پخت مرغ، مزه مرغ را خراب می کند. باید به خوبی تابه گرم شود و سپس به آن روغن اضافه کنید و بعد گوشت مرغ را در آن سرخ کنید. اگر مرغ را در فر می پزید حتما از فویل استفاده کنید تا مرغ آبدار و خوشمزه شود ...
طرز تهیه سوپ غلیظ سبزیجات فصلی
سفید پخته شده طرز تهیه سوپ سبزیجات فصلی: ابتدا ظرفی را روی حرارات ملایم قرار دهید ، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و سپس پیازها، هویج، سیر ،آویشن و کرفس را اضافه کنید . این مواد را به مدت 8 الی 10 دقیقه بپزید تا نرم شود. گوجه فرنگی ها ، آب سبزیجات ، برگ بو ، نمک، و فلفل را به ظرف اضافه کنید . این مواد را هم بزنید. حرارت را کم کنید و پخت را تا 20 دقیقه ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کیک ماست بدون فر
که می خواهید برنج دم کنید بعد از 25 دقیقه تست کنید اگر اطراف کیک طلایی رنگ شده بود ماهیتابه را برگردانید. و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. این دستور کیک را می توانید در قابلمه هم درست کنید و هم می توانید در فر با دمای 180 درجه به مدت 40 - 45 دقیقه درست کنید. نکاتی برای تهیه کیک ماستی بدون فر: برای درست کردن کیک ماستی داخل قابلمه یا ماهیتابه حتما از ماست شیرین ...